LES TYPES DE PETITS DEJEUNERS DE DIFFERENTES NATIONS

LES TYPES DE PETITS DEJEUNERS DE DIFFERENTES NATIONS

Le Royaume-Uni est très réputé pour son petit-déjeuner. Il se compose généralement d'un œuf à la coque, d'oeufs brouillés ou sur le plat servis avec une tranche de bacon, de saucisses, de 'baked beans' (haricots à la sauce tomate) et de toasts à la marmelade d'orange. Du porridge (avoines bouillis dans du lait) est également servi. Pour la boisson : une tasse de thé avec un nuage de lait ou un café. Préparer un tel petit-déjeuner nécessite beaucoup de temps. C'est pour cette raison que la plupart des Anglais se contentent d'une tasse de café ou de thé avec du pain grillé et de la confiture en semaine.

Rares sont les Espagnols qui prennent un petit-déjeuner avant d'aller travailler. Il est d'usage de prendre un copieux petitdéjeuner vers 10 h du matin. Il se compose en général de sandwichs chauds au jambon ou au fromage, de chorizo, de tortillas et de poivrons frits et en boisson de café. Traditionnellement, les Espagnols mangeaient des "churros ", des beignets au sucre en forme allongée qu'ils trempaient dans un bol de chocolat chaud épais

Traditionnellement, le petit-déjeuner à l’italienne n’est pas très compliqué ; il est constitué d’une boisson chaude (café, lait ou thé), accompagné d’un élément sucré (biscuits, pain beurré et confiture, viennoiseries fraîches ou industrielles). L’habitude du petit déjeuner au bar est également très répandue : on y consomme généralement un cappucino ou un café expresso et un 'cornetto' (sorte de croissant). Le cornetto est très différent du croissant : la texture n'est pas la même et il est fourré à la crème, à la confiture ou au chocolat; il a parfois même un glaçage sur le dessus.

Le petit-déjeuner chinois est un ensemble de plats qui sont le plus souvent salés. On trouve dans ce petit-déjeuner, 3 aliments qui sont essentiels en Chine : le riz, le thé, le soja, le lait de soja. En Chine il y a plusieurs options. On boit principalement du lait de soja chaud et du thé noir, accompagnés de brioche cuite à la vapeur nature, au taro ou fourrée d'omelette (ouch !), de gruau de riz (du riz bouilli longtemps dans une grande quantité d'eau), de sortes de grandes crêpes garnies, de longs beignets (qui ressemble à des churros), de poisson à la vapeur ou autres plats salés traditionnels. . . Les habitudes diffèrent selon les régions.

Le petit déjeuner indien est un repas complet. Il y du yaourt, du pain, des féculents, etc. Il en existe bien sur diverses versions mais toutes gardent un côté épicé. Le pain est un nan cuit au four tandoor. On peut donc manger des éléments sucrés et salés, tout en buvant du thé. Le thé est souvent du thé Chai. C’est le thé au lait qui se déguste sucré. Ils servent le Chai après l’avoir versé plusieurs fois dans une théière. Ils accompagnent ce thé de plats salés, typiquement indiens. D’abord, ils grignotent des puris, ces galettes qui gonflent à la cuisson deviennent comme des petits ballons ! Les galettes se mangent avec une sauce aux légumes épicée.

Le petit-déjeuner mexicain est fait de huevos a la mexicana (œufs à la mexicaine), c'est à dire d’œufs brouillés avec des oignons, du piment vert et des tomates. Le tout agrémenté de sel et de poivre et accompagné d'une infusion de fleurs d'hibiscus et/ou de chocolat chaud aux épices.

Le matin, les Vietnamiens mangent du pho. Il s'agit de nouilles de riz avec du bœuf émincé ou du poulet, des germes de soja, du coriandre et des oignons.

Le fameux Api est le petit déjeuner bolivien ! Il est composé d’une boisson chaude à base d’avoine et de cannelle et d’un ou plusieurs beignets, les saltenas, sorte d’empanadas fourrés à la viande, pomme de terre et légumes

Le petit-déjeuner australien s'apparente un peu aux petits-déjeuners occidentaux des pays anglophones. Mais sa petite particularité, c'est la Vegemite (pâte à tartiner à base de levure de bière), qui se tartine sur des toasts. Attention, le goût pourrait vous paraitre. . . particulier !

PAYS-BAS La journée débute par un copieux petit-déjeuner. Les Hollandais apprécient différentes sortes de pain : pain de mie, pain complet, pain avec du beurre et des vermicelles de chocolat noir ou au lait (il en existe de toutes sortes : fins ou larges appelés "vlokken"). Ces pains sont accompagnés de confiture, charcuterie, fromage et parfois un œuf à la coque. Ils boivent du thé ou du café et parfois du jus d'orange.

Bon Appétit!