Leonardo da Vinci Program sectorial european de cooperare

Leonardo da Vinci Program sectorial european de cooperare în domeniul educaţiei şi formării profesionale PROGRAMUL DE ÎNVĂŢARE PE TOT PARCURSUL VIETII 2007 - 2013

PROIECT NR. LLP-Ld. V/IVT/2011/RO/ 314 PORTUGALIA 2012 “Primii paşi spre o carieră europeană în serviciile turistice”

SCOP Proiectul răspunde nevoii de personal calificat din domeniul Turism şi Alimentație Publică de pe piața românescă şi europeană şi asigură creşterea calității serviciilor oferite de viitorii tehnicieni în turism şi alimentație. Realizarea unui stagiu de practică în - 2 hoteluri („Hotel do Sado” şi „Residencial Havanesa”), - un sat de vacanță („Palmela Village Golf Resort”) şi - 2 restaurante („O Farpas” şi „Porque Nao? ”) din districtul Setubal, Portugalia.

OBIECTIVE O 1. Formarea competențelor profesionale necesare practicării la standarde europene a profesiilor din Turism şi Alimentație (ospătar şi lucrător hotelier) în restaurante şi hoteluri de pe tot cuprinsul Uninunii Europene. O 2. Acumularea de cunoştințe lingvistice de specialitate, termeni specifici domeniului Turism şi Alimentație din cele două țări partenere, informații despre specificul culturii şi tradiției portugheze şi îmbunătățirea abilităților de comunicare la locul de muncă şi comunicare într-o limbă străină. O 3. Îmbunătățirea competențelor sociale, formarea unui comportament profesional bazat pe respect, sociabilitatea, comunicare, deschidere față de client şi pregătirea acestora pentru viață profesională şi integrarea rapidă pe piața muncii O 4. Promovarea recunoaşterii competențelor dobândite prin plasamente de lucru într-o altă țară şi a calificărilor la nivel european

Informații preliminare Proiectul se va desfăşura în perioada 21 mai – 10 iunie 2012, în hoteluri şi restaurante din oraşele Setubal, Montijo, Sao Francisco şi Quinta do Anjo din Portugalia, țară cu potențial turistic dezvoltat, recunoscută prin calitatea serviciilor turistice. Participanții la mobilitate sunt 16 tineri în formare profesională la Colegiul Tehnic Câmpulung, de la domeniul de bază TURISM ŞI ALIMENTAȚIE, nivelul 2 de calificare, calificarea profesională Ospătar (chelner) – vânzător în unități de alimentație şi Lucrător hotelier.

Durata plasamentului Va fi de trei săptămâni deoarece urmărim ca pe parcursul acestuia să dezvoltăm competențele tehnice specializate prevăzute de modulele: 1. Pentru calificarea profesională Ospătar (chelner) – vânzător în unități de alimentație: Modulul I – Sortimentul de preparate şi băuturi Modulul II – Servirea preparatelor şi băuturilor 2. Pentru calificarea profesională Lucrător hotelier: Modulul I – Servicii hoteliere Modulul II – Calitatea serviciilor hoteliere.

SURSE DE FINANȚARE Proiectul este finanțat de COMISIA EUROPEANĂ prin Agenția Națională pentru Proiecte Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale (ANPCDEFP) Bugetul alocat este de 50. 046 Euro Din care: - Organizare mobilitate, Pregătire pedagogică, lingvistică și culturală = 9. 600 Euro - TRANSPORT (intern și internațional) = 9. 000 Euro - SUBZISTENŢĂ (cazare, masă, asigurage călătorie) = 31. 446 Euro

Selecția participanților La nivelul Colegiului Tehnic se va forma o Comisie de selecție (formată din directorul adjunct, doi profesori şi un maistru de specialitate şi profesor de limba engleză), numită prin decizie a directorului şcolii, care va stabilii următoarele criterii şi proceduri de selecție:

CRITERII: să fie elevi la Colegiul Tehnic Câmpulung, la specializarea “Turism şi alimentație publică”; să aibă rezultate bune în pregătirea profesională (module de specialitate şi de practică) şi în activitățile extraşcolare; să aibă peste 15 ani la data plecării în stagiu (20 mai 2012); să aibă cultură generală foarte bună; să cunoască limba engleză la nivelul minim de competențe lingvistice A 2; să dovedească abilități de lucru în echipă; stare de sănătate foarte bună.

PROCEDURI: concurs anunțat cu minim 15 zile înainte; depunerea CV-ului în format Europass (în limba română şi în limba engleză) şi a unei scrisori de intenție la secretariatul şcolii, zilnic între orele 10, 00 -14, 00, cu cel puțin 2 zile înainte de desfăşurarea concursului; test de cunoştințe profesionale (din modulele de specialitate şi de practică ale calificării); test de cultură generală despre Portugalia; interviu în limbă străină, ce vizează nivelul de cunoştințe (minim A 2) şi abilitățile de prezentare, dialog, relaționare şi comunicare ; definitivarea listei candidaților selecționați prin concurs (16 elevi + 4 rezerve)

Pregătirea participanților Pregătirea generală vizează un număr de 68 ore, la care vor participa cei 16 elevi, atât în țară cât și în Portugalia, astfel: 1. Prezentarea generală a programului Leonardo da Vinci – 2 ore 2. Prezentarea proiectului (tema, scopul, obiective, surse de finanţare, mod de valorificare a rezultatelor) – 2 ore 3. Pregătirea culturală – 12 ore, în care elevii vor primii informaţii referitoare la ţara gazdă, Portugalia, privind geografia, istoria, economia, cultura, turismul, tradiţiile şi viaţa socială. De asemenea se vor prezenta date şi informaţii despre zona (Alentejo) şi localităţile unde elevii îşi vor efectua stagiul de practică (Montijo, Setubal) chiar în perioada programului de plasament. 4. Pregătirea lingvistică – 40 ore, urmărindu-se cu precădere dezvoltarea limbajului tehnico-economic (în domeniul turistic) din care: 25 ore limba engleză în România şi 15 ore limba portugheză, la partenerul extern. 5. Pregătirea pedagogică – 12 ore 6. Pregătirea de specialitate – practica efectuată pe perioada celor 3 săptămâni ale plasamentului

Partener intermediar Asociația pentru Formare Profesională şi Dezvoltare Montijo („Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo”) este o organizație înființată de Şcoala Profesională situată în oraşul Montijo, districtul Setúbal, care activează din anul 2004 în programul Leonardo da Vinci. Ca partener de primire organizația utilizează legăturile pe care Escola Profissional de Montijo le-a dezvoltat la nivel regional pentru formarea prin practică a propriilor elevi. Oferă bune oportunități pentru organizarea plasamentelor sau schimburilor de lucru având creată o rețea de companii, şcoli si organizații din regiune şi asigură dezvoltarea unei baze solide de competențe, abilități şi cunoştințe pentru tinerii ce doresc să câştige experiență de muncă într-o țară europeană.

Rolul „Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo” în proiect este de a asigura: primirea participanților elevi şi organizarea şederii participanților pe durata stagiului; organizarea, împreună cu beneficiarul proiectului, a programului de lucru detaliat al participanților şi plasarea acestora în hoteluri şi restaurante din regiune; organizarea unor cursuri de limba portugheză şi cultură; organizarea şi monitorizarea locului de muncă al participanților; organizarea evaluării săptămânale a activității depuse de participanți; supervizarea şi tutoriatul participanților; cooperarera cu hotelurile şi restaurantele în vederea evaluării competențelor dobândite de către participanți şi a completării şi emiterii de către acestea a certificatului Europass şi certificatului de participare pentru fiecare elev; diseminarea rezultatelor proiectului.

Parteneri de primire HOTEL do SADO este un hotel de 4 stele în oraşul istoric de Setúbal, la doar 30 de minute distanță de Lisabona. Hotelul oferă 66 spații de cazare (camera duble şi apartamente) şi un restaurant panoramic în care servesc preparate din gastronomia tradițională portugheză dar şi internațională.

Parteneri de primire Residencial Havanesa este un hotel de 3 stele situat în centrul istoric al oraşului Montijo. Înființat în 1937 şi renovat în 1988, hotelul are 16 camere (camere simple, duble şi triple) şi sunt dotate cu aer condiționat, telefon, baie, televiziune prin cablu, internet wireless. De asemenea dispune de un restaurant şi un bufet cu autoservire.

Parteneri de primire Restaurantul „O Farpas ” este un restaurant cu specific portughez în localitatea Sao Francisco la 2 km de Montijo şi 3 km de Podul Vasco da Gama. Restaurantul este foarte căutat de turişti pentru că oferă meniuri diversificate (pentru grupuri, a-la-carte şi pentru aniversări) la cele mai bune prețuri. De asemenea are şi un compartiment de tip catering, care a fidelizat mulți clienți.

Parteneri de primire Restaurantul „Porque Não? ? ” este amplasat în centrul oraşului Montijo, în imediata apropiere a Pieței Republicii şi a Primăriei. Personalul restaurantului este calificat şi a participat la multe competiții gastronomice naționale şi internaționale şi poate oferii cât mai multe informații legate de specificul preparatelor şi servirea acestora. Majoritatea clienților frecventează adesea restaurantul pentru atmosfera plăcută și pentru preparatele tradiționale portugheze

Parteneri de primire Palmela Village Golf Resort este situat la marginea orașului Setubal, în mijlocul unui peisaj natural, cu pini şi lacuri, oferă un concept unic în arhitectură şi design, staţiunea bucurându-se de o atmosferă minunată, calmă şi liniştită. Este un sat de vacanţă de 4 stele modern unde cazarea este formată din 182 de garsoniere şi 112 apartamente. Dispune de o gamă diversă de facilităţi: Recepţie, Concierge, Centrul de Afaceri, piscină cu bar, terenuri de golf, Club House cu Restaurant, Bar şi Cafenea, grădiniţă, terenuri de joacă, pază 24 de ore, parcare, teren de fotbal, teren de tenis de câmp şi zonă comercială.

Validarea stagiului La modulele menționate au fost alocate, conform Standardelor de Pregătire Profesională, un număr total de 370 ore de instruire practică şi laborator tehnologic. Cele 3 săptămani de stagiu din Portugalia reprezintă 90 ore (15 zile x 6 ore/zi) pentru pregătirea de practică comasată, în care elevii vor parcurge conținuturile şi tematica prezentată astfel încat la sfarşitul stagiului, cunoştințele dobandite vor fi transferate oficial (se realizează de Colegiul Tehnic Câmpulung conform Ordinului M. E. C. T. Nr. 4931 din 29. 07. 2008) şi vor fi incluse în certificatul Europass.

Rezultatele aşteptate în urma realizării acestei proiect vor fi: dobândirea de către elevi a certificatului de mobilitate EUROPASS şi a certificatului ligvistic nivel A 2 facilitarea inserției tinerilor pe piața muncii în domeniul Turismului şi Alimentației îmbunătățirea competențelor profesionale în serviciile hoteliere şi în cele de alimentație publică promovarea calității în învățarea şi formarea profesională inițială realizarea unui dicționar de termeni utilizați în turism în trei limbi: romană - engleză – portugheză promovarea imaginii colegiului nostru la nivel zonal, regional şi național.

Evaluarea proiectului se va realiza prin: raportul final întocmit de către promotor şi partener extern rapoartele individuale de stagiu ale beneficiarilor analiza rezultatelor diseminării şi a impactului rezultatelor proiectului la nivel local şi zonal validarea raportului narativ şi financiar de către ANPCDEFP.

Vă mulțumim pentru atenție şi vă dorim succes !