Лекция по курсу: «КОЗОВОДСТВО»
План: 1. 2. 3. Современное состояние козоводства в Мире и РФ. Народно-хозяйственное значение видов продукции козоводства Происхождение. Биологические и хозяйственные особенности коз. 4. Производственная классификация пород коз и их распространение. 5. Экстерьер и конституция коз. 6. Характеристика пород коз по направлениям продуктивности. 7. Стрижка коз и ческа пуха. 8. Организация воспроизводства. Системы кормления и содержания коз. 9. Методы разведения коз. 10. Особенности племенной работы с козами разных направлений продуктивности.
Численность коз В мире Всего пород ……………………. . . . 373 Поголовье коз …………………………… 703, 4 млн (100%) В т. ч. в странах Азии …………………. . . . . 66% В странах Африки……………………. . . . . 26% Из них приходится на долю: • молочных пород ………………. . . 35% • мясных пород……………………. 13% • пуховых пород…………………… 8% • шерстных………………………. . 3% • неспециализированных и шерстных ………. . . 41% В Российской Федерации (2009) Поголовье во всех категориях хозяйств………… 2 137, 7 тыс. В т. ч. маток…………………………. . . . 1282 тыс. Всего в с/х предприятиях…………………. . . 210, 6 тыс. В т. ч. маток……………………………. . 128, 5 тыс.
Производственная классификация пород Гр. коз Направление продуктивности Породы Продукция козоводства Основная Побочная ШЕРСТЬ (однород), могер Мясо, степн. козлина ПУХ Мясо, степная козлина, молоко, неоднор. щерсть Мясо, хлебн. козлина I Шерстное Советская шерстная II Пуховое Придонская Оренбургская Горноалтайская Дагестанская III Молочное Зааненская Горьковская Русская белая и др. МОЛОКО IV Смешанное Аборигенные грубошерстные Молоко, мясо, шерсть (неоднородная), пух, козлина V Мясное Черная бенгальская Шанси Бурская Ангорская МЯСО козлины, молоко
ШЕРСТНЫЕ ПОРОДЫ КОЗ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА
Коза ангорской породы
Козлы-производители советской шерстной породы
Козочки советской шерстной породы (остриженные)
ПРОДУКТИВНОСТЬ ШЕРСТНЫХ КОЗ Настриг шерсти, кг Порода Длина шерсти (см) Тонина (кач-во) козлы козы Ангорская 5, 2 -6, 1 3, 2 -3, 5 20 -26 40 -46 Советская шерстная 3, 5 -6, 5 1, 8 -2, 2 19 -22 40 -58 3, 5 -5, 0 2, 0 -2, 5 20 -22 40 -50 Республике Киргизия 3, 0 -4, 5 1, 7 -2, 0 18 -20 44 -48 Республике Таджикистан 3, 5 -5, 5 1, 8 -2, 2 18 -20 44 -48 Республике Узбекистан 2, 8 -4, 0 1, 5 -2, 0 18 -22 45 -55 В т. ч. по странам СНГ: Республике Казахстан
Пуховые породы коз и их характеристика
Козлы-производители оренбургской пуховой породы
• Козлы оренбургской пуховой породы
Придонская пуховая порода коз
Продуктивность пуховых коз Начес пуха Тонина, мкм Удельный вес пуха, % 5 -6 14 -16 45 660 -740 9 -10 19 -23 65 -75 700 -900 450 -600 8 -9 17 -18 60 -75 1150 450 9 18 -20 75 Киргизская 600 -700 300 -400 7 -9 18 -20 60 -75 Узбекская 600 -700 400 -500 7 -8 18 -22 65 -76 150 6 12 65 -75 Порода, породность козлы козы Оренбургская 400 -450 300 -400 1140 -1190 Придонская Горноалтайска Длина, см я Дагестанская Кашмир
МОЛОЧНЫЕ ПОРОДЫ КОЗ
Немецкая зааненская порода коз
Немецкая молочная порода коз
Коза тоггенбургской молочной породы
Коза тоггенбургской молочной породы
Швейцарская молочная порода коз оберхазли
Кормление зааненских коз сеном
Нубийская молочная порода коз
Зааненская молочная порода
Зааненская порода коз
Козел зааненской породы (Ставропольский край)
Зааненские козы на пастбище
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗ Порода Зааненская Тоггенбургская Русская белая Горьковская Мегрельская Продолжит лактации, мес. 10 -12 Средний удой, кг Рекорд, кг Содерж. жира, % 600 -700 3507 3, 8 -4, 5 10 до 1000 2610 4, 0 7 -8 400 -600 - 4, 5 -5, 0 8 -10 500 -600 - 4, 5 -5, 2 6 -7 300 -400 - 3, 5 -4, 5
Химический состав молока, % Вода Сухое вещество Общий белок Жир Лактоза Зола Козы 80, 3 -87, 0 13, 0 -19, 6 4, 0 -6, 0 4, 4 -8, 5 3, 2 -5, 4 0, 6 -1, 0 Овцы Коровы 83, 6 87, 3 16, 4 12, 7 6, 0 3, 3 6, 2 3, 9 4, 2 4, 7 0, 9 0, 7
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КАСТРАТОВ № п / п Порода 1 Ангорск ая 2 Советск ая шерстна я Жив Мас Убой ая са ный мас туш вых са, и, од, кг кг % 25 – 42 46 12 – 22 20 48 – 52 44
Аборигенные породы коз Северного Кавказа
