Лекция 3 ГРИБЫ 1 Общая характеристика Строение грибной

Лекция 3 ГРИБЫ 1. Общая характеристика. Строение грибной клетки. Строение вегетативного тела грибов. 2. Вегетативное, бесполое и половое размножение у грибов. Смена ядерных фаз в различных группах грибов. Типы плодовых тел. 3. Основные классы грибов. 1

1. Общая характеристика царства Грибы (Fungi) Трутовик чешуйчатый – Polyporus squamosus (трутовик пёстрый, пестрец, заячник, вязовик) Грибы – обширная группа организмов. Насчитывают около 100 тысяч видов грибов. Как и бактерии, грибы – организмы-деструкторы (организмы-редуценты). организмы-редуценты Размеры грибов – от микроскопических до гигантских. Продолжительность жизни – от нескольких суток до многих лет. Обитают практически повсеместно, где может существовать жизнь 2 236

Есть грибы, питающиеся мертвой органикой, 3

есть грибы-хищники, 4

есть грибы-паразиты. 5

Общие черты грибов с растениями и животными С растениями грибы объединяет: - адсорбтивное питание; - неограниченный рост; - неподвижность; - жесткая клеточная стенка. С животными грибы объединяет: - отсутствие хлорофилла; - гетеротрофность; - присутствие в обмене веществ мочевины; - хитин в оболочке; 6 - запасной продукт – гликоген.

Наука о грибах - микология Опёнок настоящий – Armilariella mellea (опёнок осенний) 7

Основные признаки представителей царства Грибы (Fungi): Тело представлено мицелием (грибницей), состоящим из гиф (от греч. «гифа» - паутина). Размножение грибов – с помощью спор 8

Трутовик серно-жёлтый – Laetiporus sulphureus Тип питания – гетеротрофный, с помощью экзоосмоса Всасыванию предшествует процесс наружного растворения полимерных органических веществ из субстрата до мономеров. Осуществляют это выделяемые в окружающую среду литические ферменты. Поступлению воды и питательных веществ внутрь мицелия способствует высокое тургорное давление в клетках. Следствие осмотрофного способа питания – небольшие размеры грибов и примитивный уровень организации. По количеству хромосом в ядре грибы находятся на III месте после растений (I место) и животных (II место). 9

Особенности цитологии и физиологии грибной клетки • жесткая клеточная стенка содержит хитин • • (кроме примитивных оомицетов, КС которых содержит целлюлозу); нет центриолей и вакуолей с клеточным соком; вакуоли накапливают запасные питательные вещества; клетки большинства грибов многоядерные; цитокинез происходит с образованием перетяжки, а не разделительной пластинки; запасные углеводы: гликоген, многоатомные сахаро-спирты глицерин, рибит, маннит; дисахарид трегалоза. 10

Особенности строения вегетативного тела грибов: типы талломов 1. Голый комок цитоплазмы с многочисленными ядрами (у слизевиков и у простейших хитридиомицетов) 11

2. Ризомицелий – зачаточный тонкий мицелий. Ядра сосредоточены в центральной части мицелия (у эволюционно прогрессивных хитридиомицетов). 12

3. Несептированный мицелий – разветвленный мицелий сифонального строения. Характерен для зигомицетов. 13

4. Септированный мицелий – мицелий, имеющий перегородки (септы) – сифонокладальный тип организации. Характерен для аско-, базидио- и дейтеромицетов). Септа образуется путем впячивания стенки гифы внутрь. Камеры между септами ( «клетки» ) содержат нефиксированное число ядер (2 и более). Ядра могут переходить из клетки в клетку через поры. У базидиомицетов генеративные гифы образуют пряжки 14

Виды гиф Вегетативные из них в основном сложены ткани грибов; растут апикально, за счет деления концевой камеры. Генеративные на них образуются спорогенные органы и споры; растут растяжением до определенного предела. 15

Ткани грибов - плектенхимы Могут образовываться структуры, подобные паренхиме растений – параплектенхима; параплектенхима прозенхиме растений – прозоплектенхима; прозоплектенхима столбчатой паренхиме листьев растений – палисадная плектенхима 16

Классификация тканей грибов по функциям покровная защитная роль утолщенные стенки формируется на поверхности склероциев, плодовых тел Поплавок шафранный – Amanita crocea (Quel. ) Gill. механическая стенки гиф сильно утолщены имеется в плодовых телах трутовиков Кориолус многоцветный (Coriolus versicolor) проводящая сосудовидные гифы без перегородок или с частично редуцированными септами пронизывают плодовые тела в разных направлениях 17

2. Вегетативное, бесполое и половое размножение у грибов. Смена ядерных фаз. Типы плодовых тел Способы вегетативного размножения 1. 2. 3. Отделение от основной массы мицелия его частей Артроспоры образуются в результате распадения гиф на отдельные короткие клетки Хламидоспоры образуются примерно также, но имеют более толстую оболочку. Хорошо переносят неблагоприятные условия. 2 3 18

4. Почкование мицелия или отдельных клеток. Свойственно дрожжам, голосумчатым грибам и некоторым головневым. Иногда приводит к образованию псевдомицелия Псевдомицелий 19

Спорообразование у грибов Бесполое спорообразование 1. У низших грибов формируются зооспоры (подвижные) в зооспорангиях (у оомицетов, некоторых хитридиомицетов). хитридиомицетов 20

2. У других низших грибов споры лишены органов движения. Это – спорангиоспоры Образуются в спорангиях, сидящих на «ножках» спорангионосцах 21

Конидиеносцы аспергилла и пеницилла 3. Сумчатые, несовершенные и некоторые низшие грибы размножаются при помощи конидий Конидии одеты оболочкой, у них нет органов движения (жгутиков), распространяются воздушными течениями, насекомыми, человеком, при прорастании конидии дают ростковую трубку, а затем гифы. 22

Половое размножение грибов У зигомицетов (напр. , у мукора) половой процесс – зигогамия. Сливаться зигогамия могут только клетки, имеющие разные половые знаки, условно обозначаемые + или –. (Явление гетероталлизма). гетероталлизма 23

У сумчатых грибов половой процесс – гаметангиогамия – вырост антеридия оплодотворяет архикарп с недифференцированным на яйцеклетки содержимым. Архикарп состоит из аскогона и трихогины, через которую переливается в асгины когон содержимое антеридия. При этом мужские и женские ядра соединяются попарно (но не сливаются), образуя дикарионы. После оплодотворения из дикарионы аскогона развиваются выросты – аскогенные гифы. На их гифы концах после карио. Отидея ослиная гамии – образуются Otidea onotica (Fr. ) сумки, или аски. В аски них после мейоза образуются 8 аскоспор Строчок большой Gyromitra gigas 24

В аски могут превращаться отдельные клетки (так происходит у дрожжей), либо аски могут находиться внутри плодовых тел. 25

Типы плодовых тел у аскомицетов клейстотеции – замкнутые плодовые тела сферической формы с «оболочкой» из параплектенхимы (аспергилл, пеницилл); перитеции – бутылковидные плодовые тела с отверстием наверху (напр. , спорынья). Некоторые гифы не образуют аски – стерильные гифы – парафизы; 26

Пецица коричневая – Peziza badia апотеции – блюдцевидные плодовые тела (например, у пецици). На дне находится гимениальный слой из сумок и парафиз. 27

локулы – полости внутри сплетения вегетативных гиф. В них развиваются аски (напр. , яблоневая парша, белая пятнистость земляники). 28

Половой процесс базидиомицетов Волнушка розовая – Lactarius torminosus Осиновик красный – Leccinum aurantiacum «Усатый нянь» Волнушка розовая – Lactarius torminosus Для базидиальных грибов характерен половой процесс, называемый соматогамией. Название класса соматогамией Базидиомицеты дано по особым репродуктивным структурам – базидиям, на которых образуются базидиям базидиоспоры 29

Схема полового процесса у базидиомицетов Первичный мицелий (n) Дикарион Вторичный мицелий (дикарионтический Плазмогамия Базидиоспоры (n) Кариогамия Образование плодовых тел Мейоз Базидия Молодая базидия 30

3. Основные классы грибов. Оомицеты (Oomycetes). Мицелий хорошо развитый, но неклеточный. Бесполое размножение – с помощью зооспор, имеющих два жгутика (один гладкий, другой – перистый). Половой процесс оогамный. Зигомицеты (Zygomycetes). Мицелий большей частью неклеточный. Спорангиоспоры неподвижные. Половой процесс – зигогамия. Рыба, пораженная Сапролегнией (Saprolegnia) Мукор (Mucor) 31

Сумчатые грибы, или Аскомицеты (Аscomycetes). Мицелий большей частью хорошо развитый, часто имеется сумчатая и конидиальная стадии. Половой процесс – гаметангиогамия, половой продукт – сумки. 32

Базидиомицеты (Basidiomycetes). Мицелий развитый, клеточный. Половой процесс – соматогамия. Половой продукт – базидия. Дождевик жемчужный Lycoperdon perlatum Pers. Сыроежка розовая – Russula rosea Quel. Кориолус многоцветный (Coriolus versicolor) Белый гриб сосновый – Boletus edulis f pinocola 33

Дейтеромицеты, или Дейтеромицеты Несовершенные грибы (Deuteromycetes). Размножающиеся преимущественно бесполым путем аскомицеты. Мицелий развитый. Бесполое размножение конидиями. 34