ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ Выполнила: Громова Екатерина Студентка 352 группы
ИНГРИДИЕНТЫ: Фарш мясной (свинина Масло сливочное 80 г и говядина) 500 г Мука 2 ст. л. Лук репчатый 1 шт Орех мускатный Помидор (мякоть) Лазанья (листы) 8 -10 300 мл шт Соль Сыр твердый (пармезан) 100 г Перец черный Моцарелла 250 -300 г Молоко 700 мл
Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку. Быстро мешая венчиком, тоненькой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Перелить в чашку, накрыть пищевой пленкой, чтоб не образовалась корочка. Остудить .
Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарить на оливковом масле. Добавить рубленый лук. Обжарить до прозрачности. Посолить, поперчить. Добавить мякоть помидоров. Довести до кипения, чуть проварить. Немного остудить.
Сыр пармезан и моцареллу натереть на терке. Собираем лазанью. На дно формы наливаем соус бешамель. Сверху кладем листы лазаньи. Смотрите на упаковке, если нужно отварить, отварите.
Дальше кладем соус болоньезе. Посыпаем сыром.
Заливаем соусом бешамель. Далее снова листы лазаньи и так далее. Повторяем еще дважды. Последние кладем листы лазаньи, посыпаем остатками сыра и густо заливаем остатками соуса бешамель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Скачать презентацию ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ Выполнила Громова Екатерина Студентка 352 группы
Громова Екатерина,гр.352.pptx