КВАС Квас — традиционный славянский кислый напиток который

КВАС Квас - традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Он нередко служит основой холодных похлёбок. Квас — очень древний напиток. Первые прототипы, представлявшие нечто среднее между квасом и пивом, появились ещё в Египте в 6 тысячелетии до н. э. , описания весьма похожих на квас напитков сделали также Гиппократ, Геродот и Плиний Старший. Фруктовые квасы известны также в Вавилоне, хотя и не получили распространения в Междуречье. Известно, что славяне владели рецептами изготовления задолго до образования Киевской Руси. Первое же упоминание о квасе в русских письменных источниках относится к 989 году, когда киевский князь Владимир обратил своих подданных в христианство. На Руси квас бал всегда в большом почете. Его варили в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме. Многовековой опыт показал, что квас способствует сохранения здоровья и повышает работоспособность. При выполнении тяжелых работ - косьба, пахота, заготовка дров - русский крестьянин брал с собой в качестве питья не молоко и не фруктовые напитки, а квас, считая, что он снимает усталость и восстанавливает силы. Это свойство кваса подтвердили ученые.

Польза для здоровья: v Хлебный квас отлично борется с вирусами и бактериями v помогает пищеварению и губительно действует на патогенную флору в желудке и кишечнике v В состав хлебного кваса входят витамин Е, витамины группы В, витамин РР и витамин Н v Залечивает язвы, укрепляет эмаль зубов v Снижает усталость и стимулирует работоспособность

Вред для здоровья: v Хлебный квас может нанести вред людям, страдающим циррозом печени, а также гипертонией и гаститом Над презентацией работала Черникова Ольга.