Курсовая работа по дисциплине Организация обслуживания по теме

Курсовая работа по дисциплине: «Организация обслуживания» по теме: ”Маркетинг гостиничных цепей”

Цели и задачи

• Целью исследования является маркетинг гостиничных цепей. • Из поставленной задачи выстраиваются следующие задачи: • Дать основные понятия гостиничной цепи. • Определить основные признаки цепи. • Описать концепцию международной гостиничной цепи. • Описать участие в международных гостиничных цепочках. • Дать характеристику формам управления гостиничными цепями.

Объект и предмет

• Объектом исследования являются маркетинг гостиничных услуг. • Предметом исследования является гостиница «Спасская» г. Тюмень

Теоритическая часть

Отель «Бест Вестерн Плюс «Спасская» в Тюмени - новый отель крупнейшей международной гостиничной сети Best Western International Inc. , объединяющей более 4000 отелей в 90 странах мира. Все отели компании являются частью общего бренда и строго следуют единому стандарту, сохраняя в то же время свою индивидуальность – каждый отель отражает шарм и культуру того района, в котором находится. В 2011 году компания Best Western International отметила своё 65 -летие.

Определение понятия “Гостиничная цепь”

• Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь.

• Основные требования в гостиничных цепях сводятся к следующему: • единство стиля (архитектура, интерьер); • единство обозначений и внешней информации; • просторный и функциональный холл; • быстрота регистрации клиентов; • номера, предусмотренные для постоянных клиентов; • завтрак «шведский стол» ; • наличие конференц-зала; • гибкая система тарифов; • единое управление, маркетинг и служба коммуникации.

Практическая часть

• Отель «Бест Вестерн Плюс «Спасская» в Тюмени- новый отель крупнейшей международной гостиничной сети Best Western International Inc. , объединяющей более 4000 отелей в 90 странах мира. Все отели компании являются частью общего бренда и строго следуют единому стандарту, сохраняя в то же время свою индивидуальность – каждый отель отражает шарм и культуру того района, в котором находится. В 2011 году компания Best Western International отметила своё 65 -летие. Отель «Бест Вестерн Плюс «Спасская» расположен в историческом центре Тюмени – именно здесь начинался Тюменский посад. Улица Спасская (ныне Ленина) – одна из первых улиц города. «Спасской» первоначально называлась одна из проезжих башен тюменского острога, здесь же, в крепости, располагалась и Спасская церковь.

• • • • • • • • В гостинице «Спасская» предоставляются следующие типы номеров: Двухместный номер «Комфорт» с 1 кроватью или отдельными кроватями, Двухместный номер бизнес-класса с 1 кроватью Люкс Улучшенный двухместный номер с 1 кроватью Стандартный одноместный номер К общим услугам гостиницы «Спасская» относится: Ресторан, Бар, Круглосуточная стойка регистрации, Доставка прессы, Номера для некурящих, Номера/Удобства для гостей с ограниченными физическими возможностями, Лифт, Сейф, Дизайн-отель, Камера хранения багажа, Кондиционер, Места для курения Дополнительные услуги гостиницы: Конференц-зал/Банкетный зал, Бизнес-центр, Прачечная, Химчистка, Услуги по глажению одежды, Сувенирный магазин, Чистка обуви, Факс/Ксерокопирование, Банкомат на территории отеля, Трансфер (за дополнительную плату), Специальные диетические меню (по запросу), Трансфер от/до аэропорта (платный)

Заключение • Несмотря на очевидное преимущество объединения, гостиничные сети на российской почве пока еще не стали массовым явлением, и даже международные гостиничные цепи пока представлены единичными примерами. В России пока не сложился класс собственников, владеющих большим количеством гостиничных объектов, а услуга профессионального управления не сформировалась по той причине, что владельцы гостиниц не доверяют наемным менеджерам. Эта ситуация быстро меняется, поскольку современный этап развития российского гостиничного рынка отличается от того состояния, в котором он был 15 лет назад. В чем преимущества сетевого объединения? Сетевая организация управления гостиницами обеспечивает эффективную и качественную эксплуатацию большого количества строящихся объектов путем стандартизации продукта и унификации систем управления. Профессиональная деятельность по продвижению и продаже созданного продукта обеспечивает участникам цепи лучшую заполняемость и более высокие финансовые результаты.