Курсовая работа: Чай. Сорта и разновидности Презентацию выполнила: Золотарева Мария Константиновна Студентка 1 гурса факультета ИБМП Группы М 151 Санкт – Петербург, Государственный университет аэрокосмического приборостроения. 2012 г. Преподаватель: доц. , КСН Кононова Ольга Васильевна.
История Чая в Китае В китае, чай потреблялся в в первую очередь, как противоядие, а потом уже и как напиток. Вторая половина первого тысячелетия диктует свои новые правила по использованию чая. Среди них – отказ от варки чая и добавление в него соли. 2
История Чая в Европе В 1664 году купцы Ост-Индской английской компании привезли в дар королю чай. Горожанам он стал доступен лишь с конца 3 XVIII века.
История чая в России. В 1769 году был подписан договор на первую поставку чая в Россию с Китая. Этот период и считается началом чайных импортных отношений России и Китая. Именно в России можно было встретить очень редкие китайские чаи (китайский «императорский» чай), которые китайцы продавали русским за меха. 4
Зеленый чай В зеленом чае абсолютно нет калорий, зато много витаминов и минералов. . Он уменьшает чувство усталости, сонливости, повышает физическую подвижность, улучшает память, замедляет процесс старения, способствует долголетию, укрепляет мышцы и кости, повышает иммунитет. 5
Желтый чай Желтые чаи являются элитными и дорогими чаями, которые вплоть до начала 20 в. под страхом смертной казни было запрещено вывозить из Китая. При заваривании чай имеет мягкий вкус, но очень сильный и утонченный аромат. 6
Красный чай обладает свойствами как черного, таки зеленого чая, очень хорош для ценителей необычного вкуса и любителей высококачественного чая. При заваривании напиток становиться темно-медового цвета, с мягким, долгим и запоминающимся послевкусием. 7
Чай Улун - разновидность Чай Улун сорта чаев, специально предназначенных для проведения Гунфуча- чайных церемоний. У Улунских чаев чайный лист плотноскрученный, толстый крепкий; аромат приятный тонкий; цвет заваренного чая прозрачный, насыщенный, золотисто-красный; вкус насыщенный мягкий, приятный. 8
У Пуэра – мягкий вкус и нежный аромат, он исцеляет от 100 болезней. Бывает пропаренным и запрессованным в ствол бамбука. Пуэр 15 грамм чая доводят до кипения в 1 литрах воды (или молока) дают отстоятся 2 -3 мин, по вкусу добавить цветы хризантемы и мед. 9
Приятного чаепития!!! 10
Скачать презентацию Курсовая работа Чай Сорта и разновидности выполнила
Чаек презентация.pptx