Курс Маркетинг в отраслях и сферах деятельности Р

Курс «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности» Р. Б. Галеева

Пожалуйста, выключите мобильные телефоны

МАРКЕТИНГ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

Гостиничный бизнес имеет многовековую историю. Гостиничное хозяйство издавна являлось важной составной частью сферы услуг по обслуживанию населения. Изначально под гостиничным хозяйством подразумевалась хозяйственная деятельность, связанная с оказанием услуг по размещению. Однако с возрастанием требований клиентов и стремлением гостиниц расширить комплексность обслуживания услуги размещения дополнились услугами питания. В. Даль в своем словаре определил гостиницу как заезжий двор или дом с прислугой, помещениями для приезжих и питанием. Издавна на Руси у постоялого двора вывешивали пучок соломы, что служило знаком, что путники могут обрести в этом месте ночлег.

Современная индустрия гостеприимства представляет собой предпринимательскую деятельность, ориентированную на прием и обслуживание гостей, а мировое гостиничное хозяйство сегодня — это глобальная по своим масштабам, целостная, интегрированная и динамичная отрасль сферы услуг, всецело основывающаяся на принципах рыночной экономики, объективных закономерностях международного разделения труда, интернационализации производства. Гостиница — это сооружение, используемое прежде всего для предпринимательской деятельности, связанной с предоставлением населению услуг размещения в помещениях, оснащенных необходимым количеством мебели, в которых предоставляются гостиничные услуги. К современным тенденциям развития гостиничного хозяйства относят стремление к экологически безопасному производству и наличие гостиничных цепей.

Гостинично-ресторанный бизнес — один из важнейших в мире. В Соединенных Штатах он второй по значению работодатель, обеспечивающий рабочие места примерно для 10 миллионов человек. В более чем половине штатов — это крупнейшая отрасль экономики. Ежегодно она поставляет товаров и услуг более чем на $400 млрд. Семь американских «сетей» гостиниц (Holiday Inn, Sheraton, Marriott, Hilton, Hyatt, Ramada и Quality) имеют более чем миллиардный ежегодный оборот. Аналитики предрекают, что индустрия гостеприимства будет консолидироваться примерно таким же образом, как это происходило на авиалиниях, и в ней тоже будут задавать тон пять или шесть крупнейших корпораций. Такая консолидация создаст рынок с очень жесткой конкурентной борьбой.

Сегодня ни одна гостиница не может рассчитывать на универсальность спроса. Большая сегментация и фрагментарность рынка гостиничных услуг требует ориентации на один или несколько целевых сегментов. Наблюдается большая специализация гостиничных предприятий, среди которых наиболее часто встречаются следующие. Туристическая гостиница. Задачей такой гостиницы является производство услуг, в которых нуждаются туристы, создание в них условий для отдыха и развлечений. Гостиница для деловых людей. Задача этих гостиниц состоит в том, чтобы обеспечить необходимые условия для работы и отдыха бизнесменов.

Конгрессная гостиница. Она входит в состав конгресс -центра или же сама располагает возможностями для проведения различных конгрессных мероприятий. Курортная гостиница. Она представляет своим клиентам возможность пользоваться лечебнооздоровительными услугами в бальнеологических или климатологических центрах. Спортивная гостиница. Их ярким примером могут быть гостиницы в горнолыжных центрах, а также при крупных спортивных объектах. Клубные гостиницы. Это небольшие гостиницы, принадлежащие различным клубам или обществам. Транзитная гостиница. Располагают минимумом удобств и очень ограниченным набором услуг. В основном это питание и ночлег.

В целом по России 66% гостиниц находятся в городской местности и 34% — в сельской. По форме собственности 60% городских гостиниц— это предприятия, принадлежащие местным органам власти, и гостиницы, находящиеся в российской собственности в составе смешанной собственности (без иностранного участия). В сельской местности 51% гостиниц находится в руках частных владельцев. Наиболее крупные гостиницы по размерам номерного фонда располагаются в крупных городах. В Москве гостиницы насчитывают в среднем по 203 номера на 359 мест, в Санкт-Петербурге — 203 номера на 375 мест каждая. По форме собственности наибольший номерной фонд имеют гостиницы, находящиеся в российской собственности с иностранным участием (в среднем 143 номера на 239 мест каждая).

Цель маркетинга в гостиницах — создать конкурентные преимущества и сделать продажу гостиничных услуг максимально эффективной. Гостиничному бизнесу свойственны сезонность спроса и привязанность к определенной территории. Так, например, курортные гостиницы получают прибыль в течение 4 -5 месяцев в году, в остальное время их целью является минимизация убытков. Противоположная ситуация наблюдается в гостиницах крупных городов, где в летнее время снижают цены на 20 -30% для привлечения клиентов. Зависимость результатов хозяйственной деятельности гостиницы от колебаний спроса велика, потому что в структуре эксплуатационных затрат ведущее место принадлежит постоянным затратам — амортизации основных фондов, заработной плате, значительным эксплуатационным расходам.

К особенностям гостиничного бизнеса можно отнести крайне низкую эластичность предложения, поскольку организация гостиничной деятельности характеризуется большой фондоемкостью, а инвестиции в гостиничный бизнес окупаются медленно. При оказании гостиничных услуг сложно определить качество самой услуги, которая является неосязаемой. Например, трудно оценить степень вежливости и приветливости персонала. Услуги гостиницы можно подразделить на основные (предоставление жилого помещения для временного пользования) и дополнительные (услуги питания, спортивные, медицинские и др. ).

К показателям, отражающим эффективное функционирование гостиниц, относятся следующие: 1. Единовременная вместимость определяется умножением количества номеров каждой категории на число мест в каждом из них. 2. Общее количество место-дней в гостинице определяется умножением показателя единовременной вместимости на число календарных дней года. Полученное количество характеризует максимальную пропускную способность гостиницы при полном использовании всех гостиничных мест за период. На практике максимальная загрузка гостиниц невозможна из-за простоев, связанных с ремонтом, реконструкцией, временным отсутствием или снижением спроса.

3. Число место-дней простоев номеров определяется умножением вместимости номеров, подлежащих ремонту, на число дней, отведенных на ремонт. 4. Пропускная способность гостиницы определяется как разность между максимальной пропускной способностью гостиницы и количеством место-дней пребывания в простое. 5. Коэффициент вместимости гостиницы представляет собой отношение пропускной способности к максимальной пропускной способности. 6. Среднее время проживания рассчитывается как отношение числа оплаченных место-дней к общему числу гостей. 7. Средняя стоимость гостиничного места определяется как отношение выручки гостиницы к среднему времени проживания одного гостя.

Маркетинг гостиничного сервиса включает в себя комплекс различных мероприятий, а именно: — выявление желаний и потребностей потребителя; — создание комплекса товаров и услуг, которые удовлетворяли бы этим желаниям и потребностям; — продвижение товаров и услуг на рынке и сбыт их с целью создания приемлемого уровня доходности предприятия. Внутренний маркетинг гостиницы ориентирован на то, чтобы служащие на всех уровнях осознавали влияние их деятельности на формирование отношения клиента. Цель внутреннего маркетинга — помочь служащим правильно предоставить услугу клиенту.

Выбор конкретных инструментов маркетинга определяют отличительные особенности гостиничных услуг: 1. Неосязаемость продукта. Когда покупатель приобретает обслуживание в гостинице как продукт, оно оказывается для него совершенно неосязаемым. Пользуясь услугами гостиницы, гость получает обслуживание в форме регистрации и оформления, размещения и выезда, обслуживания в ресторане и в форме других удобств. Когда гость покидает гостиницу, у него не остается ничего материального, что напоминало бы ему о часах, проведенных в гостинице. Процессы производства и потребления гостиничных услуг неотделимы друг от друга и происходят одновременно.

2. Участие потребителя. Во время проживания в гостинице гости вступают в контакт с обслуживающим персоналом, объясняя, каким образом должна быть выполнена услуга. 3. Контроль качества. Если на фабрике продукт имеет брак, он может быть снят с производства для устранения дефекта. В обслуживании это невозможно, что вызывает необходимость увеличения издержек в структуре услуг, связанных с массовым привлечением временных работников в период загруженности гостиниц. Качество нельзя проверить до того, как гость будет обслужен. В этих условиях особое значение приобретают уровень организации управленческого труда на рабочих местах, рациональное использование рабочего времени, профессиональные знания и квалификация работников всех уровней, социально-психологическая сторона оказываемых услуг.

4. Невозможность накопления и хранения впрок. Если в товарном производстве продукт может быть складирован, то в гостиничном хозяйстве номерной фонд рассчитан на данный момент. Доход, недополученный в результате простоя, утрачен навсегда, как и превышение заявок на размещение не имеет значения, поскольку номерной фонд ограничен. Гостиницы вынуждены брать оплату за бронирование номеров даже в тех случаях, если ими не пришлось воспользоваться. Рестораны начинают брать деньги вперед с желающих зарезервировать столик. Они понимают, что если посетитель не пришел в назначенное время, шанс посадить за этот столик кого-нибудь другого может не представиться. 5. Каналы распределения. Гостиницы предлагают свои услуги только в пределах имеющихся помещений.

Гостиничная индустрия может быть сегментирована следующим образом: — полный пансион для бизнес-туристов; — обслуживание экономического класса; — обслуживание в апартаментах; — высший экономический класс обслуживания; — курортное обслуживание; — обслуживание в центре города и на его окраине; — обслуживание вдоль автомагистралей.

Методы разработки целевого рынка гостиничных услуг

Сегментация гостиничного рынка опирается на следующие переменные: — демографические — пол, возраст, доход, образование; — поведенческие — частые, нечастые, редкие поездки; — ценовые — высокая, средняя, низкая цена услуг; — психографические — стиль жизни, поведения, требования к уровню комфорта.

Сегментация по географическому признаку. Компания принимает решение работать в отдельных географических областях или же во всех сразу, учитывая географические различия потребностей и запросов потребителей. Гостиничные компании создаются как местные или региональные предприятия. Демографическая сегментация. Именно демографические факторы в первую очередь учитываются при сегментации потребителей, поскольку изменения в потребностях, желаниях и интенсивности потребления тесно связаны с демографическими показателями. Возраст и жизненный цикл семьи изменяют потребности и желания человека со временем. Сегментация по половому признаку включает разделение постояльцев на мужчин и женщин. При этом около 40% командировочных составляют женщины.

Сегментация рынка по уровню доходов влияет на ценовую стратегию гостиничного предприятия. Психографическая сегментация покупателей на группы производится по принципу принадлежности к определенному социальному классу, стилю жизни и типу личности. Сегментация по типу поведения. Обстоятельства— свадебные путешествия. Некоторые гостиницы в штате Пенсильвания специализируются на рынке свадебных путешествий. В некоторых случаях двухэтажные номера оборудованы ваннами в форме сердца и фонтанчиками в виде бокала для шампанского. Гостиничная индустрия Гавайских островов, Новой Зеландии и Австралии с успехом работает на рынке свадебных путешествий. В Японии практикуются такие туры, когда несколько пар новобрачных отправляются в путешествие в достопримечательные места.

Интенсивность потребления. Высокий процент оборота достигается за счет незначительного процента клиентуры. Для привлечения крупного потребителя реализуется программа «Постоянный гость» . По степени лояльности одни потребители могут быть приверженцами одной марки, другие — другой. В связи с этим большое внимание уделяется формированию маркетинга отношений, когда создается база данных о клиентах, позволяющая управлять взаимоотношениями с ними.

Продуктовая политика в гостиничном бизнесе Следует различать продукт на четырех уровнях: Продукт основной — в гостиничной индустрии неразрывно связан с понятием размещения клиента в номере, отвечающем нормам и стандартам категорийности гостиницы. Продукт как таковой отвечает на вопрос: «Что покупает клиент на самом деле? » . Продукт дополнительный — то, что гостиница может обеспечить по запросу гостя за отдельную плату. Он обычно помогает привлечь клиентов и отличить данный основной продукт от конкурирующих с ним продуктов. Сюда могут включаться и бизнес-центр, и тренажерные залы, и многое другое.

Существует сопутствующий продукт, который не всегда можно отличить от дополнительного, но который также необходим потребителям для того, чтобы использовать основной продукт. Сюда могут быть отнесены услуги регистрации, телефоны в номерах, ресторан, услуги прачечной, химчистки. Продукт в расширенном толковании включает в себя доступность гостиницы, ее общую атмосферу, легкость общения клиентов с обслуживающим персоналом, их участие в процессе обслуживания и взаимодействие клиентов друг с другом. Подобные факторы вместе с основным, сопутствующим и дополнительным продуктом и составляют понятие «расширенный продукт» .

Ценовая политика в гостиничном бизнесе Важнейшими принципами ценообразования на гостиничные услуги являются: - обоснованность цен; - целевая направленность цен; - непрерывность процесса ценообразования; - единство процесса ценообразования и контроля за их соблюдением.

Если клиент отказывается от предоставляемых ему услуг из-за цены, то все предыдущие усилия теряют смысл. Поэтому определение цены становится наиболее важным моментом маркетинга. Крупные коммерческие отели обычно проводят гибкую ценовую политику, чтобы удовлетворить пожелания представителей разных сегментов рынка. Однако ценовая политика сильно зависит от периодов с различным уровнем заселяемости отеля. Этих уровней три: 1. Подъем - это период, когда спрос на гостиничные услуги стремительно растет. Это может быть и середина лета, когда туристы едут отдыхать, а также любое другое время, когда проходят наиболее важные мероприятия (переговоры, пресс-конференции, спортивные состязания). В период подъема политика цен склоняется к росту последних.

2. Спад. В это время спрос наиболее низкий. Предлагаются минимальные цены. 3. Межсезонье. Благоприятный период для проведения гибкой ценовой политики. Цены колеблются от наивысших до самых низких. Вообще, ценовая политика может сильно влиять на имидж отеля. Поэтому многие гостиницы класса "люкс" предпочитают не понижать стоимость услуг на протяжении всего года, так клиенты могут расценить данный шаг как причину ухудшения качества сервиса. Все элементы маркетинг-микса не могут существовать и работать обособленно друг от друга. Это единая система мероприятий маркетинговой службы, направленная на привлечение и удержание клиентов.

Сбытовая политика в гостиничном бизнесе Прямая продажа осуществляется непосредственно клиентам. Заявки на бронирование поступают от физических и юридических лиц. Агентская продажа осуществляется через посреднические звенья, отношения с которыми строятся на договорной основе. Корпоративная продажа — получение заявок от корпоративного клиента по размещению его сотрудников.

Вне зависимости от того, будет ли сбытовой канал строиться по принципу корпоративной или договорной маркетинговой схемы, можно выделить следующие критерии выбора посредников: — профессионализм и наличие опыта работы; — территория, охватываемая посредником; — охват целевого рынка; — организационно-правовой статус посредника; — используемые технологии продаж; — простота и надежность системы взаимозачетов; — деловая репутация.

Коммуникационная политика Гостиница должна осуществлять непрерывную коммуникацию с потенциальными клиентами. Современное гостиничное предприятие управляет сложной системой маркетинговых связей. Программа общих маркетинговых коммуникаций включает основные средства продвижения — рекламу, стимулирование сбыта, связи с общественностью, прямой маркетинг. Реклама должна быть нацелена на то, чтобы информировать людей об услугах, предлагаемых отелем, убеждать их поселиться именно в нем. Она должна быть изложена понятным языком, вызывать интерес, выглядеть убедительным, мотивировать выбор именно вашей гостиницы, информировать о местонахождении и предоставить контактные телефоны.

Реклама каждой гостиницы должна отличаться красочностью и объективностью. Проспект гостиницы — печатное издание в виде листка или брошюры, на одной из страниц которого изображается общий вид гостиницы. Интересные в историческом или архитектурном отношении здания, скверы, памятники дополняют впечатление о городе. Они могут создавать красивую панораму или размещаться отдельными снимками. В начале текста дается маленькая историческая справка о городе. Основное место занимают фотографии парадного входа, жилых номеров, вестибюля, ресторана или бара, пунктов обслуживания.

Буклет отпечатывается на одном листе формата А 4, раскладываться может разнообразно. На первом листе рекомендуется разместить фотографию гостиницы, перечисление служб, указать часы их работы и телефон, по которому можно обратиться за справкой. В буклете отводится место для информации о правилах пользования гостиницей. В буклете могут рекламироваться достопримечательности города и окрестностей. Фирменные конверты и почтовая бумага изготавливаются каждой гостиницей по заказу. На конверте дается либо общий вид гостиницы, либо ее эмблема. Конверт гостиницы издается без почтовой марки. В углу листа почтовой бумаги должна размещаться эмблема гостиницы или ее название. Особое значение имеет реклама ресторанов, кафе, баров.

Осведомленность потенциальных потребителей создается также и с помощью внешних и внутренних атрибутов. Внешние атрибуты: 1. Использование определенных цветов и форм в фирменном знаке предприятия, который является узнаваемой частью в его внешнем дизайне, например, Holiday Inn, красные крыши американских мотелей Red Roof; 2. Специальная архитектура, например, гостиница Luxor в Лас-Вегасе, представляющая собой 30 -этажную стеклянную пирамиду, которую венчает яркий световой элемент; московские гостиницы «Украина» и «Ленинградская» в виде монументальных сооружений со шпилем, служащие ориентиром в городе;

3. Скульптурные особенности, например, огромный сфинкс при входе в гостиницу Luxor, глазами выстреливающий лазерные лучи; «летящая» статуэтка бога торговли Меркурия и бронзовый механический поющий петух в московской гостинице «Международная» ; 4. Особая стратегия расположения. Американские мотели Red Roof располагаются по так называемому принципу «грибов» , т. е. на определенной территории, как правило, вдоль автострад с хорошей видимостью на большие расстояния размещаются несколько мотелей, которые все снабжены красными крышами. Внутренние атрибуты: 1. Одежда — прекрасный способ закрепить осведомленность потенциальных потребителей. 2. Стиль обслуживания. 3. Интерьер гостиницы.

С точки зрения организационной структуры управления гостиницами в мировой гостиничной индустрии утвердились следующие основные модели организации гостиничного дела: 1. Модель Ритца. Многие престижные отели мира носят фамилию швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Основная ставка в этих гостиницах делается на европейские традиции, изысканность и аристократизм. 2. Модель Кеммонса Уилсона, американского предпринимателя (цепь гостиниц «Holliday inn» ). В этой модели упор делается на большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с достаточно высоким уровнем обслуживания. Значительное внимание уделяется интерьеру гостиницы, начиная с холла.

Основные требования к гостиничной цепи сводятся к следующему: — единство стиля; — единство обозначений и внешней информации; — просторный и функциональный холл; — быстрота регистрации клиентов; — номера, предусмотренные для постоянных клиентов; — завтрак «шведский стол» ; — наличие конференц-зала; — гибкая система тарифов. Крупные гостиничные корпорации обеспечивают контроль за качеством обслуживания и уменьшают расходы этих гостиниц за счет централизованных поставок.

3. Добровольные гостиничные сети, например Romantic Hotels. Под единой торговой маркой объединены гостиницы по каким-либо однородным признакам, выдерживающие определенные стандарты и наборы услуг, независимо от страны нахождения. Члены гостиничной сети платят взнос в единый фонд, который тратится на совместную рекламу. При этом полностью сохраняется их управленческая самостоятельность. Под независимостью предприятий понимаются разграничение форм собственности и различные способы управления этими предприятиями. Для независимых предприятий характерно в большей степени индивидуальное обслуживание клиентов.

Управление качеством услуг в гостинице Под качеством услуг понимаются свойства и характерные особенности услуги, вызывающие чувство удовлетворения у потребителя. Качество может рассматриваться как техническое и функциональное. Техническое качество — то, с чем остался клиент после взаимодействия со служащими. Функциональное качество — процесс предоставления услуги. Функциональное качество может улучшить впечатление клиента от комнаты, которая не совсем соответствует желаниям постояльца.

Модель восприятия качества обслуживания в гостинице

Управление качеством включает два направления. 1. Качественное обслуживание каждого клиента, достигаемое через: — внутрифирменную систему информации — брифинги, собрания персонала, PR; — обучение — единство персонала, профессиональное мастерство, обучение творческому подходу; — признание и вознаграждение — введение номинаций «Служащий года» , моральное стимулирование, премии; — определение полномочий обслуживающего персонала — определение задач персонала, рассмотрение претензий гостей, устранение недостатков в работе.

2. Клиент должен получить максимальное удовлетворение от пребывания в гостинице, что предполагает: — выполнение желаний клиента — исследование рынка и отзывов гостей; — рассмотрение набора услуг — введение новых услуг, устранение недостатков, связанных с обслуживанием, повышение качества существующих услуг; — признание и вознаграждение—удовлетворение запросов клиентов, формирование базы данных постоянных клиентов, прием клиентов по высшему классу.

Программа повышения качества обслуживания в гостинице опирается на следующие принципы: 1. Лидерство. Руководство гостиницы должно иметь ясное представление о стратегическом развитии предприятия. 2. Внедрение маркетингового подхода во всех подразделениях гостиницы. 3. Понимание потребностей клиентов. Предлагаемая гостиницей услуга должна быть предназначена для целевого рынка и иметь свою нишу. 4. Понимание целей и задач гостиничного бизнеса. Служащие каждого подразделения должны понимать, как их работа влияет на результаты деятельности всего коллектива. 5. Использование соответствующей технологии управления.

6. Применение в работе основных организационных принципов. В гостиницах, где обеспечивают качественное обслуживание, хорошо отлажены операционные процессы. 7. Факторы свободы. Система предоставления услуг должна быть ненавязчивой и гибкой. Служащие должны иметь определенную степень свободы, чтобы обслужить клиента в соответствии с его требованиями. 8. Эффективное управление кадрами. Установление стандартов, оценка выполнения работы и введение системы стимулов. Взаимодействие с сотрудниками нужно строить так, чтобы они получали оценку своей работы со стороны администрации. 9. Обратная связь со служащими по результатам труда. Работники должны знать, что гостей устраивает в их работе, а что—нет.

Классификация гостиниц При классификации гостиниц в разных странах используют различные системы. 1. Система звезд. Наиболее правильной считается классификация, предложенная ассоциацией британских турагентств British Travel Authority: — одна звезда — бюджетные гостиницы, расположены в центральной части города, имеют минимум удобств; — две звезды — гостиницы туристического класса, располагают рестораном и баром; — три звезды — гостиницы среднего класса, уровень обслуживания достаточно высок; — четыре звезды — гостиницы 1 класса, очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания; — пять звезд — гостиницы высшей категории, уровень обслуживания и проживания экстра-класса.

При классификации гостиниц в Египте используются звезды, но оценки завышены приблизительно на одну звезду. В Китае тоже используется система звезд. Наиболее дешевыми являются так называемые «гостевые дома» типа студенческих общежитий. Более комфортабельными считаются гостиницы трех, четырех и пяти звезд. В Италии отели классифицируются по трехзвездочной системе. Все на 50 -80 номеров. Чем выше уровень звездности, тем выше комфортность. В Австрии к наиболее дешевым относятся молодежные общежития без всяких удобств. Встречаются 1 -, 2 - и 3 -х этажные дома, обслуживаемые фермерской семьей. Австрийские отели 3, 4 и 5 звезд мало отличаются друг от друга. Большинство гостиниц располагает бассейном, сауной, ресторанами, буфетами, солярием. В 4 - и 5 звездочных отелях номера больше по площади и предполагают предоставление дополнительных услуг.

2. Система букв. Все греческие гостиницы подразделяют на четыре категории: — А—уровень четырех звезд — более высокий уровень обслуживания; — В — уровень трех звезд — более низкий уровень обслуживания; — С — уровень двух звезд — предлагает минимальный набор услуг; — D — уровень одной звезды — дома типа общежитий. 3. Система корон. Чтобы перейти с британской классификации корон на «звездную» , от количества корон следует отнять одну. Например, трем звездам соответствуют четыре короны.

4. Система разрядов. В Израиле существует дифференциация гостиниц по трем категориям. Чем выше категория, тем выше уровень обслуживания и лучше местоположение. В Испании существуют: — гостиницы от одной до пяти звезд; — гостиницы типа дома и бунгало; — постоялые дворы; — пансионы. Соответствие гостиницы определенному разряду налагает соответствующие требования к квалификации персонала и организации труда.

Анализ рынка гостиничных услуг г. Казани Всего в Казани около 77 гостиниц. Из них пятизвездная – только одна гостиница Мираж, четыре звезды – 9 гостиниц: Корстон, Ривьера, Гранд Отель Казань, Шаляпин Палас Отель, Джузеппе и другие. 3 звезды – 17 гостиниц: Амакс Сафар, Новинка, Ильмар Сити, Хаял и другие. И 2 звезды - около 44 гостиниц: Регина, Волга, Ял и другие. В Казани открылись гостиницы международных сетей. Это трехзвездная гостиница «Ibis Казань Центр» входящая в состав французской гостиничной корпорации Accor. Четырех звездные гостиницы «Park Inn Kazan» от сети отелей Carlson и «Кортъярд Марриотт» входящей в международную сеть отелей Marriott Hotels Collection, известных своим высочайшим классом обслуживания.

Гостиницы предлагают разной категории номера Комфорт, Бизнес, Студия, Апартамент, Делюкс, Люкс, "Президентский Люкс". На первом месте по количеству номеров Ривьера - 210 номеров, на втором – Корстон 202 номера, на третьем - Амакс Сафар - 191 номер. В стоимость проживания почти во всех гостиницах входит завтрак. В гостиницах высокого уровня посещение бассейна, сауны и тренажерного зала. Среди дополнительных услуг гостиницы предлагают бары, рестораны, бизнес-центр, конференц-залы, фитнесцентр, экскурсии, кинотеатр, боулинг, бильярд, автостоянка, беспроводной интернет, салон красоты. Отель «Ривьера» предлагает посещение аквапарка, катка, пляжа, бассейнов под открытым небом, что входит в стоимость проживания. Гостиница «Гранд Отель Казань» располагает единственной в городе вертолетной площадкой.

Специальные предложения от гостиниц Казани: - тарифы выходного дня; - скидки именинникам при проживании в отеле; - специальные цены на номера для молодоженов и подарки; - ночной и дневной тариф; - скидки постоянным клиентам; - скидки при бронировании заранее или ON-LINE бронировании; - проведение выпускных вечеров (отель Ривьера); - экзотические выходные (Сафар Отель); - школа молодоженов (ГТРК Корстон совместно со свадебным агентством Wedding VIP).

Стоимость номера в пятизвездочной гостинице «Мираж» составляет от 3900 до 28800 руб. В категории четырехзвездочных гостиниц - от 2800 до 30000 руб. Трехзвездочные гостиницы предлагают номера от 1850 до 15000 руб. Двухзвездочные гостиницы - от 600 до 5000 руб. Крупными игроками на рынке гостиничных услуг г. Казани являются Korston Hotel & Mall Kazan, Отель «Ривьера» , единая сеть отелей «Шаляпин Палас Отель» и «Гранд Отель Казань» . Участники рынка гостиничных услуг Казани отмечают, что экономический кризис сказался на загрузке городских отелей. В среднем падение составило 20 -25%. С одной стороны, уменьшилось число гостей, приезжающих в Казань с целью деловых контактов, но с другой увеличился поток туристов.

Гостиницы, которые будут построены: 1. Гостиница Mostaf, которая входит в Международную финансовую корпорацию; 2. МФК «Олимп» на перекрестке ул. Зорге и пр. Победы, на месте существующего Приволжского рынка. В Татарстан приходят гостиничные операторы с мировым именем: 1. Отель Kempinski в здании Александровского пассажа на пересечение улиц Кремлевской, Джалиля и Дзержинского; 2. Отель сети Park Inn в Щербаковском переулоке, д. 7; 4. Гостиница австрийской компании R-Quadrat на левом берегу Казанки, в районе развлекательного парка «Кырлай» ; 5. Отель Hilton Garden Inn по ул. Петербургская, 57.

Анкетирование постояльцев четырехзвездных гостиниц г. Казани (исследование 2010 года) Ривьера Grand Hotel Kazan Сулейман Палас Шаляпин Палас Итого Количество респондентов в выходные дни Количество Итого респондентов в количество будние дни респондентов 20 20 40 40 0 20 20 20 60 60 120

Структура респондентов по цели визита

Структура респондентов по типу номера

Продолжительность пребывания в гостинице (дни)

Ранжирование факторов выбора гостиницы (насыщенные цвета обозначают более высокую важность фактора)

Удовлетворенность оказанными услугами

Удовлетворенность респондентов оказанными услугами (по 5 -балльной системе) гостиница стоимость месторасполо класс размеще жение гостини ния гостиницы цы Ривьера 4, 30 4, 55 бизнесинфраструк тура 4, 10 сопутствую щая инфраструк тура 4, 60 Grand Hotel Сулейман 4, 98 5, 00 4, 93 5, 00 4, 45 4, 80 4, 60 4, 00 4, 30 Шаляпин 4, 28 4, 83 4, 61 4, 11 4, 67 Итого 4, 55 4, 77 4, 72 4, 36 4, 69

5. 00 4. 50 4. 00 3. 50 стоимость размещения 3. 00 месторасположение гостиницы 2. 50 класс гостиницы бизнес-инфраструктура 2. 00 сопутствующая инфраструктура 1. 50 1. 00. 50. 00 Ривьера Grand Hotel Сулейман Шаляпин Итого

Ваши вопросы