Куриная грудка с грибами

Куриная грудка с грибами 2 куриные грудки без костей и кожи полстакана нарезанного зеленого лука 2 столовые ложки каперсов 1 столовая ложка хереса 1 столовая ложка соевого соуса 1 чайная ложка измельченного очищенного свежего имбиря 2 чайные ложки крахмала 500 г картофеля 1 ч. л. сушеного эстрагона 1/4 стакана тертого сыра соль, перец Как делаем: 1. Сварить грибы с имбирем. 2. Куриную грудку с зеленым луком, каперсами, соевым соусом, грибами, имбирем и хересом выложить в форму и запекать при 190°, пока грудка не побелеет внутри. 3. Пока запекается курицу, добавьте эстрагон и картофель в грибной бульон. Варите до мягкой консистенции, разомните в пюре. 4. Сок от курицы слейте в кастрюлю, добавьте крахмал, доведите до кипения два раза, постоянно помешивая. 5. Выложите картофель по краям от куриной грудки, используя кондитерский рукав или просто ложку. Полейте соусом, засыпьте сыром и выпекайте при высокой температуре около 5 минут (пока не подрумянится сыр). .