Культура томата в открытом грунте 1
• По нормам питания в год человек должен потреблять 35 кг свежих томатов, это примерно один плод массой 110 -180 г ежедневно. Доля тепличных томатов должна составлять 6 -7 кг. 2
Значение культуры • Сегодня мировое производство помидоров составляет 400 млн. т в год, а торговых марок для продуктов, созданных на основе томатов, зарегистрировано 8 млн. 3
История • Родина томатов является Южная Америка. Испанские завоеватели придя в Южную Америку, открыли томаты - маленькие жёлтенькие фрукты и завезли их от туда под именем «поми дель Перу» , то есть «яблоко перуанское» , которые в Италии – возможно, именно из-за цвета назвали „pomodoro” или «золотые яблочки» . • Правда, инки и ацтеки называли их по-своему - «томатль» , что означало «крупная ягода» , а относилось название и к плоду, и к самому растению. Только много лет спустя первоначальное имя было восстановлено ботаниками. И теперь «томаты» можно часто встретить в научной литературе наряду с латинским названием «ликоперсикон» , то есть «волчья ягода» , «волчий персик» (придумал его Карл Линней в 1754 году). 4
Мифы • В незрелых томатах содержится ядовитое вещество саланин, количество которого с ростом томата уменьшается и при полной зрелости томата исчезает /миф о ядовитости/. И только в 1890 году томат впервые признали полезным овощем, употребляемым в рацион. 5
Пищевая ценность • Ученые утверждают, что приготовленные каким-либо образом помидоры значительно полезнее, чем сырые. • Ликопен - наиболее эффективный одиночный гаситель кислорода - он «съедает» в 10 раз больше насыщенных кислородом свободных радикалов, чем витамин E. • В стакане томатного сока содержится 1 мг этого витамина (точнее, провитамина - каротина), а человеку ежедневно нужно 3, 5 мг. • Кстати, нехватку витамина А легко диагностировать при помощи простого опыта. Например, если вы сможете адаптироваться к темноте менее чем за 6 секунд, с витамином А у вас все в порядке. Если за 6 секунд и более - значит, витамина А в вашем организме маловато. 6
Lycopene content of common foods Food Type Amount mg per 100 gr. References Guava Fresh, pink 5. 4 7 Tomatoes Fresh, red 3. 1 -7. 7 8 Tomato Juice 7. 83 8 Tomato Paste 30. 07 8 8 Grapefruit Fresh, pink 3. 36 8 Watermelon Fresh, red 4. 1 7 Ketchup 16. 6 7 Pizza sauce 32. 9 8 Spaghetti sauce 17. 5 9 Papaya Fresh, red 2. 0 -5. 3 10 7
• Томат относится к семейству Пасленовые (Solanaceae), роду Lycopersicon Tourn. • Стебель прямостоячий или пригибающийся, покрытый волосками. • Листья очередные, однажды или двояко перисторассеченные, от гладких до морщинистых, доли от городчатых до цельнокрайних. • Цветки собраны в соцветиезавиток. • Плод - ягода различных размеров, от 1 до 400 гр. , 2 -3 и многокамерный. • Число хромосом (2 n) 24 8
Морфологические особенности томата Корень l Корневая система томата хорошо развита. В зависимости от типа растений, способа выращивания, структуры и плодородия почвы корневая система сильно различается. l Так, в безрассадной культуре главный корень стержневой, затем развиваются боковые, которые быстро сравниваются по толщине и диаметру с главным и проникают на хороших почвах на глубину до 2 метров, а в горизонтальном направлении распространяются на 1, 5 -2, 5 метра. l При культуре методом рассады корневая система распределяется преимущественно в верхних слоях почвы и подпочвы и имеет большое количество ответвлений. l На полегающих на землю ветвях и при окучивании стеблей легко образуются придаточные корни. 9
Морфологические особенности томата Особенности роста и ветвления l l Стебель томата обеспечивает рост растений в высоту. Рост стебля сопровождается его ветвлением. В первый период жизни томатного растения ветвление происходит моноподиально, образуя главный побег (главную ось) растения, который растет своей верхушкой вплоть до заложения первого соцветия. В зависимости от сорта и условий возделывания на моноподии формируется от 4 -6 до 12 -15 листьев. В пазухах этих листьев из почек прорастают боковые побеги. После заложения первого соцветия рост растения продолжается за счет развития боковой почки, заложившейся непосредственно под соцветием в пазухе верхнего листа. Таким образом, последующий рост растений в высоту продолжается за счет симподиального ветвления. б — вынос листа выше соцветия в процессе роста первого симподия; а — моноподиальное ветвление, в — симподиальное ветвление; С — семядоли, Л — лист, Соц. — 10 соцветие
Морфологические особенности томата Особенности роста и ветвления • При росте этого побега наблюдается смещение соцветия в сторону, а лист, из пазухи которого развился побег продолжения, выносится вверх, выше соцветия. • После образования у этого побега трех листьев формируется соцветие, его рост прекращается. Из пазухи листа, расположенного под этим соцветием, опять появляется побег продолжения с тремя листьями и т. д. • Таким образом, рост растения продолжается непрерывно (индетерминантный тип роста). б — вынос листа выше соцветия в процессе роста первого симподия; а — моноподиальное ветвление, в — симподиальное ветвление; С — семядоли, Л — лист, Соц. — соцветие 11
По типу роста и ветвления растения томата подразделяют на индетерминантные и детерминантные. • Индетерминантные (Sp+) сорта томата характеризуются неограниченным непрерывным ростом главного и боковых побегов, высокой ремонтантностью (постоянным возобновлением роста и цветением), равномерностью в отдаче урожая и легкостью формирования растений в один стебель, заложением соцветий через 3 -5 листьев, и как следствие, растянутым периодом плодоношения. • Детерминантные (Sp) сорта томата характеризуются ограничением роста главного и боковых побегов соцветием, что приводит к формированию низкорослых растений; меньшим количеством листьев до первого и между последующим соцветиями и в связи с этим, более ранней и дружной отдачей урожая. 12
Особенности роста и ветвления У томата есть два крайних типа ветвления растения: • • • Первый тип характеризуется быстрым образованием нижних боковых побегов в пазухах всех листьев, начиная с семядольных листьев и их быстрым развитием. Он характерен для диких и полудиких форм томата; Второй тип характеризуется медленным развитием нижних боковых побегов, или они совсем не образуются и ветвление начинается лишь в верхней части главной оси первого порядка, в пазухах листьев, ближайших к соцветию. Характерен для детерминантных томатов. У культурных индетерминантных сортов существует как бы переходный тип ветвления. Нижние побеги развиваются, но не так сильно, как у форм с первым типом ветвления. 13
Детерминантные сорта томата в зависимости от их морфологических признаков и ремонтантности делятся на три группы: Схема расположения листьев и соцветий на главном побеге у супердетерминантных (а), детерминантных (б) и полудетерминантных (в) сортов томата. ØСупердетерминантные. Формируют на основном стебле всего два-три соцветия. Боковые побеги также быстро заканчивают свой рост формированием соцветий, образуется сильно разветвленное небольшое растение. Ø Детерминантные. Характерно ограничение роста основного стебля после образования 4 -6 -ти соцветий. Вторая волна вегетативного роста наступает уже после формирования плодов на первых соцветиях. ØПолудетерминантные. Характерно ослабленное проявление детерминантности — ограничение роста основного побега после образования 6 -8 и даже 10 соцветий. Очередное соцветие закладывают через два -три листа. 14
Морфологические особенности томата Лист n n На стебле листья расположены по спирали, которая у каждого очередного симподиума меняет свое направление на противоположное. Формула листорасположения (фитотаксис) у томата равна 2/5. Это значит, что при двух оборотах спирали на стебле формируется 5 листьев. 15
Морфологические особенности томата Лист n Выделяют несколько основных типов ориентации листа по отношению к стеблю]: вертикальная ориентация - угол в месте отхода листа от стебля составляет 40 -50 град. ; горизонтальная ориентация, когда угол отхода листа равен 90 град. ; пониклая форма листа, в результате чего угол в месте отхода листа от стебля составляет 110 -120 град. ; отклоняющаяся от горизонтального положения верхушка листа 16
Морфологические особенности томата Соцветие n Соцветие томата - завиток, но иногда его называют кистью. n Ветвление соцветий у большинства культурных сотов симподиальное, т. е. образуется ложная ось, состоящая из плодоножек цветков различных порядков. n Различают несколько типов соцветий]: простое соцветие; промежуточное; сложное; сильно ветвящееся. n По структуре различают соцветия компактные и рыхлые. 17
Морфологические особенности томата Рост и созревание плодов ¡ ¡ Кумулятивный рост плодов можно выразить в виде сигмовидной кривой с начальным 2 -недельным периодом, в течение которого абсолютные показатели роста низкие, а в последующие 3 -5 недель происходит ускоренный рост до фазы зеленой зрелости, и в заключительный период происходит медленный рост в течение 2 недель. Рост прекращается через 10 дней после первых изменений окраски плода. 18
Морфологические особенности томата Рост и созревание плодов • Созревание плодов состоит из сильно координированных реакций синтеза и разложения. • Разрушение клеточных стенок происходит под действием ферментов (полигалактуроназа): ее действие проявляется в том, что структура плода становится более мягкой и сочной. • Цвет плодов начинает изменяться через 2 -3 дня после начала стадии зеленой зрелости. • Это происходит в результате превращения хлоропластов в хромопласты с аккумулированием ими некоторых пигментов (ликопин и бетакаротин). 19
Донорно-акцепторные отношения n n n До плодообразования – стебель и корень основные потребители (акцепторы) ассимилятов. Стебель получает ассимиляты от верхних листьев, апекс – от нижних листьев, а корни от расположенных в середине листьев. Плодоношение на первых 3 -х кистях. Кисти самые крупные потребители и обеспечиваются листьями, расположенными в середине. Апекс получает ассимиляты от верхних листьев, а корни – от нижних листьев. Растение со многими кистями. Кисть получает основной приток ассимилятов от 3 х листьев, расположенных под ней. Кисть вместе с 3 листьями сразу под ней относится к донорно-акцепторной единице. 20
Отношение к факторам среды Температура • Томат теплолюбивая культура. • Его семена прорастают при температуре не ниже 11 о. С, а наиболее оптимальной является температура 22 -26 о. С. • Как показали исследования при среднесуточной температуре почвы на глубине 5 см 13 о. С всходы появляются через 17 -22 дня после посева, при 18 -19 о. С – через 8 -9, а при 22 -26 о. С – через 6 дней. • Оптимальный диапазон температуры в период роста составляет 22 -28 о. С, период завязывания плодов - 23 -26 о. С , созревания - 20 -28 о. С. 21
Отношение к факторам внешней среды Световой режим o Томат относится к наиболее требовательным к свету растениям. o Томат зацветает и плодоносит как на коротком, так и на длинном дне. Оптимальная длина дня для него 14 -16 ч. o Томат предпочитает прямую солнечную радиацию, а не рассеянную. o Большую роль в формировании урожая в условиях недостаточной освещенности играют густота стояния растений, ориентация и площадь листьев. 22
Отношение к факторам среды Влага ¡ Томат относительно засухоустойчивое растение, но потребность в воде у негo большая. ¡ Транспирационный коэффициент приближается к 800. Критическим, относительно влаги является период образования и активного роста первых завязей и плодов, Недостаточное водоснабжение в критический период задерживает формирование бутонов и приводит к опадению завязи, задержке созревания плодов и снижению урожая. ¡ ¡ 23
Отношение к факторам среды Влага ¡ ¡ Томат хорошо переносит умеренную сухость воздуха, но оптимальной влажностью воздуха является диапазон 50 -70%. При выращивании рассады и от ее посадки до поступления урожая оптимальная влажность грунта 65 -75 % НВ, а в период поступления урожая 7585 % НВ. Более высокая влажность воздуха повышает степень поражения растений грибными заболеваниями, задерживает созревание пыльцы, ухудшает условия оплодотворения. Острая воздушная засуха – очень неблагоприятна для растений, а резкий переход от засухи к чрезмерному увлажнению приводит к растрескиванию плодов. 24
Отношение к факторам среды Питание ¡ Томат очень требователен к содержанию элементов питания в почве. ¡ K P Fe Средний вынос элементов питания с урожаем, включая вегетативную массу на 1 т продукции составляет N -3, 0 кг, P 2 O 5 - 1, 2 кг, К 2 О- 5, 8 кг. ¡ N Mn При высоком потреблении калия и азота растения особо остро реагируют на нехватку фосфора в почве, особенно в период плодообразования. 25
Отношение к факторам среды Питание ¡ Из элементов минерального питания томаты больше всего потребляют калия, кальция, азота и фосфора, поэтому количество и соотношение элементов питания должны соответствовать периоду выращивания растений и зависят от плодородия почвы, сорта, фазы развития и условий произрастания. 26
Общие вопросы агротехники ВЫБОР УЧАСТКА n Томаты можно выращивать на различных почвах – от легких супесчаных до средних суглинков. n Нежелательными являются заплывающие почвы с низкой аэрацией; наилучшими – легкие супесчаные или суглинистые, хорошо дренируемые, с мелко комковатой структурой, хорошо прогреваемые, богатые органическими веществами, при глубоком залегании грунтовых вод. n Оптимальным р. Н является 6 -6, 5, если р. Н почвы ниже 5, 5 корневая система развивается слабо и возрастает угроза развития вершинной гнили. 27
Общие вопросы агротехники ПРЕДШЕСТВЕННИКИ n n Лучшие предшественники безрассадных томатов: зерновые и зернобобовые культуры, ранняя капуста, огурцы, кабачки, лук, зеленые овощные культуры, промежуточные кормовые культуры. Лучшими предшественниками рассадных томатов являются многолетние травы, лук, капуста, огурцы, столовые корнеплоды, бахчевые, бобовые, зерновые, пожнивные культуры. Нельзя размещать томаты после картофеля, баклажана, перца, табака, подсолнечника поскольку эти культуры имеют общие болезни и вредители. Возвращать на предыдущее место томаты можно не ранее чем через 3 -4 года. 28
Общие вопросы агротехники ОБРАБОТКА ПОЧВЫ n В комплексе агротехнических мероприятий, направленных на создание оптимальных условий для выращивания томата, важнейшим звеном является система обработки почвы. n В систему основной обработки почвы входят несколько технологических операций: лущение ( дискование), вспашка (плоскорезная обработка), чизелевание (культивация). 29
Общие вопросы агротехники ОБРАБОТКА ПОЧВЫ n Лущение проводят на глубину до 10 см дисковыми лущильниками ЛДГ-5 А, ЛДГ-10 и др. , на тяжелых почвах применяют тяжелые дисковые двухследовые бороны БДВ-6, 5, БДТ-7, 0 и др. при глубине обработки до 12 см. На полях засоренных корнеотпрысковыми (осоты) или корневищными (пырей) многолетними сорняками через 12 -15 дней проводят повторное лущение плугамилущильниками ППЛ-10 -25 на глубину до 18 см с боронами БЗТС 1, 0. 30
Общие вопросы агротехники ОБРАБОТКА ПОЧВЫ n n n Через 15 -20 дней поверхность поля выравнивают, вносят удобрения и проводят глубокую вспашку на 28 -35 см, а при меньшем пахотном горизонте – на всю его глубину с ежегодным углублением на 1 -2 см. Участки лучше пахать ярусными плугами ПЯ-3 -35, ПНЯ-5 -35, ПНЯ-4 -42. Почвы, подверженные ветровой эрозии, не засоренные многолетними сорняками, обрабатывают плоскорезами или комбинированными агрегатами типа «ЕВРОПАК 600» , АГ-6, и др. позволяющими проводить за один проход несколько операций. 31
Общие вопросы агротехники Обработка почвы n n n Сплошную культивацию проводят после появления проростков и всходов сорняков на глубину 8 -12 см с одновременным выравниванием поверхности поля культиваторами КПСП-4, УСМК-5, 4, КРНВ-5, 6, переоборудованными на сплошную обработку почвы или другими. Для подрезания корневищ многолетников на глубине 35 -40 см и тем самым интенсивного их истощения применяют чизелевание плугами-рыхлителями ПРПВ-4 -50 или чизельными плугами. На тяжелых пойменных участках ведется безотвальная перепашка с фрезерным приспособлением к плугу для дробления комков «Вихрь» или чизелевание с одновременным боронованием. 32
Общие вопросы агротехники Обработка почвы под безрассадную культуру n n n Весенние операции по подготовке почвы к посеву должны быть сведены к минимуму с целью сохранения почвенной структуры и капиллярности. Обычно предпосевная подготовка почвы состоит из закрытия влаги зубовыми боронами БЗТС-1, 0 со сцепкой или зубовыми боронами с наваренными сегментами ( бороны Радченко). В системе подготовки почвы при безрассадном способе важное место отводится осеннему выравниванию поверхности поля планировщиками типа МВ-6, ВП-8, КЗУ-0, 3. 33
Общие вопросы агротехники Обработка почвы под рассадную культуру n Предпосадочная обработка почвы при рассадном способе выращивания томата имеет целью создание условий для интенсивного развития растения, борьбу с сорняками и сохранения влаги. n От ранневесеннего боронования зяби ( закрытия влаги) до посадки проходит 11, 5 месяца. В этот период прорастают сорняки, уплотняется почва. В зависимости от засоренности и уплотнения почвы проводят 1 -3 сплошные культивации культиваторами КПС-4, переоборудованными УСМК-5, 4, КРН-4, 2, КРН-5, 6 и др. с одновременным боронованием на глубину 10 -12 см. 34
Общие вопросы агротехники Обработка почвы под рассадную культуру n Важнейшим элементом предпосевной ( предпосадочной) подготовки почвы является фрезерная обработка культиватором КВФ-2, 8 или КФГ-3, 6, а также образование направляющих щелей ( следоуказательных борозд) для ориентированного движения машинно -тракторных агрегатов в течение всего периода проведения работ по уходу за растениями. 35
Общие вопросы агротехники Удобрения N K Mn P Fe ü Под предшественник – 30 -40 т/га навоз; С осени (по ДВ): P O – 120 кг/га; К О – 180 -200 кг/га; ü 2 5 2 Весной (по ДВ): N – 90 -120 кг/га – дробно: 1 -я половина перед культивацией; 2 -я с подкормками + микроэлементы. ü ü Если существует проблема вершинной гнили, а также для её профилактики – использование Саподкормок. 36
Общие вопросы агротехники Удобрения l Удобрения лучше вносить ленточным способом в зону будущих рядков овощных культур при ширине ленты 20 -25 см при помощи дооборудованных культиватороврастениепитателей КРН-4, 2, КРН-5, 6 и др. N Mn K P Fe 37
Выбор сорта ¢ ¢ При выборе сортов и гибридов для возделывания ориентироваться следует в первую очередь на рынки сбыта. Предпочтение следует отдавать районированным сортам и гибридам, пригодным и для переработки, и для использования в свежем виде. Гибриды позволяют получать более высокие и стабильные урожаи по сравнению с сортовыми томатами, однако требуют высокой культуры земледелия и полного соблюдения всех агротехнических мероприятий. Из-за высокой стоимости семян гибриды рекомендуется выращивать в рассадной культуре. 38
Выбор сорта • • • Плоды отличаются по вкусу, цвету, размеру, форме. Разные сорта приспособлены к различным климатическим условиям, имеют разные сроки от посадки до начала сбора плодов, разную силу роста и размера растений. Хозяйственно-ценные признаки : Размер и вес плодов. Форма плода. Цвет и вкусовые качества. Урожайность. Лежкость. (Время жизни на прилавке). Устойчивость к болезням. Возможность получения раннего урожая. Если первые три параметра имеют решающее значение для успешных продаж, то сочетание их с остальными параметрами, означает получение стабильной и высокой прибыли от производства. 39
РАССАДНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТОВ Преимущества рассадного способа: • Экономия семенного материала, что особенно важно при выращивании гибридов, так как семена гибридов дорогостоящие; • Получение более раннего урожая; • Высадка рассады в оптимальные сроки и сведение к минимуму опасности повреждения весенними заморозками; • Достижение оптимальной густоты стояния растений; • Максимальная выборка урожая. ( Продукция не попадает под осенние заморозки) • Создание конвейера при выращивании; • На почвах, где есть риск образования корки, и сложно получить хорошие всходы, рассадная технология более приемлема. • Больший экономический эффект, так как продукция реализуется раньше по более высоким ценам; Однако по устойчивости растений рассадные уступают посевным из-за того, что при пересадке рассады нарушается корневая система и необходимо время для восстановления растений. 40
Способы выращивания рассады томата • Рассаду томата выращивают с открытой /безгоршечный способ/ и с закрытой корневой системой /горшечный, кассетный способ/, с пикировкой сеянцев или без пикировки. • Возраст рассады составляет от 2040 дней, для получения ранней продукции используют5070 дневную рассаду. 41
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • • После посева в кассеты уже на 28 -35 день растения бывают, готовы к высадке в открытый грунт Полевая приживаемость кассетных томатов составляет 98 % в сравнении с 70% - при обычной технологии. Рассада томатов выращенных в кассетах лучше приживается , так корневая система во время выемки растений из кассет и пересадка на постоянное место не травмируется, что позволяет вступить в плодоношение благодаря качеству и быстроте приживаемости на 12 -14 дней раньше и ведет к увеличению урожайности за счет увеличении периода плодоношения томатов на 18 -20%. Имеются различные машины для механизации всего процесса выращивания рассады, начиная от подготовки субстрата, посева семян до высадки рассады в открытый грунт. 42
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • • • Кассеты имеют различные размеры ячеек, различный объем. Для рассады томатов, рекомендуются кассеты с размером стаканчиков не менее 3, 5 х3, 5 сантиметра Томаты требовательны к более крупным объемам ячеек и, к примеру, применяются кассеты, имеющие следующие параметры: • Количество ячеек в кассете – 45 шт • Размер кассеты, см – 40, 0 х 6, 5 • Размер ячейки, см – 6, 0 х 6, 5 (конусная) • Объем ячейки, см 3 – 140 - 50 При кассетном способе выращивания рассады могут быть использованы различные субстраты. Поскольку объем корнеобитаемой среды не велик, а питания рассады осуществляется при помощи водных растворов, то к субстратам предъявляются высокие требования. 43
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • Субстраты должны: - не нарушать питательный режим и не изменять реакцию раствора (р. Н) - не выделять токсичные вещества - иметь высокую пористость - быть хорошо аэрированными и теплоёмкими - обладать хорошей гигроскопичностью (водоудерживающей способностью) - обладать высокой поглотительной способностью - быть свободными от семян сорняков, возбудителей болезней 44
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ Субстраты ¡ В качестве исходного материала предлагается использовать смесь верхового торфа с агроперлитом в соотношении 3: 1. ¡ Прежде чем приготовить субстрат, торф предварительно раскисляют и заправляют минеральными удобрениями. Делается это за 10 -15 дней до посева семян томатов. ¡ На 1 куб м верхового торфа добавляют: 10 -15 кг мела, макроудобрения, кг: аммиачная селитра -0, 5, калийная селитра- 1, 0, сернокислый магний-0, 3, суперфосфат – 1, 5 и микроудобрения, грамм: аммоний малибденовокислый – 0, 6, медь сернокислая – 3, 0, марганец сернокислый – 6, 0 бура – 3, 0, железо сернокислое -6, 0. Их вносят в жидком виде приготовлении смеси. Сделав корректировку с учетом агрохиманализа воды, субстрат доводят до следующих показателей, мг/л: ¡ N-NO 3 -200 -250, Р-60 -70, К-300 -350, Са-250, Мg-60 -80, р. Н-6, 26, 5, ЕС-2, 5 -3, 0 м. См/см. 45
Заправка кассет субстратом 46
Заправка кассет субстратом 47
Посев в кассеты 48
Посев в кассеты 49
Расстановка кассет 50
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • После посева, кассеты поливают теплой водой (температура 22 -24 градуса), расстанавливают в теплице на стеллажи или на тонкую пленку с дренажными отверстиями. • Для проращивания семян томатов необходимо создать оптимальные условия макроклимата: температура воздуха – 22 -24 градуса, относительная влажность – 7080 % , в дополнительном досвечивании рассады необходимости нет, поскольку 30 -35 дневная рассада будет выращиваться в пределах с 10 апреля по 10 мая. • Через 3 -4 дня всходы томатов появляются, и условия микроклимата необходимо установить оптимальные: температура воздуха днем- 18 -20 -22 градуса, ночью – 1518 градусов, влажность воздуха – 60 -70%. 51
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • • Полив и подкормка рассады ведется путем микродождеванием, т. к. полив дождеванием крупной каплей приведет к вымыванию верхнего слоя субстрата и семян томатов, что недопустимо. Поливают ежедневно два раза в день в период с 8. 00 до 10. 00 и с 15. 00 до 17. 00. В течение недели 2 -3 раза подкармливают растения томатов стандартным раствором с р. Н 5, 5 -6, 0. Остальные поливы проводят чистой водой. В период выращивания рассады, необходимо уделять внимание профилактическим методами защиты растений, применяя системные препараты, для борьбы с болезнями и вредителями. 52
ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ТОМАТОВ ПО КАССЕТНОЙ ТЕХНОЛОГИИ • За 3 -5 дней до высадки рассады в открытый грунт на постоянное место, рассаду необходимо закалить, чтобы свести к минимуму стрессовое состояние. • Рассаду высаживают в сроки, когда минует угроза весенних заморозков вручную или механизированным способом. Почву до или сразу же после посадки обильно поливают. 53
Схемы посадки Схема посадки рассады, во многом зависит от типа почв, вида орошения, особенностей сорта гибрида. • На капельном орошении применяется схема 120+60 х33 см (между капельными трубками расстояние 1, 8 м, ширина строчки – 60 см). • 70/90 + 50 (140) х30 см –иные способы полива; • 140 + 30/40 - без полива 54
Уход ОРОШЕНИЕ n Наиболее прогрессивной технологией является выращивание томатов с применением систем капельного орошения. n Применение СКО позволяет полностью и наиболее рационально решить основную задачу орошения –поддержание влажности почвы в корнеобитаемом слое, в пределах оптимального для данной фазы развития растения уровня ППВ. n При выращивании томатов влажность почвы должна составлять до завязывания плодов не ниже 70% ППВ, после завязывания не ниже 80% ППВ. 55
Оптимальные химические препараты при культивировании томата Болезнь/вредитель Наименование препарата Двудольные и злаковые сорняки Почвенные (до посева/высадки): Трефлан 2 -2, 4 л/га (немедленная заделка в почву); Стомп 3 -6 л/га Двудольные и злаковые сорняки В период вегетации: Зенкор 0, 7 -1, Тарга Супер 0, 8, Лазурит 0, 7 -1. Многолетние злаковые (пырей ползучий) Пантера 0, 7 -1 Багира 1 -1, 5. Колорадский жук Каратэ 0, 25 + Золон 1, Шерпа 0, 3 + Би 58 1, 5, Децис 0, 3 + Золон 1, Моспилан 0, 03, Конфидор 0, 4 -0, 6. Совки Децис, КЭ – 0, 25 -0, 5; Децис Экстра- 0, 05 -0, 08; Каратэ, КЭ – 0, 1; Каратэ Зеон – 0, 1. Тли, трипсы Конфидор – 0, 4 -0, 6; БИ-58 – 1, 5; Золон – 1, 5. Грибные патогены Аналогичные фунгициды, используемые на 56 огурцах
• ФИТОФТОРОЗ • На листьях и стеблях томатов образуются темно- коричневые пятна с серым налетом по краям. Поражаются зеленые и созревающие плоды. На них образуются твердые, коричнево-бурые, несколько вдавленные, расплывчатые участки, постепенно охватывающие всю поверхность плода. Поврежденные листья и стебли засыхают, плоды загнивают. Болезнь проявляется при БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ повышенной влажности воздуха и температуре 18 -20 0 С. При высоких температурах болезнь не развивается. Однако следует помнить, что возбудитель может находится в скрытой форме и при благоприятных условиях провоцирует возникновение эпифитотии фитофторы. • Возникновению заболевания способствует сильная облиственность, загущенность посевов, слабая их продуваемость. Первичное заражение может возникнуть от картофеля. • Защитные мероприятия • Соблюдение севооборота. • Пространственная изоляция от посадок картофеля ( не менее 500 м). • Первое профилактическое опрыскивание проводится контактно-системными препаратами в фазе 3 -5 настоящего листа: Ридомил Голд МЦ, 68 % с. п. ( 2, 5 кг/ га), Тату, 55 % к. с. ( 3, 0 л/га), Танос, 50 % к. э. ( 0, 6 кг/га). • Второе опрыскивание проводится через 14 дней. Однако, если в этот период возникнут благоприятные условия для развития заболевания ( дожди, температура 18 -20 0 С ), обрабатывают через 7 дней. • Дальнейшую защиту посевов проводят по мере необходимости контактными препаратами: хлорокись меди, 90 % с. п. ( 2, 5 -3 кг/га), Купросат, 34, 5 % к. с. ( 3, 0 кг/га ) и др. Эти препараты применяют не позднее чем за 8 -10 дней до уборки урожая. • Положительные результаты дает применение контактного препарата Чемпион, 77 % с. п. ( 3, 0 кг/га ), который успешно борется не только с болезнью, но и повышает устойчивость растений к низким температурам. • Контактные препараты желательно применять со стимулятором защитных реакций – иммуноцитофитом ( тогда норму фунгицида уменьшают вдвое). 57
БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ • • • ЧЁРНАЯ БАКТЕРИАЛЬНАЯ ПЯТНИСТОСТЬ На семядолях, листьях, черешках, стеблях и плодах сначала появляются мелкие водянистые точечные пятна, позднее чёрного цвета, имеющие округлую или неправильно-угловатую форму (до 1 – 2 мм), окруженные жёлтой каймой. Сильнее поражаются молодые органы: листья и стебли. Позднее эти пятна некротизируются и выпадают. На плодах поражения выглядят вначале как выпуклые чёрные точки, окружённые водянистой каймой. Позднее пятна увеличиваются до 6– 8 мм, приобретают вид язвочек, кайма заменяется зеленоватой зоной. Ткань под язвами загнивает. В поражённой ткани можно легко обнаружить бактерии. 58
Применение гербицидов на томатах • • Трефлан, 48% к. э. 2, 0 -3, 0 кг/га. Применяется против однолетних злаковых и двудольных сорняков. Слабо действует на паслен черный, ромашку непахучую, амброзию. Устойчивы к нему многолетние сорняки На посевных томатах гербицид вносят под предпосевную подготовку почвы за 10 -15 дней до посева. На рассадных томатах – до высадки с обязательной заделкой боронами после предпосевной культивации. Стомп, 33% к. э. 3, 0 -6, 0 Применяется против однолетних двудольных и злаковых сорняков. Опрыскивают почву до высадки рассады с обязательной заделкой в почву. При использовании полива после высадки рассады гербицид не заделывают. На посевных томатах опрыскивают почву через 7 -10 дней после посева. Глубина заделки семян должна быть не менее 3 -4 см. Зенкор, 70% с. п. 0, 3 -1, 4 Применяется против двудольных и злаковых сорняков. Неэффективен против осота и вьюнка. Применяют перед появлением всходов посевного томата по всходам сорняков в норме 0, 3 -0, 4 кг/га. Повторно – в фазе 4 -5 настоящих листьев у томата (0, 5 -0, 7 кг/га). На рассадных томатах гербицид вносят до высадки рассады ( 1 -1, 4 кг/га) или после ее приживания ( 0, 5 -0, 7 кг/га) по всходам. Сорняков. Хорошие результаты до высадки рассады обеспечивает баковая смесь Трефлана с Зенкором. Зенкор не рекомендуется применять по всходам при высокой влажности воздуха после полива или дождя, так как возможно сильное повреждение растений. Раундап, 48% в. р. 2, 0 -6, 0 Применяется против однолетних и многолетних сорняков. Вносят осенью при отрастании сорняков до 10 -20 см или весной до появления всходов у культурных растений, но с появлением всходов сорной растительности. При добавлении к рабочему раствору 5 -7 кг/га аммиачной селитры норма гербицида снижается до 30%. 59
Особенности безрассадной культуры ПОСЕВ • Для посева используют только высококачественный кондиционный посевной материал прошедший специальные исследования и обработку и получивший сертификат соответствия качества. • Семена высевают в хорошо подготовленную почву на глубину 1 -2 см. • Почва на глубине высева семян должна быть влажной. Иначе возможна гибель семян или задержка их прорастания, что приведет к значительной изреженности посевов и создаст проблемы при борьбе с сорняками. • Посев производят сеялками точного высева «Стенхей» , «Аккорд» , «Гаспардо» или сеялками с микропроцессорным управлением и контролем высева «Клен» . 60
Особенности безрассадной культуры Посев • • • Норма высева зависит от сорта (гибрида), схемы посева, типа сеялки, качества подготовки почвы и варьирует в пределах 8 -15 семян на погонный метр ( 0, 2 -0, 7 кг/га). При посеве сеялками СО-4, 2, СКОН-4, 2 норма высева увеличивается до 0, 8 -1, 5 кг/га , возникает необходимость использования балласта при посеве и дальнейшего формирования оптимальной густоты стояния растений. При выращивании томатов с применением систем капельного орошения ( СКО) оптимальные схемы посева 90+50, 120+60 и 140 см. Главное – формирование оптимальной густоты стояния растений, которая применении СКО составляет 25 -45 тыс. растений/га и зависит от особенностей сорта ( гибрида). Посев проводят при прогревании почвы в слое 0 -10 см до оптимальной температуры, календарные сроки - первая декада мая. 61
Уход Безрассадная культура • Уход за растениями заключается в борьбе с сорняками, вредителями и болезнями, поддержании оптимального водного, воздушного и питательного режимов. • Первую культивацию ( шаровку) проводят плоскорежущими лапами на глубину 4 -6 см до всходов по следоуказательным бороздам. По мере роста растений глубина рыхления увеличивается до 8 -12 см. • Количество междурядных обработок устанавливают в зависимости от наличия сорняков, физического состояния почвы и колеблется от четырех до восьми. • Для уничтожения сорняков применяют лапыбритвы и стрельчатые лапы, для рыхления почвы стрельчатые и долотообразные лапы. • В фазе 3 -4 листьев формируют оптимальную густоту стояния растений. • При выращивании томата без подвязки операции по формированию растений обычно не проводят. 62
Способы получения раннего томата Мульчирование 63
Способы получения раннего томата МУЛЬЧА • Один из наиболее эффективных способов уменьшения затрат при выращивании, получения раннего урожая, создание оптимальных условий для растений - это мульчирование. 64
Способы получения раннего томата • В качестве мульчи, лучше всего использовать специальные мульчирующие пленки. При использовании мульчирующих пленок, необходимо в обязательном порядке использовать капельное орошение. 65
Шланг капельного орошения закладывается непосредственно по центру ряда, перед тем, как ряд или гряда накрывается пленочной мульчей. 66
67
Способы получения раннего томата • В зависимости от региона выращивания почвенноклиматических условий и типа почвы, применяют формирование почвы в виде невысоких или высоких гряд. После прокладки шланга капельного орошения по центру сформированной гряды, она накрывается мульчирующей пленкой. 68
Обычно для этого используют тракторную фрезу, формирующую гряду необходимого профиля. 69
70
Мульчирование 71
Мульчирование 72
Мульчирование 73
Посадка 74
75
76
Снятие мульчи 77
ВЫРАЩИВАНИЕ НА ШПАЛЕРЕ • Формирование томатов в открытом грунте с закреплением растений на шпалере, значительно увеличивает урожай и позволяет получать высокий выход товарной продукции. После того, как снимают туннельные укрытия, устанавливают столбики для шпалеры. Есть вариант установки этих столбиков до снятия туннелей, рядом с рядом, вплотную к туннелю. • Между столбиками натягивается шпагат в несколько рядов, и в результате мы получаем мощные, урожайные растения и при умелом формировании нагрузки на кусты - планируем урожай! 78
ВЫРАЩИВАНИЕ НА ШПАЛЕРЕ • Томаты по своей биологической природе - растения довольно крупные и большинство сортов и гибридов, позволяют формировать мощные и высокие растения, способные давать очень высокий урожай. • Выращивание томатов в открытом грунте без формирования растений по вертикали, значительно снижает урожай, увеличивает поражаемость грибковыми болезнями и затрудняет уборку урожая. 79
Выращивание на шпалере 80
Способы получения раннего томата ТУННЕЛЬНЫЕ УКРЫТИЯ • Это очень эффективный способ получения раннего урожая. Гряды с проложенными шлангами капельного орошения, покрытые мульчирующей пленкой и уже с высаженной на гряды рассадой, накрываются пленочными туннелями. 81
Способы получения раннего томата ТУННЕЛЬНЫЕ УКРЫТИЯ • Такие невысокие туннели, позволяют значительно ускорить развитие растений после высадки рассады в грунт, а также защитить растения от весенних заморозков. • Для таких туннелей, используется недорогая, тонкая прозрачная пленка и металлические дуги из стальной проволоки диаметром 4 мм. 82
Способы получения раннего томата • Подобные укрытия, позволяют получить урожай на 23 недели раньше, чем при обычной посадке. • Как только минует угроза весенних заморозков и установится стабильная теплая погода, пленочные туннели снимают 83
84
85