Кукуруза на зерно
• Кукуруза – одна из основных культур современного мирового земледелия. Эта культура разностороннего использования и высокой урожайности. • На продовольствие в странах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели – 15 – 20% и примерно две трети – на корм. • В зерне содержатся углеводы (65 – 70%), белок (9 – 12%), жир (4 – 8%), минеральные соли и витамины. • Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты. • Пестичные столбики применяют в медицине. Из стеблей, листьев и початков вырабатывают бумагу, линолеум, вискозу, активированный уголь, искусственную пробку, пластмассу, анестезирующие средства и др. Народно хозяйственное значение
• Зерно кукурузы – прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1, 34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина. Это ценный компонент комбикормов. • Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. • В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кг размолотых стержней – 35.
• Как пропашная культура кукуруза – хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. • Прекрасная парозанимающая культура. • Используют ее и как кулисное растение. • В мировом земледелии площадь ее возделывания на зерно занимает 129, 3 млн. га. • Основные посевы на зерно сосредоточены на Украине, в Молдавии, Ставропольском и Краснодарском краях, в Центрально Черноземной зоне и Поволжье, в Закавказье и Средней Азии.
Корневая система • Зерно кукурузы прорастает одним корешком. • В фазе 2 3 го листа из узла кущения отрастает первый ярус узловых корней, в фазе 5 6 го листа — второй ярус и т. д. • Так образуется многоярусная мощная кор невая система, с развитием которой связана величина урожая. • При благоприятных условиях корни кукурузы проникают в почву на глу бину 2 3, а в стороны на 1 1, 5 м. • Основная масса корней сосредото чена в слое почвы 30 60 см. • Из нижних стеблевых узлов отрастают воздушные корни. Углубляясь в почву, они усиливают устойчивость растений к полеганию и улучшают их питание. • Мощная глубокопроникающая корневая система — важнейшее условие получения высо кого урожая зерна и зеленой массы кукурузы.
• Стебель кукурузы мощный, высотой от 50 см до 7 м, толщиной от 1, 5 2 до 7 см, гладкий, внутри заполнен сердцевиной. • Листья линей ные, крупные, по краям реснитчатые, верхняя сторона листовой пла стинки опушена. • Язычок короткий, прозрачный, ушек обычно нет. • Число листьев варьирует от 7 до 45. • У распространенных в нашей стране сортов формируется от 12 13 до 26 листьев. • Общая их поверх ность достигает максимальной величины (0, 3 1, 5 м 2 на 1 растение) в конце цветения. Стебель, листья
• Кукуруза — растение однодомное, но раздельнополое. Мужское соцветие — метелка (находится на верхушке стебля), а женское — початок (в пазухе листа). • В метелке образуется до 800 — 1 200 двух цветковых колосков. • На одном растении развивается обычно 1 2, иногда 3 початка. • Масса початка 200 300 г. Он состоит из стержня, в ячейках которого вертикальными рядами попарно располагаются ко лоски с женскими цветками (200 1 000). • В каждом колоске заклады вается два женских цветка, но развивается обычно один. Число рядов зерен четное (до 30), чаще 10— 16. Початок укрыт оберткой, которая состоит из нескольких слоев видоизмененных листьев. Во время цве тения столбики завязей выходят из обертки наружу и свешиваются в виде пучка. • Зерно у большинства подвидов кукурузы крупное. Масса 1 000 зерен 200 300 г. Форма зерна зависит от сорта и плотности распо ложения рядов, окраска — белая, желтая, красная и др. Выход зер на 75 85% массы початка. СОЦВЕТИЕ
СОЦВЕТИЕ
• • Кукуруза — ветроопыляемое расте ние. Вегетационный период ее 70 180 дней и более. В первые 3 4 не дели после всходов кукуруза растет медленно. В это время необходи мы хороший уход и своевременные прополки, так как всходы сильно угнетаются сорняками, что не только причиняет большой вред моло дым растениям, но и отрицательно сказывается на дальнейшем их росте и развитии. • Наиболее интенсивно кукуруза растет в период от начала роста междоузлий до выхода метелки. • За 10 дней до выметы вания и спустя 20 дней после цветения растения образуют до 75% ор ганической массы. Для формирования высокого урожая зерна посевы кукурузы должны образовать листовую поверхность около 40 50 тыс. , урожая зеленой массы — 60 70 тыс. м 2 и более на 1 га. БИОЛОГИЯ КУЛЬТУРЫ
• Кукуруза — теплолюбивое растение. Зерно ее начинает прорастать при 8 10°С. • Однако эта температура недоста точна для появления дружных и здоровых всходов. При посеве куку рузы в малопрогретую почву значительная часть семян поражает ся болезнями и погибает, в результате чего всходы оказываются изреженными и слабыми. • Оптимальная температура для прораста ния 16 20°С , для роста и развития растений — 20 28°С. При сниже нии температуры до 12°С рост резко замедляется, растения желтеют и часто заболевают. • При температуре ниже 3°С всходы кукурузы поги бают. • Сумма активных температур, необходимая для созревания скоро спелых сортов, составляет 1800 2100°С, позднеспелых — 2600 3 000°С и более. Отношение к теплу.
• Эта культура отличается сравнительной ус тойчивостью к засухе. Транспирационный коэффициент ее 170 406, но так как урожай зерна и зеленой массы с единицы площади значи тельно выше, чем у других зерновых культур, кукурузе требуется больше воды. • За вегетацию гектар посева расходует 3 000 6000 м 3 воды. В период от всходов до выхода в трубку кукуруза использует мало влаги, затем потребность в ней возрастает. • Наибольшее количе ство воды она расходует в период, начинающийся за 10 дней до выме тывания и заканчивающийся спустя 20 дней после выхода метелок. Недостаток влаги в этот период приводит к резкому снижению уро жая. • В период наибольшего потребления влаги она уже имеет хорошо развитую корневую систему, обеспечивающую растения влагой с большой глубины, и способна поглощать пары воды из воздуха и ис пользовать их как дополнительный источник влаги. Однако по засу хоустойчивости кукуруза уступает просу и сорго. • Оптимальные условия увлажнения складываются при влажности в корнеобитаемом слое почвы на уровне 75 80% НВ. При переувлаж нении почв кукуруза резко снижает урожай. Отношение к влаге.
• Кукуруза — светолюбивая культура корот кого дня. • Хорошее солнечное освещение, особенно в молодом возрас те, благоприятствует ее росту и развитию. • Чрезмерное загущение по севов; / засоренность их действуют угнетающе на ростовые процессы: • тормозится формирование органов плодоношения, • увеличиваются разрыв в цветении мужских и женских соцветий и число бесплодных растений. • Эти особенности нужно учитывать при разработке агротех нических мероприятий для кукурузы. • Продолжительный световой день удлиняет вегетационный период кукурузы, а короткий — сокра щает. Отношение к свету.
• Кукуруза требовательна к почвенному пло дородию и очень отзывчива на удобрение. • Лучше всего удается кукуруза на структурных черноземах и тем но каштановых почвах, а также на наносных почвах речных пойм, обладающих высоким плодородием и достаточно воздухопроницае мых. • Оптимальная для нее плотность почв 1, 1 1, 3 г/см 3. • Почвы при выращивании кукурузы должны иметь глубокий пахотный слой, хорошую структу ру, достаточный запас влаги и питательных веществ. • Наиболее благо приятная реакция почвенного раствора для кукурузы — близкая к нейтральной (р. Н 6, 5 7, 5). • Кислые, сильно засоленные и склонные к заболачива нию почвы непригодны для выращивания кукурузы. Отношение к почве.
• Для нормального роста кукурузе необходимо соответствующее питание на ранних этапах развития: • недостаток азота приводит к задержке роста молодого растения; • при нехватке фосфора початки остаются недоразвитыми с неправильно сформированными рядами зерен; • от недостатка калия корневая система кукурузы ослабляется, и замедляется передвижение углеводов.
• Выделяют следующие фазы роста и развития кукурузы: начало и полное появление всходов, начало и полное появление метелок, начало и полное цветение початков (появление нитей), молочное, молочно восковое состояние зерна, восковая спелость, полная спелость. • Длительность межфазных периодов определяется сортовыми особенностями, погодными условиями и агротехникой. • Всходы, должны быть выравненными, полными и дружными. Кукуруза не способна компенсировать погибшие растения за счет усиленного кущения. • Сеялки точного высева должны обеспечивать оптимальное число растений. Отсюда вытекают и высокие требования к биологическому качеству посевного материала кукурузы. Особенности роста и развития.
• В начальный период, до образования первого надземного стеблевого узла, кукуруза растет очень медленно. • Затем темпы роста постепенно увеличиваются, достигая максимума перед выметыванием. • В это время приросты растений при благоприятных условиях составляют 10 12 см/сут. • После цветения рост их в высоту прекращается. • Критические периоды в формировании высокого урожая — фаза 2 3 листьев, когда происходит дифференциация зачаточного стебля, и фаза 6 7 листьев, когда определяется размер початка.
• Наиболее важные фазы в развитии кукурузы следующие: • формирование метелки, которое происходит у скороспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов соответственно в фазе 4 7 го листа, 5 8 го и 7 11 го листа; • формирование початка, которое происходит у указанных сортов соответственно в фазе 7 11 го листа, 8 12 го и 11 16 го листа. • За 10 дней до выметывания и спустя 20 дней после окончания цветения растения накапливают до 75% органической массы. Засуха, переувлажнение почвы, недостаток минерального питания в период цветения и оплодотворения ухудшают оплодотворение, снижают озерненность початков.
• Максимальное количество сырой массы у растений отмечается в фазе молочного состояния; сухого вещества — в конце восковой спелости. • Для формирования высокого урожая зерна посевы кукурузы должны сформировать листовую поверхность около 40 50 тыс. м/га, для зеленой массы — 60 70 тыс. м/га и более. • Продолжительность периода вегетации у кукурузы колеблется от 75 до 180 дней и более. • Отмечена тесная зависимость между длиной периода вегетации и числом листьев на растении (коэффициент корреляции 0, 82 -0, 99), а также между длиной периода вегетации и урожаем зерна (0, 70) (Володарский, 1975).
• По длине периода вегетации у кукурузы выделяют следующие группы растений: • раннеспелые с продолжительностью от всходов до полного созревания зерна 80 90 дней (листьев на главном стебле 10 12); • среднераннеспелые 90 100 дней (12 14 листьев); • средне спелые 100 115 дней (14 16 листьев); • среднепозднеспелые 115 130 дней (16 18 листьев); • позднеспелые 130 150 дней (18 20 листьев), • очень позднеспелые более 150 дней (более 20 листьев). • Формирование высокого хозяйственного урожая кукурузы может быть результатом сочетания высокой скорости налива зерновок и непродолжительностью этого процесса. • Нарастание массы зерновок (фаза налива) предопределяется замедлением роста массы листьев и стеблей, в дальнейшем повышением массы обверток и стержня.
• На уровень урожая кукурузы на зерно влияют следующие факторы: • почва и ее свойства; • климатические факторы; • сортовые особенности; • уровень технологии возделывания.
• • селекционного улучшения генотипов; регулирование густоты стояния растений; изменение системы питания растений; усовершенствование мер борьбы с сорняками, болезнями и вредителями; • применение совершенной высокопроизводительной техники для более быстрого и точного проведения агромероприятий. Пути управления процессами формирования урожая :
• Кукуруза не относится к культурам строгого чередования. • При хорошей агротехнике она удается после различных предшественников и даже при монокультуре. • Лучше для нее те предшественники, которые способствуют сороочищению и влагонакоплению. • Высокие урожаи зерна кукуруза дает после озимых хлебов, гречихи, зернобобовых культур, горчицы, рапса, яровых зерновых. • После пропашных культур (картофель, бахчевые и др. ) кукурузу в севообороте размещать экологически нецелесообразно, поскольку это ускоряет потерю гумуса и распыление почвы, но эпизодически возможно. • После подсолнечника и сахарной свеклы нельзя размещать кукурузу еще и потому, что они глубоко иссушают почву и она сильно снижает урожайность, особенно в засушливых районах. • Избегают размещать ее после проса (и перед ним), чтобы не распространять их общего вредителя стеблевого мотылька. • Сама кукуруза хороший предшественник яровых зерновых, а в ряде районов и озимых хлебов, однолетних трав и др. Предшественники:
Обработка почвы: • После ранних предшественников (зерновых, зернобобовых) почву сразу после уборки предшественника желательно вносить минеральные и органические удобрения и проводят обработку глубину 27— 30 см. , чтобы обеспечить развитие корневой системы. • После поздних предшественников (свеклы, многолетние травы, кукуруза) важно задисковать поле тяжелыми боронами БДТ 7 для лучшего измельчения растительных остатков. Затем вносят удобрения и обрабатывают (на орошении) плугами (ПЯ 3 35; ПНЯ 4 40) на глубину 27— 30 см. • Основной задачей предпосевного возделывания есть сохранение влаги в почве, уничтожения сорняков, создания благоприятных условий для прорастания семян и получения своевременных всходов.
• Общепринятым обязательным приемом есть ранневесеннее боронование и выравнивания поверхности физически спелой почвы с помощью тяжелых борон, которые двигаются под углом 45° к направлению пахоты. • После появления сорняков проводят первую культивацию на глубину 12 см. • Вторую волну проросших сорняков уничтожают предпосевной культивацией, которую проводят на глубину заделки семян. • В районах с развитым животноводством под вспашку вносят от 10 до 30 т/га навоза и фосфорно калийные удобрения.
• Кукурузу высевают отсортированными, откалиброванными и протравленными кондиционными семенами, имеющими всхожесть не ниже 95 %. • Для повышения энергии прорастания семена после калибровки подвергают в течение 5 6 дней солнечному или воздушно тепловому (в теплом помещении) обогреву, • Семена протравливают витатиурамом, тигамом или ТМТД по 2 кг/т с включением микроэлементов (недостающих в почве) и покрытием их пленкообразующим составом (инкрустация). • Семена к посеву готовят на семенных заводах или в хозяйствах. Посев
• Выбирают с учетом погодных условий, засоренности поля, скороспелости и т. п. • К посеву приступают обычно при устойчивом прогревании посевного слоя почвы до 10 12°С (на чистых полях холодостойкие сорта при 8 10°С). • При безгербицидной технологии кукурузу высевают после уничтожения массовых всходов просовидных и других сорняков предпосевной культивацией. • Основной способ посева кукурузы пунктирный с междурядиями 70 см сеялками СУПН 8, СПЧ 6 М, СККП 12. • Ширину междурядий во влажных районах для низкостебельных скороспелых гибридов уменьшают до 60 см, а в засушливых условиях и для высокорослой позднеспелой кукурузы ее увеличивают до 90 140 см. Срок сева кукурузы
Уход за посевами: • Довсходовое боронование проводят через 5— 6 дней после сева, когда сорняки проросли и находятся в фазе „белой ниточки“. • Боронуют поперек рядков легкими или средними боронами. • Послевсходовое боронование проводят в фазе 2— 3 и 4— 5 листочков. • Кукуруза требует тщательного ухода за посевом в период от всходов до выметывания (появление метелок), от которого в значительной мере зависят сроки созревания и уборки, а также уровень урожая. • Сорняки уничтожают также междурядным возделыванием: первое неглубокое (6— 8 см. ), а следующие — в зависимости от частоты осадков и прорастание сорняков, обязательное подгортание рядков во время последнего рыхления или применение гербицидов.
УХОД • Главные элементы ухода состоят в том, чтобы держать почву в рыхлом и влажном состоянии, подкармливать растения и защищать их от болезней, вредителей и сорняков. • Для междурядных обработок применяют местные примитивные почвообрабатывающие орудия — ручные или на живой тяге. • На крупных фермах, в кооперативах и сельскохозяйственных предприятиях используют современные средства и методы ухода за растениями. • Засоренные поля и тяжелые почвы, где после ливневых дождей образовалась плотная корка, обрабатывают тракторными боронами еще до появления всходов кукурузы. • После их появления начинают междурядные обработки до тех пор, пока кукурузные листья не сомкнутся в междурядьях. •
Уход за посевами: • Довсходовое боронование проводят через 5— 6 дней после сева, когда сорняки проросли и находятся в фазе „белой ниточки“. • Боронуют поперек рядков легкими или средними боронами. • Послевсходовое боронование проводят в фазе 2— 3 и 4— 5 листочков. • Кукуруза требует тщательного ухода за посевом в период от всходов до выметывания (появление метелок), от которого в значительной мере зависят сроки созревания и уборки, а также уровень урожая. • Сорняки уничтожают также междурядным возделыванием: первое неглубокое (6— 8 см. ), а следующие — в зависимости от частоты осадков и прорастание сорняков, обязательное подгортание рядков во время последнего рыхления или применение гербицидов.
Уборка урожая: • Кукурузу на зерно собирают при физиологической зрелости, когда влажность зерна не превышает 35— 40%. • Если влажность зерна не превышает 30%, кочаны сразу обмолачивают зерновым комбайном с приспособлениями. • В конце молочно восковой зрелости, когда влажность зеленой массы не превышает 65— 70%, а содержимое сухих веществ составляет 25— 30%, кукурузу собирают на силос. • Измельченную до 2— 3 мм. (не более чем 4 мм. ) массу силосуют с следующим интенсивным трамбованием в траншеях и укрывают пленкой, соломой. • Влажность силоса не должна превышать 75%.
УХОД • Главные элементы ухода состоят в том, чтобы держать почву в рыхлом и влажном состоянии, подкармливать растения и защищать их от болезней, вредителей и сорняков. • Для междурядных обработок применяют местные примитивные почвообрабатывающие орудия — ручные или на живой тяге. • На крупных фермах, в кооперативах и сельскохозяйственных предприятиях используют современные средства и методы ухода за растениями. • Засоренные поля и тяжелые почвы, где после ливневых дождей образовалась плотная корка, обрабатывают тракторными боронами еще до появления всходов кукурузы. • После их появления начинают междурядные обработки до тех пор, пока кукурузные листья не сомкнутся в междурядьях. •
Уборка урожая. • Кукуруза созревает через 7 8 недель после цветения. • У нее желтеют листья, высыхают обертки початков, зерно становится глянцевитым и твердым. • Физиологическая спелость наступает при влажности зерна 35 40%, когда накопится максимальная сухая масса. • Но так как зерно не осыпается, растения можно оставить в поле, пока его влажность не снизится до 15 20%. • Сухие початки выламывают с частью стебля, связывают в пучки и подвешивают для хранения в местах, недоступных для воды, крыс и насекомых. • Имеются и другие способы домашнего хранения початков кукурузы. • К механизированной уборке зерновой кукурузы приступают при влажности зерна 25 35%. • Кукурузоуборочные или специально переоборудованные зерновые комбайны в процессе уборки совмещают целый комплекс операций: срезают растения, отделяют початки, очищают их от оберток, обмолачивают зерно, измельчают стебли и листья. • При отсутствии комбайнов используют уборочные машины, только отделяющие початки или еще очищающие их от оберток, остальная работа проводится на стационарных машинах и установках.