Кукуруза
l Кукуруза – одна из основных культур современного мирового земледелия. l На продовольствие в странах мира используется около 20% зерна кукурузы, на технические цели – 15 – 20% и примерно две трети – на корм. l В зерне содержатся углеводы (65 – 70%), белок (9 – 12%), жир (4 – 8%), минеральные соли и витамины. l Из зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы (сахарная кукуруза), крахмал, этиловый спирт, декстрин, пиво, глюкозу, сахар, патоку, сиропы, мед, масло, витамин Е, аскорбиновую и глутаминовую кислоты.
l Зерно кукурузы – прекрасный корм. В 1 кг зерна содержится 1, 34 кормовой единицы и 78 г переваримого протеина. Это ценный компонент комбикормов. l Кукурузу используют на зеленый корм, который богат каротином. l В корм идут и остающиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли и стержни початков кукурузы. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 кормовых единиц, а в 100 кг размолотых стержней – 35.
l Как пропашная культура кукуруза – хороший предшественник в севообороте, способствует освобождению полей от сорняков, почти не имеет общих с зерновыми культурами вредителей и болезней. l Прекрасная парозанимающая культура. l Используют ее и как кулисное растение. l
Корневая система l Зерно кукурузы прорастает одним корешком. l В фазе 2 3 го листа из узла кущения отрастает первый ярус узловых корней, в фазе 5 6 го листа — второй ярус и т. д. l Так образуется многоярусная мощная кор невая система, с развитием которой связана величина урожая. l При благоприятных условиях корни кукурузы проникают в почву на глу бину 2 3, а в стороны на 1 1, 5 м. l Основная масса корней сосредото чена в слое почвы 30 60 см. l Из нижних стеблевых узлов отрастают воздушные корни. Углубляясь в почву, они усиливают устойчивость растений к полеганию и улучшают их питание. l Мощная глубокопроникающая корневая система — важнейшее условие получения высо кого урожая зерна и зеленой массы кукурузы.
Кукуруза — растение однодомное, но раздельнополое. Мужское соцветие — метелка (находится на верхушке стебля), а женское — початок (в пазухе листа). l В метелке образуется до 800 — 1 200 двух цветковых колосков. l На одном растении развивается обычно 1 2, иногда 3 початка. l Масса початка 200 300 г. Он состоит из стержня, в ячейках которого вертикальными рядами попарно располагаются ко лоски с женскими цветками (200 1 000). l В каждом колоске заклады вается два женских цветка, но развивается обычно один. Число рядов зерен четное (до 30), чаще 10— 16. Початок укрыт оберткой, которая состоит из нескольких слоев видоизмененных листьев. Во время цве тения столбики завязей выходят из обертки наружу и свешиваются в виде пучка. l Зерно у большинства подвидов кукурузы крупное. Масса 1 000 зерен 200 300 г. Форма зерна зависит от сорта и плотности распо ложения рядов, окраска — белая, желтая, красная и др. Выход зер на 75 85% массы початка.
СОЦВЕТИЕ
l Кукуруза — теплолюбивое растение. Зерно ее начинает прорастать при 8 10°С. l Однако эта температура недоста точна для появления дружных и здоровых всходов. При посеве куку рузы в малопрогретую почву значительная часть семян поражает ся болезнями и погибает, в результате чего всходы оказываются изреженными и слабыми. l Оптимальная температура для прораста ния 16 20°С для роста и , развития растений — 20 28°С. При сниже нии температуры до 12°С рост резко замедляется, растения желтеют и часто заболевают. l При температуре ниже 3°С всходы кукурузы поги бают.
l Эта культура отличается сравнительной ус тойчивостью к засухе. Транспирационный коэффициент ее 170 406, но так как урожай зерна и зеленой массы с единицы площади значи тельно выше, чем у других зерновых культур, кукурузе требуется больше воды. l За вегетацию гектар посева расходует 3 000 6000 м 3 воды. В период от всходов до выхода в трубку кукуруза использует мало влаги, затем потребность в ней возрастает. l Наибольшее количе ство воды она расходует в период, начинающийся за 10 дней до выме тывания и заканчивающийся спустя 20 дней после выхода метелок. Недостаток влаги в этот период приводит к резкому снижению уро жая. Отношение к влаге.
l Отношение к свету. Кукуруза — светолюбивая культура корот кого дня. l Хорошее солнечное освещение, особенно в молодом возрас те, благоприятствует ее росту и развитию. l Чрезмерное загущение по севов; / засоренность их действуют угнетающе на ростовые процессы: l тормозится формирование органов плодоношения, l увеличиваются разрыв в цветении мужских и женских соцветий и число бесплодных растений. l Эти особенности нужно учитывать при разработке агротех нических мероприятий для кукурузы. l Продолжительный световой день удлиняет вегетационный период кукурузы, а короткий — сокра щает.
l Кукуруза требовательна к почвенному пло дородию и очень отзывчива на удобрение. l Лучше всего удается кукуруза на структурных черноземах и тем но каштановых почвах, а также на наносных почвах речных пойм, обладающих высоким плодородием и достаточно воздухопроницае мых. l Оптимальная для нее плотность почв 1, 1 1, 3 г/см 3. l Почвы при выращивании кукурузы должны иметь глубокий пахотный слой, хорошую структу ру, достаточный запас влаги и питательных веществ. l Наиболее благо приятная реакция почвенного раствора для кукурузы — близкая к нейтральной (р. Н 6, 5 7, 5). l Кислые, сильно засоленные и склонные к заболачива нию почвы непригодны для выращивания кукурузы. Отношение к почве.
l Для нормального роста кукурузе необходимо соответствующее питание на ранних этапах развития: l недостаток азота приводит к задержке роста молодого растения; l при нехватке фосфора початки остаются недоразвитыми с неправильно сформированными рядами зерен; l от недостатка калия корневая система кукурузы ослабляется, и замедляется передвижение углеводов.
l Кукуруза не относится к культурам строгого чередования. l При хорошей агротехнике она удается после различных предшественников и даже при монокультуре. l Лучше для нее те предшественники, которые способствуют сороочищению и влагонакоплению. l Высокие урожаи зерна кукуруза дает после озимых хлебов, гречихи, зернобобовых культур, горчицы, рапса, яровых зерновых. l После пропашных культур (картофель, бахчевые и др. ) кукурузу в севообороте размещать экологически нецелесообразно, поскольку это ускоряет потерю гумуса и распыление почвы, но эпизодически возможно. l После подсолнечника и сахарной свеклы нельзя размещать кукурузу еще и потому, что они глубоко иссушают почву и она сильно снижает урожайность, особенно в засушливых районах. l Избегают размещать ее после проса (и перед ним), чтобы не распространять их общего вредителя стеблевого мотылька. l Сама кукуруза хороший предшественник яровых зерновых, а в ряде районов и озимых хлебов, однолетних трав и др. Предшественники:
Обработка почвы: После ранних предшественников (зерновых, зернобобовых) почву сразу после уборки предшественника желательно вносить минеральные и органические удобрения и проводят обработку глубину 27— 30 см. , чтобы обеспечить развитие корневой системы. После поздних предшественников (свеклы, многолетние травы, кукуруза) важно задисковать поле тяжелыми боронами БДТ 7 для лучшего измельчения растительных остатков. Затем вносят удобрения и обрабатывают (на орошении) плугами (ПЯ 3 35; ПНЯ 4 40) на глубину 27— 30 см. Основной задачей предпосевного возделывания есть сохранение влаги в почве, уничтожения сорняков, создания благоприятных условий для прорастания семян и получения своевременных всходов.
l Выбирают с учетом погодных условий, засоренности поля, скороспелости и т. п. l К посеву приступают обычно при устойчивом прогревании посевного слоя почвы до 10 12°С (на чистых полях холодостойкие сорта при 8 10°С). l При безгербицидной технологии кукурузу высевают после уничтожения массовых всходов просовидных и других сорняков предпосевной культивацией. l Основной способ посева кукурузы пунктирный с междурядиями 70 см сеялками СУПН 8, СПЧ 6 М, СККП 12. l Ширину междурядий во влажных районах для низкостебельных скороспелых гибридов уменьшают до 60 см, а в засушливых условиях и для высокорослой позднеспелой кукурузы ее увеличивают до 90 140 см. Срок сева кукурузы
Уход за посевами: l Довсходовое боронование проводят через 5— 6 дней после сева, когда сорняки проросли и находятся в фазе „белой ниточки“. l Боронуют поперек рядков легкими или средними боронами. l Послевсходовое боронование проводят в фазе 2— 3 и 4— 5 листочков. l Кукуруза требует тщательного ухода за посевом в период от всходов до выметывания (появление метелок), от которого в значительной мере зависят сроки созревания и уборки, а также уровень урожая. l Сорняки уничтожают также междурядным возделыванием: первое неглубокое (6— 8 см. ), а следующие — в зависимости от частоты осадков и прорастание сорняков, обязательное подгортание рядков во время последнего рыхления или применение гербицидов.
Уборка урожая: l Кукурузу на зерно собирают при физиологической зрелости, когда влажность зерна не превышает 35— 40%. l Если влажность зерна не превышает 30%, кочаны сразу обмолачивают зерновым комбайном с приспособлениями. l В конце молочно восковой зрелости, когда влажность зеленой массы не превышает 65— 70%, а содержимое сухих веществ составляет 25— 30%, кукурузу собирают на силос. l Измельченную до 2— 3 мм. (не более чем 4 мм. ) массу силосуют с следующим интенсивным трамбованием в траншеях и укрывают пленкой, соломой. l Влажность силоса не должна превышать 75%.