Кукурудза • Значення: кормова – 1 кг зерна = 1, 34 к. о. Має 912% білка, який дефіцитний на лізин і триптофан. Найбільша енергоємність серед зернових (у 100 г 361 ккал). • Найурожайніша серед зернових -100 -150 ц/га. Фотосинтез С 4.
Кукурудза - етанол • Технічна – з 1 т одержують 370 -400 л спирту, що на 30 -50 л більше, ніж з зерна інших культур. У 2007 р у США на етанол перероблено 86 млн т, у 2010 – 122 млн т (30% від США), тоді як на корм 135 млн т. У ЄС (Угорщина, Франція, Іспанія та ін) – 3 млн т(4%) на етанол. У світі – 15% зерна – на етанол. У Німеччині у 2010 р 500000 тис га – зелена маса – біогаз. - 5000 біоустановок
Кукурудза • Значення: Харчова – понад 200 харчових продуктів виготовляють із зерна. Із зародків харчова лікувальна олія. • Агротехнічне значення- непоганий попередник, очищення поля від бур’янів + добрива, залишається багато рослинних решток – повернення NРК.
Поширення • Основні країни виробники: (2009 р) США- 300, Китай – 150, Бразилія – 50, ЄС -27 – 62, Аргентина – 13, Україна – 11, 4 млн. т. Україна займає 4 -те місце у світі за експортом (талб. нижче). • Озима пшениця + рис + кукурудза = (600 х3)= 1800 млн. т. Тепер різка перевага кукурудзи -860 млн. т!
Кукурудза у світі Рік Площа, млн га Урожайність, ц/га Виробництво, млн т 1990 129 37 482 1994 135 41 559 1999 139 44 608 2006 149 48 712 2008 156 50 798 2009 157 50 808 2010 162 819 2011 167? 866?
Основні виробники Країна 2007 2008 2009 2010 США Китай ЄС -27 Бразилія Мексика Аргентина 331 152 47 59 24 22 307 166 62 51 24 15 333 155 56 53 21 21 319 169 56 51 Україна Всього 8 794 11 798 11 808 11, 5 819 25
Україна Рік Площа, млн га Виробництво, млн т Урожайність, ц/га 2004 2005 2007 2, 3 1, 7 1, 9 8, 8 7, 2 7, 4 38, 3 43, 1 39, 0 2008 2009 2, 4 11, 4 47, 1 2, 1 10, 5 50, 1 2010 2, 6 11, 9 45, 1 2011 3, 2 15? ?
Світовий ринок кукурудзи, 09 р Країна Виробництво, Частка, % млн. т Експорт, млн. т Частка, % США 307 39 45 59 Бразилія 50 6 10 13 Аргентина 13 2 7 9 Україна 11, 4 1, 5 6, 2 8, 2 ПАР 10, 5 1, 3 2, 5 3, 3 ЄС-27 61 8 2 2, 6 787 100 76 100 Світ усього
Біологічні особливості • Температура: теплолюбна, мін + 8 -10 С. Сходи гинуть при -3 С. «Піонер» , «КWS» , «DEKALB» холодостійкі кременисті гібриди витримують до -3 -4 С впродовж 3 -5 днів і навіть нічне зниження до -7 С. У літній період при +14 -15 С ріст рослин сповільнюється, а за +10 С вони не ростуть. Витримує високі температури. Припиняється ріст лише за +45 -47 С. У фазі цвітіння +25 С і вище негативно впливає на запліднення. ФАО для Степу макс. 400, Лісостепу – макс. 350, Полісся -240
ФАО (FAO) • Організація по продовольству та сільському господарстві при ООН (Food and Agricultural Organization) • Гібриди оцінені у показниках ФАО від 100 до 900. Різниця в 0, 1% сухої маси в качанах відповідає одиниці ФАО. Різниця в 10 балів по ФАО відповідає 12 дням різниці у достиганні, або 1 -2% сухої речовини в качанах за однакового терміну збирання.
ЗОНИ ВИРОЩУВАННЯ КУКУРУДЗИ
Біологічні особливості • Волога: посухостійка, витрачає води вдвічі менше, ніж пшениця (скручування листя). Потужна коренева система. Проте високий урожай може дати лише при 500 -600 мм за вегетацію. Добре реагує на полив. Найвища врожайність – зона достатнього зволоження –Захід, Північ. Найбільше вологи потрібно за 10 днів до викидання волоті, коли йде інтенсивне наростання біомаси. Другий пік у потребі води – наливання зерна.
Волога ( опади) • • • На кожний міліметр води рослина кукурудзи виробляє біля 20 кг зерна з гектару. При доброму розподілі опадів і достатній забезпеченості кукурудзи вологою в період з 15 липня 15 серпня умови вирощування можна рахувати оптимальними. Доступ рослин кукурудзи до вологи може бути покращений шляхом оптимального внесення добрив для прискореного росту коренів, виборі оптимальної густоти стояння рослин і захисту від шкідників і бур янів.
Волога ( опади) • Під час посухи листки мають сіро-зелений колір і звертаються в трубочку до розмірів олівців. • Нестача вологи на будь-якій стадії розвитку рослин кукурудзи може привести до скорочення урожайності. Самі суттєві втрати врожаю визиває посуха і висока температура під час запилення. •
ПРОБЛЕМИ З ЗАПИЛЕННЯМ, КОЛИ ТЕМПЕРАТУРА ПОВІТРЯ ПІДВИЩУЄТЬСЯ ДО +34 -36°С
Біологічні особливості • Світло: світлолюбна рослина короткого дня. Не виносить затінення. Потребує більше сонячної енергії, ніж інші зернові. В умовах довгого дня можуть затягуватися строки достигання. • Ґрунт: середньовимоглива, р. Н=5, 5 -7, 0. Непридатні заболочені, важкі, торфові грунти.
Гібриди Піонер мають еректоїдне розташування листя, ремонтантність і більшій чи меншій мірі Біологічні особливості кукурудзи: на волоті як центрального стебла так і пасинків може формуватися зерно тому що квітка має рудиментарний стовпчик, який може приймати пилок і запліднюватися в окремі роки і це явище ні яким чином не пов’язано із якістю насіння Кукрудза в якої відсутнє еректоїдне розташування листя
Кремениста та зубовидна На основі двох основних різновидностей кукурудзи створені сучасні гібриди • Кремениста (Zea mays indurata) • Зубовидна (Zea mays indenata) К – кремениста КП – кременистоподібна П – проміжна (кременисто-зубовидна) В - восковидна ЗП – зубоподібна (напівзубовидна) З - зубовидна Зростає холодостійкість Зростає вологовіддача Зареєстровані в Україні гібриди кукрудзи ПІОНЕР® позначаються в каталозі:
Бічні пасинки кукурудзи Причини утворення нормальних бiчних пагонів (пасинків): - - Низька густота (менше ніж рекомендовано для конкретного гібриду); Дуже добра родючість чи агрофон; Незбалансоване внесення азоту; Стрес від холоду на ранніх стадіях розвитку; Генетичні особливості ( кременисті гібриди та цукрова кукурудза пасинкуються сильніше за зубовидні чи напівзубовидні); Пасинки – це “недолік”, що стає перевагою. З утворенням пасинків рослина засвоює надлишковий азот, краще пригнічує буряни в міжрядді та швидше закриває міжряддя, зменшуючи нагрівання грунту. В другій половині вегетації – шляхом реутилізації азоту з пасинків додатково іде живлення рослини та формування зерна (принцип
Гібриди Піонер — Еліта, Сандріна, РR 39 G 12. . . Монсанто, Декалб -ДКС -2971, ДКС 2949 Євраліс семенс — Інберроу, Дельфін КВС — Темп, Матеус, Оферта, Імпакт. . . Сингента — Неріса, Дедітоп, Фалькон Коссад семанс – Астері РАГТ семанс Лімагрейн –ЛГ+ № Маїсадур Семанс – Арабіка, Кадет
Гібриди • • • Виробництво крохмалю Переробка на крупу та борошно На корми – зерно та силос Біоетанол Біогаз
Гібриди "Піонер" • PR 39 G 12 - найкращий • PR 39 K 13 – крохмаль, крупа • PR 39 D 81; PR 39 F 58 – швидка віддача вологи • PR 39 H 93; PR 39 H 32 - стійкі до сажки
Гібриди Декалб • ДКС 2971 – з нього починати сівбу, 6ºС, урожайніший за ДКС 2949. Біогаз? • ДКС 2949 - пізніше сіяти, популярний • ДКС 2870 – посіяти до 5 травня, н. в. – 90 тис/га • ДКС 2960 – висококрохмальний, до 5 травня посіяти • ДКС 3476 – для умов з приморозками, високий – 3 м. • ДКС 3472 –урожайний, вологість зерна 18 -22% • ДК 315 – Барком сіяв у 2010 р
Ефект "стей грин" • Stay green (стей грин) – гібриди залишаються зеленими під час достигання зерна, збільшуючи тривалість фотосинтезу, а отже й урожайність. Строки збирання не зміщуються. • Цінно для зернової і силосної кукурудзи. • Гібриди з ефектом "стей грин" стійкіші до фузаріозу.
Протруйники • Максим XL, Пончо FS, Іншур Перформ, Гаучо, Круїзер, Нупрід, • Неможливо повністю за допомогою протруйників, на відміну зернових колосових, повністю захистити відпихирчастої та летючої сажок( див нижче).
Ефективність дії протруйника після 2 річного зберігання. Дані компанії Novartis (Syngenta) 1996 рік Грунт заражений Pythium ultimum - збудником пітіозної кореневої гнилі Максим XL 4. 5 г д. в. /100 кг Каптан 75 г д. в. /100 кг Контроль (без обробки)
Пухирчаста сажка Профілактика захворювання: 1. Сівозміна 2. Толерантні гібриди 3. Ранні строки сівби 4. Збалансоване азотне живлення 5. Запобігання механічним пошкодженням 6. Протруювання насіння
Технологія вирощування • Попередники: середньовимоглива до попередників: озимі зернові, зернобобові, буряк. Монокультура!? – фітосанітарний стан, можлива за високих норм добрив. Не сіяти після просапних – кукурудзяний метелик. У Степу не розміщувати після культур, що сильно висушують грунт: соняшник, сорго.
Обробіток грунту: • напівпаровий, поліпшений. • Солома + сидерати капустяні. Поверхневі обробітки –дискування. Пряма сівба(No- till) – 1, 1 г/см 3. За щільності >1, 3 г/см 3 урожай менший на 20 -30%. • Весна: закриття вологи + передпосівний обробіток на глибину сівби.
Щільність грунту За щільності ґрунту 1, 7 -1, 9 г/см 3 коріння перестає рости ØОптимум – 1, 13 -1, 31 г/см 3
ПЕРЕДПОСІВНА ПІДГОТОВКА ГРУНТУ – НА ГЛИБИНУ ПОСІВУ!
Система удобрення • На формування 1 ц зерна і стебел потрібно: N 3 -4 Р 1 -1, 5 К 2, 5 -3, 5 Са 0, 6 -1, 0 Mg 0, 6 -1, 0 S 0, 3 -0, 4 +11 г. В +14 г. Cu +110 г. Mn+ 85 г. Zn +200 г. Fe. • На формування 100 ц зерна засвоюється: N 200 -300 Р 60 -150 К 250 -310 Са 60 -100 Mg 60 -100. • Азот - найбільше з 20 червня по 20 серпня. N 15 на 1 т зерна на родючих грунтах- 100 ц/га – N 150. N 20 на 1 т на бідніших грунтах -100 ц/га – N 200. Карбамід + аміачна селітра, вносять за 10 днів до сівби. Аміачна вода - восени чи навесні, підживлення!?
Ознаки Азотного голодування Низькорослість рослин, відмирання листя від кончика листка до основи в вигляді жовтої полоси. Коли в рослині невистачає Азоту в критичну фазу розвитку, качани залишаються невеликими в розмірах, а їх верхівка незаповнена зерном, вміст білку в зерні низький. Зелена волоть у качана може бути ознакою незбалансованого внесення N (його надлишку по відношенню до других елементів). В цілому надлишок азоту затримує є дозрівання всієї рослини і зерна
Ознаки Калійного голодування • • Період самого інтенсивного потреби калію спостерігається в перші 6 тижнів розвитку, причому рослина засвоює кожного дня біля 12 кг/га калію. Він особливо потрібен для утворення сахарів і крохмалю. За рахунок доброго забезпечення калієм збільшується стійкість до полягання, стеблових гнилей, пузирчастої сажки. При нестачі калію листки кажуться непропорційно довгими по відношенню до висоти рослини. Края нижніх листків спочатку блідніють а потім стають коричневими верхівки і края листків висихають, як від опіку і відмирають. • Качани утворюються зі щуплим та пагано виповненим зерном, верхівка качана загострена, пагано наповнена або зовсім без зерна. •
Ознаки Фосфорного голодування Через нестачу фосфору в період вегетації качани залишаються недорозвинутими уродливої форми з мілким зерном і викривленими рядами. Коренева система рослин які недоотримали фосфор в період вегетації характеризуються мілкім заляганням коренів і недостатньою їх розгалуженням Наслідки нестачи фосфору в ранні фази розвитку рослин кукурудзи не можуть бути повністю компенсовані внесенням фосфору в пізніший період.
Система удобрення • Листкове підживлення: 6% карбамід (6 кг на 100 л води) у фазі 7 -8 листків і через 7 -8 днів ще два рази. Фосфор: на початку росту для розвитку коренів, (почервоніння листків), за 10 -12 С слабо засвоює фосфор. Амофос! – найдоступніша форма. Другий пік зосвоєння Р – формування генеративних органів. • Калій: за високої врожайності потребує більше, ніж азоту. Для 50 ц/га співвідношення N: Р: К=1, 0: 0, 4: 0, 7 – для 100 ц/га змінюється до N: Р: К=1, 0: 0, 34: 1, 2. У посушливих умовах К сприяє озерненню качанів.
Система удобрення • Кальцій – нестача кальцію проявляється за високих норм внесення NРК. • Магній: хлорофіл, менша озерненість. • Сірка: її нестача знижує ефективність N. Недобір 1 кг S унеможливлює використання 10 кг N. Краще основне внесення сірки і магнію. Частково компенсувати їх нестачу можна листковим внесенням січанокислого магнію(5% -ї) Mg. SO 4. • Норма добрив: N 80 -140 Р 50 -90 К 80 -150 Mg 30 -40 S 3040. Для врожайності 10 -12 т/га норму добрив збільшують до N 150 -220 Р 70 -90 К 160 -240.
Система удобрення • Мікроелементи: Zn+++ ; Cu ++; Mn++; B++ ; Fe+; Mo+. • Мікродобрива: нутрівант плюс зерновий; кристалон особливий, тенсо коктейль; еколист РК, еколист стандарт, еколист моно цинк, еколист моно бор, еколист цинк, еколист зернові ; басфоліар, солюбор, АДОБ Zn; АДОБ кукуруд вуксал борон, вуксал макромікс; реаком –міком кукурудза; розасоль, новоферт, інтермаг
Сівба • Способи сівби : міжряддя -70 см, пунктирний, точний • Глибина сівби: Н=4 -6 см. При підсиханні грунту – 58 см, на вологих грунтах -3 -4 см. Є дані - оптимум = 5 см. Рівномірність загортання по глибині і на площі. • Строки сівби: за темп. = 10 -12 С. Холодостійкі зубовидні =8 -10 С, кременисті =6 -8 С. 20 -30 квітня. Піонер – 10 -20 квітня за теплої весни, 15 -25 квітня за пізньої весни. • Норма висіву: перед збиранням =50 -90 тис/га. Сучасні гібриди – більша густота, щоб формувався один качан. На 1 м =5 -6 насінин. 14, 3 м – густота.
Температура сівби • Зубовидні гібриди: +10 o. C в шарі грунту (на глибині), де розміщується насіння • Зубоподібні (напівзубовидні) та кременистоподібні гібриди: +8 o. C в шарі грунту (на глибині), де розміщується насіння • Кременисті гібриди з високою холодостійкістю: +6 o. C в шарі грунту (на глибині), де розміщується насіння • Намагайтеся розпочинати сівбу як можливо раніше, ПРОТЕ НЕ РИЗИКУЙТЕ ЗАНАДТО !
Холодна сонячна погода
Боротьба з бур‘янами Кукурудза не витримує конкуренції з бур‘янами. Важливіше кошти на гербіциди – тоді добрива. Міжрядні обробітки – напевно це вже минуле. Досходові гербіциди: Аденго, Дуал Голд, Мерлін, Прімекстра Голд, Стомп, Трофі, Харнес, Фронтьєр Оптіма, Пропоніт. • Післясходові гербіциди: Аденго, Аркан, Базагран, Базис, Банвел, Діален, Естерон, Каллісто, Лонтрел, Майстер, Мілагро, Пріма, Серто Плюс, Стеллар, Таск, Таро, Тітус, Хармоні. • •
Боротьба з бур‘янами • Стеллар (1, 25 л/га + пар Метолат, 1, 25 л/га)) – осот, лобода, берізка польова, амброзія, хвощ, пасльон, злакові • Харнес + Майстер –Дубляни – без бур'янів • Тітус + Естерон та ін. • Мілагро – 15 липня – кукурудза 100 см і більше – Клюс І – непошкоджена!!!
Фунгіциди • Хвороби: фузаріоз, іржа, гельмінтоспоріоз та ін. • Фунгіциди: Абакус у фазі 7 -10 листків або пізніше -1, 50 -1, 75 л/га
Інші селекційні розробки (стійкість до фузаріозу)
Захист від шкідників • Шкідники: Кукурудзяний стебловий метелик, дротяники, шведська муха, західний кукурудзяний жук • Інсектициди: Децис, Карате Зеон, Штефесін та ін • Протруювання: найекономічніший та найекологічніший метод захисту. Гаучо(імідаклоприд), Космос(фіпроніл), Круізер(тіаметоксам), Семафор(біофентрин). + мікродобрива Яра віта рексолін – 150 г/л.
Пошкодження кукурудзяним метеликом
Збирання зерна • Сівба + 50 -80 днів-(поява волосся) + 55 -60 днів – (чорна точка). Чорна точка – чорний прошарок між зерном і качаном. • Збирають після настання “чорної точки”(фізіологічна стиглість) за вологості зерна не більше 35 -40%. • На досушування зерна може витрачатися до 30% затрат. Найкращий спосіб сушіння – зменшити ФАО. • Найкращі строки збирання – орієнтовно 20 днів після проходження фази “чорної точки”. Пізніше вологість зменшується повільно(стає холодно). Зернові комбайни можуть обмолочувати зерно з вологістю менше 38%.
Вологовіддача • Налив зерна зупиняється коли сформувалася “чорна точка”. З появою “чорної точки” (вологість – 35%) зупиняється утворення сухої речовини • Процес вологовіддачі розпочинається з появою “чорної точки”. • Кременисті та напівзубовидні гібриди швидко віддають вологу до 23_25% після чого цей процес в них уповільнюється, в той час як зубовидні продовжують інтенсивно віддавати вологу • Існує значна відмінність гібридів за вологовіддачею • Зерно може вбирати вологу з роси, дощу на поверхню зернівки і потребує незначної кількості енергії для висихання ніж на віддачу власної вологи
Що сприяє кращій вологовіддачі зерна кукурудзи 1. Тип зерна: Кремнистий>кремнистоподібний>проміжний>зубоподібний>зубовий Кремнисті гібриди раніше починають віддавати вологу, але повільно, а зубові починають віддавати вологу пізніше, проте швидше 2. Висота прикріплення початку Як правило, у гібридів з вищеприкріпленим качаном менша кількість листківобгорток, що сприяє кращому висиханню зерна 3. Ступінь закритості качана листками-обгортками. Качан у якого верхівка виходить назовні віддає вологу краще, проте зерно в верхній чатині такого початку може бути сильніше пошкоджено шкідниками і збудниками хвороб 4. Нахил качана Вертикально розміщені качани висихають гірше, оскільки краще накопичують вологу, ніж гібриди у яких качани під час достигання нахиляються до низу. Проте качани таких гібридів мають ризик до обламування, якщо пересохнуть, а відповідно до втрат 5. Товщина та форма (конічна, циліндрична) серцевини качана Тонкий і з циліндричною формою качан призводить до рівномірного достигання зерна і кращої вологовіддачі, ніж качан з товстим та конічним стержнем.
Десикація • Строки проведення – настання чорної точки; ~33% вологості; для ранніх гібридів у яких чорна точка настає до 15 вересня. • Десиканти – гліфосати, системна дія. Раундап Макс 2, 0 -2, 5 -3, 0 л/га + 200 г/га прилипача + 5 л/га води • Техніка: дельтаплан, самохідні обприскувачі!!!? Техніка • Збирання: ~21 день після десикації. У жовтні, у вологих умовах кукурудза знову може набирати вологу – ефект від десикації може бути низький.