Красноуфимский филиал ГБОУ СПО «СОМК» ОБУЧЕНИЕ ПАЦИЕНТОВ ПРИНЦИПАМ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ВЫЗДОРОВЛЕНИЯ ПАЦИЕНТА Исполнитель: Никишева Т. Ю. , студентка 292 гр. Спец. 060501 «Сестринское дело» . Руководитель: Пасхина В. Н. Красноуфимск 2012
Рациональное питание – это питание здорового человека, удовлетворяющее энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивающие необходимый уровень обмена веществ. Основные показатели рационального питания – это сбалансированность и правильный режим питания.
ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПАЦИЕНТОВ Обеспечение рационального питания для пациента играет важную роль в процессе его выздоровления. Следует помнить, что правильное питание может обеспечить длительную ремиссию, и наоборот, нарушение режима питания могут вызвать обострение заболевания.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
1. Питание должно обеспечивать потребность организма в энергии, расход которой зависит от физической нагрузки, в следствие чего, питание тоже. 2. Оно должно быть полноценным в качественном отношении, т. е. оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов - 1: 1: 4. Так же питание должно обеспечивать человека основными жизненоважными нутриентами (белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли и витамины).
3. Соблюдать режим питания в зависимости от собственных, индивидуальных биоритмов. 4. Садиться за стол с чувством голода и не перекусывать в течение дня, допускается пить воду.
5. Перед едой можно, прослушать любимую музыку, помидитировать, успокоится (в возбужденном состоянии человек склонен к перееданию). 6. Пережёвывать пищу нужно 20 -30 раз, тщательно, помня о том, что пищеварение начинается уже в ротовой полости.
НЕ СЛЕДУЕТ!!! 1. Умываться перед едой. 2. Смотреть телевизор, читать книги, обсуждать важные дела, трудные жизненные вопросы.
Не следует!!! 3. Часто употреблять жидкую горячую пищу, в виде супов. 4. Отдавать предпочтение быстрой еде и молоку в чистом виде.
ПИЩЕВОЙ ДНЕВНИК, ЧТО ЭТО ТАКОЕ И КАК ПРАВИЛЬНО ЕГО ВЕСТИ? Это обычный блокнот или тетрадь, куда вы записываете, что вы кушали в течение дня, когда и в каком количестве. Записывать нужно ВСЕ. Все перекусы, кусочек яблока, полконфеты , баранка, семечки… все, что попадает к вам рот – записывайте. Вы удивитесь, сколько всего и всякого вы даже не считали за еду. И сколько на самом деле вы кушаете за день.
СКОЛЬКО ВЕСТИ ПИЩЕВОЙ ДНЕВНИК? Чтобы понять «всю правду» про свое питание достаточно одной-двух недель или до тех пор, пока не выработается система питания и не поменяются привычки. ( 2 -3 месяца) Дневник очень помогает в планировании питания, то есть вы заранее можете прописать себе меню и время. Не ленитесь заполнять пищевой дневник. Он приносит реальную пользу. Если вы конечно всерьез намерены выздороветь.
ЗАПОМНИТЕ! РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ДОЛЖНО БЫТЬ: 1. Энергетически сбалансированным 2. Полноценным 3. Регулярным 4. С оптимальной кулинарной обработкой 5. С разумным потреблением алкоголя
ВЫВОД Рациональное питание и его значение для здоровья человека должно стать основным стимулом здорового образа жизни, потому что правильное питание способно продлить здоровье, и даже вылечить от многих заболеваний. Неправильное питание грозит развитием многих болезней и осложнений, как в органах пищеварительной системы, так и всего организма.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ http: //blog. uroki-pitaniya. ru/pishhevoj-dnevnikkak-ego-vesti-skachat-pishhevoj-dnevnik http: //fitstyle. at. ua/publ/pitanie_principy_racionalnogo_pi tanija/1 -1 -0 -2 Сусликов В. Л. Питание и здоровье [текст]/ Сусликов В. Л. Чебоксары, 1990. . Справочник практического врача: В 2 -х томах. - М. : Медицина, 1990
Скачать презентацию Красноуфимский филиал ГБОУ СПО СОМК ОБУЧЕНИЕ ПАЦИЕНТОВ ПРИНЦИПАМ
Обучение пациентов принципам рационального питания и его значение 2.pptx