Кормові засоби (класифікація і структура)
Формування продуктивності тварин КОРМИ Поживні речовини Шлунково-кишковий тракт Кров Клітини тканин, органів Показники продуктивності 2
1. КЛАСИФІКАЦІЯ КОРМОВИХ ЗАСОБІВ ЗА ДЖЕРЕЛАМИ ОДЕРЖАННЯ ( ПОХОДЖЕННЯ ): • • 1) рослинного походження; 2) тваринного походження; 3) мікробіологічного синтезу; 4) хімічного синтезу; 5) мінеральні добавки; 6) комбіновані; 7) харчові відходи. 3
2. Господарська класифікація кормових засобів: 1 2 соковиті вологи більше 40%: усі зелені корми та силосовані корми, сінаж, коренебульбоплоди, баштанні водянисті вода у вигляді технологічних домішок: свіжий та кислий жом, післяспиртова барда, пивна дробина, картопляна мезга, рідкі дріжджі, вологий кукурудзяний глютен 3 грубі 4 рослинні концентрати 5 тваринні 6 більше 19% клітковини у СР: сіно, солома, гіллячко вийкорм, кошики соняшнику, стрижні качанів кукурудзи, трав'яне борошно низької якості, сухе листя зерно та насіння, макухи та шроти, млинові відходи, сухий жом і буряк, суха пивна дробина і картопля; трав'яне борошно високої якості молоко і продукти його переробки; риба і рибне борошно; м'ясо і субпродукти, м'ясо кісткове, кров'яне і кісткове борошно, м'ясний бульйон, кормові жири бактеріальні біомаси, антибіотики, мікробіологічні кормові дріжджові та і вітамінів, ферменти і закваски препарати амінокислот 7 добавки хімічного синтезу сечовина, аміачна вода і скраплений аміак, амінокислоти, вітаміни, лікарські препарати тощо 8 мінеральні кухонна сіль; кальцієві добавки крейда, черепашник; кормові фосфати; солі мікроелементів; цеоліти і бе нтоніти 9 комбіновані комбікорми, БВМД, ЗЦМ, премікси, кормові суміші і раціони 10 харчові відходи побутові харчові відходи і залишки з уста нов громадського харчування 4
3. Класифікація кормових засобів за цільовим призначенням: 1 2 КОРМИ СУМІШІ кормових засобів 3 ДОБАВКИ 4 ЗАМІННИКИ МОЛОКА основа кормових сумішей і раціонів - кормові суміші об'ємних кормів; - комбікорми; - БМВД, БМВК; - премікси; - раціони; - макро- і мікродобавки; - солі і сполуки макро- і мікроелементів; - вітаміни; - препарати амінокислот; - жири; - фосфатиди; - небілкові азотисті сполуки; - антибіотики; - лікарські препарати; - ферменти; - антиоксиданти; - стимулятори росту. для молодняку раннього віку тварин різних видів 5
тип годівлі вид годівлі спосіб годівлі кормовиробництво ОРГАНІЗАЦІЯ приготування кормів ГОДІВЛІ спеціальна підготовка зернових кормів роздавання кормів - концентратний - напівконцентратний - малоконцентратний - сухий - вологий - комбінований - консервованими кормами - зеленими кормами - цілорічний одноманітний - зерновий клин - кормовий клин - зелений конвеєр -підготовка об’ємних кормів - приготування кормових сумішей об’ємних кормів -підготовка зернових кормів - приготування комбікормів - плющення - екструдування - мікронізація - флакірування - дріжджування - пророщування - консервація - мобільні кормороздавачі - стаціонарні кормороздавачі - транспортери 6 - комбіноване
Технологічна схема використання кормів Кормовиробництво Кормоприготування Роздавання кормів Організація годівлі Зернові: злакові; бобові підготовка кормів регулюване нормування раціонів зелені приготування кормових сумішей не регулюване годівниці грубі соковиті 7
Підготовка кормів Об'ємисті корми Зернові корми механічне подрібнення Механічне подрібнення термічна обробка Термічна обробка хімічна обробка плющення мікробіологічна обробка (дріжджування) (дріжджування запарювання піджарювання екструдування гранулювання Мікробіологічна обробка осолоджування дріжджування Пророщування 8
Плющення головним чином застосовується у годівлі жуйних тварин. У процесі переробки (флакіруванні) відбувається розчеплення складних цукрів, крохмаль втрачає первинну структуру, що збільшує їх перетравність; Запарювання (або варка) рекомендується для обробки бобових кормів з метою інактивації анти поживних факторів. Оптимальний термін обробки 30 40 хвилин при температурі не менш 100 °С; Піджарювання головним чином застосовують для годівлі поросят. Цей спосіб придає зерну ароматний, солодкуватий смак, підвищує засвоєння крохмалю та знешкоджує різних шкідників і гриби. Спочатку зерно зволожують водою до набухання, а потім на жаровні тонких шар зерна нагрівають до світло коричневого кольору при постійному перемішуванні. Тривалість обробки при температурі 100 180 °С протягом 10 12 хвилин; Екструдування обробка зерна під дією високого тиску і температури. Цей процес полягає у тому, що у прес екструдорі під дією високого тиску (25 30 атм) та тріння зерно розігрівається до 150 180 °С і перетворюється у гомогенну масу. При виході із прес екструдера завдяки перепаду тиску гомогенна маса вспучюється. Це призводить до структурних змін вуглеводів, які розчіплюються до простих складових, що значно поліпшує їх перетравність та засвоєння у організмі тварин. Екструдування, в першу чергу, необхідно для обробки зернобобових кормів, призначених для годівлі новонароджених тварин; Гранулювання обробка зернових або інших кормових сумішей з метою виробництва циліндричних гранул. Гранулювання збільшує щільність кормової маси, перешкоджає утворенню пилових часток, що запобігає їх надходження до легенів тварин; Технологія «ТЕКМАШ» обробка бобової або злаково бобової зернової сировини на устаткуванні ТЕК СМ, що дозволяє отримувати пасту з вмістом сухої речовини 20 30% у залежності від виду та якості сировини 9
Осолоджування застосовують для поліпшення смаку зернових кормів за рахунок переводу частки крохмалю у цукор під дією ферменту діастази, яка міститься у зерні або солоді. Вміст цукру у обробленому кормі може досягати 10 -12%, що надає йому солодкого смаку. Для прискорення процесу до корму перед зволожуванням додають солод у кількості 1 -2% за масою. Осолоджені корми переважно згодовують поросятам у кількості не більше половини норми концентратів. Для збуджування апетиту його можна застосовувати в раціонах свиней, телят та дійних корів; Дріжджування застосовують два способи обробки пекарськими або пивними дріжджами: безопарний і опарний. Безопарний спосіб. На 100 кг сухого корму необхідно 0, 5 -1 кг пекарських або 10 кг рідких пивних дріжджів. Для приготування у ємкість для дріжджування наливають 100 -150 л води при температурі 35 -40 °С, потім додають дріжджі (при необхідності їх розчинюють у теплій воді) і після цього додають 100 кг сухого зернового корму. Дріжджування здійснюється при температурі маси 20 -25 °С протягом 6 -8 годин. Для створення аерації масу перемішують кожні 30 -40 хвилин. Опарний спосіб. Попередньо готують опару. Для цього у 40 -50 л води розчиняють 0, 5 -1 кг пекарських або 10 кг рідких пивних дріжджів та додають 20 кг зернового корму. Опару витримують протягом 4 -6 годин і перемішують кожні 30 -40 хвилин. Далі для подальшого дріжджування готову опару розчиняють у 100 -150 л теплої води і додають решту 80 кг корму. Отриману масу витримують на протязі 3 годин, періодично перемішуючи; Пророщування застосовують для підвищення поживності зерна завдяки оцукрюванню крохмалю, збільшенню вмісту розчинних азотних сполучень, корисних мінералів, вітамінів Е і групи В. Зерно спочатку замочують до набухання. Норми висіву на 1 м 2 наступні: ячмінь, овес 4 -4, 5 кг, кукурудза, горох 5, 5 -6 кг, горох+ячмінь- 4, 5 -5 кг, овес+горох- 4, 5 -5 кг. Перед посівом зерно ячменя, вівса замочують у теплій воді (t- 18 -20 °С) на 20 -30 хвилин, а насіння гороху і кукурудзи – на 5 -6 годин. Замочене зерно у лотках (протвинях) ставлять у затемнене місце для пророщування. Як тільки вони проростуть включають світло. Зелену масу вирощують при температурі 22 -24 °С та вологості 75 -80%. Пророщене зерно згодовують птиці, поросятам та плідникам (за 2 -3 тижні до і в період їх інтенсивного використання), особливо у зимовий період. 10
Приготування кормових сумішей БМВД об'ємистих КОМБІКОРМИ кормів білковомінеральновітамінні добавки (концентрати БМВК) ПРЕМІКСИ (мінеральновітамінні Добавки) ЗНМ (замінники незбираного Молока) 11
Загальна класифікація комбікормів За рецептурою для кожної групи тварин розроблені серії рецептів, яким присвоюється певний номер За поживністю для однієї і тієї ж групи тварин під одним номером готують різні за поживністю комбікорми: повнораціонні концентрати, крім того, випускаються білково вітамінні добавки (БВД), премікси, яким присвоюється відповідні буквенні індекси За фізичним станом комбікорми можуть бути в розсипному, гранульованому вигляді та у вигляді крупки 12
Сучасна класифікація комбікормів для молодняку Престартери комбікорми для наймолодших тварин і птахів. Призначення престартерів привчити тварин до поїдання сухих кормів. До складу включені високоцінні, легкорозчинні і перетравні корми Стартери комбікорми для молодих тварин у перший період після відлучення від маток. Включені легкоперетравні корми, збагачені біологічно активними речовинами, сприяють більш швидкому і безболісному переходу до використання кормів, специфічних для конкретного виду тварин і птахів Гроуери Фінішери для молодих тварин - призначені для заключного періоду відгодівлі 13
Маркування комбікормів для свиней Марка Призначення СК-1 – СК-5 для холостих, СК-21 – для поросят у віці поросних маток, СК-25 61 -104 дні кнурів, рем. свинок СК-6 – СК-10 для підсисних маток СК-26 – для молодняку СК-30 свиней 1 періоду відгодівлі СК-11 – СК-15 для поросят у віці 15 СК 31 – для молодняку -42 дні СК-35 свиней 2 періоду відгодівлі СК-16 – СК-20 для поросят у віці 43 СК-36 – для молодняку -60 днів СК-40 свиней 3 періоду відгодівлі 14
Сучасна класифікація комбікормів для молодняку Престартери - комбікорми для наймолодших тварин і птахів. Призначення престартерів - привчити тварин до поїдання сухих кормів. До складу включені високоцінні, легкорозчинні і перетравні корми Стартери - комбікорми для молодих тварин у перший період після відлучення від маток. Включені легкоперетравні корми, збагачені біологічно активними речовинами, сприяють більш швидкому і безболісному переходу до використання кормів, специфічних для конкретного виду тварин і птахів Гроуери Фінішери - для молодих тварин - призначені для заключного періоду відгодівлі 15
Структура комбікормів, БМВД Компоненти Зернові Макухи і шроти Тваринні і мікробіологічні корми Специфічні корма Мінеральні корми Вітамінномінеральний комплекс Корма Поживна цінність злакове зерно джерела енергії бобове зерно джерела білку соняшниковий, соєвий тощо джерела білку рибне, м'ясо кісткове борошно, дріжджі джерела білку відходи виробництв джерела вуглеводів, жирів крейда, ракушняк, фосфорні добавки премікси джерела макроелементів джерела вітамінів, мікроелементів препарати біологічно Специфічні добавки активних речовин 16
Застосування БМВД Включення за масою корму 10 -15% 15 -25% 25 -40% Дорослі тварини і птиця, заключна відгодівля Молодняк тварин і птиці Новонароджені тварини і птиця 17
Застосування преміксів Включення за масою корму 2 -5% 1 -0, 5% 0, 1 -0, 2% з мінеральними добавками стандартні бленди 18
ПРЕМІКСИ за своїм призначенням поділяються: вітамінні вітамінноантибіотичні мінеральні комплексні лікувальні антистресові суміш вітамінних добавок; суміш вітамінних добавок з додаванням профілактичних антибіотиків; суміш мікроелементів з наповнювачем (часто мінеральним) крейдою, сіллю, фосфатами; суміш багатьох необхідних компонентів, включаючи мікроелементи з наповнювачем; мікроелементи з амінокислотами (як координаційні хелатні сполуки), вітаміни; лікарські препарати в профілактичних і лікувальних дозах використовують у періоди напруження організму тварин, викликаних подразниками: при різкій зміні мікроклімату, під час проведення ветеринарних і зоотехнічних заходів, при транспортуванні тварин на далекі відстані та ін. 19
Складові стандартних преміксів Компоненти Наповнювач Умови застосування висівки, білкові корми, мінеральні, специфічні Макроелементи: Ca, P, Mg, S Мінеральні Мікроелементи: Fe, Cu, Mn, Zn, Co, J, Se халатні сполуки амінокислотні сполуки A (ретинол), D 2 (ергокальциферол), Вітаміни D 3 (холекальциферол), E (токоферол) жиророзчинні: K (філохінон+менахінон), Вітаміни водорозчинні: C (аскорбінова к та), B 1 (тіамин, анейрин), B 2 (рибофлавін), B 3 (пантотенова к та), B 4 (холін), B 5 (ніацин, РР, нікотинова к та), B 6 (піридоксин), B 7 (Н, біотин), B 9(BС, фолієва к та, птероїлглутамінова к та), B 12(ціанкобаламін), B 13(оротова к та), 20
Додаткові складові преміксів Компоненти Умови застосування Амінокислоти лізин, метіонін (цистин), триптофан, треонін Мультиензимні комплекси ферменти Пробіотики живі культури бактерій та дріжджів Пребіотики Підкислювачі (низькомолекулярні кислоти, олігосахариди) Антиоксиданти природні (віт. Е, Se, гормони), синтетичні Транквілізатори антистресові, заспокійливі засоби Ароматизатори Ветеринарні препарати органічні для підвищення смакових якостей профілактичні засоби 21
Препарати біологічно активних речовин (БАР) ПРЕПАРАТИ БАР DANISCO (Данія) Мультиферментні комплекси Гриндазим Файзим Пробіотичні препарати Антибактеріальні препарати BIOCHEM (Німетчина) Оллзай ми Біо Плюс Піглет. Протектор ГалліПро Кемзай ми І-Сак Асід. Ла к Биомин ® C-EX Биомин ® Імбо Сал. Карб Сальмо -Ніл Міко. Карб Токси. Ніл Ендокс Целлобактерин Yeasture Пробіол Целлобактерин Yeasture Microbond Окси. Ніл Міко. Сорб Антиоксиданти Мікофікс Microbond Міко. Лад Біомін® П. Е. П Іншої дії Силосні закваски CENZONE (США) Молд. Ніл Молд. Карб БІОТРОФ (Росія) Біотронік Біомін® C-EX Біомін® ІМБО Біо. Мос BIOMIN (Австрія) ЕНЗИМ (Україна) Ладозим Протолад KEMIN (Бельгія) Інгібітори цвілі Інгібітори мікотоксинів NUTRIAD (Бельгія) ALLTECH (США) Сіл-Олл Літосил Біотроф600 22
Складові ЗНМ (замінники незбираного молока) Компоненти Корми Поживна цінність Зернові бобові соя, горох джерела білку і жиру Зернові бобові Тваринні і мікробіологічні корми Жирові злакові рибне, м'ясо кісткове борошно, дріжджі нехарчові жири дієтичні добавки Вуглеводні сироватка молочна крейда, ракушняк, фосфорні добавки джерела лактози Мінеральні корми Вітамінномінеральний комплекс премікси джерела білку джерела жиру джерела макроелементів джерела вітамінів, мікроелементів препарати Специфічні добавки біологічно активних речовин 23
24
Установка для приготування комбікормів 25
ЕКСТРУДЕР 26
Технологічна схема експандерування
Устаткування ТЕК-СМ 28
САМОГОДІВНИЦІ 29
САМОГОДІВНИЦІ 30
Скачать презентацию Кормові засоби (класифікація і структура) Формування продуктивності
Корми ФПК.ppt