Корейская диаспора Донского края. Над презентацией работали: студенты гр. ОДЛ-13 ВТИТБи. Д Ким Алексей, Дю Эдуард. Преподаватель: Карабанчук Д. К.
Введение. Уже более 50 лет живет на Дону большая группа российских корейцев (11 700 человек), весомой составной частью, вошедшая в семью донских народов. За это время они сроднились с этой землей, людьми живущими на ней. И для них не пустым звуком звучат бессмертные строки нашего земляка, великого писателя современности Михаила Александровича Шолохова: «Родимая степь под низким донским небом! Вилюжины балок, суходолов, красноглинистых Яров, ковыльный простор с затравевшим гнездоватым следом конского копыта, курганы. . . Низко кланяюсь и по-сыновьи целую твою пресную землю, донская, казачьей нержавеющей кровью политая, степь» .
Начало миграции корейцев в Россию относится ко 2 -й половине 19 в. Осенью 1869 г. на севере Кореи произошло большое наводнение, а вслед за этим выпал сильный иней, уничтоживший на корню все хлеба. Начался массовый переход на русскую территорию гонимых голодом корейских беженцев, которые в большом количестве устремились в Южно. Уссурийский край. Царское правительство приветствовало переселение корейцев для обжития дикого края, т. к. они слыли цивилизованным, трудолюбивым и спокойным народом. В 1936 -37 г. г. во время сталинских репрессий корейцы были депортированы в Среднюю Азию. Первые корейцы на Дону появились в конце 1940 -х годов. Массовое же переселение на новые орошаемые земли началось в конце 50 -х – начале 60 -х гг. Именно в это время на территории РСФСР начинает развиваться рисоводство и корейцы, испокон веков выращивающие рис, привлекаются для этой цели как специалисты. Наряду с Краснодарским краем наша область считалась одним из перспективных районов для развития рисоводства. В Ростовской области наиболее крупными массивами рисосеяния стали Пролетарский рисовый массив и пойма Дона.
В пойме Дона были созданы большие специализированные совхозы – «Манычский» , «Большевистский» , «Романовский» , «Дубенцовский» . В 1980 г. в стране был поставлен рекорд по сбору риса, который не побит до сих пор – 1, 380 млн тонн. После перехода выращивания риса на промышленную технологию многим корейцам пришлось переключиться на выращивание лука и других овощей. Но до сих пор живут в Волгодонском и Весёловском районах пенсионеры – ветераны, стоявшие у истоков донского рисосеяния.
Ассоциация корейцев Ростовской области. С подъемом этнического самосознания корейцев связано создание корейских общественных объединений: 6 июня 1991 года была создана Ассоциация корейцев Ростовской области (АКРО), в 1998 году создана Ростовская городская корейская национально-культурная автономия. АКРО главная на Дону общественная корейская организация, которая ставит своей целью возрождение национальных обычаев, традиций, культуры и языка корейского народа. АКРО объединяет корейцев области в единую дружную семью, чтобы вместе с другими народами Дона трудиться на благо Ростовской области.
В феврале 1991 г. корейцы г. Ростова-на-Дону впервые организовали празднование Нового года по лунному календарю в кафе на Рабочей площади. Тогда-то и было принято решение о создании Ассоциации советских корейцев Ростовской области (АСКРО).
Традиции. Обычаи. Праздники.
Новый год. Празднование Нового года по лунному календарю российскими корейцами и коренными жителями Кореи во многом различно. В России Соллаль (Новый Год), как правило, отмечают коллективно, большой компанией. Ведь это один из тех редких поводов, которые позволяют представителям диаспоры собраться вместе и отдать дань уважения своим традициям и культуре. В Корее Новый год по лунному календарю стремятся отмечать в узком кругу самых близких людей. Празднование Соллаль называют настоящим «семейным фестивалем» . На праздничном столе должен обязательно присутствовать, кроме традиционной рисовой каши, "тток-кук" (напоминающий украинский суп с галушками, только тесто из специального клейкого риса - чапсаль). Считается, что, поев этого супа, человек становится на год старше. Кроме этих обязательных блюд на стол ставят салат из проросших бобов ("дильгум"), из папоротника ("косар чха"), а также множество других овощей.
Все традиционные корейские праздники отмечаются по лунному календарю, что связано с исчислением времени по нему в течение многих веков. У корейцев существует поверье, кто первым увидит полную луну, тот будет удачлив весь год, и поэтому в старину, в "борым наль" масса людей спешила подняться на гору, чтобы не упустить свою удачу. Кроме Нового года корейцы отмечают весенний праздник Хансик, осенний праздник Чусо.
В семейной обрядности корейцев стойко сохраняется представление о том, что в жизни каждого человека есть три самых главных праздника (или, как говорят корейцы, три праздничных стола): день, когда ребенку исполняется один год (хангаби), свадьба и празднование шестидесятилетнего юбилея (хвангап).
Свадьба. В день свадьбы жених, встав рано утром, поздравляет своих отца и мать, преподносит им рюмки с вином. Затем в сопровождении родственников жених едет за невестой. Число сопровождающих родственников колеблется от З-х до 9 -ти человек (обязательно нечетное число). Среди них ни в коем случае не могут быть его отец и мать. Если у жениха нет родителей и их заменяет на свадьбе старший брат или кто-либо из родственников, то и они не могут с ним ехать за невестой. Жених приезжает за невестой рано утром, считается, что чем раньше, тем лучше, часов в 7 -8. В доме невесты его и родственников ждет угощение. Угощение подавали на маленьких столиках, а в другое время года - на русских столах. В праздники (особенно на свадьбу и на празднование шестидесятилетнего юбилея) приезжают родные и знакомые из других городов, районов, республик, они становятся своеобразными «съездами родственников» . Здесь происходит обмен информацией о жизни семей, родственных групп, всего народа.
Проведение наиболее значимых семейных и календарных праздников, обычаев и обрядов, сопровождается обязательным приготовлением разнообразных блюд национальной кухни. Старшие и дети обычно надевают национальную праздничную одежду. Праздничные торжества не обходятся без исполнения народных корейских песен и танцев. Словом, подготовка, проведение и воспоминание о таком событии как семейный или календарный традиционный праздник, каждый раз как бы является возрождением целого комплекса традиционной культуры, огромного его пласта; утверждением этнической значимости, национального достоинства, укреплением самосознания.
Корейская кухня
Основное корейское блюдо – сваренный без соли рис – пап (паби), который едят три раза в день. Обычной приправой к рису кере – соевый соус.
В пище корейцев много пряностей: черный и красный перец, чеснок, укроп. Широко распространенной приправой к рису служат различные острые соления и маринады – кимчхи. . Кимчхи готовят из капусты, лука, помидоры, огурцов, дынь Из овощей (капусты, редьки, морковки, папоротника, баклажан, салата) корейские хозяйки готовят и горячие острые блюда – чхэ. Баклажан фаршированный
«Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции.
Квашеные блюда
Куксу (кси). Лапша куксу готовится из муки, полученной из пшеницы, гречихи и других злаков. Из муки замешивают тесто, а затем из него делают длинные тонкие полоски. Благодаря лапше в Корее зародилась культура использования палочек для еды.
Рыбные блюда Из других кушаний наиболее распространено хе – блюдо, приготовленное из мелко нарезанного филе сырой рыбы, замаринованного с пряностями и овощами.
Пища корейцев делится на повседневную и праздничную (или обрядовую). Если к повседневной пище корейцы относят всего рис и кимчхи, то непременным компонентом праздничной еды считается чхальток (отбитый рис). К праздникам готовят паровые рисовые хлебцы (чинпхен), кондитерские изделия (кваджуль).
Спорт Традиционным корейским единоборством является тхэквондо (кор. 태권도? , 跆拳道? ). Слово «тхэквондо» складывается из трёх слов: «тхэ» — нога, «квон» — кулак (рука), «-до» — искусство, путь тхэквондо, путь к совершенствованию (путь руки и ноги). Что означает систему духовной тренировки и технику самообороны без оружия, наряду со здоровьем, а также квалифицированным исполнением ударов, блоков и прыжков, выполняющихся голыми руками и ногами для поражения одного или нескольких соперников
В Ростовской области данное боевое искусство очень развито, есть ряд спортивных клубов и федераций по этому боевому искусству. В Ростове –на- Дону это клуб тхэквондо «Грандмастер» , есть клубы в Таганроге и Шахтах. В Волгодонске действует Волгодонская региональная детская спортивная общественная организация "Федерация тхэквондо (ВТФ)» , которую возглавляет Шин Александр Владимирович
Сегодня благодаря своему трудолюбию, добросовестности, оптимизму и целеустремленности, корейцы добились значительных успехов в экономическом и культурном развитии. Многие из них – деятели науки и культуры, герои труда, спортсмены, способствуя своим творчеством и мастерством расцвету корейской культуры, обычаев, традиций, являются вместе с тем гордостью донской земли.
Спасибо за внимание!!!
Скачать презентацию Корейская диаспора Донского края Над презентацией работали студенты
korejcy_na_donu.pptx