14 апреля.pptx
- Количество слайдов: 22
Команда Челябинской государственной агроинженерной академии Исследовательский проект
Молочная продукция – как фактор здорового образа жизни детей Исследовательский проект
Цель исследования: обосновать и доказать социальную, экологическую и экономическую эффективность проекта «Школьное молоко» в г. Челябинске Исследовательский проект 3/22
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА 1. Обосновать необходимость потребления молока школьниками 2. Представить основные положения проекта «Школьное Молоко» 3. Доказать экономическую, социальную и экологическую эффективность разработанного проекта Исследовательский проект 4/22
98 % Жителей России Испытывают витаминную недостаточность 5/22
Социологические исследования потребления молока российскими школьниками, мл/день Возраст Фактическое потребление Рекомендуемые нормы* 7 – 10 лет 260 300 11 – 13 лет 220 300 *Сан. Пи. Н 2. 4. 5. 2409– 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Исследовательский проект 6/22
Потребление молока школьниками г. Челябинска (1 – 4 класс) Исследовательский проект 7/22
Решение проблемы Программа «Школьное молоко» Исследовательский проект 8/22
Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом. Пол-литра молока восполняет от 50% до 70% суточной потребности организма в нем. Один литр молока покрывает дневную потребность человека в животном белке. Исследовательский проект 9/22
Выпивая 200 мл молока, школьник до 10 лет получает 1/3 (34%) необходимой дневной нормы кальция. Кальций и фосфор, чрезвычайно важны для ребенка, что обусловлено их участием в формировании костного скелета, зубов и нервной системы. Такой концентрации кальция и фосфора, как в молоке, нет ни в одном другом продукте. Исследовательский проект 10/22
Молоко: ►Натуральный экологически чистый продукт; ►Не содержит ГМО, сухого молока и красителей; ►В молоке содержится аминокислота метионин, которая связывает и выводит тяжелые металлы из организма. Исследовательский проект 11/22
Основные положения проекта «Школьное Молоко» 1. Формирование культуры потребления молочных продуктов у школьников; 2. Просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей школьного возраста; 3. Регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания; 4. Укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у школьников осознанного положительного отношения к здоровому питанию. Исследовательский проект 12/22
Сравнительная характеристика молока Наименование показателей Массовая доля жира, %, Плотность, кг/м 3, не менее Обычное молоко 3, 2; 3, 5 1027 1032 2, 8 3, 2 - 0, 05 - 0, 10 5 - 12 0, 10 - 0, 15 - 0, 20 20 20 2 - 25 Массовая доля белка, %, не менее Массовая доля витаминов, мг/100 мл: А С В 1 В 2 Кислотность, °Т, не более Температура продукта при выпуске с предприятия, °С Исследовательский проект 13/22 Обогащенное молоко 3, 2
Линия Челябинского городского молочного комбината по производству «Школьного молока» Исследовательский проект 14/22
Упаковка «Школьного молока» ü Картонный пакет – вкусно пить, удобно хранить! ü Информация относительно пищевой и энергетической ценности 100 г продукта. ü Дата изготовления и срок, до которого молоко пригодно к употреблению ü Условия хранения в упаковке до и после вскрытия ü Масса нетто Исследовательский проект 15/22
Государственный подход к оздоровлению детей Исследовательский проект 16/22
Стоимость 1 порции «Школьного молока» № п/п Статьи расходов Затраты на единицу продукции, руб. 1 Сырье и материалы 3, 50 2 Топливо и энергия на технологические цели 2, 50 3 Заработная плата основных производственных рабочих 4 Отчисления на социальные нужды 5 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» . 1, 20 0, 40 1, 80 6 Цеховые расходы 0, 50 7 Общезаводские расходы 1, 50 Итого производственная себестоимость 8 Коммерческие расходы Итого 17/22 10, 40 0, 60 11, 00
СОЦИАЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Результаты: 1. К программе «Школьное молоко» планируется привлечь 10 школ г. Челябинска 2. Количество школьников, привлекаемых в программу - 2500 чел. 3. Количество школьников, повышающих свое здоровье - 2500 чел. Исследовательский проект 18/22
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Результаты: 1. Количество экологически чистого производимого сырья (молока) 106, 5 т. 2. Количество коробочек - 532500 шт. перерабатываемых 3. Количество перерабатываемых трубочек - 532500 шт. Исследовательский проект 19/22
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Результаты: 1. Выручка от реализации продукции 6390 тыс. руб. 2. Прибыль от реализации продукции 532, 5 тыс. руб. 3. Уровень рентабельности проекта 9, 1 % Исследовательский проект 20/22
Итоги реализации программы «Школьное молоко» : 1. Улучшение здоровья школьников; 2. Осознанное положительное отношение школьников к здоровому питанию; 3. Регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания. Исследовательский проект 21/22
Ребенок, окруженный заботой Исследовательский проект 22/22
14 апреля.pptx