Кофе со вкусом пива
Особенности необычного кофе • Сеть кофеен Starbucks предлагает своим посетителям необычную новинку — кофе со вкусом пива. Правда, сейчас этот напиток, носящий название Dark Barrel Latte, можно попробовать только в заведениях сети в штатах Огайо и Флорида. Несмотря на то, что внешне Dark Barrel Latte ничем не отличается от остальных сортов кофе, этот кофе едва ли придется по вкусу истинным ценителям этого напитка. Если только, конечно, они не являются одновременно и поклонниками пива, потому что по вкусу Dark Barrel Latte напоминает… пенный напиток. Вкус пива Guinness ему придает особый сироп, который добавляется ко всем обычным кофейным ингредиентам. В состав этого необычного напитка входит кофе, карамель, взбитые сливки и специальный сироп, который придает бодрящему напитку вкус пива Guinness. Под чашечку такого кофе неплохо рассуждать, чем кран шаровой naval лучше других моделей или читать увлекательный детектив. При этом особо подчеркивается, что кофе со вкусом пива не содержит алкоголя. Сейчас сеть кофеен Starbucks проводит тестовые продажи этого напитка. Если он понравится потребителям, то его продажи будут развернуты во всех кофейнях сети. А пока всех, кто заказал такой кофе, просят заполнить анкету, в которой кофеману предлагается подробно описать свои ощущения от этого напитка.
Употребление пива в России Сегодня в России на человека приходится около 14 литров чистого алкоголя в год, что, по данным Минздрава, считается признаком тяжелой алкогольной обстановки. Из них 60% составляет потребление пива. Сейчас один человек в России выпивает около 43 литров пива в год. Вместе с продажами растет и заболеваемость. По данным Минздрава РФ, под диспансерным наблюдением в специализированных учреждениях сейчас состоят 2192, 3 тыс. больных алкоголизмом и алкогольными психозами. Под профилактическим наблюдением находятся еще 403, 2 тыс. россиян.
• • Запреты на употребление алкоголя С 1 января 2013 г. вступили в силу изменения к Федеральному Закону № 171 "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", которые приравняли пиво к другим алкогольным напиткам Подписан закон, который приравнивает пиво к другим алкогольным напиткам и запрещает его продажу в ночное время. С 1 января 2013 года пиво и другие алкогольные напитки будут сняты с продаж в ларьках и палатках. В ночное время суток приобрести алкоголь можно будет только в заведениях общественного питания. Индивидуальные предприниматели будут лишены прав на продажу алкоголя. Кроме того, алкогольные напитки, в том числе и пиво, нельзя продавать в местах массового скопления людей – в аэропортах, на вокзалах, в метро, заправочных станциях и розничных рынках. Также запрещено употребление алкоголя в публичных местах, таких как дворы, лестничные площадки, подъезды, лифты жилых домов, парки, сады и прочее.
Употребление кофе в России Хочется отметить, что Россия занимает 1 -е место в мире по потреблению Год 2010 2011 2012 2013 2014 Население 143, 8 143, 4 143, 0 142, 6 142, 2 Потребители 92, 2 93, 5 94, 6 96, 1 96, 7 Населения, %64, 1 65, 2 66 67, 4 68 (Население и потребители – эти цифры даны в миллионах. )
Чем полезно кофе! Ученые из Корнеллского университета (США) пришли к выводу, что ежедневная чашка кофе может приостановить ухудшение зрения от глаукомы, диабета и просто старения и даже предотвратить слепоту. Пить кофе в умеренных количествах можно регулярно, побочных эффектов от его употребления немного, главное не перестараться. А пользы от кофе много, и не только для зрения. Любители кофе почти на треть реже становятся жертвами инсульта, кофе снижает риск смерти от рака простаты и риск развития рака печени, улучшает память и повышает силу и выносливость. Кроме того, кофе повышает чувствительность организма к инсулину, что защищает от диабета II типа. Употребление кофе способствует предотвращению тромбообразования, препятствуя накоплению бляшек, приносит облегчение при сухом кашле неастматического происхождения, стимулирует выделение желудочного сока и помогает почкам вымывать азотистые шлаки из организма, снижая тем самым на 10% риск заболевания мочекаменной болезнью.
Цены на пиво растут! • По словам президента ОАО "Пивоваренная компания "Балтика", с января 2013 г. акциз на пиво увеличился с 12 до 15 руб. , это значит, что цена на пиво вырастет в среднем на 8%. И если добавить сюда расходы и рост инфляции, то в среднем цена пива должна будет вырасти на 10%. На данный момент средняя стоимость бутылки пива составляет примерно 70 рублей.
Стоимость чашечки кофе в Воронеже • По подсчётам The-Village , средняя цена американо в воронежских заведениях составляет 66, 4 рубля, что ставит город на 7 -ю строчку рейтинга с одной из самых низких цен на кофе. • Средняя цена по городу для американо составила 101, 6 рублей, а для капучино — 132, 3 рубля. Самая низкая стоимость чашки — 70 и 90 рублей за американо и капучино соответственно.
Базовая модель: маркетинг микс 4 Р Комплекс маркетинга включал в себя только 4 основных элемента: продукт, цена, место продажи и продвижение товара. Такой маркетинг микс называется базовой моделью 4 Р: product, price, pace, promotion.
Необычный продукт • «Пивной» кофе выглядит как обычный кофе, имеет запах и привкус пива, но при этом не содержит алкоголя. Такой кофе можно выпить в кафе или взять с собой.
Цена является важным элементом комплекса маркетинга, она отвечает за конечную прибыль от продажи товара. Цена определяется на основе воспринимаемой ценности товара потребителем, себестоимости продукта, цен конкурентов и желаемой нормы прибыли. Необходимо установить цену ниже цены на пиво и в то же время такая цена должна соответствовать ценам на кофе, т. е. около 65 р. Понизить цены в летнее время, в связи с высокой конкуренцией пивоваренных напитков. На крупные заказы делать скидки (не более 10%), попытаться наладить оптовые продажи.
Место продажи обеспечивает доступность продукта для целевого рынка и означает, что товар компании должен присутствовать на рынке в нужном месте (тем, где целевой потребитель может его увидеть и купить) в нужное время (тогда, когда у целевого потребителя возникает потребность его купить). Другими словами место продажи обозначает модель дистрибуции товара компании. Для данного товара каналы дистрибуции могут быть следующие: кафе, бары, оптовые продавцы и розничные торговцы.
Продвижение В контексте маркетинг микса под продвижением понимаются все маркетинговые коммуникации, которые позволяют привлечь внимание потребителя к товару, сформировать знание о товаре и его ключевых характеристиках, сформировать потребность в приобретении товара и повторные покупки. Необходимо разместить рекламу в местах продажи товара и обеспечить распространение флаеров, устроить бесплатную дегустацию, делать скидки на различных условиях.
Шокирующие и кажущиеся невозможными сочетания вкусов – это рискованно, если выходит удачно, этот шаг становится залогом необыкновенного успеха. Успех будет обеспечен, как новизной, так и отсутствием конкурентов на рынке сбыта. «Кто-то скажет «бе» , но мы всего лишь поломали стереотипы восприятия, не все такое, каким кажется. Фруктовые салаты заправляют майонезом, а французы любят карамель из лука. Все зависит от границ восприятия. Но вы ведь знаете, что чем они шире, тем лучше. Поэтому предлагаем попробовать наше необычное кофе.
В настоящее время альтернативой алкоголю, а именно пиву, может стать безалкогольное кофе со вкусом пива. Это необычное кофе можно употреблять в любое время, в общественных местах, за рулем автомобиля. Стоимость такого напитка ниже стоимости пива и других алкогольных напитков.
Благодарим за внимание!
Скачать презентацию Кофе со вкусом пива Особенности необычного кофе
Kofe_so_vkusom_piva (1).pptx