Тк+меню.pptx
- Количество слайдов: 34
Кофе Чай Кон-пана Раф Брусничный Облепиховый Флэт-уайт По-венски Сэндвич с курицей с салями Горячий шоколад ветчиной и сыром Милкшейк Bounty Имбирный Клубничный смузи Какао Гляссе Уайт-мокко Еда Черничный смузи Мокко Пинкман Напитки с форелью Милкшейк Snickers Овсяная каша Милкшейк OREO Глинтвейн Тост Милкшейк Kit-kat Брэкфаст Латтемассала Милкшейк Банановый Холодный кофе Милкшейк Милкивэй Милкшейк Классический Лимонад
Кон-пана Состав: Кофе – 7 г (эспрессо) Взбитые сливки – 25 г (порция) Приготовление: Приготовить эспрессо и покрыть взбитыми сливками
Раф Состав: Молоко – 70 мл Сливки 22% - 70 мл Сироп – 10 мл Кофе – 7 г (эспрессо) Приготовление: Сварить эспрессо в среднем питчере. Добавить туда молоко, сливки 22%, сироп. Взбить до однородной массы. Подавать в большом стаканчике (360 мл).
Мокко Состав: Молоко – 140 мл Шоколадный сироп – 10 мл Кофе – 7 г (эспрессо) Приготовление: На дно большого стаканчика (360 мл) налить сироп. Взбить молоко в питчере и аккуратно перелить с пеной в стакан (так, чтобы молоко не смешалось с сиропом). Сварить эспрессо и влить слоем в стакан
Пинкман Состав: Молоко – 140 мл Кофе – 7 г (эспрессо) Клубничный сироп – 10 мл Взбитые сливки – 25 г (порция) m&m`s – 20 г (порция) Приготовление: Молоко и сироп налить в питчер, взбить до однородной массы с глянцевой пенкой. Перелить в большой стакан(360 мл). Приготовить эспрессо и перелить его в стакан слоями. Сверху украсить взбитыми сливками и посыпать конфетами m&m`s. Подавать с ложечкой и трубочками
Гляссе Состав: Кофе – 7 г (эспрессо) Сливочное мороженое – 50 г (1 шарик) Приготовление: Сварить эспрессо в стандартный стакан (250 мл). Добавить сверху мороженое. Подавать с ложечкой
Флэт-Уайт Состав: Кофе – 14 г (эспрессо) Молоко – 100 мл Приготовление: Сварить х2 эспрессо в стандартный стакан (250 мл). Добавить пенку, без молока
Латте-массала Состав: Кофе – 7 г (эспрессо) Молоко – 140 мл Кардамон, корица – 5 гр Приготовление: Молоко налить в питчер добавить кардамон и корицу, взбить до однородной массы с глянцевой пенкой. Перелить в большой стакан(360 мл). Приготовить эспрессо и перелить его в стакан слоями
Уайт-мокко Состав: Молоко – 140 мл Шоколадный сироп – 10 мл Кофе – 7 г (эспрессо) Белый шоколад – 10 г Приготовление: На дно стаканчика (360 мл) посыпать белым шоколадом, налить сироп. Взбить молоко в питчере и аккуратно перелить с пеной в стакан (так, чтобы молоко не смешалось с сиропом). Сварить эспрессо и влить слоем в стакан
По-венски Состав: Кофе – 7 г (эспрессо) Взбитые сливки – 25 г (порция) Приготовление: Приготовить эспрессо в стандартный стакан (250 мл) и добавить ~100 мл горячей воды. Украсить взбитыми сливками. Подавать с ложечкой!
Брусничный Чай Состав: Черный чай - 1 пакетик Брусника - 30 г Корица - 2 г Мед - 20 г Приготовление: Заварить чай с ягодами, вскипятить пароотводом , мёд подавать отдельно. В варианте “с собой” подавать в стаканчике (360 мл) и мёд добавлять сразу в стакан.
Облепиховый Чай Состав: Черный чай - 1 пакетик Облепиха - 30 г Мед - 20 г Приготовление: Заварить чай с ягодами, вскипятить пароотводом , мёд подавать отдельно. В варианте “с собой” подавать в стаканчике (360 мл) и мёд добавлять сразу в стакан.
Имбирный Чай Состав : Черный чай - 1 пакетик Имбирь 20 г Мед 20 мг Долька лимона - 5 г Приготовление: В питчер кипяток, чайный пакетик, имбирь и мед. Вскипятить капучинатором, перед подачей добавить лимон. Подается в стакане 360 мл
Какао Состав: Порошок какао Nesquik – 15 г (3 чайных ложки) Молоко – 250 мл Приготовление: Налить молоко в большой питчер, разогреть. Добавить какао, размешать. Взбивать до однородной массы с пеной. Подавать в большом стакане (360 мл) с трубочками
Горячий шоколад Состав: Горячий шоколад– 25 г (4 чайных ложки) Молоко – 250 мл Приготовление: Налить молоко в большой питчер, разогреть. Добавить порошок, размешать. Взбивать до густой массы с пеной. Подавать в большом стакане (360 мл) с трубочками
Глинтвейн Состав: Сок вишня - 200 мл Специи 5 г- кориандр, гвоздика, черный перец, корица Приготовление: В питчер добавить сок, специи и довести до кипения. Подаем в стаканчике (360 мл).
Черничный смузи Состав: Черника – 50 г Персиковый сок – 50 мл Яблочный сок - 100 мл Банан – 1 шт Приготовление: Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы. Подавать в большом стакане (360 мл) с тонкой и толстой трубочками
Клубничный смузи Состав: Клубника – 50 г Персиковый сок – 150 мл Банан – 1 шт Приготовление: Добавить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы. Подавать в большом стакане (360 мл) с тонкой и толстой трубочками
Милкшейк Bounty Состав: Молоко – 150 мл Сливочное мороженое – 100 г (2 шарика) Кокосовый сироп – 10 мл Шоколадка Bounty – 1 шт Взбитые сливки – 25 г (порция) Кокосовая стружка Приготовление: Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое, кокосовый сироп, шоколадку bounty и перемешать все до однородной массы на низкой скорости. Перелить в большой стакан (360 мл), украсить взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Подавать с трубочками и ложечкой.
Милкшейк Sniсkers Состав: Молоко – 150 мл Сливочное мороженое – 100 г (2 шарика) Карамельный сироп – 10 мл Шоколадка snickers – 1 шт Взбитые сливки – 25 г (порция) Тертый шоколад Приготовление: Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое, карамельный сироп, шоколадку snickers и перемешать все до однородной массы на низкой скорости. Перелить в большой стакан (360 мл), украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочками и ложечкой.
Милкшейк Kit-Kat Состав: Молоко – 150 мл Сливочное мороженое – 100 г (2 шарика) Шоколадный сироп – 10 мл Шоколадка kit-kat – 1 шт Взбитые сливки – 25 г (порция) Тертый шоколад Приготовление: Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое, шоколадный сироп, шоколадку kit-kat и перемешать все до однородной массы на низкой скорости. Перелить в большой стакан (360 мл), украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочками и ложечкой.
Милкшейк OREO Состав: Молоко – 150 мл Сливочное мороженое – 100 г (2 шарика) Печенье Oreo – 2 шт Взбитые сливки – 25 г (порция) Тертое печенье Приготовление: Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое, печенье Oreo и перемешать все до однородной массы на низкой скорости. Перелить в большой стакан (360 мл), украсить взбитыми сливками и тертым печеньем. Подавать с трубочками и ложечкой.
Милкшейк Банан Состав: Молоко – 200 мл Сливочное мороженое – 150 г (3 шарика) Банан – 1 шт Приготовление: Добавить все ингредиенты в блендер и перемешать до однородной массы на низкой скорости. Подавать в большом стакане (360 мл) с тонкой и толстой трубочками.
Милкшейк Милкивэй Состав: Молоко - 200 мл Сливочное мороженое - 100 гр( 2 шарика ) Сироп “ваниль” - 10 мл Шоколадка “Милкивей”- 1 шт Взб. сливки - 25 гр (1 порция) Тертый шоколад Приготовление: Добавить в блендер молоко, сливочное мороженое, ванильный сироп, шоколадку Милкивей и перемешать все до однородной массы на низкой скорости. Перелить в большой стакан (360 мл), украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочками и ложечкой.
Милкшейк Классический Состав: Молоко – 200 мл Сливочное мороженое – 150 г (3 шарика) Приготовление: Добавить все ингредиенты в блендер и перемешать до однородной массы на низкой скорости. Подавать в большом стакане (360 мл) с тонкой и толстой трубочками
Сэндвич с форелью Хлеб – 3 кусочка Форель – 30 г Майонез – 30 г Салат – 30 г Томаты – 20 г Состав: Приготовление: Намазать один кусок хлеба майонезом, сверху положить салатный лист, накрыть вторым куском хлеба. Далее намазать майонезом, добавить рыбу и томаты, третий кусок хлеба так же намазать майонезом и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того, как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали. Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в пергамент и положить в крафт пакет
Сэндвич с курицей Состав: Хлеб – 3 кусочка Курица – 30 г Майонез – 10 г Салат – 30 г Огурцы соленые – 30 г Приготовление: Намазать один кусок хлеба майонезом, сверху положить салатный лист, накрыть вторым куском хлеба. Далее намазать майонезом, добавить курицу и огурцы, третий кусок хлеба так же намазать майонезом и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того, как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали. Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в пергамент и положить в крафт пакет
Сэндвич с салями Состав: Хлеб – 3 кусочка Салями – 30 г Сливочный сыр – 30 г Сыр моцарелла – 30 г Томаты – 20 г Приготовление: Намазать один кусок хлеба сливочным сыром, сверху положить салями, накрыть вторым куском хлеба. Далее намазать сливочным сыром, добавить томаты и сыр моцарелла, третий кусок хлеба так же намазать сливочным сыром и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того, как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали. Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в пергамент и положить в крафт пакет
Сэндвич с ветчиной и сыром Состав: Хлеб – 3 кусочка Ветчина – 30 г Сливочный сыр – 30 г Сыр моцарелла – 30 г Томаты – 20 г Приготовление: Намазать один кусок хлеба сливочным сыром, сверху положить ветчину, накрыть вторым куском хлеба. Далее намазать сливочным сыром, добавить томаты и сыр моцарелла, третий кусок хлеба так же намазать сливочным сыром и накрыть им сэндвич, зажарить в гриле. После того, как сэндвич зажарится, разрезать по диагонали. Подавать на тарелке. В случае, если с собой, завернуть в пергамент и положить в крафт пакет
Овсяная каша Состав: Овсяная каша -30 г Молоко – 100 мл Вода – 100 мл Приготовление: Насыпать кашу в тарелку, добавить молоко и воду, перемешать. Поставить в микроволновку на 1 минуту (600 -700 вт). Перемешать и поставить еще на 1 минуту. Готово! Подавать с приборами в салфетке.
Тост Состав Хлеб – 1 кусочек Шоколадная паста – 10 г Банан – половина Приготовление Разогреть хлеб в печке до золотистой корочки, намазать пастой, сверху положить кружочки банана
Брэкфаст Состав: Хлеб – 3 кусочка Бекон – 2 ломтика Яйцо – 1 шт Помидор Сливочный сыр Моцарелла Приготовление: Разделить бекон на 4 равные части, поджарить их. В первом кусочек хлеба вырезать середину в форме квадрата, остальные намазать сливочным сыром. На гриле разбить яйцо в хлеб и закрыть вырезанным квадратом. На второй кусок выкладываем бекон и помидоры, накрываем кусочком с яйцом, сверху кусок моцареллы и последним кусочком хлеба, поджарить, как обычные сэндвичи
Холодный кофе Состав: Молоко - 130 мл Сливки 22% - 20 мл Лед – 10 кубиков Приготовление: Заранее варим американо и замораживаем его в формы для льда. При заказе кофе насыпаем в стакан, наливаем молоко и сливки, подаем в стакан от смузи
Лимонад Состав: Газ. Вода – 250 мл Сироп (мята, клубника, киви, яблоко, кокос, бубль гум) – 30 мл Лимон – 2 дольки Лед – 5 кубика Приготовление: Залить воду в стакан, добавить сироп (один из), лед, выжить лимон и закинуть в стакан, хорошо перемешать.
Тк+меню.pptx