Книга рецептов или как разнообразить своё меню используя продукцию LR vc. com: m. ukhova 68
Супы! Рецепты будут для Томатного и Карри, т. к. Картофельный – абсолютно универсален и к нему подойдут все предложенные варианты. vc. com: m. ukhova 68
ТОМАТНЫЙ: 1. А ля Харчо 2 ст. л. Супа+1 ст. л. рисовых (овсяных) хлопьев (не требующих варки)+несколько порезанных оливок без косточки + зубок чесночка + зелень (укроп)+ 1 с. л. Йогурта 1, 5%. Порция на 350 мл. кипятка. 2. Весенний 2 ст. л. + 1 ст. л. Картофельного + тонко нашинкованный свежий болгарский перчик + листочки шпината + укроп. Порция 350 мл кипятка. 3. Фасолевый (сытный) 2 ст. л. + 100 гр. консервированной натуральной красной/белой фасоли + зелень киндзы (реган) (по желанию + чеснок) + 250 мл кипятка. Порция – 350 мл. vc. com: m. ukhova 68
4. А ля Гаспачо 3 ст. л. + 250 мл. кипятка, дать настояться и остыть. Очищенный свежий огурчик + болгарский перчик + остывший суп пропустить через блендер. Украсить зеленью. Подавать с хрустящими отрубями. 5. По-кавказски 3 ст. л. + 200 мл. кипятка + 100 мл обезжиренного кефира (мацони или др. кисломолочный напиток). Украсить : пряная зелень (киндза, реган и пр. ) + натертая брынза (или мягкий домашний сыр). 6. С мясом. 2 ст. л. + 50 гр. отваренного мяса, нарезанного небольшими брусочками (телятина, курица, индейка – мясо птицы можно за 5 -7 мин. предварительно приготовить в микроволновой печи, нарезав небольшими кусочками, а затем добавить в суп перед заливкой кипятком). Порция 350 мл. 7. Печень пикантная. 3 ст. л. + 200 мл. кипятка залить 100 гр. порционной куриной печени (печень индейки лучше порезать на ½) и поставить в микроволновую печь на 7 мин при не самой максимальной мощности - просто проверять готовность. !!! Обязательно накройте: печень в м/в «стреляет» . vc. com: m. ukhova 68
КАРРИ 1. Нежный 3 ст. л. + мелко порезанное (или на тёрке) сваренное яйцо + 1, 5% йогурт ( по вкусу) + зелень. Порция 350 мл. Подавать с хрустящими отрубями (хлебцами). 2. Горошница 2 ст. л. + 100 гр. зеленого консервированного горшка (или гороховых хлопьев не требующих варки) + 250 мл кипятка. Можно через блендер. 3. Восточно-Азиатский 2 ст. л. + крахмальная лапша (фунчоза) или морская капуста+ 300 мл кипятка. Присыпать раскрошенным в порошок сухим листом Нори подаче. Можно добавить 2 -3 очищенных отваренных мидии или мелких креветок или порезанной раковой шейки или крабовую палочку. vc. com: m. ukhova 68
4. Рыбный 2 ст. л. + 50 гр. Филе морской рыбы (минтай, хек и пр. ) предварительно приготовленной в микроволновой печи (порезать на порционные небольшие кусочки и на 5 -7 мин. ) Залить 200 мл кипятка + 100 мл обезжиренного молока. Порция 350 мл. Украсить зеленью (укроп). 5. Грибной 2 ст. л. + 50 -100 гр. свежих шампиньонов (их можно есть сырыми!! очистить от верхней шкурки и порезать. Залить горячим обезжиренным молоком 250 мл. Можно пропустить через блендер (суп-пюре). Украсить зеленью, тонким срезом грибочка и поломанными кусочками Хлебца. 6. Овощное рагу 3 ст. л. + 150 мл кипятка. Залить порезанные кубиками овощи свежие, очищенные: кабачок маленький(так же едят сырым), шампиньон, болгарский перчик. Можно добавить паприки. Поставить в микроволновую печь на 5 -7 мин. Украсить зеленью. Порция 300 гр. vc. com: m. ukhova 68
7. По Балкански 2 ст. л. + 250 мл. горячего обезжиренного молока + 1 взбитое сырое яйцо вливать помешивая в горячий суп + молотый тмин. Брынзу натереть на тёрке, смешать с мелко порубленной петрушкой – посыпать суп перед подачей. Порция 300 мл. 8. Ассорти Из рецептуры Томатного супа в Карри так же можно добавлять мясо птицы или приготовить аналогично печень, только на основе молока. 9. Омлет 1 ст. л. Супа добавить к взбитым яйцам с обезжиренным молоком. 10. Гарнир 2 ст. л. супа добавляйте к любым хлопьям (без варки): рисовым, гречневым, овсяным, гороховым. Заваривайте кипятком или молоком по вашему вкусу, учитывая количество жидкости. vc. com: m. ukhova 68
Соусы и заправки vc. com: m. ukhova 68
1. А ля Татарский (по-грузински, кетчуп) 1 -2 ст. л. Томатного супа добавить в свежую томатную мякоть (натереть очищенный свежий помидор на тёрке)и выпаривать до консистенции сметаны. Добавить нарубленную пряную зелень, чесночок, перчик – все по вашему вкусу. Можно добавить сок лимона. Пропустить через блендер. 2. А ля Бешамель 1 -2 ст. л. Картофельного супа (или Карри) – вместо муки выпаривать в горячем молоке. Добавить различные специи, можно натереть имбирь, добавить сок лимона, кунжутное или льняное семя (подсолнечник, миндаль)- предварительно подсушенные на сухой сковороде. Добавить йогурт обезжиренный или 15% сметану. Пропустить через блендер. Это прекрасные соусы для мясных и рыбных блюд. vc. com: m. ukhova 68
3. Кисло- сладкий к мясу дичи (утка, индейка) 50 -100 мл Майнд Мастер (виноградный вкус) + сок лимона + свежие (свежезамороженные) ягоды: смородина (красная, черная), клюква, вишня (без косточки) + специи (молотый перец, тертый имбирь, корица, гвоздика (зависит от вашего вкуса). Пропустить через блендер. Если много косточек – переть через сито. 4. Витаминный 50 -100 мл Питьевого геля Алое Вера (любой вкус) или ММ (любой вкус) + 1 ч. л. растительного масла (оливковое, кунжутное, кукурузное и т. д. ) + мелко-мелко нарубленный базилик + лимонный сок (или апельсиновый, грейпфрутовый – свежевыжатый из дольки фрукта). Взбить в блендере и использовать как салатную заливку. Эта идея подсмотрена у партнера Владимир Водка и дополнена вариациями. Володя, спасибо за идею. vc. com: m. ukhova 68
КОКТЕЙЛИ! В данном разделе будут представлены не столько рецепты, сколько даны идеи – задан вектор: что можно «сотворить» с помощью коктейлей и протеинового напитка, что можно дополнительно использовать, чтобы разнообразить своё меню. vc. com: m. ukhova 68
1. В домашних условиях всегда используйте блендер – это придает воздушности и большей однородности блюду. 2. Используйте обезжиренное молоко или кефир, закваски, йогурты обезжиренные и без добавок, творог обезжиренный, свежие домашние соки или отвар из ягод, фруктов сезонных или кисель – все без сахара. Мы же на Кубани живем. У нас вишня на улице растет. 3. Смело используйте добавки: ягоды, фрукты (включая замороженные) стебли сельдерея, семена: подсолнечника, кунжута, фундук, миндаль, горький шоколад, кокосовая стружка, курага, чернослив, отруби 4. Все виды коктейлей и протеиновый напиток можно миксовать между собой, а еще приготовить разные вкусняшки – десерты:
- Смузи: из коктейля 2 ст. л. (вид по вкусу)только с добавлением разных ингредиентов: например к Ванили подойдет сельдерей, киви, яблоко. - Творожную массу: используя коктейль 2 ст. л. , творог и немного молока или кефира/ йогурта. - Йогурт питьевой: 2 ст. л. коктейль, кефир, банан для аромата и консистенции, помолотые отруби, ягоды или чернослив/курагу. - Мороженное с использованием и воды и молока – кто какое любит – просто разлить по формам и заморозить, предусмотрев палочки. - Муссы и желе с использованием желатина, фруктов; как на воде так и на молоке. - Белый «сливочный» соус из протеинового напитка или Ванили к рыбе, морепродуктам, грибам или заправить фруктовый салат. - А на 5 -летии Лариса Курилец угостила меня печеньем из коктейля! vc. com: m. ukhova 68
Да что угодно - что Душа просит! Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь процессом, украшайте, подавайте в красивой посуде, создавайте шедевры. А я еще хочу сказать о ЧАЕ: заваривайте его вместе с яблоком, корицей или сухофруктами: курага, груша, добавляйте цедру лимона, чуточку меда. Есть несколько предостережений для тех кто на корректировке веса по снижению: НЕ забывайте, что при всей своей полезности: - Растительные масла = 100% жир - Мёд = 100% углевод - Отруби (особенно хлебцы) = высококалорийны Просто не злоупотребляйте этими добавками ( а то у меня есть пример девушки, которая зеленый горошек сдабривала оливковым маслом , считая что это «безопасно» vc. com: m. ukhova 68
Благодаря санкциям пришлось изучить рынок продукции чтобы создавать свои блюда и придерживаться сбалансированного питания. Вот мои помощники: все производится у нас в регионе (кроме морской капусты и некоторых хлебцев) + овощи и фрукты и грибы. Низко калорийно, высокое содержание белка и ЦЕНА: от 50 до 100 руб. один совет: не ленитесь смотреть ккал: увидела один ОБЕЗЖИРеннный сырок, но с изюмом и сахаром 408 ккал! vc. com: m. ukhova 68
я как и многие считала, что в моем возрасте (в августе исполнится 48 лет) и при моей наследственной конституции, я не смогу изменить свой вес и фигуру, многолетний опыт разных диет давал только срывы и откаты. И только с LR я узнала все секреты здорового веса и прекрасного самочувствия. Спасибо ПАРТНЁР! Мой 1 БД. 27. 01. 2014 (я – слева) Вес – 61 кг ОТ – 72 ОН(в бедре) - 55 А это фото 22. 05. 2016 Вес – 53 кг ОТ – 66 ОН - 49 vc. com: m. ukhova 68
Красивое тело – это не только сбалансированное питание, но и правильная физическая нагрузка. Коррекция веса – это простая математика: потребляй калорий меньше, чем расходуешь или добавь физическую нагрузку! vc. com: m. ukhova 68
Сделано с огромной благодарностью компании LR за продукцию, которая вдохновляет vc. com: m. ukhova 68
Скачать презентацию Книга рецептов или как разнообразить своё меню используя
Книга рецептов.pptx