Книга Лесные травы Заготовки
Иван – Чай Сбор иван-чая проводят в фазу цветения до полного раскрытия цветочной кисти. Необходимо избежать попадания в заготавливаемый материал инородных примесей, поэтому следует провести сбор лекарственного сырья до момента формирования плодов, так как уже с начала августа созревающие бобы «начинены» белым хохолком – пухом. Для изготовления лекарственных форм используют надземную часть травы. Для того чтобы сохранить жизнеспособность растения при сборе материала, необходимо аккуратно переломать или перерезать стебель в месте, близком на 10 см к грунту. Опытные травники рекомендуют проводить заготовку сырья в несколько этапов. В мае желательно собрать верхние побеги молодого Иванчая. Купирование верхушек растения способствует формированию большего количества лиственной массы, и в фазе цветения удастся «снять» с одного растения больше лечебного сырья. Чтобы облегчить процесс сбора листочков Иван-чая используют следующий метод: правой рукой зажимают стебель у верхушки растения; проводят по нему пальцами по направлению к основанию, собирая материал. Однако большинство специалистов не советуют сразу собирать только листки (они могут потерять свой вкус и целебные свойства), а срезать надземную часть растения целиком.
Клевер луговой Лекарственным сырьем клевера служат соцветия с верхушечными листьями. Собирают их во время цветения. Срывают руками или срезают ножом целое соцветие с оберткой, без цветоносов, рыхло укладывают в корзины, и быстро сушат в тени, под навесом или в сушилке при температуре 60— 70 °С, следя, чтобы сырье не пересохло, так как при этом оно теряет свою ценность. Хранят соцветия в закрытой таре 2 года, траву — 1 год. Иногда в качестве лекарственного сырья заготавливают корни клевера. Сушат обычным способом.
Клюква Клюкву можно собирать в три срока: ранней или поздней осенью, а также весной. Собранная в сентябре ягода еще не находится в стадии полной зрелости – она достаточно твердая и очень кислая. Если клюква попала в лукошко уже после первых заморозков, то ее вкус заметно улучшается – такая ягода приобретает сладкую нотку и наливается соком. Весенняя клюква, пережившая мороз под открытым небом, является настоящим подарком гурманам, однако портится она очень быстро. В старину клюкву можно было найти лишь на болотах, а сегодня во многих странах (например, в США и Белоруссии) ее выращивают на специальных плантациях и убирают промышленным способом. К сожалению, такой прогресс не слишком прижился в России, поэтому нашим соотечественникам приходится по старинке отправляться в места, облюбованные этой ягодой. Для удобства многие используют специальное приспособление (пластиковый вертикальный контейнер, верхняя часть которого имеет зубья, как у грабель). Такой способ сборки не приветствуется во многих странах, поскольку зачастую достаточно серьезно травмирует растение, однако он все еще пользуется большой популярностью из-за существенного ускорения процесса.
Солодка Уральская Корни с корневищами солодки голой (и уральской), применяющиеся в качестве лекарственного сырья, употребляют как очищенными от коры, так и неочищенными. Заготовку сырья проводят осенью или ранней весной. Корни выкапывают, обрезают стебли, отряхивают или промывают в холодной воде, режут на куски и сушат на солнце или в хорошо проветриваемых помещениях, сухой корень прессуют в кипы. Для получения очищенных корней отбирают наиболее крупные корни, которые подвергают высушиванию сразу после проведения очистки. Очищенное измельченное сырье представляет собой цилиндрические фрагменты корней и корневищ различной длины (от 2 до 50 см), толщиной, в среднем, от 5 мм до 5 см (или более мелкие). На светло-бурой поверхности обычно видны незначительные остатки корневищ. На изломе фрагменты корневищ и корней волнистые, лимонножелтого цвета, без какого-либо запаха; на вкус они — слегка раздражающие горло и приторно-сладкие. Собранное сырье сперва складывают в бурт (рыхлыми слоями), проветривают на воздухе, затем сушат под навесами при условии хорошего проветривания или же в специальных сушилках при температуре не выше 60°С; корень считается сухим, если при механическом воздействии (сгибании) он ломается, а не гнется (в соответствии с требованиями государственного стандарта влаги в высушенном сырье должно быть не более 14%). Хорошо высушенное сырьё хранится до 10 лет.
Шиповник 1. Сушка на открытом воздухе, под навесом, в местах без доступа прямых солнечных лучей или же в хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках, лоджиях городских квартир. Собранное сырье лучше всего раскладывать на листах бумаги, подносах, полотнах из натуральной ткани, чистой мешковине тонким слоем. В период сушки сырье следует периодически перемешивать. Следующий этап – сортировка сырья с удалением подпорченных экземпляров, а затем резка сухого листа для удобства заваривания (высушенные чаинки должны быть не крупнее 4 мм). Ну и последний момент в заготовке шиповника (листа) – дополнительная обжарка высушенного и нарезанного сырья в духовом шкафу для придания чаю из шиповника более насыщенной концентрации. 2. Сушка после предварительного брожения листа. При данном способе обработки из будущего чайного сырья удаляется травяной привкус. После сбора листья шиповника следует оставить в тени на 4 -5 часов для того, чтобы они слегка размягчились. Затем следует этап закатки листьев: между ладонями или на чистой поверхности стола. При скатывании листьев старайтесь, чтобы из них выступил зеленый сок (этот процесс активизирует последующие окислительные процессы). Подготовленные таким образом листья выкладывают в чистый деревянный ящик, покрыв влажной тканью. Сам процесс брожения длится около 9 часов, по прошествии которых, скрученные и перебродившие листики высушивают привычным способом – в сушке или духовом шкафу при температуре 40 -45°С (в походных условиях лист можно сушить и на открытом солнце).
Хвощ Полевой Лекарственным сырьем являются зеленые вегетативные побеги хвоща, которые заготавливают по мере их появления, т. е. с мая до осени. Хвощ быстро сохнет, но, уложенный слишком толстым слоем, так же легко загнивает. Побеги срезают у поверхности земли и сушат при температуре не выше 40 -50 о. Срок годности хвоща - 4 года.
Смородина Сушёная Лекарственным сырьем являются зеленые вегетативные побеги хвоща, которые заготавливают по мере их появления, т. е. с мая до осени. Хвощ быстро сохнет, но, уложенный слишком толстым слоем, так же легко загнивает. Побеги срезают у поверхности земли и сушат при температуре не выше 40 -50 о. Срок годности хвоща - 4 года.
Конец книги Спасибо вам, за то что прочитали такую короткую книгу, и если она вам понравилась прошу написать отзыв, в обсуждения, в моей группе: «Фотографии с Путешествий | Н. В» Это были не все «Лесные травы» по этому, хочу вам написать некоторые травы, которые вы сможете найти в интернете. 1. Боровая Матка 2. Ярутка 3. Щавель 4. Черёмуха обыкновенная 5. Чабрец 6. Пастушья сумка 7. Мята
Всё о книги Книга была создана: Никитой Вольхиным, и если кого – то заинтересовала книга , и хочет приобрести в размере а 4 на обычном листе, получится 10 листов. Многие люди мне помогали, точнее помогла: Галина Исаева. Расскажите о книге, и напишите свои отзывы.