Кейтеринг – як диференціація роботи закладів ресторанного господарства
Кейтеринг - це виїзна робота підприємства громадського харчування, пов'язана з постачанням готових страв, напоїв, посуду і всього необхідного для організації та проведення прийомів, банкетів та інших форм обслуговування.
м Кухар-віртуоз організатору пишних урочистостей і прийомів французького двору Франсуа Ватель, .
У радянські часи доставка їжі називалася не модним сьогодні словом «кейтерінг» , а набагато простіше – «виїзна торгівля» .
Тепер «кейтерінг» – це і вміння смачно приготувати, гарно оформити та ефектно подати страву в будь-якому місці й у будь-який час
Для прикладу розглянемо весільний кейтеринг
Скачать презентацию Кейтеринг як диференціація роботи закладів ресторанного господарства
Конф Орг.pptx