Кейс «Профессиональные пробы для школьников» Презентация специальности. Деловая игра «Органолептическая оценка качества товара» «СМАК-2»
ПРИВЕТСТВИЕ ШКОЛЬНИКОВ ОТ КОМАНДЫ «СМАК-2» Не отвлекаясь на обед, ведет борьбу товаровед. Ведь жизнь его- незримый бой. Для нас старается с тобой! Продукты надо закупить, по полкам их распределить. Назначить цену- ведь она, быть привлекательной должна. Проверить надо ГОСТы, ОСТы. Товароведом быть не просто. За всем ведь надо уследить и постараться угодить. Хоть есть профессии полезней, но нет пожалуй интересней. И помни- этот путь избрав, что: Покупатель всегда прав!
ПРИВЕТСТВИЕ БОЛЬШОГО РУССКОГО БОСА КОМАНДЫ «СМАК-2»
НАШ БОСС РАССКАЗЫВАЕТ ШКОЛЬНИКАМ О ПРОФЕССИИ ТОВАРОВЕДА • • • Товароведы нужны везде, где есть товарооборот: На складах; В распределительных центрах; В центрах защиты прав потребителей ; Экспертизы товароведа; Непосредственно в магазинах;
НА ЭКЗАМЕНАХ БЛИЖАЙШИХ ЭТО СЛЕДУЕТ УЧЕСТЬ … Мы к ученью очень склонны, Любим мы зубрить законы, И с конспектами работать, И в «читалке» посидеть. Но от скромности страдаем: Хоть и чувствуем, что знаем, Но молчим и все вздыхаем, Хоть в карманах «шпоры» есть.
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИГРА ОТ КАПИТАНА КОМАНДЫ: ВОПРОСЫ на карточках 1. Сорт огурцов или лицо, соперничающее с другим по какому-то поводу? ( конкурент) 2. В каком источнике и по какому поводу впервые упоминается о налогах? (Библия. Бог говорит Моисею на горе Синай о десятине, которую необходимо отдать) 3. Приведите пример, какие были абсурдные, по вашему мнению, налоги (Петр 1 ввел налог на бороды, его платил каждый не желающий сбрить бороду; при английской короле Генрихе налог на убийство – его платил землевладелец, если в пределах его угодий совершалось убийство; во Франции до 19 века был налог на окна и двери, выходящие на улицу; налог на плодовые деревья в СССР; налог на использование местной символики в СССР; налог на общественные туалеты ввел император Веспасиан в Древнем Риме со словами «Деньги не пахнут!» ) 4. Кого называли в дореволюционной России «фискалом» ? (чиновника, в обязанности которого входило ходить по своему округу и «вынюхивать» , кто не платит налог с какого-то вида деятельности) 5. Действие, направленное на достижение какой-то цели (политической, дипломатической) или ценная бумага? (акция) 6. Способ периодической проверки соответствия фактического наличия хозяйственных средств данным бухгалтерского учета? (инвентаризация)
ШКОЛЬНИКАМИ БЫЛА ПРОВЕДЕНА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА БУТЕРБРОДОВ Кто такой товаровед? Знает он любой секрет. Сколько радости в морковке. Калорийность блюд в столовке, Сколько косточек у сома, И состав любого рома, Сколько жира в молоке, Оборотов в коньяке. Знает он любой секрет, Неспроста, не даром; Ведь любой товаровед Ведает товаром!
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ Наименование показателя «Таллинская» Внешний вид Батон с чистой , сухой поверхностью , без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Консистенция Упругая Вид на разрезе Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от розового до темно-красного, без серых пятен, пустот и содержит кусочки шпика размером не более 4 мм Запах и вкус Свойственные данному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахом чеснока, без посторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый Форма, размер и вязка батонов Батоны прямые длинной до 50 см с одной перевязкой внизу батона
ШКОЛЬНИКИ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ НАШИМ БОССОМ-ТОВАРОВЕДОМ
СЛОВА НАПУТСТВИЯ ШКОЛЬНИКАМ Довольно много вам не сказали, О том, о чем всегда мечтали, О том, что ждет вас впереди, Но выпускник, притормози! Скажу всего лишь пару слов, Не будет в них тайны миров, Не будет в них для вас секрета, Но это должно быть воспето. Всегда вперед прямо смотрите, Но честь свою вы берегите, Ведь трудно будет на пути, Но все сумеете пройти!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию Кейс Профессиональные пробы для школьников специальности Деловая
Смак 2_ Школьники.pptx