Кейк-попсы
Ингредиенты: *Яйца - 5 шт. *Мука - 150 г. *Сахар - 100 г. *Какао - 2 ст. л *Замороженная вишня - 500 г. *Згущеное молоко - 80 г. *Сливочное масло - 30 мл. *Шоколад - 500 г. (черный молочный и белый) *Вершки - 100 мл. *Дробленные орехи *Сахарные шарики или кокосовая стружка
Готовка: Бисквит Взбить белки с одной половиной сахара, а желтки с другой половиной. К желткам добавить муку. Ввести белки к желткам с мукой и перемешать. Залить тесто в форму смазанную маслом. Выпекать 2530 мин. при температуре 180 градусов. Для шоколадного бисквита к тесту добавить какао. Готовый бисквит раскрошить. Ганаш для шоколадного бисквита Растопить на водяной бане шоколад. Добавить вершки, сливочное масло и сахарную пудру. Для вишневой начинки: Вишню и згущеное молоко взбить в блендере. Для формирования кейк-попсов: Бисквитную крошку соединить с ганашем или вишневой начинкой. Сформировать шарики и поставить в холодильник на 10 -15 мин. Для молочной и белой глазури растопить молочный и белый шоколад. Нанизать шарики на палочки и окунать в шоколадную глазурь. Украсьте сахарными шариками, кокосовой стружкой или дробленными орехами. Поставить в холодильник на 10 -15 мин.