Кармаскалинский хлеб! Выполнила: Солосина Анастасия обучающаяся 3 Б класса МОБУ гимназия с. Кармаскалы
Цель исследовательской работы : -познакомиться с процессом выращивания хлеба; -рассказать о ценности хлеба и уважительном отношении к нему и людям; -изучить технологии приготовления хлеба в Кармаскалинском районе и производства; -выработать бережное отношение к главному достоянию человечества; -испечь хлеб.
Актуальность моей работы в том, что все дети любят хлеб. Я предполагаю, что, изучив историю появления хлеба и технологию приготовления хлеба, привлеку внимание своих сверстников и взрослых к проблеме бережного отношения к хлебу. Задачи исследования: -познакомиться с историей появления хлеба; -понять и оценить роль хлеба в годы войны; -изучить технологию приготовления хлеба в Кармаскалинском хлебокомбинате. -обобщить результаты анкетирования
Объект исследования: Столовая гимназии села Кармаскалы, магазины «Гастроном» , «Байрам» , хлебопекарня с. Кармаскалы. Предмет исследования: Хлеб. Планируемый конечный результат: Рассказать своим сверстникам о ценности труда, приложенного для приготовления хлеба. Изучить технологию производства.
Наш хлеб имеет очень длинную историю. Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки.
Слово «хлеб» произошло от греческого слова «хлебанос» , которое означаетназвание глиняного горшка, в котором пекли хлеб.
Из словаря Ожегова ХЛЕБ 1) колосовые растения с мучнистыми зернами; 2) пищевой продукт выпекаемый из муки; 3) плоды, семена злаков, перемолотые в муку.
Хлеб фронтовой, хлеб блокадный…
Как хлеб приходит к нам на стол?
Чем полезен хлеб? Хлеб даёт нашему организму белки, углеводы, полезные микроэлементы, что необходимо для работы мозга. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Хлебная корочка помогает нашему организму противостоять многим раковым заболеваниям.
Экскурсия в хлебопекарню с. Кармаскалы
В Кармаскалинском хлебокомбинате за сутки выпекается 3, 5 тысяч булок. Ассортимент пекарни составляет хлеб первого, второго и высшего сорта. Наибольшим спросом населения пользуется хлеб 1 сорта. Работа пекаря – это тяжелый труд. Главное – любить свою работу, иметь терпение и желание добиться хорошего результата.
Как я пекла хлебобулочные изделия дома.
Эксперимент в столовой МОБУ гимназия.
Сравнение стоимости Кармаскалинского хлеба в магазинах с. Кармаскалы.
Анкетирование среди обучающихся 3 Б класса. 1. Как часто вы едите хлеб? -Каждый день -Редко -Вообще не едите. 2. Знаете ли вы, что к хлебу нужно относиться бережно? -Да -Нет 3. Часто ли вы не доедаете кусок хлеба? -Да -Нет 4. Куда девают в вашей семье несвежий, черствый хлеб? - Выбрасывают -Скармливают домашним животным -Сушат сухари -В вашей семье не остается несвежего, черствого хлеба
Заключение. Проведенное исследование открыло для меня много нового: - узнала, как долог и труден путь хлеба к нашему столу; - узнала, что хлеб очень полезен; - узнала, что благодаря хлебу смогли выжить многие люди в годы Великой Отечественной войны.
Проведенное анкетирование доказало, что хлеб был и остается одним из главных продуктов питания человека. Я сумела достичь цели исследования и смогла узнать о значении хлеба в жизни человека. Теперь я и мои одноклассники будем еще больше дорожить хлебом и будем учить этому своих друзей.
Берегите ХЛЕБ! ХЛЕБ – это наше богатство!
Спасибо за внимание!
Скачать презентацию Кармаскалинский хлеб Выполнила Солосина Анастасия обучающаяся 3 Б
Презентация Насте.pptx