Карбоновые кислоты производные углеводородов которые содержат в

Карбоновые кислоты – производные углеводородов, которые содержат в молекуле функциональную группу: карбоксильную Общая формула: Cn. H 2 n. O 2 Кислоты (Шевчук) 1

Названия кислот Название кислоты Метановая (муравьиная) Этановая (уксусная) Пропановая (пропионовая) Бутановая (масляная) Пентановая (валериановая) Гексановая (капроновая) Изомасляная Формула Н–СООН СН 3–СН 2–СООН СН 3–СН 2–СН 2–СООН (СН 3)2 СН 2–СООН Кислоты (Шевчук) 2

Способы получения ЖЕСТКОЕ ОКИСЛЕНИЕ 1. АЛКАНОВ, АЛКЕНОВ, АЛКИНОВ (см. выше) 2. боковой цепочки аренов (см. выше) 3. СПИРТОВ и альдегидов (см. выше) Кислоты (Шевчук) 3

2. Гидролиз геминальных трига логензамещенных УВ Кислоты (Шевчук) 4

3. Гидролиз нитрилов Кислоты (Шевчук) 5

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА С 1 С бесцветные жидкости. 9 Ароматические, высшие алифатические, и все дикарбоновые – твердые вещества. Т. кип. жидких кислот выше, чем спиртов и альдегидов из за образования водородных связей: Кислоты (Шевчук) 6

Низшие члены гомологического ряда алифатических монокарбоновых кислот смешиваются с водой в любых пропорциях. Ароматические карбоновые кислоты плохо растворимы в воде, но лучше в этаноле. Кислоты (Шевчук) 7

Химические свойства 1. Реакции с участием карбоксильной группы: 1) Кислотные свойства замещение водорода ОН группы на атом металла с образованием солей карбоновых кислот. Карбоновые кислоты являются более сильными кислотами, чем спирты и фенолы Кислоты (Шевчук) 8

Кислоты (Шевчук) 9

Качественная реакция на карбоновые кислоты – реакция с содой → выделение углекислого газа Кислоты (Шевчук) 10

2) пиролиз солей Са и Ва (см. кетоны) Кислоты (Шевчук) 11

2) Реакции с разрывом связи С ОН идут с образованием функциональных производных кислот: галогенангидридов сложных эфиров амидов Кислоты (Шевчук) 12

1. Получение галогенангидридов. Кислоты (Шевчук) 13

Химические свойства галогенангидридов: Кислоты (Шевчук) 14

2. Получение ангидридов кислот : а) из кислот Кислоты (Шевчук) 15

б) из соли кислоты и галогенангидрида кислоты Кислоты (Шевчук) 16

Химические свойства ангидридов кислот: Кислоты (Шевчук) 17

3. Образование сложных эфиров. а) Реакция карбоновых кислот со спиртами, приводящая к сложным эфирам называется реакцией этерификации: Кислоты (Шевчук) 18

Химические свойства сложных эфиров – реакции гидролиза Кислоты (Шевчук) 19

4. Образование амидов кислот Название: амид соответствующей кислоты а) дегидратация аммонийных солей до амидов (при нагревании) Кислоты (Шевчук) 20

б) Из ангидридов кислот: в) Гидролиз нитрилов: Кислоты (Шевчук) 21

Химические свойства амидов кислот: Кислоты (Шевчук) 22

2. Реакции по α углеродному атому идут с образованием замещенных кислот. Галогенирование Кислоты (Шевчук) 23

Ароматические кислоты Бензойная кислота: содержится в клюкве, бруснике Применяют соль кислоты бензоат Na, в качестве консерванта Кислоты (Шевчук) 24

Ненасыщенные кислоты Акриловая кислота (пропеновая) жидкость с резким запахом, хорошо растворима в воде Кислоты (Шевчук) 25

Метакриловая производстве полимерных (оргстекла) кислота – в прозрачных материалов Кислоты (Шевчук) 26

Двухосновные кислоты карбоновые кислоты, содержащие две карбоксильные группы Гомологический ряд: HOOC COOH – щавелевая, этандиовая HOOC CH 2 COOH – малоновая, пропандиовая HOOC (CH 2)2 COOH – янтарная, бутандиовая HOOC (CH 2)3 COOH – глутаровая, пентандиовая HOOC (CH 2)4 COOH – адипиновая, гександиовая Кислоты (Шевчук) 27

Кислоты (Шевчук) 28

Химические свойства: 1. Кислотные – образуют с Na. OH, Na. HCO 3 два ряда солей: кислые и средние соли. Кислотные свойства выше одноосновных кислот, так как содержат две карбоксильные группы Кислоты (Шевчук) 29

Терефталевая кислота применяется в производстве полиэфирного волокна «лавсан» – реакцией поликонденсации терефталевой кислоты и этиленгликоля Кислоты (Шевчук) 30

Высшие жирные кислоты Пальмитиновая С 15 Н 31 СООН, Стеариновая - С 17 Н 33 СООН, Эти кислоты содержатся жире животных. Применение: - в производстве мыла: - Na соли этих кислот твердое мыло, - К соли жидкое мыло в производстве резины, линолеума, лаков, краски Кислоты (Шевчук) 31

Жиры сложные эфиры глицерина и высших кислот Кислоты (Шевчук) 32

Химческие свойства: 1. Кислотный или щелочной гидролиз Кислоты (Шевчук) 33