КАНТАТА Кофейня
Месторасположение Для открытия кофейни очень важным вопросом является выбор месторасположения. Место обязательно должно быть многолюдным, хороший вариант – в деловом центре города, где находится большое количество офисных зданий. Можно также арендовать помещение под кофейню неподалёку от высшего учебного заведения, тогда вашими основными клиентами станут молодые люди – студенты вуза.
Обстановка В кофейне органично сочетаются несовместимые вещи: тишина, спокойствие для тех людей, кто хочет в одиночестве насладиться чашкой свежего капучино, и клубный дух – для молодых посетителей, которые приходят пообщаться. Кроме того, в последнее время стало традиционным разделение залов – для курящих и для некурящих
Ассортимент Кофейня предлагает широкий ассортимент кофе, чай, прохладительные напитки и выпечку. Если придерживаться мировых стандартов, то меню должно открываться классической кофейной картой: капучино, эспрессо, латте, американо, мокко.
Меню • Кофе эспрессо; • Кофе на основе эспрессо: • Латте; • Каппучино; • Мокко; • Гляссе. • Горячий шоколад. • Чайные напитки; • Безалкогольные коктейли: • Стандартные безалкогольные коктейли; • Холодные коктейли на основе кофе. • Безалкогольные напитки; • Алкогольные напитки: • Стандартные алкогольные напитки; • Горячие кофейные напитки с алкоголем. • Классические алкогольные коктейли; • Торты, пирожные, десерты; • Мороженое; • Десерты на основе мороженого