Как приготовить салат Оливье Ингредиенты для салата

Как приготовить салат Оливье

Ингредиенты для салата Оливье: — 6 средних картофелин, — 3 средних морковки, — 300 г отварного мяса, — 3 яйца, — 300 г маринованных огурчиков (именно маринованных, не соленых!) - это обычная магазинная банка объемом около 0, 5 литра, — 1 банка консервированного горошка, — 1 средняя луковица, — соль, — майонез, — сметана (по желанию).

Приготовление салата Оливье: Подготовим все продукты, картофель, морковь и мясо вымоем перед тем, как отваривать. У меня обычно в качестве мяса в салат Оливье идет куриное филе.

Наливаем в кастрюлю холодную воду, доводим до кипения и опускаем туда картошки и морковки. Теперь Как известно, дальше все сырые вода снова должна закипеть, продукты надо отварить. Из убавляем огонь и варим. . . ну нашего набора дольше всех полчаса точно, а потом варятся овощи, так что с них и проверяем готовность острым начнем. тонким ножиком. Нужно, чтобы он легко входил в овощи. Стопроцентный признак того, что сварился картофель — это его лопнувшая кожура.

Куриное филе варим по по тому же принципу: довели воду до кипения, опустили в нее мясо, вода снова закипела, убавили огонь. Куриное филе варим 20 минут.

Яйца варим вкрутую, для чего кладем их в холодную воду, также доводим до кипения и варим на небольшом огне 10 минут. Когда яйца сварятся, залейте их холодной водой. Благодаря такому контрастному душу их будет легче очистить.

Вареные продукты вынимаем из воды, даем остыть. Картофель, морковь, яйца очищаем от кожуры, скорлупы и нарезаем мелким кубиком. Куриное мясо можно разобрать на волокна (руками или с помощью двух вилок) или также порезать кубиком. Из банки с горошком сливаем жидкость. Маринованные гурчики нарезаем также мелким кубиком (не забываем отрезать хвостики).

Собираем салат! В кастрюле или миске соединяем все ингредиенты. Чтобы было удобно перемешивать, я на такое количество продуктов взял кастрюлю на 4 литра.

Добавляем заправку: кладу по две щедрых ложки сметаны и майонеза, добавляю 3 хороших щепотки соли, и начинаю постепенно перемешивать.

Приятного аппетита