Как получают сахар и соль
Сахар – это белое сладкое вещество, которое состоит из маленьких крупинок - кристалликов. Его обязательно добавляют в еду, если хотят, чтобы она была сладкой!
Сахар делают из сахарного тростника, который растёт в Индии, Бразилии, на Кубе и в некоторых странах Средней Азии. Его выращивают большими густыми рощами.
Сахарный тростник имеет твёрдый толстый стебель и растёт до трёх метров в высоту!
Когда приходит время сбора урожая, сахарный тростник срезают под корень.
На больших плантациях сбором сахарного тростника занимаются специальные машины – комбайны. Они его срезают, режут на более мелкие части и засыпают в грузовую машину.
Затем на заводах эти машины разгружают, доставая сахарный тростник из кузова машины большими стальными клешнями.
В стебле сахарного тростника много сладкой жидкости, поэтому для получения сахара стебель нарезают маленькими палочками.
Палочки очищают от кожуры, оставляя только сочную мякоть. Пятая часть такой мякоти – это чистый сахар!
Далее, на сахарных заводах мякоть сахарного тростника долго варят. При этом он очень приятно пахнет!
Полученный отвар на заводах просушивают до тех пор, пока он не превратится в твёрдое вещество. Затем его режут на кусочки или измельчают в порошок. Из-за цвета тростниковый сахар ещё называют коричневым сахаром. Он очень полезен!
В странах Европы сахар делают из сахарной свёклы.
Когда свёкла растет, то её сладкий корешок полностью находится в земле.
Поэтому сахарную свёклу можно найти только по большим зелёным листьям!
Чтобы запасов сахара людям хватило на целый год, сахарную свёклу выращивают целыми полями!
Из сахарной свёклы на сахарных заводах получают сладкий сахарный песок.
Его насыпают в мешки и относят в специальные хранилища. Там мешки хранятся до тех пор, пока их не повезут на продажу.
Сахар состоит из маленьких крупинок сахара – кристалликов. Поэтому он сыпется, как песок.
Каждый кристаллик сахара похож на прозрачный стеклянный кубик. Он сладкий и легко растворяется в воде.
Поэтому если насыпать немного сахара в чашку с чаем и хорошо размешать, чай сразу станет сладким.
Сахарный песок, сжатый в небольшие кубики, называют рафинадом.
Размер кубика такого сахара в самый раз подходит для того, чтобы сделать чашечку кофе или чая достаточно сладкой. Кроме того, он всегда красиво и аккуратно выглядит.
Соль – это белое солёное вещество, которое так же, как и сахар, состоит из маленьких кристалликов. Соль добавляют в пищу, чтобы сделать её солёной.
Соль, которая находится в недрах земли, добывается шахтным способом.
Специальные буровые установки, мощные электрические экскаваторы, подъёмники, врубовые машины, электровозы и горнопроходческие комбайны выкапывают соляные шахты.
Затем в такие шахты спускаются люди, которые занимаются установкой оборудования для добычи соли.
Внутри шахты со всех сторон холодным блеском сверкают закаменелые глыбы соли. Их возраст может достигать нескольких миллионов лет!
С помощью врубовых машин, а иногда и взрыва, в шахтах отбивают от соляного массива соляные глыбы, которые затем дробятся и поднимаются на поверхность в виде соляных камней.
После выемки соли, под землёй образуются просторные, высокие пещеры, напоминающие хрустальные сказочные залы.
Полученные из шахты тёмно-коричневые соляные камни – ещё не та соль, которую можно употреблять в пищу! Она содержит много примесей почвы и горных пород. Поэтому ей предстоит очистка.
Очищают от пыли и примесей, а также размельчают соль с помощью специальных мощных аппаратов, способных переработать даже самые твёрдые куски соли.
После очистки и измельчения, получают настоящую пищевую соль. Её упаковывают в пачки и отправляют на продажу.
Также соль получают из морской воды и воды солёных озёр. Такой способ добычи соли называют бассейным, он очень интересен!
Осенью на берегу моря выкапывают небольшие водоёмы. Их через канаву наполняют солёной морской водой. Она здесь находится некоторое время, пока не осядут песок, глина и камешки.
Затем эту воду перегоняют в другой бассейн. К началу весны в таком бассейне вода начинает испарятся, а соль оседает на дно.
А уже к концу лета в бассейне остаётся толстый слой чистой соли!
Этот слой сгребают - выволакивают. Сейчас это делают с помощью солеуборочного комбайна. Затем соль складывают в бугры высотой от 2 до 5 метров. Дождевая вода промывает их и выносит ненужные химические соединения.
Потом соль измельчают и отправляют на продажу в магазины. А уже оттуда она попадает к нам на кухонный стол, в нашу пищу. Соль - это единственный в мире пищевой продукт, который ничем нельзя заменить и без которого жизнь человека невозможна!
Однако соль применяют не только для приготовления пищи. Морскую соль также используют как косметическое средство.
Ароматические соли добавляют в воду, когда принимают ванну. Это очень полезно как для кожи, так и для всего организма человека!