
А.Ф.КОНИ Скворцов,Бородулин.pptx
- Количество слайдов: 12
КАФЕ КЛУБ ИМЕНИ А. Ф. КОНИ
«Клуб-кафе «А. Ф. Кони» , расположенный в старинном особняке XVIII века, напоминает музей, все экспонаты которого были собраны с любовью истинных ценителей. Знаменитому юристу кафе посвятили недаром – напротив располагается Арбитражный суд, справа и слева пристроились различные адвокатские конторы. Днем адвокаты приходят в «А. Ф. Кони» обедать, бизнес-ланч обходится в 200 рублей. Вечерние цены радуют не меньше: в меню в две странички блюда одного раздела стоят одинаково, за салаты и десерты просят по 110 рублей, за супы – по 90, за холодные и горячие закуски – по 130, а самые дорогие кушанья, горячие блюда, оценены в 190 рублей. При этом кормят отменно и разнообразно, подают блины с красной икрой, пельмени с уткой и говядиной, балык осетровый поастрахански, говяжий холодец по старинному московскому рецепту, армянский лаваш с сыром, щавелевые щи с яйцом, щучьи котлеты, дуэт из семги и судака, киевские и пожарские котлеты, жаркое в горшочке…Если же и этого покажется недостаточно, обратитесь к специальному предложению от шеф-повара, где можно найти шашлык из филе цыпленка с беконом (180 р. ) или баварскую свиную ножку, запеченную с ароматными специями (390 р. ). К ножке посетители «А. Ф. Кони» заказывают разливное пиво, дамам берут алкогольные коктейли, детям – молочные, в холодное время года просят глинтвейн, грог и марокканский чай с ромом, медом и мятой. А любители вин подолгу изучают винную карту с предложениями из Франции, Италии, Испании, Аргентины, Чили, Венгрии и Южной Африки. В «А. Ф. Кони» хорошо приходить компанией, устраиваться в первом зале с большими столиками, дружно ужинать, а потом играть в соседнем зале на бильярде. Не меньшей популярностью пользуется бильярд и во время проведения банкетов. Соединяясь в банкетным залом на 40 человек, он расположен в обособленном крыле, так что весь ресторан снимать не нужно и при этом никто из посетителей участников торжества не побеспокоит. Банкетный зал выдержан в небесных тонах, подчеркнутых свежим белым колором. На потолке искрится хрустальная люстра, а гостей развлекают с помощью караоке.
Перейдем к залам: У данного заведения имеется 3 зала: Курящий (14 столов) Не курящий (12 столов) VIP зал, который так же используется на банкетах и различных мероприятиях (12 столов)
Курящий зал
Не курящий зал:
VIP ЗАЛ
Сердце кафе А. Ф. Кони
О предприятии: -Холодный цех, он же и заготовочный. -Горячий цех -мойка
Горячий цех:
Холодный цех:
Мойка:
Работу выполнили : Студенты группы № 43 Бородулин И. Скворцов В.
А.Ф.КОНИ Скворцов,Бородулин.pptx