Качество семенного картофеля: Актуальные проблеммы и пути их решения Б. В. Анисимов Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им А. Г. Лорха 1
Продовольствие 15 -16 млн. т. Корма 6 -7 млн. т. Семена 6 млн. т. СПРОС Переработка 1 млн. т. ПРЕДЛОЖЕНИЕ Емкость рынка 2931 млн. т. Производство 29 -31 млн. т. в т. ч. СХО и КФХ 5 - млн. т. , население – 23 млн. т. Экспорт 0, 1 млн. т. Импорт 0, 5 млн. т. Структура и емкость российского рынка картофеля 2
ОСНОВНЫЕ ЦЕЛЕВЫЕ ИНДИКАТОРЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ Увеличение площади возделывания картофеля на основе современных машинных технологий в секторе сельхозорганизаций (СХО) и крестьянских фермерских хозяйств (КФХ) до 400 тыс. га; Повышение средней урожайности картофеля в СХО и КФХ в основных картофелепроизводящих регионах до 20– 25 т/га и увеличение валового сбора в этих категориях хозяйств до 8 млн. т. Обеспечение в секторе хозяйств населения (ЛПХ) реального уровня средней урожайности картофеля не ниже 15 т/га, с получением валового сбора в этом секторе в объеме 20 -22 млн. тонн. Развитие отечественной индустрии переработки картофеля и импортозамещение в этой сфере; n Создание современной инфраструктуры рынка картофеля и картофелепродуктов; n Оптимизация объемов импорта и экспорта n 3
АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ В СЕМЕНОВОДСТВЕ: • повышение эффективности использования сортовых ресурсов, прежде всего лучших отечественных селекционных достижений; • переоснащение материально-технической базы учрежденийоригинаторов сортов и предприятий по оригинальному (первичному) и элитному семеноводству; • освоение на региональном уровне научно-обоснованных технологических схем и регламентов производства оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля; • введение и освоение в полном объеме схемы сертификации семенного картофеля, основанной на современном законодательстве. 4
135 Производство элитного картофеля в Российской Федерации * По данным государственной статистики СССР (1971 -1990 гг. ) ** 2007 г - По данным Госсеминспекции РФ г. ) 2008 -2010 гг. – по данным ФГУ «Россельхозцентр» 5
Объемы оригинального и элитного семенного картофеля под урожай 2008 -2010 г. г. * * по данным ФГУ «Россельхозцентр» 6
КЛАССИФИКАЦИЯ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ Категория Оригинальный семенной картофель Элитный Репродукционный (сертифицируемый) Класс / поколение Исходный материал (базовые клоны, микрорастения, in vitro микроклубни, миниклубни) 1 -е полевое поколение из миниклубней, ) Супер-суперэлита Суперэлита, Элита 1 -я и 2 -я репродукции после элиты 7
Сравнение российской и европейской систем классификации по семенному картофелю Категории семенного материала Страны ЕС Предбазисный (Pre-Basic Seed РФ Оригинальный (ОС) Класс / поколение Страны ЕС Свободные от вирусов материнские растений, in vitro материал, миниклубни Полевое размножение 1 -2 поколения РФ (эквивалентные варианты) Оздоровленный исходный материал (базовые клоны, in vitro микроклубни, миниклубни) 1 -е полевое поколение из мини-клубней Класс S (3 и 4 поколение) Основной (базисный) Basic Seed Элитный (ЭС) Сертифицирова нный Certified Seed Репродукцион ный Супер-суперэлита Класс SE Суперэлита Класс E Элита Класс A и В 1 -я и 2 -я репродукции после элиты 8
Требования к качеству посадок семенного картофеля Показатели Максимальный допуск, % ОС ЭС РС 1 -2 Сортовая чистота 100 98, 5 Вирусные болезни, Всего в том числе: 0, 4 4, 0 10, 0 0, 4 3, 0 8, 0 Не допуск. 1, 0 2, 0 Не допуск. 1, 0 Не допуск. 0, 59 - легкие формы (обык. мозаика, мозаичное закручивание листьев) - тяжелые формы (морщинистая и полосчатая мозаика, скруч. листьев) Бактериальные болезни: - черная ножка - кольцевая гниль
Требования к качеству клубней семенного картофеля ОС ЭС РС 1 -2 28 -55 30 -66 28 -55 30 -60 3, 0 Наличие клубней других ботанических сортов, % Не допуск. 0, 5 Наличие земли и посторонних примесей, % 1, 0 2, 0 Показатели n Размер клубней, мм: - удлиненная форма - округло-овальная форма Наличие клубней, не отвечающих требованиям по размеру, % n n n 10
Допуски по болезням клубней, макс. , % ОС ЭС РС 1 -2 n Мокрая гниль Не допуск. 1, 0 n Черная ножка Не допуск. 1, 0 n Кольцевая гниль Не допуск. 0, 5 n Фитофтороз 0, 5 1, 0 n Сухие гнили (фомоз, фузариоз и др. ) 0, 5 1, 0 n Стеблевая нематода Не допуск. 0, 5 5, 0 Парша обыкновенная и серебристая ( >1/3 поверхн. клубня) n Парша серебристая (сильно сморщенные или мягкие клубни) n Ризоктониоз (от 1/10 до 1/4 поверхн. клубня) n Почвенные вирусы, железистая пятнистость (раттл, моп-топ) n Не допуск. 1, 0 3, 0 5, 0 Не допуск. 1, 0 2, 5 11
Дефекты на клубнях макс. , % для всех категорий Железистая пятнистость и потемнение мякоти (> ¼ продольного разреза) 5, 0 Мехповреждения: порезы, вырывы, трещины (глуб. >5 мм, дл. >10 мм) 5, 0 Повреждения проволочником (>3 ходов), грызунами, хрущами, совками 2, 0 12
Требования для категории ОС по скрытой зараженности вирусной и бактериальной инфекцией Показатели Наличие растений или клубней в образце с положительной реакцией на фитопатогенные вирусы, всего в том числе: Макс. , % ИМ ПП-1 ССЭ n 1, 0 5, 0 10, 0 1, 0 4, 5 9, 0 тяжелые вирусы УВК, ВСЛК 0 0, 5 1, 0 Черная ножка и кольцевая гниль 0 0 0 легкие вирусы XBK, SВК, МВК n 13
Допуски стандарта ЕЭК ООН для сертификации семенного картофеля 1. Посадки (процент растений) Предбазисный Базисный ТК 1 ТК 2 класс I Класс II Сертифицированный класс II Черная ножка Вирусы ( острая форма) 0 0 0, 1 0, 5 0, 4(0, 2) 1 0, 8(0, 4) 1, 5 2(1) 2 10(2) Другие сорта 2. Партии (процент клубней) Земля и посторонние примеси 0 1 0, 01 1 0, 25 2 0, 5 2 Сухая и мокрая гниль (кроме Сухая и мокрая гниль кольцевой и бурой бактериальной гнилей) Внешние дефекты Сморщенные клубни Парша (обыкновенная и сетчатая) 0 0, 2 1 1 3 0 0 3 0, 5 5 (33, 3)* 33 1 5 (33, 3)* Парша порошистая Ризоктониоз Общие допуски Прямое потомство (процент растений) Другие сорта Вирусы 0 0 3 0 0 1 (10)* 1 (1)* 5 0, 01 0, 5 3 (10)* 5 (10)* 6 0, 25 2 (1) 3 (10)* 5 (10)* 6 0, 25 4(2) 3 (10)* 5 (10)* 6 0, 5 10(5) 3 (10)* 5 (10)* 6 0, 5 10 *Значение в скобках означают допустимую процентную долю пораженной поверхности: клубень считается пораженным болезнью лишь в том случае, если доля пораженной поверхности превышает допустимую. 14
Сравнение допусков стандартов ЕЭК ООН и РФ в отношении примесей других сортов в посадках семенного картофеля и растений пораженных болезнями Категории / Классы % растений Другие сорта Вирусы* Черная ножка 0 0 0 Предбазисные II 0, 01 0, 1 0 Базисные I 0, 25 0, 4(0, 2) 0, 5 Базисные II 0, 25 0, 8(0, 4) 1, 0 Сертифицированные I 0, 5 2, 0(1, 0) 1, 5 Сертифицированные II 0, 5 10(2, 0) 2, 0 Стандарт ЕЭК ООН Предбазисные I(ТК) ГОСТ Р 53 136 -2008 Исходный материал (ИМ) 0 0 0 Оригинальные (ОС) 0 0, 4 0 Элитные (ЭС) 0 3, 0(1, 0) 0 1, 5 8, 0(2, 0) 1, 0 Репродукционные (РС(1 -2)) * в скобках указан допустимый % растений с тяжелой мозаикой
Сравнение допусков стандартов ЕЭК ООН и РФ по пораженности клубней болезнями % клубней пораженных болезнями ** Категории / Классы Сухая и мокрая гниль* Парша обыкновенная, сетчатая, Парша поро шистая Ризок тония Смор щенные клубни Стандарт ЕЭК ООН Предбазисные I(ТК) 0 0 0 Предбазисные II 0, 2 5 1 1 0, 5 Базисные I 1, 0 5 3 5 1 Базисные II 1, 0 5 3 5 1 Сертифицированные II 1, 0 5 3 5 1 ГОСТ Р 53 136 - 2008 Исходный материал (ИМ) 0 0 0, 5(0) 5 0 1 0 Элитные (ЭС) 2(1) 5 0 3 0 Репродукционные (РС(1 -2)) 2(1) 5 0 Оригинальные (ОС) * в скобках указан допустимый % клубней пораженных мокрой гнилью ** клубень считается пораженным болезнью, если площадь пораженной поверхности паршой обыкновенной превышает 33, 3% или более 1/3 поверхности ( рис. 1) ; паршой сетчатой – 33, 3% ( рис. 2); паршой порошистой - 10% ( рис. 3); ризоктонией - 10% ( рис. 4).
Допуски стандарта ЕЭК ООН по парше и ризоктонии Рис. 1. Парша обыкновенная (поражено 33. 3% поверхности клубня) Рис. 2. Парша сетчатая (поражено 33. 3% поверхности Рис. 3. Парша порошистая (поражено 10% поверхности клубня) Рис. 4. Ризоктония (поражено 10%поверхности клубня)
Common Scab (estimated 33. 3%) Netted Scab (estimated 33. 3%) Powdery scab (estimated 10%)
Rhizoctonia 1% surface area coverage Concentrated Homogeneous 10% surface area coverage Homogeneous Concentrated
Полевые обследования питомников супер-суперэлитного, суперэлитного и элитного картофеля и семенных участков репродукционного картофеля проводят методом осмотра апробационных проб. Расчет количества проб. - супер-суперэлитного картофеля на участке до 5 га – 10 проб по 100 растений, всего 1000 растений; - суперэлитного и элитного картофеля: до 10 га – 10 проб по 50 растений, всего 500 растений; до 20 га – 20 проб по 50 растений, всего 1000 растений, > 20 га - дополнительно 2 пробы по 50 растений на каждые полные 10 га сверх 20 га; - репродукционного (сертифицированного) картофеля: до 20 га – 25 проб по 20 растений, всего 500 растений, >20 га - дополнительно 2 пробы по 20 растений на каждые полные 10 га сверх 20 га.
Отбор проб от партий, упакованных в мешки или ящики, массой 30 -40 кг Количество мешков или ящиков, шт. в партии отобранных для контроля До 100 включительно 5 Свыше 100 до 200 10 Свыше 200 до 400 15 Свыше 400 до 600 20 20 и дополнительно по одному мешку, ящику от каждых полных или неполных 100 мешков или ящиков в партии. Свыше 600 Отбор проб от партий, упакованных в поддоны количество поддонов, шт. в партии отобранных для контроля До 10 включительно 2 Свыше 10 до 30 3 Свыше 30 до 50 6 Свыше 50 до 100 8 Свыше 100 8 и дополнительно по одному поддону от каждых последующих после 100 полных или не полных поддонов в партии.
Отбор проб от партий неупакованных клубней Число точечных проб Масса партии, т До 15 включительно 10 Свыше 15 до 30 15 Свыше 30 15 и дополнительно по 2 точечные пробы от каждых последующих полных или не полных 10 тонн.
Нормы и методы лабораторного тестирования семенного картофеля Класс/поколе ние Нормы тестирования Методы Базовые клоны ИМ 100% растений ИХА, ПЦР, ИФА Исходные микрорастения для клонального размножения в культуре in vitro ИМ 100 % растений ИФА, ПЦР Растения в вегетационных помещениях для получения миниклубней ИМ Минимально 250 растений по сорту ИФА* 1 -е полевое поколение из миниклубней 200 растений на участке по сорту ИФА* Суперсуперэлита 200 клубней от партии Семенной материал Полевые питомники (изоляция 500 м) Полевые питомники (изоляция 100 м) Суперэлита Элита Отдельные растения*** ИФА** ИХА *- Анализ по листовым пробам; ** - Послеуборочный тест клубневых проб; *** - Проверка в поле отдельных растений с недостаточно четким проявлением симптомов методом ИХА на тест-полосках
Результаты проверки качества различных категорий и классов семенного картофеля* Наличие, тыс. тонн Соответствие ГОСТ, % ОС 13, 9 88, 4 ЭС 138, 1 94, 6 РС 1 -3 271, 0 89, 6 РС п 124, 8 65, 8 ВСЕГО 547, 8 85, 6 Категории * По данным ФГУ «Россельхозцентр» , 2010 г. 24
Испытательный (тестовый) участок сортообразцов оригинального семенного картофеля, 2011 г. 25
Результаты тестирования сортообразцов на скрытую зараженность вирусами, 2011 г. * 1. Количество образцов относительно свободных от вирусов в пределах допустимых норм стандарта 2. Количество образцов, имеющих процент зараженных растений, превышающий допустимые нормы стандарта: всеми вирусами УВК ХВК, SВК, МВК 60, 7% 39, 3% 26, 8% 19, 1% * Всего протестировано 200 сортообразцов, полученных из агроэкологических зон с различным уровнем инфицирующей нагрузки 26
Основные элементы технологического процесса производства семенного картофеля Поддержание банка здоровых сортов картофеля Отбор базовых клонов Введение в культуру in vitro Клональное микроразмножение Выращивание миниклубней Питомник первого полевого поколения из миниклубней Питомник супер-суперэлитного картофеля Питомник элитного картофеля Семенные участки репродукционного картофеля 27
Банк здоровых сортов картофеля (БЗСК) в полевых условиях и в коллекции in vitro Базовые клоны, отобранные в БЗСК для введения в культуру in vitro Свободный от вирусов исходный in vitro материал Размножение черенками микрорастений in Получение vitro микроклубней Выращивание миниклубней защитой от переносчиков под 1 -ое полевое поколение из миниклубней Супер-суперэлита Схема оригинального семеноводства с введением элемента получения in vitro микроклубней 28
Контейнерный способ выращивания in vitro микроклубней 29
Тепличный способ выращивания миниклубней 30
Гидропонный способ выращивания миниклубней 31
Обеспечение благоприятных (чистых) фитосанитарных условий в местах выращивания оригинального семенного картофеля 1. Гарантированное (100%) отсутствие карантинных фитопатогенов Рак картофеля (Synchytrim endobioticum) ЁЗолотистая цистообразующая нематода (G. rostochiensis) Ё Бурая бактериальная гниль (Rolstonia solanacearum) 2. Минимальный риск вирусного заражения растений в полевых условиях отсутствие или минимум переносчиков вирусов (УВК, МВК, ВСЛК) отсутствие источников вирусного заражения в радиусе не менее 2 км отсутствие почвенных вирусов ( «Раттл» и «Моп-Топ» ) и их переносчиков (Trichodorus spp. и. Spongospora subterranеa) 3. Минимальная вероятность распространения и бактериозов Черная ножка (Ervinia spp. ) Кольцевая гниль (Clavibacter michiganensis) вредоносности 32
Микроизоляция с применением туннелей из легких укрывных материалов при выращивании миниклубней из in vitro микроклубней 33
Полоса под паром (для контраста) Первое полевое поколение из миниклубней 1 -3 га Семенной картофель первичных ступеней размножения Защитный посев зерновых культур по краям поля Схема микроизоляции посадок оздоровленного материала первичных полевых поколений с применением защитного экранирующего посева зерновых культур по краям поля 34
КОМПЛЕКС АГРОПРИЕМОВ, ОГРАНИЧИВАЮЩИХ РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ Обеспечение необходимой изоляции от других посадок картофеля более низких классов; Создание условий для быстрого роста и развития растений в первоначальный период вегетации; Фито-сортопрочистки с удалением больных растений и примесей; Применение инсектицидов и препаратов минеральных масел против тлей - переносчиков вирусов; Раннее удаление ботвы при достижении максимальной семенной товарности клубней с учетом миграционной активности переносчиков вирусов (летающей генерации тлей). 35
YВК МВК Влияние комплекса защитных агроприемов на снижение уровня инфекции УВК и МВКв супер-суперэлитном семенном материале 36
Применение минеральных масел для снижения зараженности УВК, Сорт Удача, Коренево, 2011 Вариант УВК, % Контроль без обработок 3, 0 Обработка инсектицидами (по регламенту) 0, 5 Препарат 30 Плюс 0 Препарат 30 Плюс в сочетании с Экстрасолом 0 37
Объемы и качество сертифицированного семенного картофеля в РФ* Годы Тыс. тонн Соответствует ГОСТ, % 2008 341, 3 77, 0 2009 457, 2 82, 7 2010 547, 8 85, 6 * по данным ФГУ «Россельхозцентр» , 2010 г. 38
Лидирующие сорта по объемам сертифицированного семенного картофеля под урожай 2010 г * Сорта Невский Удача Ред Скарлетт Розара Романо Всего по 5 сортам Общий объем проверенных семян тыс. тонн 129, 3 61, 7 70, 5 57, 9 27, 2 346, 6 % 23, 9 11, 4 13, 0 10, 7 5, 0 64, 0 547, 8 * По данным ФГУ «Россельхозцентр» , 2010 г. 39
Отличительные особенности новых российских сортов картофеля • Адаптивность к местным условиям с учетом особенностей климата, почв и ограниченного (безморозного) периода вегетации в большинстве регионов; • Стабильный уровень урожайности. Привлекательный внешний вид, хорошая форма, выравненность, размер клубней и др. ; • Благоприятное и хорошо сбалансированное соотношение ценных питательных веществ в клубнях (углеводы, белок, витамины, ценные минеральные вещества и др. ); • Хорошие характеристики потребительских и кулинарных качеств столовых сортов, учитывающие традиционные предпочтения населения (кулинарный тип - от салатного до более рассыпчатого); • Полевая устойчивость к фитофторозу, вирусам и другим патогенам в условиях относительно высокого фона инфицирцющей нагрузки. 40
Вопросы для дискуссии n. Научные и практические аспекты совершенствования технологического процесса производства оригинального, элитного и репродукционного семенного картофеля; n. Совершенствования нормативной базы в системе контроля качества и сертификации семенного картофеля; n. Вопросы, связанные с пересмотром и применением стандартов на семенной картофель; n. Система пересмотра и обновления стандартов; n. Периодичность пересмотра перечня болезней, вредителей и методов их идентификации; n. Пересмотр нормативных требований, (допусков) для различных категорий и классов семенного картофеля. 41
Standardization of disease tolerances per class* Pre Basic Certified PB 0 PB 1 -4 S SE E A 1 -A 2 - Black leg 0 0 0. 1 0. 25 0. 5 1 - Virus 0 0. 1 0. 5 2 - Other varieties and off-types 0 0 0. 1 0. 2 - Common scab (1/3 covered) 0 5 5 5 - Powdery scab (› 10% covered) 0 2 2 2 - Dry and wet rot (total) 0 0. 2 0. 5 -External blemishes/ misshapen/ damaged tubers 3 3 - Presence of earth and extraneous matter 2 2 Basic Field inspection Lot inspection Considering the big differences on the existing tolerances between countries, it is proposed to set a new standard that is acceptable for all EU-countries. In addition the Member States must 42 have the opportunity to set more stringent tolerances on national level
Standardization of the number of generations in each class Belgium Denmark France Germany GB Netherlands Proposal* Pre-basic seed 7 5 3 3 4 5 Basic seed 4 3 5 3 3 3 Certified seed 2 1 2 2 3 2 4 3 2 *ESA proposes a maximum number of generations of 4 for Pre-Basic Seed, 43 3 for Basic Seed and 2 Certified Seed.
Standardization of denomination of the classes Category Pre-basic Generations Mini Tuber Name PB 0 Pre-basic Basic Certified Total 4 3 2 9 PB 1 – PB 4 S, SE, E A 1 – A 2 44
Скачать презентацию Качество семенного картофеля Актуальные проблеммы и пути их
199b9bd14f0503ac4a27fa230d6e5f99.ppt