Йодирование соли и мероприятия для достижения устойчивого обеспечения питания населения йодом в Таджикистане Др. Кандаков А. Ведущий специалист службы государственного санэпиднадзора РТ Алма-Ата, 23 сентября 2015 года
Общие сведения о Республике Таджикистан Tajikistan Country Profile Ethnic groups Total Area Population Capital - 143 000 sq. km - 143 000 кв. км Tajiks – 75% Площадь Uzbeks – 20% - 7 800 000 Население - 7 800 000 Russians – 3% - Dushanbe Столица - Душанбе Other – 2% Large cities Dushanbe Khudjand Kurgantube Kulab Khorog Monetary unit – somoni State language - Tajik Большие города Этнические группы - Душанбе Таджики – 75% - Худжанд Узбеки – 20% - Кургантюбе Русские – 3% - Куляб Другие – 2% - Хорог Денежная единица – Сомони Государственный язык - Таджикский
Распространение ЙДЗ в Таджикистане ЙДЗ остается актуальной проблемой общественного здравоохранения РТ Исследование питательных микроэлементов в 2009 году: • Более половинa детей, возраста от 6 до 59 месяцев (52. 9%), не хватает йода (низкая концентрация йода в моче), 73. 2% в Хатлоне и 73. 3% в РРП • Более половины женщин (58. 6%) не хватает йода, 84. 8% в Хатлоне и 74. 3% в РРП • Тяжёлые случаи ЙДЗ наблюдались в Хатлоне (у 1. 2% детей возраста от 6 до 59 месяцев, и 5. 2% женщин)
Тенденция потребления йодированной соли, Таджикистан, 2000 -2012 годы 6
Производство и поставки йодированной соли • На сегодняшний день в Таджикистане 10 частных лицензированных производителей соли • Oбъемы выпуска йодированная солi варьировали от 22 500 т в 2004 г. до 38 600 т в 2006 г. • Eжегодная потребность населения Таджикистана в йодированной пищевой соли составляет 30 000 тонн. • Совокупная производственная мощность в 2012 г. составляла 194 000 т, однако фактический объем производства составил немногим менее 28 000 т. • Кроме того, йодированная соль импортируется из России, Беларуси, Кыргызской Республики, и Ирана. 7
Коммуникативные/образовательные мероприятия • В рамках проекта "Улучшение доступа населения к качественно йодированной соли: шаг к всеобщему йодированию соли в Таджикистане” ЮНИСЕФ в тесном сотрудничестве с МЗ, институтом питания, организациями гражданского общества, поддержал проведение следующих интервенций: • Информационные мероприятия о соблюдении требований закона в отношении ВЙС для производителей соли и руководителей государственных органов; 8
Коммуникативные/образовательные мероприятия • Распределение наборов для экспресс-анализа (НЭА) продавцам соли и лидерам кишлаков для мониторингa содержания йода в соли для принятия твёрдых и коллективных мер против незаконных продаж не йодированной соли в общинах • Повышение потенциала производителей соли и проверяющих органов в области производства, распределения и обеспечения качества йодированной соли • Эффективные мероприятия по информированию населения и социальной мобилизации, а также через СМИ для достижения целей ВЙС. 9
Результаты итогового обследования в Хатлонской области в 2015 г • Доля образцов соли с "нулевым" уровнем йода сократилась до 5% в 2015 г. по сравнению с 21% в 2013 г. • Значительным положительным изменением за последние два года является то, что в 2015 г. более 99% соли в Хатлонской области продается в небольших упаковках (полиэтиленовые пакеты по 1 кг. ), большинство из которых промаркировано. • Положительные изменения в отношении практики упаковки и покупки йодированной соли не привели к существенному улучшению качества соли (содержания йода) - 99% образцов не соответствовали национальному стандарту по содержанию йода (25 -55 мг/кг). • В целом, результаты итогового обследования, проведенного в 2015 г. , позволяют сделать вывод о том, что "стратегия НЭА" способствовала повышению знаний розничных торговцев и населения и увеличению спроса на йодированную соль, однако это не оказало никакого влияния на ее качество (содержание 10 йода).
Мониторинг/надзор • Государственный контроль за профилактикой заболеваний йодной недостаточности осуществляется государственным полномочным органом в сфере здравоохранения • Общественный контроль за соблюдением стандартов и требований в области обеспечения качества и безопасности йодированной соли осуществляется в установленном законодательством порядке. • Эти органы осуществляют надзор за безопасности пищевых продуктов, производством на заводах, соблюдением требований по добавлению KIO 3, упаковке, маркировке, весу и свойствам конечной продукции. • Контроль продукции в розничной сети от производителей до потребителей осуществляется СЭС. • За качества производимую сол отвечают сами производители в соответствии с нормативами, установленными Таджикстандартом. 11
Факторы, ограничивающие эффективное производство йодированной соли • Проблемы с поставками йодата калия в необходимых количествах и по приемлемой цене • Oтсутствие капитала для технического обслуживания и покупка калия йодата, модернизации производства • Ассоциацией производителей соли былo предпринятo ряд шагов для облегчения закупок KIO 3 на международном рынке, которые большей частью не имели успеха, поскольку Министерство финансов неоднократно отказывалось отменить таможенные пошлины на KIO 3 и оборудование для йодирования. 12
Рекоммендации • Наряду с усилиями по обеспечению надежных поставок KIO 3, прогресс в будущем будет зависеть от создания (внедрения и обучения) жесткой внутренней системы контроля и управления качеством крупнейшими производителями соли и • Совершенствованием процедур контроля и внешними контролирующими органами - Таджикстандартом и СЭС. 13
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
Спасибо за внимание!
Скачать презентацию Йодирование соли и мероприятия для достижения устойчивого обеспечения
afeae0286a58f073a3de9bee1a7c2ed7.ppt