ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО И ГРАППА Тимичевой Ольги 291 МС

ИТАЛЬЯНСКОЕ ВИНО И ГРАППА Тимичевой Ольги 291 МС

Вина Италии В Италии 20 регионов и каждый из них производит своё вино, которое отличается разнообразием, терруарностью и уникальным винодельческим подходом. Бароло – красное сухое вино из Пьемонта из сорта винограда неббиоло. Его часто называют королем среди вин и сравнивают с французскими винами из Бургундии.

Винодельческие зоны DOC • Закон о винодельческих зонах DOC в Италии был принят в 12 июня 1963 г. Первой зоной получившей категорию DOC стала vernaccia di san Gimignano в 1966 г. Высшая категория DOCG стала Brunello di montalcin Nobile di montepulciano, Barolo в 1980 г. • На сегодняшний день в Италии 523 винодельческих зон.

Бароло • Бароло – красное сухое вино из Пьемонта из сорта виноградан. Его часто называют королем среди вин и сравнивают с французскими винами из Бургундии. Ла Мора

Barollo DOCG • Название вино получило в семье Фаллетти, марграфов Бароло, которые первыми стали производить вино в своих виноградниках. • Период выдерживания вина 38 месяц из них 18 в бочке, второй сорт выдерживается 62 месяца из них 18 в бочке. Пьетнам

Амароне • Красное сухое вино из Венето, которое производят из заизюмленного винограда (Вино из изюма). Столь мощная концентрация дает вину насыщенный аромат и густой вкус. «Амароне» в переводе с итальянского означает «горький» , действительно, вино обладает горчинкой, которая компенсируется легкой сладостью вкуса.

В Венето производят Амароне

Брунелло ди Монтальчино • Брунелло ди Монтальчино – красное сухое вино из Тосканы, произведенное из главного итальянского сорта винограда cанджовезе. Культовое вино, мощное, ароматное, танинное, способное к длительной выдержке, символ тосканского виноделия.

Тоскана

Барбареско • Барбареско – красное сухое вино из Пьемонта из неббиоло. Барбареско можно назвать родным братом Бароло, но с более короткой выдержкой. Да и площадь виноградников Барбареско в два раза меньше, чем у Бароло.

Сассикайя и другие супертосканские вина • Сассикайя – красное сухое вино из Тосканы. Первый успешный и самый яркий пример супертосканских вин, произведенных из французских сортов винограда, в случае с Сассикайя основным сортом является каберне совиньон.

Таурази • Таурази – красное сухое вино из региона Кампания. Таурази часто называют южным Бароло, основной сорт – альянико – великое греческое наследие, которое дарит винам элегантность, мощь и баланс.