Итальянская кухня Студентки колледжа 44 1 курса

Итальянская кухня Студентки колледжа № 44 1 курса гр. 11 - НПП -10 Казанцевой Анастасии Учитель ИКТ: Чернухина Маргарита Александровна Мастер производственного обучения: Славолюбова Н. В.

Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис.

• Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны.

Спагетти с томатами, чили и креветками

• • • Ингредиенты Спагетти. . . 1 пачка Лук-шнитт. . . 2 шт. Масло оливковое. . . для жарки Помидоры черри. . . 4 шт. Чеснок. . . 1 зуб. Базилик. . . 0, 25 пучка Сливки. . . 100 мл Креветки. . . 300 г Соль… по вкусу

Для начала ставим отвариваться спагетти в кипящую, подсоленную воду. Тем временем готовим соус. Нарезаем зеленый лук и перец чили.

Выкладываем их в горячую сковороду с оливковым маслом. Добавляем нарезанные пополам помидоры черри и измельченный зубчик чеснока.

Спутник многих первых блюд – тертый сыр Пармезан. Этот сыр созревает в подвалах не менее двух лет и в результате становится сухим, легко крошится. Он может храниться месяцами, не теряя своих качеств.

Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть об итальянском блюде из риса - ризотто, немного напоминающем плов, который делают со всевозможными наполнителями. Существуют сотни вариантов ризотто, и оно стало не менее популярно в мире, чем итальянская пицца.

В Италии готовят вкусное мороженое, всевозможные мучные изделия – пиццу, пельмени «равиоли» , которые готовят из теста для макаронных изделий с разными, совершенно неожиданными начинками, миндальные пирожные и т. д.

Пицца Равиоли

Италия — страна, где секреты составления кофейных смесей и традиции приготовления кофе передаются из поколения в поколение и бережно хранятся

Вино в Италии – национальный напиток наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина.

Наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина.