ІТАЛІЯ ТРАДИЦІЇ ТА ПОБУТ КРАЇНИ Підготувала Іванченко Наталія

ІТАЛІЯ Італія на карті Трішки про країну Іта лія— держава на півдні Європи, в Середземномор'ї. На суходолі Італія межує з Францією на північному заході, зі Швейцарією й Австрією на півночі та Словенією на північному сході. Рим - столиця Італії.

ДЕРЖАВНІ СИМВОЛИ КРАЇНИ Герб Італії Прапор Італії

КЕРІВНИЦТВО ІТАЛІЇ Посаду президента Італії займає Джорджо Наполітано з 5 травня 2006 року

АРХІТЕКТУРА ІТАЛІЇ Італійська архітектура виникла і в прямому і в переносному значенні на руїнах Древнього Риму.

СЕРЕДНЬОВІЧНА ПЛОЩА ДИВ У МІСТІ ПІЗА

МІЛАНСЬКИЙ СОБОР, ЗРАЗОК СТИЛЮ ГОТИКИ

БАЗИЛІКА СВЯТОГО МАРКА У ВЕНЕЦІЇ

СІЄНА, КАФЕДРАЛЬНИЙ СОБОР

ФЛОРЕНЦІЯ, ПАЛАЦЦО ВЕККЬО

ФЛОРЕНЦІЯ, ПАЛАЦЦО ПІТТІ

ФЛОРЕНЦІЯ, ПАЛАЦЦО РУЧЕЛЛАЇ

МІСТ ПОНТЕ ВЕККЬО

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ Перше, що ви, звичайно ж, захочете побачити в Італії — це римський Колізей — найвідоміша арена смерті. Мало хто знає, що за часів Середньовіччя ця антична визначна пам'ятка Італії могла зникнути з лиця землі. Амфітеатр, де давньоримські імператори проводили бої гладіаторів та битви із тваринами, почали розбирати на будматеріали.

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ Неподалік від Колізею знаходяться Тріумфальна арка Костянтина і Римський форум. Одна з найбільших святинь християнського світу — Собор Святого Петра у Ватикані.

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ Однією з найдивовижніших визначних пам'яток Італії є місто-музей Флоренція. Її вулички настільки вузькі та заплутані, що, блукаючи ними, можна несподівано натрапити на будинок Данте Аліг'єрі або випадково опинитися на березі річки Арно, через яку перекинуто незвичайний міст Понте Веккьо.

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ Яким же суперечливим після побаченого вам здасться Неаполь, розташований біля підніжжя діючого вулкана Везувій. Як і в будь-якому портовому місті, багатство і бідність тут легко уживаються на одній вулиці.

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ На схід від Неаполя розташовані Помпеї — антична визначна пам'ятка Італії із трагічною долею.

ІСТОРИЧНІ ПАМ’ЯТКИ КРАЇНИ Пізанська вежа, венеціанський Гранд-канал, чудовий готичний храм із білого мармуру в Мілані, елегантні барокові будівлі Турина, будинок Джульєтти у Вероні — це далеко не повний перелік визначних пам'яток Італії, які здивують і надихнуть найвимогливішого туристагурмана.

СВЯТА ІТАЛІЇ 31 грудня – 1 січня Новий Рік (Сapodanno). Традиційно прийнято в це свято викидати все непотрібне, старий мотлох з вікон на вулицю. Зараз, правда. ця традиція майже втрачена, зате свято з року в рік вітається стріляниною з хлопавок.

СВЯТА ІТАЛІЇ 1 січня в Італії наголошується Міжнародний день світу – Папа служить урочисту месу в соборі Св. Петра. У січні ж святкують Святу Інессу. По старовинному обряду, супроводжуючому це свято, двох ягнят благословляють і стрижать, а плащ, виготовлений з їх шерсті, підносять Папі Римському.

СВЯТА ІТАЛІЇ 21 квітня відзначає свій День народження Рим. Святкування триває близько трьох днів з масовими гуляннями, барвистими ходами і фейєрверками.

СВЯТА ІТАЛІЇ 25 квітня – День звільнення від фашизму (Festa della Liberazione). Повсюдно проходят зустрічі ветеранів.

СВЯТА ІТАЛІЇ 29 червня День Св. Петра і Павла – заступників Риму. Під зведеннями собору Св. Петра звучить урочиста меса, яку служить Папа.

КУХНЯ ІТАЛІЇ Бути в Італії і не спробувати національної італійської кухні - значить, не дізнатися про те, хто ж такі італійці. Для італійця їжа - свято життя, не мистецтво кухаря, а щедрий подарунок, посланий провидінням. Італійська кухня визнана не тільки однією з кращих в світі, але і однією з наймодніших в даний час. Вона використовує найрізноманітніші продукти харчування: овочі, рибу, продукти морить, яловичину і нежирну свинину, птаха, фрукти і ягоди, сири, боби. Для приготування страв італійські кулінари вживають багато різноманітних спецій і приправ.

ПІЦЦА До великого здивування туристів, піца не є головною стравою національної кухні і користується популярністю головним чином у туристів. Що прославилася тепер на весь світ піца колись була стравою бідняків - коржик з помідорами і спеціями, іноді з дешевим сиром.

ПІЦЦА Піца «Маргарита» має кольори національного прапора: червоні томати, білий сир моццарелла, зелений базилік. Своєрідна «закрита» піца кальцоне зберігає всередині всі свої аромати, насолодитися якими можна лише розкривши начинене фаршем тісто.

СУПИ Італійці дуже поважають супи, як прозорі, на основі бульйону, так і кремоподібні. Найзнаменитіший суп – мінестроне. Готується він з семи інгредієнтів - семи типів овочів, семи типів м'яса і семи видів приправ, які по легенді символізують сім чеснот кардинала.

СИРИ Сирів в Італії багато, і кожен служить своїй меті. Для піци використовується моццарелла, горгонцолу додають у вершковий соус, з ніжної рікотти роблять десерти. А ось королем сирів вважають пармезан, їм посипають майже всі страви - пасту, омлети, салати і тонко нарізані скибочки маринованого м'яса карпаччо.

ІСТОРІЯ ВИНИКНЕННЯ МАКАРОНІВ В ІТАЛІЇ Говорячи про італійську кухню не можна не згадати про чудові макарони. Історики стверджують, що макарони привіз із собою з Китаю Марко Поло, як сувенір. Це були тонкі трубочки з тіста: правда, китайці робили їх з рисового борошна

МАКАРОНИ Макаро ни (від італ. Maccheroni) — популярна страва з тіста, а точніше макаронні вироби з тіста. Макарони є традиційною стравою італійської кухні, особливо південної частини країни звідки й вони ведуть своє коріння.

КЛАСИФІКАЦІЯ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ Відповідно до українських стандартів сировина впливає на поділ макаронних виробів на групи А, Б, В (в залежності від ґатунку пшениці) і на вищий, перший і другий ґатунок (в залежності від ґатунку борошна): Група А: виготовлені з борошна твердої пшениці вищого, першого і другого ґатунків. Група Б: виготовлені з борошна м'якої склоподібної пшениці вищого і першого ґатунків. Група В: виготовлені з пшеничного хлібопекарського борошна вищого і першого ґатунків.

МАКАРОНИ В Італії різні типи макаронних виробів мають назви, що відповідають їх формою та розміром. Закінчення в назві вказує на розмір виробу: Oni — великі Ette або etti — маленькі Ini — дрібні.

ВИНА Всі ці вишукування гастрономів, звичайно ж, супроводжує невід'ємний супутник - італійське вино. Про вина Апеннінського півострова можна говорити вічно. На весь світ відомі італійські "Кьянті", вермути "Мартіні", аперитиви "Кампарі", ігристі вина "Асті", лікери "Амаретто" і "Самбука". Відома і італійська виноградна горілка - "граппа", яку п'ють як апперітів після їжі.

ДЕСЕРТИ Для ласунів всіх віків і мастей італійські кухарі готують десерт ні з чим не порівнянне повітря, приготований на основі сиру "маскарпоне" торт "Тірамісу", що в перекладі означає "підніми мене вгору". Італійці віддають перевагу борошняним і кондитерським виробам: пироги з начинкою з каштанів, повітряне печиво, тарталетки і тістечка. З особливою теплотою італійці відносяться до виговлення морозива.

ДЕСЕРТИ

КАВА "Капуччино" (або капюшон ченця) - це уранішня кава, після 12 години його пити не прийнято, "еспрессо" ж п'ють цілу добу. Причому варять його не тільки в спеціальних апаратах, але і в особливих кавоварках. До кави, що завершує трапезу, подають один з коханих італійцями фруктових лікерів "лімончеллу".

ВИСНОВОК Італія чарівна країна, яка наповнена масою гарних емоцій та приємних вражень. Відвідавши Італію кожен буде задоволений і я впевнена, що кожен хто хоч раз побуває в цій чарівній країні захоче сюди повернутися.

ДЯКУЮ ЗА УВАГУ