Италия Italy v Крупнейший производитель 44 4 млн гектолитров в

Италия(Italy) v. Крупнейший производитель(44, 4 млн. гектолитров в год), экспортер и потребитель вина в мире. Благодаря надежному средиземноморскому климату и винодельческим традициям, Италия уже давно соперничает с Францией. И это не случайно, ведь виноградная лоза культивируется в Италии около 3000 лет, а многие сорта винограда имеют древнеримские корни. v. Италия занимает третье место в мире по площади виноградников (около 655 тыс. га), уступая Франции и Испании. v. Италия – единственная страна в мире, где в каждом регионе выпускают вино. v. Современная винодельческая культура Италии восходит к XVIII-XIX веку, когда появились первые законодательные установления в сфере производства вина, и определились границы зон производства. v. Толчком к развитию качественного виноделия также послужила явная конкуренция со стороны, таких стран-производителей, как Франция и Испания. v. Итальянские производители стали пересматривать свое отношение к производству и хранению вин. Сегодня они ориентируются на международные вкусы и тенденции

Классификация вин В 1963 году в Италии были приняты законы, контролирующие виноделие. Классификация вин очень похожа на французскую систему контролируемых наименований: v Vino da tavola (VDT) – столовые вина, самые простые повседневные вина, которые до 1995 года даже не бутилировались. На этикетках допустимо указывать сортовой состав вина и год урожая. v Indicazione Geografica Tipica (IGT)– «Типичное географическое наименование» или местные вина, соответствует французскому vin de pays. Для вин данной категории должны быть определены: Место происхождения вина (в отличие от vino da tavola). Территорией, откуда происходит вино, может быть провинция, область, коммуна, часть коммуны или долина реки. На этикетке должны быть указаны год урожая, наименование местности, цвет или сорт винограда. v Denominazione di Origine Controllata (DOC) – наименование контролируемое по происхождению. Для вин этой категории должны быть определены: границы территории виноградников, сортовой состав вин, методы возделывания, допустимая урожайность с гектара и пр. v Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению – высшая категория для вин Италии. Эта категория устанавливает очень строгие правила, которые обязательно должны соблюдаться производителями вин: строгие границы областей производства, допустимая урожайность с гектара, вина должны дегустироваться специальной комиссией перед розливом в бутылки. На каждой бутылке должен быть номер и специальная марка, подтверждающая принадлежность к категории DOCG

Винодельческие регионы Италии v. Северная Италия: -Северо-запад: Пьемонт, Лигурия, Вале Д Аоста, Ломбардия. -Центральная часть Северной Италии: Эмилия-Романия -Северо-Восток: Венето, Трентино-Альто-Адидже, Фриули-Венеция-Джулия. v. Центральная Италия: Тоскана, Умбрия, Марке, Лацио, Абруцци. v. Юг Италии Кампанья, Апулия, Молизе, Каламбрия, Базиликата. v. Острова: Сицилия, Сардиния.

Основные сорта винограда Санджовезе (Sangiovese) Автохтонный итальянский сорт, который является практически синонимом вин Тосканы. Качественное Санджовезе ценится за его хорошую кислотность устойчивые танины и сбалансированный характер. В Тоскане он всегда лежит в основе для Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано. Лучшим вином из этого сорта считается Брунелло ди Монтальчино, Стилистика вин очень варьирует в зависимости от терруара и винодела, но в основе всегда лежат ароматы черных ягод, черной вишни, которые могут дополнятся специями и сушеными травами. Выдержка в дубе привносит свои нюансы. Вне Тосканы , Санджовезе широко распространен в Эмильи. Романье, Лацио, Умбрии, Марке Монтепульчано (Montepulciano) Автохтонный сорт Италии, широко распространен в Центральной Италии, в первую очередь в Абруццо, Марке и Молизе, Лацио, Умбрия и Апулии. Второй по известности и распространению после Санджовезе. Самое известное вино Монтепульчано д’Абруццо. В различных пропорциях используется для получения вина почти в 50 DOC и DOCG. Он дает мягкие сочные вина с нежными танинами, которые пьются молодыми.

Неббиоло (Nebbiolo) Автохтонный итальянский (пьемонтский) сорт. Очень требователен к условиям произрастания. Из него производят одни из лучших вин в Италии Бароло и Барбареско. Стилистика вин очень многогранна и глубока, вина имеют большой потенциал к выдержке. Второе пьемонтское вино из этого сорта Неббиоло д’Альба и Ланге Неббиоло. За пределами Пьемонта он практически не встречается, но если есть, то вина из него получаются более чем посредственные. Барбера (Barbera) Второй по значимости автохтонный Пьемонтский сорт и третий по распространению сорт в Италии (после Санджовезе и Монтепульчано). Кроме Пьемонта можно встретить в Эмилия-Романья , Апулии , Кампании и даже островных регионах , Сицилии и Сардинии. Барбера достигает своего апогея в Пьемонте в таких винах как Барбера д’Альба и Барбера д’ Асти, где он раскрывает все свои лучшие качества стиля. Самые популярные ассамбляжи с другими сортами: Барбера Санджовезе , Барбера – Неббиоло

Корвина (Corvina)(1) Корвиноне (Corvinone)(2) Рондинелла (Rondinella)(3) Молинара (Molinara) (4) 3 1 4 2 Автохтонные сорта Италии, которые выращиваются преимущественно в регионе Венето. Составляет основу вин Амароне, Вальполичелла и Бардолино. Основные из этих сортов Корвина и Корвиноне (от 50 до 90%), которые дают вину объемную структуру, остальные служат дополнением. Рондинелла (от 5 до 30%) – ценится за яркие ароматы Молинара (как правило не больше 5%) – высококислотный сорт, которые добавляют для придания сочности

Ламбруско (Lambrusco) Автохтонный итальянский сорт. Основной регион Эмилия. Романья, где занимает достаточно большие площади, но имеет распространение практически во всех регионах. Сегодня насчитывается 60 разновидностей этого сорта. Из этого сорта производят легкие ароматные игристые вина. Традиционно – это красные вина, сейчас производят белые и розовые Неро д’Авола (Nero d’Avolа) Автохтонный итальянский (сицилийский) сорт, который в настоящее время получил большое распространение во многих винодельческих странах. Название связано с городом Avola и означает «черный из Avola» Его часто сравнивают с сортом Сира за схожесть ароматов и структуры вина. В зависимости от способов производства , Неро д'Авола можно сделать структурные вина , которые хранятся в дубовых бочках и подходят для старения , или молодые, свежие и сочные вина. Молодые вина имеют яркие тона сливы и других красных ягод, в то время как более сложные обладают ароматами черной малины, шоколада, кофе и пряносмолистыми оттенками.

Требьяно (Trebbiano) Основной белый сорт Италии, но происходит из Франции, где имеет название Уни Блан. Возделывается практически во всех регионах: Венето, Тоскана, Лацио, Умбрии (Орвието). Вина из этого сорта сотавляют почти треть белых вин Италии. Чаще всего используется в ассамбляже с другими сортами, но есть и сортовые, но лучше всего проявляет себя в Аббруцо (Требьяно д’Аббруцо). Требьяно дает легкие фруктово-цветочные вина, которые пьются молодыми. Кортезе (Cortese) Из этого сорта производят самые известные белые вина Пьемонта Гави. Несмотря на очень локальное распространение именно этому вину приписывается мировая известность белой Италии. Гави имеет тонкую изящную структуру преимущественно с фруктовыми и цитрусовыми тонами, легкими нотками миндаля. Лучшие образцы обладают прекрасной кислотностью и минеральностью.

Гарганега (Garganega) Это выдающийся белый виноград из региона Венето, он лежит в основе вина Соаве, где на его долю приходится не менее 70%. + добавляются другие сорта: Требьяно ди Соаве , Пино Бьянко и Шардоне. Гарганега-сорт, который очень подвержен влиянию терруара и дает широкий спектр ароматов: от тонких фруктовых с нотами миндаля и цитрусовых, до достаточно ярких и объемных (при выдержке в дубе). Этот сорт также дает очень интересные и самобытные вина из винограда позднего сбора и дополнительно подвяленного – «appassimento» . В Соаве, эти вина имеют отдельный DOCG Recioto di Soave (Речото ди Соаве). Глера (Glera) Автохтонный итальянский сорт, который до 2009 года назывался Просекко по месту происхождения (г. Просекко) и дал наименование одноименному вину, из которого собственно его и производят. Распространен в Венето в зоне Prosecco. Сам по себе сорт не ароматичный, но в Просекко раскрывается нежными цветочными и фруктовыми тонами.

Пино Гриджио (Pinnot Grigio) Фактически это сорт французского происхождения Пино Гри (мутировавший Пино Нуар), однако Италия является основной страной его произрастания, . Стилистика Итальянских вин довольно сильно отличается от вин других регионов и уже давно стала примером для подражания. Лучшие вина происходят из регионов Венето, Трентино-Альто-Адидже и Фриули-Венеция. Джулия. Как правило, это очень тонкие изящные и легкие вина с ароматами цветов липы, жасмина и полевых цветов и иногда цитрусовых. Во вкусе всегда сочные, со звенящей кислотностью. Международные сорта винограда Белые сорта Красные сорта Шардоне Совиньон блан Рислинг Вионье Каберне-Совиньон Мерло Каберне Фран Сира Пино Нуар

Тоскана (Tuscany)

v. Самая известная область виноделия в Италии, расположенная в центральной части страны. Столица Тосканы Флоренция (Florence). v. Виноградники занимают около 90 тыс. га, из них больше 35 тыс га. классифицированы как DOC и DOCG. Виноградники, посаженные на склонах на высоте 150 -500 м. v. Благодаря теплому воздуху, поступающему от побережья, в сочетании с прохладным бризом с холмов Тоскана обладает множеством микрозон. v. Типы почв также весьма разнообразны: песчаники, глины, известняки, меловые, вулканические, сланцевые. Вина Тосканы, в % от общего производства Мерло/ Каберне Фран. Каберне Совиньон 6% Другие 18% Санджовезе 44% Бордо бленд 5% Каберне-Санджовезе/ Каберне-Мерло-Санджовезе 14% Кьянти 13%

Основные винодельческие зоны Тосканы Кьянти (Chianti DOCG) – самое известное красное итальянское вино, первые упоминание о котором, относятся к 1398 году. Однако широкую известность оно получило в XIX веке. Это связывают с именем премьер-министра объединенной Италии барона Риказоли, который усовершенствовал производство Кьянти. В частности, он стал использовать при производстве вина 4 -5 сортов винограда, таким образом, добившись неповторимого стиля, который присущ винам этой области. Все вина Кьянти происходят из винодельческой области с одноименным названием, расположенной между Флоренцией и Сьенной и включает 7 подрайонов. Область Кьянти Классико (Chianti Classico) расположена в самом сердце Кьянти. Вина производимые здесь соответствует самым строгим требованием DOCG и отличается более высоким качеством. Это одни из самых символичных и уважаемых вин Италии. Согласно законодательству Кьянти должно не менее чем на 70% состоять из Санджовезе, а Кьянти Классико – не менее чем на 80%. Другие сорта те, которые разрешены в Тоскане, как белые (но при этом не более 10%), так и красные (если международные, то не более 15%) Кьянти Классико Ризерва должно выдерживаться в погребе не менее 2 лет. По стилистике - это довольно обширный класс различных и многоликих вин, индивидуальные особенности которых во многом зависят от производителя. На протяжении многих лет, Кьянти было разлито в бутылки «фьяски» , круглые бутылки, оплетенные соломой, которые стали знаковым для этого типа вин. Массовая мода прошла в 21 веке. В настоящее время в подавляющем большинстве Кьянти разливают в классические в Бордосские бутылки. Стилистика вин: Кьянти характеризуется тонами красной и черной вишни, могут иметь ноты диких трав, мяты и специй, всегда обладают сочной кислотностью и спелыми танинами.

Производитель Год урожая Название вина Наименование вина по происхождению

Брунелло ди Монтальчино Brunello di Montalcino DOCG Брунелло ди Монтальчино - вино, относящееся к категории DOCG, одно из самых дорогих вин Италии и по праву считается самым престижным вином Тосканы. Это первое вино в Италии, которому присвоили категорию DOCG. Производится в районе Монтальчино из винограда Брунелло, который был выведен из тосканского сорта Санджовезе в конце XIX века. По законодательству вино выдерживается не менее 5 лет, 2 из которых в дубовых бочках и не менее 4 мес в бутылке. Обычно в хозяйстве выпускают, так называемое, второе вино – Rosso di Montalcino. Его производят из винограда, который не идет на производству Брунелло ди Монтальчино ценится за сложную многогранную структуру, богатый, благородный и изысканный стиль и потенциал к многолетнему развитию в бутылке.

Вино Нобиле де Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano DOCG) Еще одно из самых известных и лучших вин региона. Дословно его название переводится, как «Благородное вино из Монтепульчано» Основной сорт Санджовезе. Согласно законодательству его доля должна составлять не менее 70%, остальное приходится на другие разрешенные красные сорта. Вино выдерживается не менее 2 лет, из которых не менее года в дубе. В целом Вино Нобиле имеет присущий Санджовезе стиль с тонами вишни, черных ягод и тонкими землистыми нотками. Они более открытые и питкие чем Брунелло. Также как и в Брунелло, здесь производят второе вино – Россо ди Монтепульчано

Пьемонт (Piedmont)

v. Пьемонт относится к одному из лучших винодельческих регионов мира. v. Он расположен на крайнем северозападе Италии у подножия Западных Альпах с одной стороны и Апеннин с другой, откуда и пошло его название «подножие горы» . v Климат Пьемонта отчетливый сезонный характер, а почвы весьма разнообразны. v. С точки зрения землевладения Пьемонт можно сопоставить с Бургундией, поскольку здесь такое же множество мелких кооперативов и мелких угодий. v. Здесь сосредоточено самое большое количество вин DOC и DOCG, чем в любой другой области Италии.

Основные винодельческие зоны Пьемонта Бароло (Barolo DOCG) – лучшее вино региона и одно из лучших в мире. Единственный допустимый сорт Неббиоло. Лучшие участки сосредоточены в 5 коммунах Бароло. Высота, на которой расположены виноградники, сильно варьируется от 250 -450 метров, поэтому на двух рядом стоящих участках может получиться совершенно разное вино. Ключом к успеху является сухая теплая погода в сентябре. Это очень важно для поздно созревающего Неббиоло. Вино выдерживается не менее 38 месяцев, из которых не менее 18 в бочке. Бароло резерва – не менее 62 месяцев. Барбареско (Barbaresco DOCG) – ближайший сосед Бароло и второе по значимости вино региона. Для его производства также допустим только сорт Неббиоло. Считается, что Барбареско уступает по сртруктурности, силе, мощи и потенциалу Бароло, но многие производители в последнее время все чаще опровергают это, делая вина великого уровня. Вино выдерживается не менее 26 месяцев, из которых не менее 9 в бочке. Барбареско резерва – не менее 50 месяцев. Стилистика вин: Бароло и Барбареско наполнены всевозможной гаммой ароматов: цветы фиалки, розы, малина, вишня, кожа, специи, трюфель и множесвом других нюансов, присущих конкретному вину.

Барбера д’Альба (Barbera d’Alba DOC) – красное вино из области Альба, которая дает лучшие вина из сорта Барбера. Стилистика этих вин от мощных, тельных с многослойным ароматом и вкусом, способных к развитию и жизни не меньше 10 лет до относительно легких, сочных и питких. В любом случае этот сорт дает вина с живой яркой кислотностью, прекрасно сочетающиеся с едой. Чаще всего Барбера д’Альба пьется молодой, но лучшие образцы желательно открывать через 2 -3 года, чтобы кислотность и танины интегрировались. В основе ароматов всегда лежат тона красной и черной вишни и немного цветов и пряностей. Барбера д’Асти (Barbera d’Asti DOCG) – красное вино из сорта Барбера (не мене чем на 85%), выращенного в области Асти. Несмотря на более высокую категорию, эти вина имеют более простую стилистику, менее сложны и структурны и имеют меньший потенциал к выдержке. Дольчетто д’Альба (Dolcetto d’Alba DOC) – красные вина из сорта Дольчетто, выращенного в области Асти. Часто рассматривается в качестве третьего красного вина винограда Пьемонта (после Неббиоло и Барберы). Как правило дает несколько брутальные и рустичковые вина. Типичное Дольчетто – вино интенсивного темного цвета, предлагает темные, слегка пряные ароматы с земляными оттенками и мощной танинной структурой. Не предназначен для долгой выдержки, они должны быть потреблены в течение трех или четырех лет урожая.

Москато д’Асти (Moscato d’Asti DOCG) – одно из самых известных итальянских вин, чаще в его игристой версии Asti Spumante. Москато д’Асти является полусладким, слегка игристым (фризанте), слабоалкогольным вином. Как следует из названия, оно сделано из Москато Бьянко, выращенного на виноградниках на холмах к югу от города Асти. Классический Москато д’Асти характеризуется тонким цветочным ароматом и нотками розы и тропических плодов, легким нежным вкусом с приятной мягкой сладостью. Асти Спуманте относится к классу игристых вин, поскольку имеет более высокое давление. Технология его производства имеет уникальные особенности, а метод во всем мире принято называть «Метод Асти» . Игристое Асти Спуманте производят непосредственно из виноградного сусла в больших герметических емкостях, что позволяет сохранить углекислый газ. Когда уровень алкоголя достигает около 8% или 9%, вино охлаждается, тем самым останавливается брожение, и разливается в бутылки. Асти Спуманте обладает тонким ароматом с характерным тоном розы и тропических фруктов, нежной сладостью и приятной игристостью Гави (Gavi DOCG) – одно из самых известных белых вин Пьемонта. Производится из сорта Кортезе. Может быть как тихим, так и игристым. В целом это свежие, тонкие, изящные вина с цветочнофруктово-цитрусовыми ароматами. Лучшие образцы показывают сложность и минеральность текстуры, проявление терруарности и элегантности.

Венето (Veneto)

v. Венето относится к числу важнейших и интереснейших регионов Италии. v. Регион находится на третьем месте по производству вина в Италии и второй по численности DOCG. Основная их часть приходится на область Верону, где выделяются Соаве, Вальполичелла и Бардолино, Просекко. Регион простирается от озера Гарда до побережья Адриатики. v. Венето можно условно разделить на три географических районах, отличающихся своим рельефом и геологией: северо-запад, центральная часть и северо-восточная. v. Наиболее интересная с точки зрения производства высококачественных вин наиболее ценная область северо-запад. v. В центральной Венето, вокруг Виченцы и Падуи, производят много вина демократического сегмента как из местных, так и международных сортов. v. Северо-восточная часть славится своим игристым вином Просекко, которое в последнее время становится все более популярным. v. В Венето насчитывается более 80 сортов винограда от местных экзотичных до всемирно известных (Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Неро и даже Карменера , Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон блан и др). Самые популярные красные сорта: Корвина и Рондинелла, из белых следует выделить Гарганегу, Треббиано.

Основные винодельческие зоны Венето Вальполичелла (Valpolicella DOC) – самое популярное красная область региона и вино одноименного названия, которое трактуют как «долина множества погребов или благослосвенная долина» . В его основе лежит сорт Корвина, другие сорта Корвиноне , Рондинелла и Молинара играют второстепенную роль. Если в наименовании стоит Classico, то это означает что вино произведено в исторической зоне, а надпись Ripasso указвает, что для производства использовали подвяленный виноград, либо настаивают сусло на мезге, оставшейся после Амароне, тем самым вино получается более тельное и структурное. Классический стиль Вальполичеллы умеренно-насыщенный, фруктовый с преобладанием тона вишни и сливы. Амароне дель Вальполичелла (Amarone della Valpolicella DOCG) – самое прославленное вино региона и одно из самых прославленных в Италии. Для него используется такой же сортовой состав, как и для Вальполичеллы, но с обязательным процессом аппассименто (подвяливание виноградных гроздей), за счет чего вино получается концентрированным и полусладким. Минимальная выдержка для Амароне – 2 года. Вино обладает мощной насыщенной структурой с ароматом черных ягод и шоколада и большим потенциалом к хранению.

Просекко - игристое вино которое выпускаю в двух зонах Prosecco DОC и Conegliano Valdobbiadene DOCG (по названию двух зон Конельяно и Вальдоббьядене) из винограда сорта Глера, который ранее назывался Просекко бывает нескольких типов: -тихое сухое -белое и розовое шипучее frizzante -белое и розовое игристое spumante с разным содержанием сахара (brut, extra dry, dry). Вина категории DOСG могут быть только белыми и должны состоять не менее чем из 85% из сорта Глера. Просекко получают резеруарным способом вторичного брожения в герметичных емкостях. Хорошее Просекко имеет мелкую игру пузырьков, тонкую практически кружевную структуру, нежный фруктово-цитрусовый аромат, и свежий с хорошей кислотностью вкус. В 2013 году Просекко стало самым популярным игристым вином в мире, его продажи составили 307 млн бутылок против 304 мнл. Бутылок шампанского.

Соаве (Soave DOCG и Soave Superiore DOCG) – одни из самых популярных белых вин Италии. Зона расположена в северо-восточной части региона. По узнаваемости его можно соотнести с Кьянти. Основной сорт, которого должно быть не менее 70% Гарганега, остальная часть Требьяно ди Соаве, также допускается не более 5% других белых сортов. Обычное Соаве не выдерживается, но многие производители делают свои вина с выдержкой в дубе. Стиль вин весьма разнообразен: от легких с цитрусовой гаммой ароматов, свежей хрустящей кислотностью и минеральностью, до маслянистых округлых фруктовых с более сильным и насыщенным вкусом. Бардолино (Bardolino DOC и Bardolino Superiore DOCG) – Эта зона находится на восточном берегу озера Гарда. Как и его более известный сосед, Вальполичелла, Бардолино производится из смеси Корвина и Рондинелла. Это легкие фруктовые вина, с ароматом вишни и небольшими оттенками пряных трав и цветов. Пьются исключительно молодыми и весьма гастрономичны.

Сицилия(Sicilia)

v v v Сицилия – древний винодельческий регион с богатой историей производства вина, которая началась еще 4 тыс. лет назад. С тех пор остров был колонизирован финикийцами, римлянми, нормандцами, испанцами, австрийцами и только в 1860 –х годахитальянцами. Вино на Сицилии- часть древней островной культуры, начатой еще финикийцами и греками, Исторически Сицилия Прославилась десертными винами из Мальвазии и Москато, а в 18 веке их затмила Марсала. Современный взлет к успеху случился не так давно, когда Сицилия стала экспортировать бутилированные сухие вина из международных сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне. Сицилия(Sicilia)- винодельческий регион Sicilia) Южной Италии. На территории острова преобладают гористый и холмистый рельеф. На востоке находится самый высокий в Европе действующий вулкан Этна и несколько потухших вулканов. На восточном и западном побережьях- небольшие равнины. Климат субтропический(сухой жаркий с освежающими ветрами со стороны Средиземного моря). Наиболее распространенными почвами являются горные коричневые и красноземы вулканического происхождения.

v Начиная с 2012 года Сицилия стала крупнейшей итальянской зоной с контролируемым наименованием-Sicilia DOC (до этого такой региональный DOC в Италии был только у Пьемонта, где вина категории IGT не производятся). До этого производятся вина имели географическую маркировку(IGT). Вина, которые раньше продавались как IGT Sicilia теперь выпускаются под маркой IGT Terre Siciliane. v На сегодняшний момент на Сицилии выделяют 23 винодельчсекие зоны производства категории DOC и 1 зону категориии DOCG Cerasuolo di Vittoria. v В Сицилии неформально принято выделять две области: западную и восточную. Самые крупные виноградники расположены на западе, где доминируют белые сорта винограда. v Общая площадь виноградников составляет 120 тыс. га

Формировка виноградного куста «Альберелло» на виноградниках Etna DOC v Сицилия входит в число ведущих итальянских регионов по площадям органически культивируемых виноградников v Традиционно на Сицилии доминировали белые сорта винограда. Сейчас, международные рынки, больше заинтересованы в красных сицилийских винах. В настоящее время красные сорта винограда занимают треть от общей площади виноградников Сицилии. v Самым распространенным белым сортом остается Катарратто (50 тыс. га) - основной сорт для производства крепленого вина «Марсала» . Вторым в списке стоит красный автохтонный сорт Нера д’Авола (Калабрезе) (14 тыс. га). v Также выращиваются такие сорта, как Инзолия, Грилло, Карриканте, Дамаскино, Зибиббо (Мускат Александрийский), Треббиано Тоскана- белые сорта; Нерелло Москалезе, Перриконе, Фраппато- красные сорта. v Большое внимание уделяется международным сортам винограда Сира (Шираз), Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан, Вионье