ИСТОРИЯ История производителя Gancia

ИСТОРИЯ

• • История производителя Gancia насчитывает более 150 лет. Свою деятельность компания начала в укромном уголке в регионе Пьемонта, а сейчас ее горизонты расширились на весь мир. Залог успеха кроется в страсти к своей земле, в глубоком почитании традиций и, в то же время, в инновационном и щепетильном подходе к качеству, продвижению и дистрибуции своей продукции.

• • Карло Ганча родился в 1829 году в провинции Кунео (Cuneo). Уже в 18 лет он создал новый улучшенный рецепт вермута, благодаря которому ему удалось усовершенствовать его аромат и вкус. Позже он уехал во Францию, где в Реймсе изучал технику и секреты производства игристых вин. Домой он вернулся с идеей создания итальянского вина на основе итальянских сортов, но с использованием методов производства шампанского. Воодушевившись навыками производителей в Шампани, он создает новый итальянский метод «Italian Classic Method» производства игристых вин на основе винограда Мoscato из Canelli. В 1850 году Карло Ганча создал первое игристое вино Италии.

НАГРАДЫ • • Продукция Винного Дома Gancia начала продаваться во всём мире и стала получать множество наград и премий. В 1870 году король Италии Витторио Иммануил II назначил Дом Gancia своим основным поставщиком при дворе и наделил его правом использовать монарший герб. В 1924 году Папа римский Пий XI издал декрет, в котором говорилось о том, что Gancia назначается поставщиком понтифика с правом использования папского герба. А в 1951 году король Швеции Густав VI Адольф объявляет Винный Дом Gancia официальным поставщиком уже шведского королевского двора.

ФАКТЫ Впервые белый вермут Gancia упоминается в документах, относящихся к Международной Выставке 1893 года в Чикаго, на которой Gancia Bianco получил премию за превосходное качество.

Виноградники Gancia расположены в самом сердце региона Пьемонт, известного своим вином и шоколадом. Gancia имеет свои виноградники в Пьемонте и других регионах Италии: • Сладкое игристое вино Асти из региона Асти. • Игристое вино Просекко из региона Венето.

Исторические погреба Винного Дома Gancia часто называют «подземными соборами» из-за их красоты и уникальной архитектуры. ЮНЕСКО внесло их в список объектов Мирового Наследия. Эти «подземные соборы» обеспечивают идеальные естественные условия (температуру и влажность) для выдержки вина.

В 19 веке компания вышла на международную арену. Сейчас бренд представлен более чем в 65 странах мира. • Ассортимент: • • Широкая линейка игристых вин; Коллекция вермутов; Большой производственный потенциал, урожаи с лучших виноградников Италии. Продукция Gancia представлена в наиболее важных и премиальных точках.

Производство игристых вин Gancia

Общая информация: Все игристые вина в мире делятся на 2 большие категории в зависимости от способа производства: 1) Игристые вина , произведённые по методу Шармат ( Мартинотти) 2) Игристые вина, произведенные по методу вторичной ферментации вина в бутылке (классический шампанский метод). Винный Дом Gancia производит 2 коллекции игристых вин: • по методу Шармат – Коллекция Gancia Classic; • по методу вторичной ферментации в бутылке – Коллекция Gancia Prestige.

Шармат (Мартинотти): Ферментация вин по методу шармат производится в баках из нержавеющей стали. Игристые вина, произведенные по данному методу, не обладают потенциалом к выдержке, их нужно пить молодыми. Игристое вино , произведенное по данному методу, отличается свежими цветочными и фруктовыми нотками. Как правило, основное его назначение – сопровождать легкие закуски, салаты, фрукты. Классический шампанский метод. Данный метод производства предполагает ферментацию вина в бутылке. Бутылки во время вторичной ферментации хранятся в погребах винного Дома на протяжении долгого времени: от нескольких месяцев до нескольких лет. Игристые вина, произведенные по данному методу, значительно отличаются от вин, произведенных по методу Шармат своими сложными органолептическими характеристиками.

ЛИНЕЙКА ПРОДУКТОВ

КОЛЛЕКЦИЯ GANCIA CLASSIC Метод производства: Шармат

Gancia Asti D. O. C. G. Сорт винограда: Москато Бьянко 100%. Регион: Асти, Италия. Географическое наименование D. O. C. G: Высшая категория вин Италии, гарантирующая область производства, допустимую урожайность с гектара. Вина дегустируются специальной комиссией. Золотисто-соломенный цвет. Соблазнительный аромат с тонами экзотических фруктов, шалфея, меда. Сбалансированное, с яркими тонами свежего винограда Москато Бьянко и долгим фруктовым и легким послевкусием. Прекрасно в чистом виде, а также великолепно сочетается с фруктами, фруктовыми салатами, легкими десертами. Температура подачи: 8 -10°C Сахар: 89 г/л

Gancia Prosecco D. O. C. Сорт винограда: Глера 100% (также распространено название «Просекко» ) Регион: Венето, Италия. Географическое наименование D. O. C: Категория вин, гарантирующая границы территории виноградников, сортовой состав, способ возделывания и допустимую урожайность с гектара. Соломенно-золотистый цвет. Сухое игристое вино с ярким вкусом винограда сорта Просекко. Рекомендуется как сопровождение к морепродуктам, салатам, сырам, а также прекрасно подходит в качестве аперитива. Температура подачи: 8 -10°C Сахар: 25 г/л Алкоголь: 11, 5% Литраж: 750 мл

Gancia Prosecco Valdobbiadene Сорта винограда: Глера 100% (также распространено название «Просекко» ) Регион: Вальдоббьядене, Италия. Географическое наименование D. O. C. G: Высшая категория вин Италии, гарантирующая область производства, допустимую урожайность с гектара. Вина дегустируются специальной комиссией. Виноградники, на которых выращивается Просекко, расположены в области Вальдоббьядене на склонах Доломитовых Альп, к северу от провинции Тревизо. Урожай мягко прессуют, отделяют от кожицы. Винификация осуществляется при контролируемой температуре в 18°С, что позволяет добиться более интенсивного аромата. Температура подачи: 8 -10°C Сахар: 15 г/л Алкоголь: 11% Литраж: 750 мл

Gancia Rose Brut Сорта винограда: Пино Бьянко, Пино Неро. Регион: Пьемонт, Италия. Соблазнительный нежно-розовый цвет. Легкий и свежий аромат с тонами спелых ягод клубники, земляники, красной смородины. Приятное, сбалансированное, с нотками спелой земляники и освежающим послевкусием. Идеальный аперитив. Сочетается с легкими закусками из рыбы и морепродуктов, отличное дополнение к легким фруктовым салатам и десертам. Температура подачи: 8 -10°C Сахар: 10 г/л Алкоголь: 11. 5% Литраж: 750 мл

Gancia Brut Сорта винограда: Треббиано, Шардоне. Регион: Пьемонт, Италия. Соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Красивая игра пузырьков. Деликатный аромат с тонами свежих фруктов. Приятное, освежающее вино с фруктовым вкусом. Великолепный аперитив. Отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни из рыбы или белого мяса. Температура подачи: 8 -10°C Сахар: 10 г/л Алкоголь: 11% Литраж: 750 мл

Вкус игристых вин Gancia является их безусловным преимуществом. Его создатели тщательно выверяли каждую вкусовую деталь. Именно поэтому в слепом тесте Gancia выбирают: 8 из 10 Pg

КОЛЛЕКЦИЯ ВЕРМУТОВ Pg

Вермут - креплёное вино, ароматизированное травами и пряностями. В качестве основных ингредиентов при его изготовлении используют: полынь, тысячелистник, кору хинного дерева, мяту, кардамон, корицу, мускат и чёрную бузину, а в качестве дополнительных - пижму, лимонные корки, мелиссу, ягоды можжевельника, бессмертник, розмарин, ваниль, аир и некоторые другие травы и плоды. Винный Дом Ganciа первый представил миру белый вермут на международной выставке в Чикаго в 1893 году и получил премию за превосходное качество напитка. Всей коллекции вермутов Gancia присущ невероятно мягкий вкус и насыщенные ароматы трав и специй, вошедших в состав этого напитка, приготовленного по особому рецепту винного Дома Gancia.

Gancia Bianco Вермут Ганча Бьянко производится по традиционным рецептам винного Дома. Уникальные составы альпийских и редких экзотических трав, настоянных на спирте и добавленных в специально подготовленную винную основу, до сих пор хранятся в тайне. Цвет: Золотистый цвет. Вкус: Сладкий и ароматный вермут. Аромат: Вермут с ароматом альпийских трав. Гастрономические сочетания: Подавать хорошо охлаждённым, вместе со льдом, содовой или тоником. Алкоголь: 15% Уровень сахара: 150 г/л (сладкий)

МЕХАНИКА РАБОТЫ ВО ВРЕМЯ ДЕГУСТАЦИИ

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ § § § Возраст от 25 до 35 лет. Женщины(!), мужчины; Достаток средний и выше; Интеллигентные, разбирающиеся в винах. ВАЖНО! -Не пренебрегать любым клиентом, стараться оказать внимание наибольшему количеству людей. -Не предлагать алкоголь лицам, не достигшим 18 лет. В случае сомнений, Вы можете попросить паспорт.

СЦЕНАРИЙ Добрый день! Разрешите, я поделюсь с Вами секретом отличного вечера! Для отличного вечера нужно помнить 3 простых правила: 1. Превосходное качество и вкус напитка 2. Идеальное сочетание с закусками 3. Отличное настроение Итак, превосходными напитками здесь является продукция винного дома Ганча. И сегодня я предлагаю Вам попробовать наши лучшие продукты. Вермут Gancia Bianco, а также игристые вина Gancia Asti и Gancia Prosecco. Чтобы Вы предпочли? Классический сладкий вермут Gancia Bianco, наиболее популярный среди всех вермутов. Обладает мягким вкусом и насыщенным ароматом трав и специй. Можно пить в чистом виде или попробовать сочетание с гранатовым соком( или любым другим на Ваш выбор). Такой коктейль будет хорош в качестве аперитива и в сопровождении с легкими салатами и закусками. Gancia Asti DOCG– Сбалансированное, cладкое игристое вино с яркими тонами свежего винограда Москато Бьянко и долгим фруктовым послевкусием. В качестве закусок здесь идеально подойдут фруктовые салаты, десерты, мороженое. Gancia Prosecco – сухое игристое вино с ярким вкусом винограда сорта Просекко. Самое гастрономичное вино. Отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, салатами Какой продукт Вам понравился больше всего? (передать бутылку покупателю) Остался последний шаг: пожелать Вам отличного настроения и приятного вечера!

ОЖИДАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ВОПРОС Что такое Ганча? - ОТВЕТ Ганча – это первые в истории Италии игристое вино и вермуты. Винный дом Ганча был создан 165 лет назад. Качество продукции высоко оценивается самыми взыскательными потребителями – долгое время Ганча была официальным поставщиком королевского двора Италии. Сейчас 8 женщин из 10 в слепом тесте выбирает Ганчу. Сегодня бренд не очень известен на российском рынке, но мы хотим возродить легенду. Это у Вас шампанское? Точнее сказать, игристое вино. Шампанскими могут называться вина, произведённые в области Шампань. Классическое игристое вино Gancia произведено по методу Шармат (молодые вина, подходящие к легким закускам, салатам и фруктам) А где разливается вино? Вино производится и разливается в регионе Пьемонт, Италия.

ОЖИДАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ВОПРОС ОТВЕТ Что такое вермут? Вермут - креплёное вино, ароматизированное травами и пряностями. Что такое Асти/Просекко? Асти – это общее название сладких белых игристых вин, произведённых в южном Пьемонте, в окрестностях городов Асти и Альба, из винограда сорта Белый Мускат. Просекко - это итальянское сухое, игристое вино. Изготавливается из винограда сорта Глера (также известного как Просекко). - Вермут - это Мартини? Нет, Мартини это другая торговая марка, производящая аналогичный продукт. Наш вермут превосходит конкурентов по вкусовым качествам. (Можно предложить купить 2 бутылки – Мартини и Ганчу - для сравнения дома).

ОЖИДАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ВОПРОС ОТВЕТ Что такое DOC? Категория вин, гарантирующая границы территории виноградников, сортовой состав, способ возделывания и допустимую урожайность с гектара. Что такое DOCG? Высшая категория вин Италии, гарантирующая область производства, допустимую урожайность с гектара. Вина дегустируются специальной комиссией.

Подготовка к проведению промо Закрепление за точкой – каждый вторник За час до старта работы – контрольный звонок project-менеджера Приезд в точку за полчаса до старта для подготовки рабочего места (при помощи супервайзера) Уникальное задание перед началом работы (с помощью MMS) Маркировка используемых бутылок специальными стикерами, фото отсылается менеджеру в момент старта После окончания работы фото использованных бутылок также отсылается менеджеру Отчёт о проданных бутылках (с чеками) передаётся в конце каждой недели project-менеджеру.

ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ/ ВНЕШНИЙ ВИД

ПРОМОУТЕР GANCIA Кто это? : § Посланник, представитель бренда (девушка), вовлекающая потребителей в его атмосферу. § Хорошо знающая рынок алкоголя и активно рекомендующая продукт. § Основная задача - продвижение и визуализация бренда в головах потребителей. Возраст: 21 – 25 Рост: от 165 см (без каблука) Размер одежды: 42 -44 Фигура: Стройная Внешний вид: Опрятная, аккуратная, ухоженная Необходимые качества: Активность, коммуникабельность, находчивость, целеустремленность, эрудированность, ответственность. Обязательно: Действующая медицинская книжка Речь: Без акцента, правильная, активная, без слов-паразитов Дополнительно: Правильно выражает мысли, реагирует на вопросы позитивно, спонтанно, идет на контакт, имеет позитивное отношение к жизни.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ОПАЗДЫВАТЬ. Приезжать в ТТ необходимо за 30 минут до начала рабочего времени, чтобы переодеться в промо-форму и подготовить промо-стойку; § § РАСПИВАТЬ ПРОДУКТ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ; § ИСПОЛЬЗОВАТЬ МОБИЛЬНЫЙ ТЕЛЕФОН ДЛЯ ЛИЧНЫХ ЦЕЛЕЙ В РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ; § НЕ СОБЛЮДАТЬ ПРОМО ДРЕСС-КОД; § ОТХОДИТЬ ОТ СТОЙКИ БОЛЕЕ, ЧЕМ НА 10 МИНУТ;

ПАМЯТКА ДЛЯ РАБОТЫ § Будьте спокойны, вежливы и интеллигентны. Вы – лицо бренда, помните об улыбке и внимании к каждому клиенту; § Выучите информацию о продукте, приготовьтесь к вопросам. § Соблюдайте основные правила и не нарушайте запреты;