ИСТОРИЯ ДИЗАЙНА Грета Шуте-Лихотски Франкфуртская кухня и ее

ИСТОРИЯ ДИЗАЙНА Грета Шуте-Лихотски Франкфуртская кухня и ее проектирование

МАРГАРЕТА ШЮТТЕ-ЛИХОТЦКИ - ПЕРВАЯ АВСТРИЙСКАЯ ЖЕНЩИНААРХИТЕКТОР, ВОШЕДШАЯ В ИСТОРИЮ, КАК АВТОР ЗНАМЕНИТОЙ ФРАНКФУРТСКОЙ КУХНИ ПРООБРАЗА СОВРЕМЕННЫХ ВСТРОЕННЫХ КУХОНЬ

. ПО МНЕНИЮ ШЮТТЕ-ЛИХОТЦКИ СОВРЕМЕННАЯ КУХНЯ НЕ ТОЛЬКО ДОЛЖНА БЫТЬ ЭКОНОМНОЙ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ПРОСТРАНСТВА И СТОИМОСТИ, НО И ОБЕСПЕЧИВАТЬ РАЦИОНАЛЬНУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ ВСЕХ РАБОЧИХ ПРОЦЕССОВ. ДЛЯ ЭТОГО ГРЕТЕ ЗАНЯЛАСЬ СКРУПУЛЕЗНЫМ АНАЛИЗОМ ВСЕХ РАБОЧИХ ПРОЦЕССОВ, ПРОИСХОДЯЩИХ НА КУХНЕ. ЕЗУЛЬТАТОМ ИССЛЕДОВАНИЙ И Р ЭКСПЕРИМЕНТОВ ГРЕТЕ СТАЛО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО УДОБНОЕ И ПРАКТИЧНОЕ РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО НА МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ (1. 87 X 3. 44 М)

Образцом Франкфуртской кухни послужила кухня «Митропа» - модель, использованная немецким МПС в вагонах-ресторанах. (Mitropa сокращение от «Среднеевропейское акционерное общество спальных вагонов и вагонов-ресторанов» ). Такая кухня размером всего 2, 9 на 1, 9 м была продумана столь детально, что позволяла за 15 -часовой переезд готовить на 400 человек. И даже цвет Франкфуртской кухни подчинялся функциональности: бежево-серая кафельная плитка гармонично сочеталась с ультрамарином деревянных деталей кухни. Считалось, что эти цвета отпугивали мух. Ультрамарин и бежево-серый, цвета Франкфуртской кухни, были выбраны не случайно: считалось, что они отпугивают мух.