Исследовательская работа Ситников И. В. По дисциплине Маркетинг. Тема: Анализ требований, предъявляемых к персоналу в гостиничном бизнесе. Санкт-Петербург 2012
Цели работы 1) Проанализировать рынок вакансий; 2) Выявить требуемые вакансии в гостиничном сервисе за период 01. 12. 2011 -31. 12. 2011; 3) Упорядочить данные по определенным признакам: пол, опыт работы, образование и д. р. ; 4) Составить рейтинги вакансий по различным критериям; 5) Сделать выводы;
Сравнительная таблица вакансий 01. 12. 11 -31. 12. 11 Соотношение полов Служба/ Подразд Спрос Управ. отелем Образование фактическое Знание языка м ж Обще кол Выс. Неп. Полное высшее Сред. Общее Кол. Англ. 2 -х 3 -х, более Общее кол 3 1 2 3 3 0 0 3 Менедж По Продаж. 4 1 1 2 4 0 0 4 4 1 0 5 Спец. По брони. 7 3 5 8 6 1 1 8 5 1 1 7 Админ. На Ресепше. 23 7 23 30 11 10 9 30 19 4 0 23 Ночной админ. 3 3 3 6 2 1 0 3 Админ. приема и Размеще. 2 1 1 2 2 0 0 2 1 1 0 2 Админ. Хоз службы 3 2 4 6 1 0 2 3 3 0 0 3 Ресепшиони ст 4 2 4 6 3 1 1 5 2 1 1 4 Горничная 9 2 8 10 0 0 8 8 0 0 Швейцар 3 3 0 1 2 3 1 0 1 2 Техник 1 1 0 1 0 0 0 0
Сравнительная таблица вакансий в процентном отношении за 01. 12. 11 -31. 12. 11 Служба/подраз деление Соотношение полов Возраст Образование фактическое Знание языка муж, % жен, % min max Высшее, % Неполное высшее, % Среднее, % Английский, % 2 -х, % 3 -х, % Управляющий отелем 33, 3 66, 7 24 45 100, 0 0, 0 Менеджер по продажам 50, 0 25 45 100, 0 80, 0 20, 0 Специалист по бронированию 37, 5 62, 5 20 50 75, 0 12, 5 71, 4 Администрато р на ресепшен 23, 3 76, 7 18 60 36, 7 33, 3 30, 0 Ночной админ. 50, 0 20 30 66, 7 33, 3 Руководитель службы приема и размещения 50, 0 23 45 100, 0 Руководитель хозяйственной службы 33, 3 66, 7 23 45 Ресепшионист 33, 3 66, 7 18 Горничная 20, 0 80, 0 Швейцар 100, 0 Техник 100, 0 Опыт работы, min, Заработная плата min. Тыс max. Тыс 2 40 65 0, 0 1 28 38 14, 3 0 15 28 82, 6 17, 4 0, 0 0 11 25 0, 0 66, 7 33, 3 0, 0 0 15 25 0, 0 50, 0 1 25 55 33, 3 0, 0 66, 7 100, 0 1 15 55 35 60, 0 20, 0 50, 0 25, 0 0 10 17 22 60 0, 0 100, 0 0 0 6 18 0, 0 25 50 0, 0 33, 3 66, 7 50, 0 0 15 18 0, 0 20 40 0, 0 100, 0 0 0 0 1 23 26
Рейтинги вакансий по различным критерия 01. 12. 11 -31. 12. 11 Рейтинг вакансий по спросу Служба/подразд № еление По заработной плате, max По заработной плате № Служба/подраздел ение 1 Горничная Ночной администратор 2 Ресепшионист 3 Администратор на ресепшен 4 Ночной администратор 5 Руководитель хозяйственной службы № Служба/подразделение 1 Управляющий отелем 2 1 Администратор на ресепшен 2 Горничная 3 Специалист по бронированию 3 Руководитель хозяйственной службы 4 Ресепшионист 4 Руководитель службы приема и размещения 5 Менеджер по продажам
Социальные пакеты предлагаемые для работников в гостиничном бизнесе Отели могут предоставлять: оформление по ТК; оплата отпусков/больничных; оплачиваемый проезд; бесплатное питание, униформа, корпоративная мобильная связь, бесплатное проживание на объекте; полный социальный пакет; предоставление ДМС (включая стоматологию); льготы на размещение в отелях сети; скидки на проживание в отелях сети по всему миру; бесплатное обучение; корпоративные мероприятия;
Заключение Данная профессия открывает большие карьерные возможности. Не секрет, что Санкт-Петербург является культурной столицей России, а, следовательно, обладая богатым культурным наследием, привлекает большое количество туристов и в перспективе станет основой для развития гостиничного и туристического бизнеса. Стоит отметить – это профессия сложна, так как требует самоконтроля и учтивости. Кроме того, необходимо знание иностранных языков и высокие коммуникативные навыки. Отличительной чертой этой профессии является работа в команде. То есть каждый сотрудник чувствует себя частью отеля, кусочком пазла общий мозаики. В процессе отель становится домом, и ты начинаешь к нему относится соответствующе. Говоря о социальных пакетах, стоит отметить, что отель предоставляет широкий спектр социальных гарантий - от бесплатной медицины до поездок на отдых за границу.
Спасибо за внимание
Скачать презентацию Исследовательская работа Ситников И В По дисциплине Маркетинг
Исследовательская работа.ppt