Исследование потребительских свойств _______Чего? с целью выявления его оптимальных характеристик для потребителя.
Цель исследования • – описать состояние и основные тенденции развития рынка ? ? ?
Цель обусловила постановку следующих задач: • Подобрать и изучить научную, методологическую и учебную литературу по теме. • Раскрыть историю развития ? ? ? ? и современное состояние ? ? ? ? . • Исследовать ассортимент ? ? , конкурентоспособность, • Определить ? ? .
• Объект исследования – ассортимент ? ? . • Предмет исследования – майонез
Методы и приемы исследования: • Поиск материалов по открытым источникам. • Отчеты исследовательских агентств. • Материалы профессиональных изданий (СМИ). • Информационно – аналитические порталы, посвященные рынку ? ?
Практическая значимость – • применение знаний ассортимента? ? ? ? , методов экспертизы качества и оценки потребительского спроса в профессиональной деятельности.
Историческая справка (история появления товара или продукта в жизнедеятельности человека)
Сущность стандартизации, ее роль в повышении качества продукции
Качество продукции. Показатели и оценка качества • . Нормативные документы на изучаемый товар или продукт
Исследовательский раздел • (анализ пяти различных видов товара или наименований продукта питания)
Анализ качества товара • Анализ состояния качества товара (продукта) по каждому виду (наименованию) с точки зрения соответствия ГОСТ или другой НД. • проверка соответствия товара (продукта) требованиям ГОСТ или ТУ.
Таблица 1 – Анализ потребительских свойств продукта 1 Торговая марка продукта Фирма-производитель Внешний вид, упаковка (фото) Ингредиенты Калорийность Срок годности Наличие ГМО Наличие Е разрешенных Наличие Е запрещенных Вкусовые ощущения Органолептический вид Соответствие ГОСТ, НД 2 3 4 5
Выявление содержания вредных ГМО, «Е» для организма человека • Цель – установление наличия на этикетках пищевых добавок, влияющих на организм человека
Штриховое кодирование • исследование штрихового кодирования на упаковке, определение вида кода, его структуры, расчет и проверка правильности штрихового кода по контрольному числу.
Выводы
Скачать презентацию Исследование потребительских свойств _______Чего с целью выявления его
Презентация-шаблон.ppt