ИНФРАСТРУКТУРА МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА

ИНФРАСТРУКТУРА МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА.

СОДЕРЖАНИЕ Стратегическое управление Непосредственная внешняя среда менеджмента туристского предприятия. Факторы макросреды менеджмента для предприятий сферы сервиса и туризма. Экономические функции туризма. Внутренняя среда туристского бизнеса. SWOT анализ конкурентной среды туристской организации. Понятие цели и задач сервисного предприятия. Классификация целей. Система целей организации: общие и специфические цели, миссия туристского предприятия. Дерево целей сервисной органи зации. Модель организации как коллектива, построенного на разделении труда. Модель организации как сложной иерархической системы. Модель организации как общественной организации.

СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ набор решений и действий по формированию и выполнению стратегии разработанной для того, чтобы достичь целей организации. система, включающая альтернативные цели, правила, процедуры и концепции (модели) достижения цели. это такое управление, которое опирается на человеческий потенциал как на основу организации, ориентирует производственную деятельность на запасы потребителей, гибко реагирует и проводит своевременные изменения в организации, отвечающие вызову со стороны окружения и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ, что в совокупности дает возможность организации выживать в долгосрочной перспективе, достигая при этом своих целей.

ДОМИНАНТНЫЕ ПОНЯТИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ Потенциал организации Стратегии Конкурентоспособность

ПОТЕНЦИАЛ ОРГАНИЗАЦИИ совокупность возможностей организации по выпуску продукции (оказанию услуг). Возможности организации определяют ресурсы (факторы производства): Ø Ø Ø Ø технические ресурсы (оборудование, материалы) технологические ресурсы (способы изготовления продукции) кадровые ресурсы (численность и квалификация кадров) информационные ресурсы (сведения о системе и внешней среде) объемы перерабатываемой информации, ее достоверность и своевременность финансовые ресурсы (величина и использование денежных средств, финансовое состояние предприятия) временные ресурсы (время является непосредственным ресурсом) организационные ресурсы (применяемые способы принятия решений, организация системы планирования, контроля)

СТРАТЕГИЯ система управленческих решений, определяющих перспективные направления развития организации, сферы, формы и способы ее деятельности в условиях окружающей среды и порядок распределения ресурсов для достижения поставленной цели. Главной задачей разработки стратегии является достижение конкурентных преимуществ и повышение рентабельности деятельности организации.

СТРАТЕГИИ МОГУТ КЛАССИФИЦИРОВАТЬСЯ: Корпоративные стратегии, т. е. стратегии, являющиеся общими для организации; Стратегии по направлениям деятельности организации (стратегии бизнеса). Функциональные стратегии, примерами которых могут быть стратегии маркетинга, исследований, стратегия управления персоналом и др. От действующей стратегии зависит не только возможность реализации потенциала организации, высокий потенциал позволяет расширить круг возможных стратегий, сделать их более активными и наступательными.

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ это способность организации вести успешную конкурентную борьбу, противостоять ей. Конкурентоспособной организацию делают: Ресурсы (потенциал) Умение продуктивно их использовать (стратегии).

Конкурентная стратегия фирмы – одно из непременных условий для победы в конкурентной борьбе. Стратегия лидерства на основе низких издержек. Стремление стать поставщиком самых дешевых товаров и услуг, привлекательных для широкого круга потребителей. Стратегия дифференциации, или индивидуализации. Стремление индивидуализировать свою продукцию, для того чтобы она отличалась от продукции конкурентов и таким образом стала привлекательнее для более широкого круга потребителей. Стратегия наилучшей стоимости. Стремление иметь более низкие издержки и цены, чем у продукции конкурентов, обладающей аналогичными свойствами.

Стратегия концентрации на узком сегменте или в нише рынка на основе низких издержек. Концентрация на более узком сегменте и опережение конкурентов за счет более низких издержек. Стратегия концентрации на узком сегменте или в нише рынка на основе дифференциации. Предложение узкому сегменту рынка товаров и услуг, приспособленных к его вкусам и потребностям.

СТРУКТУРА СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ Анализ среды Определение миссии и целей Выбор стратегии Выполнение стратегии Оценка и контроль выполнения

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ: Определение миссии организации. Главные цели деятельности Анализ внешней среды. Управленческое обследование сильных и слабых сторон( SWOT анализ) Анализ стратегических альтернатив Выбор стратегии Оценка и реализация стратегии Стратегический контроль

ВНЕШНЯЯ СРЕДА ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА. Внешняя среда – это совокупность внешних субъектов и факторов, активно влияющих на положение и перспективы организации, на эффективность ее деятельности. Внешняя среда представляет собой совокупность двух относительно самостоятельных подсистем: Ø макроокружение, или макросреды; Ø непосредственно окружения, или микросреды. (ссылка)

Непосредственное окружение представлено теми составляющими внешней среды, с которыми туристское предприятие находится в непосредственном взаимодействии. Основные составляющие непосредственной внешней среды маркетинга представлены: Потребители Конкуренты Туристское предприятие Контактные аудиторы (ссылка) Смежники

ü ü Первой важнейшей составляющей непосредственной внешней среды являются потребители, их изучение позволяет лучше уяснить то, какие услуги в наибольшей степени будут ими приниматься, на какой объем продаж можно рассчитывать, насколько можно увеличить круг потенциальных клиентов. Следующей составляющей непосредственной внешней среды являются конкуренты, и именно они задают те показатели, которые фирме предстоит достичь или превзойти. Практически ни одна компания не в состоянии самостоятельно организовать тур, обеспечив клиентов всеми необходимыми транспортными средствами, жильем, организовать питание и т. д. Для этого обычно привлекаются соответствующие предприятия и организации – смежники, обеспечивающие недостающие звенья в комплексном обслуживании. Существенное влияние на деятельность турфирмы оказывают отношения с контактными аудиториями. Это организации, учреждения, потенциально или реально воздействующие на деятельность предприятия. (ссылка)

Макроокружение (макросреда) - общие условия среды, в которой находится туристское предприятие, каждое из них испытывает на себе влияние макросреды и не может управлять ею. Макросреда определяется факторами общего плана: Социально – демографические факторы Экономические факторы Культурные фактора Макросреда туристского предприятия Научно – технические факторы Политико – правовые Факторы Природно –климатические факторы (ссылка)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ Воздействие экономики на туризм представлено двумя группами факторов: Факторы, отрицательно воздействующие на туризм: Факторы, положительно влияющие на туризм: рост реально дохода; более равномерное распределение дохода; стабильное положение валюты и т. д. §(ссылка) экономические кризисные явления; спад промышленности (рост безработицы, сокращение заработной платы, временная работа); нестабильная ситуация с валютой; инфляция и т. д.

Воздействие туризма на экономику проявляется в выполнении им основных пяти экономических функций: Производственная функция. Предприятие, работающее в туристской отрасли, выполняет эту функцию, производя новые продукты и содействуя накоплению ценностей. Функция обеспечения занятости населения. Туризм прямым или косвенным образом способствует занятости населения. Функция создания дохода. Экономическая деятельность в секторе туризма вносит вклад в создание национального дохода. Функция сглаживания. Проявляется в том, что туризм способствует экономическому развитию слабых в структурном отношении регионов. Функция нивелирования платежного баланса. В экономике существует понятие платежного баланса со всеми его составными частями. Составной частью баланса услуг является баланс путешествий внутри страны и выездов за рубеж. В этом балансе расходы местных туристов, выехавших за границу, противопоставляются доходам, полученным от потребления товаров и услуг иностранными туристами.

СОЦИАЛЬНО – ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. Изучение влияния этой группы факторов предполагает анализ: q q q q изменение численности населения; размещения его по отдельным странам и регионам; возрастного состава населения с выделением трудоспособного населения, учащихся и пенсионеров; типа семьи; пола; рода занятий; образования. §(ссылка)

ПРИРОДНО – КЛИМАТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ Взаимосвязь туризма с природой и ее охраной необходимо рассматривать по трем главным направлениях: Направления взаимосвязи туризма с окружающей средой Охрана природы для туризма §(ссылка) Охрана природы с помощью туризма Охрана природы от туризма

КУЛЬТУРНЫЕ ФАКТОРЫ Объекты, имеющие культурную и познавательную ценность, являются одними из основных туристских ресурсов. В процессе освоения определенного региона туристами в контакт вступают четыре различные культуры: культура того региона, откуда приезжают туристы; культура отдыха (стиль жизни и нормы поведения туристов во время отдыха); культура местных жителей культура обслуживания. Все эти культуры влияют одна на другую. Взаимодействие двух различающихся между собой культур называется окультуризацией (ссылка)

НАУЧНО – ТЕХНИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ Анализ научно технических факторов позволяет своевременно увидеть те возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новых видов услуг, их сбыта и совершенствования об служивания клиентов. • • • Технологии, обслуживающие туристскую отрасль, подразделяются на три сферы: транспортная техника, оснащение гостиниц и ресторанов, коммуникационная техника. §(ссылка)

ПОЛИТИКО – ПРАВОВЫЕ ФАКТОРЫ Исследование политuко-правовых факторов макроокружения должно проводиться, в первую очередь, для того, чтобы иметь ясное представление о намерениях органов государственной власти и управления в отношении развития общества и о средствах, с помощью которых государство будет проводить в жизнь свою политику. Туристская политика России представляет собой совокупность правовых, организационных, социальных, экономических и иных мер, а также способов (методов) государственного регулиро вания для создания в стране конкурентоспособной туристской индус трии и в то же время условий для осуществления социальных функций государства по отношению к своим гражданам. Целью туристской политики является обеспечение конституционного права граждан России на отдых и досуг, свободу передвижения, охрану здоровья и иных прав при совершении путешествий §(ссылка)

ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА Внутренняя среда – совокупность субъектов, процессов, придающих компании конкретное лицо. По сути, это хозяйственный организм компании, ее структура. Основные элементы внутренней среды: Внутренняя среда организации Цели организации Технологии Задачи Организационная структура Люди §(ссылка)

Структура организации – это логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, построенных в такой форме, которая позволяет наиболее эффективно достичь целей организации. Одной из основных концепций, имеющих отношение к структуре, является специализированное разделение труда - закрепление определенной работы за специалистами. В соответствии со структурой организации каждой должности предписан ряд задач, которые рассматриваются как необходимый вклад в достижении целей организации: Цели Должность, задачи Структура

Для сравнения информации анализ внутренней среды должен проводиться по тем же направлениям, что и анализ ближайших конкурентов, но также должен отличаться возможностью получения в полном объеме такой информации, которая необходима для обоснованных выводов и принятия эффективных решений. • • • Анализ должен включать: оценку действующих; анализ использования потенциала организации; сравнительный анализ конкурентных преимуществ; выявление сильных и слабых сторон; вычленение стратегических проблем (задач). (ссылка)

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ Выделение показателей внешней и внутренней эффективности стратегии. Внешняя эффективность стратегии отражает уровень соответствия деятельности предприятия требованиям среды (насколько эффективно поведение последнего на рынке) и обычно выражается через показатель достижения целей. Внутренняя эффективность стратегии иллюстрирует результаты изменений, произошедших в процессе преобразования ресурсов в продукте (насколько эффективны идущие внутри предприятия процессы, во многом определяющие издержки производства) и выражается через показатели экономичности. 2. Использование общесистемных и частных показателей: показателей достижения результатов и показателей состояния системы. 3. Дополнение экономических показателей эффективности поведенческими показателями организации. 4. Использование ситуационного подхода к отбору критериальных показателей. 1. (ссылка)

Показателями, характеризующими действующие стратегии, могут быть: • • • результативность организации – степень достижения поставленных перед ней целей; экономичность – степень использования ресурсов; прибыльность – соотношение между доходами и издержками; продуктивность, выраженная через рентабельность; адаптивность или изменение (увеличение или уменьшение) доли рынка и др. Анализ этих показателей дополняется оценкой основных областей бизнеса и характеристикой проектов, осуществляемых фирмой и имеющих наибольшее значение. (ссылка)

SMART АНАЛИЗ § § Цели должны деятельности организации должны отвечать SMART – принципу, т. е. быть: конкретными (specific); измеримыми (measurable); согласованными (agreeable, accordant); достижимыми (realistic); определенными во времени (timebounded). В непроизводственной сфере выделяют четыре наиболее важные специфические цели (подцели): маркетинг (уровень продаж, диверсификация услуг и товаров, система сбыта, организация рекламы и связей с общественностью); инвестиции в развитие фирмы (техника, компьютеризация, технологический уровень); производство (издержки, качество услуг, экономия материальных ресурсов, новая и усовершенствованная продукция); финансы (структура и источники финансирования, денежные потоки, методы распределения прибыли, минимизация (ссылка) налогообложения).

SWOT АНАЛИЗ SWОТ анализ, т. е. анализ сильных и слабых сторон организации, возможностей и угроз, результа ты которого могут использоваться при оценке конкуренто способности, конкурентного потенциала и при определении круга стратегических вопросов, стоящих перед организацией (ссылка)

МАТРИЦА SWOT – АНАЛИЗА O - возможности T - угрозы S – сильные стороны I стратегия дифференциации II стратегия инноваций W – слабые стороны III стратегия минимизации издержек IV стратегия оперативного реагирования

МАТРИЦА SWOT – АНАЛИЗА Поле I – для стратегий, при разработке которых использовались сильные стороны фирмы для реализации возможностей, появляющихся на рынке Поле II – для стратегий, использующих сильные стороны для устранения угроз Поле III – для стратегий, минимизирующих слабые стороны фирмы при использовании возможностей ситуации Поле IV – для стратегий, минимизирующих слабые стороны фирмы и угрозы, появляющиеся во внешней среде

ПОНЯТИЕ ЦЕЛИ И ЗАДАЧ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ Одной из главных задач управления организацией сферы сервиса и туризма является определение целей, ради достижения которых она создается и функционирует и которые представляют собой субъективное отражение реальностей, характеризующих данную организацию, таких как ее роль в обществе, характер производственного потенциала. Цели фирмы это конкретное состояние отдельных характеристик организации, достижение которых является для нее желательным и на достижение которых направлена ее деятельность. это описание будущего результата какого либо предполагаемого действия. общая характеристика будущего состояния, выраженная в удовлетворении потребностей на основе каких либо действий. (ссылка)

Необходимость установления целей в системе управления организацией заключается в следующем. 1. Цели отражают философию организации, концепцию ее деятельности и развития. 2. Цели уменьшают неопределенность текущей деятельности как организации, так и отдельного человека, становясь для них ориентирами в окружающем мире. 3. Цели составляют основу критериев для выделения проблем, принятия решений, контроля и оценки результатов деятельности, направленной на их реализацию, а так же материального и морального поощрения сотрудников организации, которые при этом в наибольшей степени отличились. 4. Цели, независимо от того, реальны они или мнимы, иллюзорны, сплачивают вокруг себя энтузиастов, побуждают их брать на себя добровольно нелегкие обязанности и прилагать все возможные усилия для их выполнения. 5. Официально провозглашенные цели служат оправданием в глазах общественности необходимости и законности данной организации, особенно если ее деятельность вызывает неблагоприятные последствия, например загрязнение окружающей среды. (ссылка)

Цели носят официальный характер. Они влияют на деятельность всех уровней управления: Top management Middle management Low management (ссылка)

Top: Middle: Low: цели официальные, ориентированы на определенный период развития, отражают более конкретные фиксированные результаты. цели оперативные. Они выступают как задачи, где расписывается в виде плана определенные конкретно направленные мероприятия. цели операционные, носят характер технологических заданий. Четко отражают трудовые функции и носят конкретный результат. Цели фиксируются в виде концепций Цели фиксируются в виде программных мероприятий – политика Способ достижения – план. Цели фиксируются в технологических заданиях. Способ достижения стратегия. Разрабатываются также альтернативные стратегии. Способ достижения стандарты рабочего места, должностные инструкции, наряды, задания рабочему.

НА ОСНОВЕ ЦЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИЯ ФОРМУЛИРУЕТ ЗАДАЧИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ РЕШЕНЫ В ПРОЦЕССЕ ДОСТИЖЕНИЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ. ЗАДАЧА – КОЛИЧЕСТВЕННО И КАЧЕСТВЕННО ВЫРАЖЕННЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ЗАПЛАНИРОВАННОГО МЕРОПРИЯТИЯ. Общие задачи создания устойчивой системы производства и развития. Их выполнение дает возможность создавать рациональные формы управления и оценить результаты жизнедеятельности всей системы, то есть ставить новые задачи. Развитие производственной кооперации, совершенствование организационных структур системы производства, поддержание заданных режимов работы структурных подразделений, повышение заинтересованности работающих в результатах своего труда, организация учета и контроля за деятельностью объектов управления. (ссылка)

КЛАССИФИКАЦИЯ ЦЕЛЕЙ. Признак классификации (ссылка) Вид По степени важности Стратегические Тактические Исходя из периода времени Долгосрочные Среднесрочные Краткосрочные По содержанию Технологические Экономические Производственные Административные Маркетинговые Научно-технические Социальные По форме выражения Количественные Качественные По уровню, к которому они относятся Общие Специфические

Система целей и задач организации это упорядоченная совокупность взаимосвязанных общих и специфических целей. – Общие цели отражают концепцию развития организации в целом и по важнейшим комплексным направлениям ее деятельности. К общим целям, которые ведут к повышению прибыли, относятся такие, как: обеспечение оптимальной рентабельности при имеющемся наборе видов услуг; разработка новых направлений развития, новых видов деятельности фирмы; обеспечение экономической устойчивости положения фирмы и др. (ссылка)

МИССИЯ В первом, и широком смысле миссия – это философия и предназначение, смысл существования организации. Такая миссия может быть отражена в рекламном слогане, корпоративном лозунге и представлена в корпоративных кодексах или политике фирмы. Миссия может рассматриваться также как сформулированное утверждение (документ) относительно того, для чего или по какой причине существует организация, в котором проявляется отличие данной организации от ей подобных. (ссылка)

Как считает Ф. Котлер, миссия должна вырабатываться с учетом следующих пяти факторов: • • • история фирмы, в процессе которой вырабатывалась философия фирмы, формировались ее профиль и стиль деятельности, место на рынке и т. п. ; существующий стиль поведения и способ действия собственников и управленческого персонала; состояние среды обитания организации; ресурсы, которые она может привести в действие для достижения своих целей; отличительные особенности, которыми обладает организация. (ссылка)

Общеорганизационные цели – это конкретизация миссии организации в форме, доступной для управления их реализацией. Специфические цели разрабатываются в каждом подразделении и определяют основные направления его деятельности в свете реализации им общих целей, обычно они охватывают средне и краткосрочный периоды и обязательно выражаются в количественных показателях. В отличии от общих, специфические цели бывают двух типов: операционные и оперативные. Первые ставятся перед отдельными работниками, вторые – перед подразделениями. (ссылка)

Процесс установления целей в различных организациях проходит по разному. В одних организациях установление целей полностью централизовано, в других же организациях может быть полная децентрализация. Есть организации, в которых процесс установления целей носит промежуточный между полной централизацией и полной децентрализацией характер. Каждый из данных подходов имеет специфику, свои преимущества и недостатки. (ссылка)

Процесс целеполагания в организации состоит из трех последовательных стадий. На первой стадии происходит осмысление результатов анализа среды. На второй — выработка соответствующей миссии и, наконец На третьей стадии непосредственно вырабатываются цели организации. • • Правильно организованный процесс выработки целей предполагает прохождение четырех фаз: выявление и анализ тех тенденций, которые наблюдаются в окружении; установление целей для организации в целом; построение иерархии целей; установление индивидуальных целей. (ссылка)

Области и направления постановки целей Выделяются четыре сферы, применительно к которым организации устанавливают цели, исходя из своих интересов. Этими областями являются: доходы организации; работа с клиентами; потребности и благосостояние сотрудников; социальная ответственность. (ссылка)

Наиболее распространенными направлениями являются: • прибыльность, отражаемая в показателях, типа величина прибыли, рентабельность, доход на акцию и т. п. ; • положение на рынке, описываемое такими показателями, как доля рынка, объем продаж, относительная по отношению к конкуренту доля рынка, доля отдельных продуктов в общем объеме продаж и т. п. ; • производительность, выражающаяся в издержках на единицу продукции, материалоемкости, отдаче с единицы произведет венных мощностей, объеме производимой в единицу времени продукции и т. п. ; • финансовые ресурсы, описываемые показателями, характеризующими структуру капитала, движение денег в организации, величину оборотного капитала и т. п. ; • мощности организации, выражаемые в целевых показателях касающихся размера занимаемых площадей, количества единиц техники и т. п. ;

разработка, производство продукта и обновление технологии описываемые в таких показателях, как величина затрат на выполнение проектов в области НИР, сроки введения в действие нового оборудования, сроки и объемы производства продукта; сроки введения нового продукта, качество продукта и т. п. ; изменения в организации и управлении, отражаемые в показате лях, устанавливающих задания по срокам организационных изменений и т. п. ; человеческие ресурсы, описываемые с помощью показателей, от ражающих количество прогулов, текучесть кадров, повышение квалификации работников работа с покупателями, выражаемая в таких показателях, как скорость обслуживания клиентов, число жалоб со стороны по купателей и т. п. ; оказание помощи обществу, описываемое такими показателями, как объем благотворительности, сроки проведения благотвори тельных акций и т. п

ДЕРЕВО ЦЕЛЕЙ Общие цели Ключевые цели по подсистемам организации Инновации Маркетинг Производство Финансы Подцели по подсистемам организации Персонал

Модель в виде дерева целей – удобный и апробированный на практике инструмент, реализующий системный подход к определению состава целей и задач менеджмента. Посредством дерева целей описывается их упорядоченность. Возможные цели в различных областях: • • • Инновации – приоритетными целями может быть завоевание передовых позиций по производству новых видов продукции. Маркетинг – выход на первое место по продажам определенного товара, создание определенного имиджа у товара. Производство – достижение наивысшей производительности труда, повышение эффективности. Управление персоналом – обеспечение условий, необходимых для развития творческого потенциала работников, повышения уровня заинтересованности и удовлетворенности рабочего. Менеджмент – определить критические области управленческого воздействия. Для целеполагания важно не только моделирование иерархической структуры целей, но и анализ изменения целей за определенный момент времени. (ссылка)

Модели организаций закрытого и открытого типа Существуют модели организаций закрытого и открытого типов. К модели закрытого типа относятся организации, выступающие как механистические конструкции, и организации, являющиеся коллективами, построенными на разделении труда. К модели открытого типа относятся организации со сложной иерархической структурой и организации, выступающие в качестве общественных организаций.

ОРГАНИЗАЦИИ ЗАКРЫТОГО ТИПА Для организаций закрытого типа характерна ориентация на управление внутренними факторами, и поэтому здесь используются преимущественно административные методы в рамках концепции управления производством (человек "винтик в механизме"): В организациях механистического типа все возникающие проблемы решаются за счет интересов организации. Выделяют два типа подобных организаций бюрократическая, где преобладает управление производством, и демократическая, где на первом месте стоит управление персоналом. В организациях, построенных на разделении труда, действует механизм поощрительных мероприятий и управления персоналом. Вертикальное разделение труда права и обязанности, а также уровень ответственности нижестоящего перед вышестоящим за определенный результат труда. Горизонтальное разделение труда подразумевает координацию. Здесь фиксируются трудовые функции, подразумевающие объем компетенции (закрепление руководителя). (ссылка)

ОРГАНИЗАЦИИ ОТКРЫТОГО ТИПА Организации со сложной иерархической системой построены на принципах управления по целям. Подчинение в таких организациях осуществляется не только с точки зрения определенной зависимости одного элемента от другого, но и с точки зрения отношения к координации действий. Иерархия - вертикаль власти. Мы видим ее, как правило, трех уровневой - top-менеджмент, middle-менеджмент и low-менеджмент. Главная идея заключается в признании взаимосвязей и взаимозависимости элементов, подсистем и всей системы в целом с внешней средой. Ключевые факторы успеха организации находятся в двух сферах: во внешней (из которой она получает все виды ресурсов) и во внутренней (сильные и слабые стороны которой создают предпосылки для преобразования ресурсов в продукцию и услуги). В данной модели главным направлением менеджеров становится стратегическое управление. Эффективность организации при этом оценивается как системная целесообразность, учитывающая ее к саморегулированию и самоорганизации, а также к достижению целей при изменении внешних условий. В центре внимания при оценке эффективности оказываются ресурсы, получаемые из окружающей среды. (ссылка)

В организациях, построенных по принципу общественных организаций, основными методами являются управление проектами и социопартнерство. Данная модель представляет предприятия как общественные объединения, в деятельности которых заинтересованы различные группы как внутри, так и вне их границ. Взаимосвязь предприятий проявляется в том, что они для производства товаров и услуг используют ресурсы, предоставляемые поставщиками, интересы которых также удовлетворяются продукцией других предприятий. Цели предприятия трактуются с позиций удовлетворения запросов, связанных с ними групп. Подход означает принятие стратегии ограниченной оптимизации, при которой достижение какой-либо одной цели лимитируется требованием выполнять другие. Это приводит к необходимости соблюдения баланса между такими разными по значению целями, как объем продаж, прибыль, интересы персонала и местных органов власти, защита окружающей среды. Главными функциями менеджмента становятся: достижение высокой производительности и эффективности путем укрепления духа сотрудничества и вовлеченности работников в дела организации. Определение эффективности базируется на выборе ценностей и определении политической ориентации организации. (ссылка)

ГЛОССАРИЙ Внешняя среда – это совокупность внешних субъектов и факторов, активно влияющих на положение и перспективы организации, на эффективность ее деятельности. Внутренняя среда совокупность субъектов, объектов, процессов, придающих компании конкретное лицо. Структура организации – это логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, построенные в такой форме, которая позволяет наиболее эффективно достичь целей организации. Задача – это предписанная работа, часть ее или серия работ, которая должна быть выполнена заранее установленным способом в заранее оговоренные сроки. Технология – это сочетание квалификационных навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих знаний, необходимых для осуществления желаемых преобразований в материалах, информации и людях. Выбор стратегии этот процесс по праву считается сердцевиной стратегического управления. С помощью специальных приемов организация определяет, как она будет достигать своих целей и реализовывать свою миссию. Выполнение стратегии является критическим процессом, так как именно он в случае успешного осуществления приводит фирму к достижению поставленных целей. Конкуренты те, с кем организации приходится бороться за ресурсы, которые она стремиться получить из внешней среды, чтобы обеспечит свое существование. (ссылка)

• • • Макроокружение создает общие условия среды, в которой находится туристское предприятие. SWOT анализ, т. е. анализ сильных и слабых сторон организации, возможностей и угроз, результа ты которого могут использоваться при оценке конкуренто способности, конкурентного потенциала и при определении круга стратегических вопросов, стоящих перед организацией Миссия – это философия и предназначение, смысл существования организации. Цели – представляют собой субъективное отражение реальностей, характеризующих данную организацию, таких как ее роль в обществе, характер производственного и кадрового потенциала. Непосредственное окружение представлено теми составляющими внешней среды, с которыми туристское предприятие находится в непосредственном взаимодействии. (ссылка)

Покупатели тот, кто покупает продукт, реализуемый организацией. Поставщики субъекты, снабжающие организацию различным сырьем, полуфабрикатами, энергетическими и информационными ресурсами, финансами и т. п, от которых зависят эффективность работы организации, себестоимость и качество производимого организацией продукта. Смежники обеспечивающие недостающие звенья в комплексном обслуживании. Контактные аудитории – это организации, учреждения, потенциально или реально воздействующие на деятельность предприятия. Стратегическое управление можно определить как такое управление организацией, которое опирается на человеческий потенциал как основу организации, ориентирует производственную деятельность на запросы потребителей, осуществляет гибкое регулирование. Анализ внутренней среды вскрывает т внутренние возможности и тот потенциал, на который может рассчитывать фирма в конкурентной борьбе в процессе достижения своих целей, а также позволяет более верно сформулировать миссию и лучше уяснить цели организации. (ссылка)

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ: В чем состоят экономические функции туризма? Что вы понимаете под словом окультуризация? Каким образом развитие науки и техники влияет на туристскую сферу? Что такое цель? Какую роль выполняют цели в организации? Сформулируйте возможные варианты миссии туристского предприятия.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Виханский О. С. , Наумов А. Н. Менеджмент. Учебник. М. : Гардарика, 2003. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. Мн. : БГЭУ, 2003. Моисеева Н. К, Стратегическое управление туристской фирмой. – М. : Финансы и статистика, 2001. Саак А. Э, Пшеничных Ю. А Менеджмент в СКСТ. Учебное пособие. – Спб. : Питер, 2007. Зайцева Н. А. Менеджмент в СКСТ: Учебное пособие. М. : «Академия» , 2005