Скачать презентацию Информация о продукте заметки и варианты возможного использования Скачать презентацию Информация о продукте заметки и варианты возможного использования

Презентация порошков.docx.pptx

  • Количество слайдов: 21

Информация о продукте, заметки и варианты возможного использования Информация о продукте, заметки и варианты возможного использования

Le Frappe de MONIN Компания MONIN разработала новый продукт – порошки Le Frappe de Le Frappe de MONIN Компания MONIN разработала новый продукт – порошки Le Frappe de MONIN Универсальный продукт, который предназначен для заведений сетевого формата. Существует 5 разновидностей порошков: - ванильный вкус - кофейный вкус - шоколадный вкус - йогуртовый вкус - non dairy

Le Frappe de MONIN Все порошки, кроме non dairy, сделаны на основе сухого молока. Le Frappe de MONIN Все порошки, кроме non dairy, сделаны на основе сухого молока. Срок хранения - 2 года, После вскрытия упаковки – 2 месяца Упаковка 2 кг (Россия) Для удобства работы сделаны пластиковые коробки, куда можно пересыпать порошок. Также есть ложка, которой можно отмерять этот продукт. Объем одной ложки (scoop) – 30 гр

Le Frappe de MONIN Использование блендера: Порошки можно использовать во всех барах, где есть Le Frappe de MONIN Использование блендера: Порошки можно использовать во всех барах, где есть блендеры. Такой метод приготовления позволяет быстро готовить холодный кофе, шоколад или милк шейки. В качестве наполнителя можно использовать молоко, воду, обезжиренное молоко или комбинацию этих напитков. Для приготовления одной порции напитка необходимо 2 ложки (scoop) – 60 гр порошка.

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Холодный кофе Лед отмерять бокалом для подачи и Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Холодный кофе Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты количество Порошок MONIN 2 scoop (60 гр) кофе молоко 120 -150 мл лед Полный бокал Итого: комментарий Количетво молока зависит от объема бокала. Украсить можно шоколадным топпингом и взбитыми сливками Как правило, на приготовление холодного кофе у бармена уходит много времени, т. к. нужно сварить кофе, к тому же, горячий кофе быстро топит лед и кофейный напиток порой получается водянистым

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Возможна комбинация вкусов порошков, например 1 ложка кофе Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Возможна комбинация вкусов порошков, например 1 ложка кофе + 1 ложка шоколадного порошка Холодный Мокко ингредиенты количество комментарий Порошок MONIN кофе 1 scoop (30 гр) Порошок MONIN шоколад 1 scoop (30 гр) Количетво молока зависит от объема бокала. Украсить можно шоколадным топпингом и взбитыми сливками Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить Молоко лед 120 -150 мл Полный стакан

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Возможна комбинация порошков с другими продуктами MONIN. По Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Возможна комбинация порошков с другими продуктами MONIN. По сладости 1 ложка порошка равняется 1 помпе (15 мл) пюре или 2 помпам (20 мл) сиропа. Баунти Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок и пюре, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты MONIN пюре кокос Порошок MONIN шоколад Молоко лед количество 1 помпа (15 мл) 1 scoop (30 гр) 120 -150 мл Полный стакан комментарий Количетво молока зависит от объема бокала. Украсить можно шоколадным топпингом и взбитыми сливками

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Порошок MONIN со вкусом ванили позволяет готовить милк Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Порошок MONIN со вкусом ванили позволяет готовить милк шейки без использования мороженого Ванильный милк шейк Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок , взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты MONIN порошок ваниль Молоко лед Итого: количество комментарий 2 scoop Количетво молока (60 гр) зависит от объема бокала. Украсить 120 -150 мл можно Полный шоколадным стакан топпингом и взбитыми сливками

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Также можно скомбинировать порошок и пюре, тем самым Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Также можно скомбинировать порошок и пюре, тем самым получая милк шейки с разными вкусами Клубничный милк шейк ингредиенты количество комментарий Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок и пюре, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить MONIN порошок ваниль 1 scoop (30 гр) MONIN пюре клубника 1 помпа (15 мл) Количетво молока зависит от объема бокала. Украсить можно шоколадным топпингом и взбитыми сливками, клубникой Молоко лед 120 -150 мл Полный стакан

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Порошок со вкусом йогурта, позволяет готовить летние коктейли Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Порошок со вкусом йогурта, позволяет готовить летние коктейли со вкусом йогурта. Вкус йогурта – это тренд сезона, т. к. ассоциируется со здоровым образом жизни Йогуртовый коктейль Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок , взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты количество комментарий MONIN порошок йогурт 2 scoop Количетво молока (60 гр) зависит от объема Молоко 120 -150 мл бокала. Украсить можно лед Полный шоколадным стакан топпингом и взбитыми сливками Итого:

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Йогуртовый вкус идеально сочетается с различными вкусами MONIN Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Йогуртовый вкус идеально сочетается с различными вкусами MONIN Йогурт + киви Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить молоко, добавить порошок и пюре, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты MONIN порошок ваниль MONIN пюре киви Молоко лед количество комментарий 1 scoop Количетво молока (30 гр) зависит от объема 1 помпа бокала. Украсить (15 мл) можно 120 -150 мл шоколадным топпингом и Полный стакан взбитыми сливками, киви

Le Frappe de MONIN non dairy Это особая категория продукта. Сделан не на основе Le Frappe de MONIN non dairy Это особая категория продукта. Сделан не на основе сухого молока. Основное предназначение – препятствовать быстрому расслоению готового коктейля. Поэтому идеально подходит для приготовления смузи, фроузенов, гранита коктейлей.

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейля с MONIN non dairy: Можно MONIN non dairy Le Frappe de MONIN Рецепты коктейля с MONIN non dairy: Можно MONIN non dairy применять во всех ккоктейлях, где в качестве наполнителя используется вода, а также большое количество льда Смузи зеленое яблоко Лед отмерять бокалом для подачи и пересыпать в чашу блендера, налить воду, добавить порошок и пюре, взбить до однородной массы, перелить в бокал и украсить ингредиенты MONIN порошок non dairy MONIN пюре зеленое яблоко Вода лед количество комментарий 1 scoop Количетво воды (30 гр) зависит от объема 1 помпа бокала. Украсить (15 мл) можно долькой 120 -150 мл яблока Полный стакан

Le Frappe de MONIN Использование Slush машины (гранита машина) Slush машины очень популярны в Le Frappe de MONIN Использование Slush машины (гранита машина) Slush машины очень популярны в странах Европы. Эти машины охлаждают продукт до -1 -3*. Эта категория машин позволяет быстро выдавать готовый продукт, без особых навыков персонала и потерь времени. Эти машины идеально подходят для пляжных баров, точек быстрого питания летних городских кафе. Благодаря тому, что у этих машин есть «спящий» режим, готовый коктейль даже на сонове молока, может храниться до 3 -х дней. Используя различные вкусы порошков и базу напитков можно готовить совершенно разнообразные продукты. В качестве базовых напитков можно использовать воду (коктейль получается более легким), обезжиренное молоко, жирное молоко или комбинацию молока и воды. .

Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Базовая смесь Порошок предварительно смешать с молоком и Le Frappe de MONIN Рецепты коктейлей: Базовая смесь Порошок предварительно смешать с молоком и водой и перелить в slush машину ингредиенты количество комментарий 500 гр Если мы хотим получить более «мягкую» смесь, можно использовать не комбинацию воды и молока, а просто молоко MONIN порошок (любой вкус) вода 2 литра Молоко 1 литр Итого: Также в гранита машинах можно готовить базовый продукт для смузис. Для этого нужно смешать воду и порошок non dairy в гранита машине. Затем можно этот базовый смузис сервировать в бокал и добавлять другие продукты MONIN: сиропы, пюре, топпинги. . .

Le Frappe de MONIN Машины для мягкого мороженого Машины для приготовления мягкого мороженого активно Le Frappe de MONIN Машины для мягкого мороженого Машины для приготовления мягкого мороженого активно используются всеми Фаст Фудами. Машины для мягкого мороженого бывают двух типов: 1) Помповая Это наиболее дорогая категория машин, т. к. Благодаря помповой подаче смесь для мороженого насыщается воздухом и становится более объемная. Поэтому рентабельность этих машин выше. Эту категорию машин используют такие сети как KFC и Mac Do. 2) Гравитационная Более доступная категория машин, с меньшей рентабельностью Основные производители этих машин компании TAYLER и Carpigiany Как правило, после загрузки, такая машина готова к эксплуатации через 10 минут после включения. Продукт может храниться 3 дня. После этого машину необходимо вывключить и прочистить.

Le Frappe de MONIN Рецепты мягкого мороженого: Ванильное мороженое ингредиенты Порошок и молоко MONIN Le Frappe de MONIN Рецепты мягкого мороженого: Ванильное мороженое ингредиенты Порошок и молоко MONIN порошок ванильный размешать в емкости и Молоко нормальной перелить в машину. жирности Подождать необходимое время. количество 500 гр 2 литра Кофейное мороженое количество комментарий 500 гр 2 литра Можно сделать комбинацию: 1 л молока + 1 л воды для жаркого времени ингредиенты Порошок и молоко MONIN порошок кофейный размешать в емкости и Молоко нормальной перелить в машину. жирности Подождать необходимое время. комментарий Сверху мороженое можно украшать пюре или топпингами MONIN

Le Frappe de MONIN Рецепты мягкого мороженого: Йогуртовое мороженое ингредиенты Порошок и молоко MONIN Le Frappe de MONIN Рецепты мягкого мороженого: Йогуртовое мороженое ингредиенты Порошок и молоко MONIN порошок йогурт размешать в емкости и Молоко нормальной перелить в машину. жирности Подождать необходимое время. количество 500 гр 2 литра Мороженое со вкусом ингредиенты количество комментарий Порошок и молоко размешать в емкости и перелить в машину. Подождать необходимое время. MONIN порошок ванильный или йогуртовый Молоко нормальной жирности Пюре MONIN Или сироп MONIN 500 гр Сверху мороженое можно украшать пюре или топпингами MONIN 2 литра 330 мл 350 мл комментарий Сверху мороженое можно украшать пюре или топпингами MONIN

Le Frappe de MONIN Машины для мягких десертов = Грани смарт Evo Эта категория Le Frappe de MONIN Машины для мягких десертов = Грани смарт Evo Эта категория машин и продукта становится все более популярной Однако не следует путать этот аппарат с гранита машиной. Они работают в разных температурных режимах. Гранита машина работает при -3* , а Грани смарт -6 -9*. В результате структура готового продукта что-то промежуточное между гранита и мягким мороженым.

Le Frappe de MONIN Машины для мороженого Это тот продукт, который итальянцы называют «gelato» Le Frappe de MONIN Машины для мороженого Это тот продукт, который итальянцы называют «gelato» Для этого мороженого необходим аппарат для его производства + фризер, который позволит придать продукту нужную консистенцию Существует огромное количество различных комбинаций вкусов мороженого. Для производства этого мороженого можно использовать как порошки MONIN, так и комбинировать с сиропами и пюре MONIN

Le Frappe de MONIN Рецепты мороженого: мороженое Все компоненты предварительно размешать в емкости ингредиенты Le Frappe de MONIN Рецепты мороженого: мороженое Все компоненты предварительно размешать в емкости ингредиенты MONIN порошок (любой вкус) Молоко Сахарная пудра Мороженое со вкусом Порошок и молоко размешать в емкости и перелить в машину. Подождать необходимое время. ингредиенты количество 750 гр 2, 5 л комментарий Можно использовать все виды порошков MONIN, кроме non dairy 250 гр количество комментарий MONIN порошок 500 гр Молоко 2 литра Cироп или пюре Сахарная пудра 125 мл 125 гр Сверху мороженое можно украшать пюре или топпингами MONIN