Идеалы и эстетика знаменитого русского винного дома “Абрау -Дюрсо” созданы его богатыми событиями полуторавекового опыта в виноделии
СОДЕРЖАНИЕ История Русского Винного Дома “Абрау-Дюрсо” Методы производства игристых вин Продуктовый портфель ABRAU Русское Шампанское Удельное Ведомство VICTOR DRAGVIGNY Империал Миллезимные Folliage
v Русский Винный Дом «Абрау-Дюрсо» основан по указу Императора Александра II – 25 ноября 1870 г. Удельное ведомство расположилось на берегу озера Абрау и реки Дюрсо (14 км от г. Новороссийска). v В 1891 г. Управляющим удельным виноделием был назначен князь Л. С. Голицын – с его приходом начался подъем производства вина в Абрау-Дюрсо. В 1896 г. был выпущен первый тираж шампанского (13 тыс. бутылок). v 1905 год новый этап в развитие производства игристых вин. На должность главного винодела –шампаниста хозяйства французского мэтра Виктора Дравиньи. v В начале XX в. Русский Винный Дом «Абрау-Дюрсо» являлся Поставщиком Императорского Двора России. Игристое вино было признано на многочисленных международных конкурсах и выставках, поставлялось на экспорт – в Америку и Англию. v В Советском Союзе завод был ведущим предприятием по выпуску «Советского шампанского» . Виноделы “Абрау-Дюрсо” метод “Шарма” довели до совершенства. v Новая история хозяйства началась в 2006 году, контрольный пакет акций Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» был приобретен группой компаний SVL Бориса Титова. v Группа SVL провела модернизацию производственного комплекса «Абрау. Дюрсо» , объем инвестиций составил около 3 млрд. руб. В 2011 г. группа компаний SVL довела свою долю в Абрау-Дюрсо до 100%. В 2012 году акции компании «Абрау-Дюрсо» были размещены на бирже ММВБРТС. Русский Винный Дом “Абрау-Дюрсо” поставщик Олимпийских Игр в г. Сочи. шаги успеха «Абрау. Дюрсо» v v
v v v шаги успеха «Абрау. Дюрсо» v v Русский винный дом “Абрау-Дюрсо”- лидер в производстве премиального игристого вина! История компании – более 140 лет! Бренд “Абрау-Дюрсо” 2 -ой по узнаваемости после Советского Шампанского! Вина «Абрау-Дюрсо» представлены в Лондоне более чем в 30 ресторанах премиум - сегмента, в том числе отмеченных звездами Michelin. Высокое качество продукции «Абрау-Дюрсо» подтверждено многочисленными российскими и зарубежными наградами – более 320! Дистрибуция компании – более 70 регионов. 80% населения России могут купить вина Абрау-Дюрсо в своем городе!!! Продукция компании представлена во ВСЕХ федеральных торговых сетях! v Экспортные отгрузки осуществляются в 14 стран. «Абрау-Дюрсо» - партнер олимпийских игр в Сочи. v v Абрау-Дюрсо – посещают более 130 тыс. туристов каждый год. Это крупнейшая винодельня в мире по количеству туристов.
ДОСТИЖЕНИЯ
Основные компании группы “Абрау-Дюрсо” кто МЫ? “АБРАУДЮРСО” ОАО “Абрау-Дюрсо” ООО «Торговый Дом “Абрау” ООО “Кубанская Винодельческая Артель” ЗАО “Абрау-Дюрсо” ООО “Центр Винного Туризма Абрау-Дюрсо” ООО “Территория Абрау-Дюрсо”
Миссия компании кто МЫ? “АБРАУДЮРСО” v Показать всему миру, что в России производится вино высокого качества, способное конкурировать с лучшими европейскими винами.
“АБРАУДЮРСО” сегодня v Широко известный Бренд на Российском алкогольном рынке (спонтанная узнаваемость более 50%) v Объем продаж около 20 млн бутылок в год v Широкий портфель, представленный в трех важных ценовых сегментах
“Абрау-Дюрсо” знают и любят
Высокое качество наших вин подтверждено экспертами
Стиль жизни “Абрау-Дюрсо” натуральность качество современность
Уникальное местоположение Россия, Краснодарский край, г. Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо Терруар “Абрау-Дюрсо”-состав почв схож с регионом Шампань, известняк дает винам неповторимый вкус и аромат Микроклимат –близость Черного моря, естественная терморегуляция виноградников Лесные массивы защищают виноградники от агрессивных природных явлений
Методы производства игристых вин v Русский винный дом Абрау-Дюрсо производит игристые вина двумя методами: классический “Шампенуа” и резервуарный “Шармат”. v С 2007 г. за технологиями и таинствами производства игристых вин в хозяйстве Абрау. Дюрсо следит один из лучших шампанистов Франции, энолог Эрве Жестин.
Метод Charmat v Брожение виноматериалов происходит не в бутылке, а в специальных герметично закрытых металлических резервуарах в течение месяца. После окончания процесса брожения вино отстаивается и фильтруется, затем разливается по бутылкам. Метод Champenois Вторичное брожение в бутылке – процесс сложный, трудоемкий и длительный (18 -36 месяцев) Данный метод – исторический для Абрау-Дюрсо еще в конце XIX в. для развития производства в Абрау-Дюрсо были приглашены лучшие французские энологи и специалисты, которые внедрили и адаптировали классический французский метод производства шампанского в горных туннелях.
Продуктовый портфель Абрау-Дюрсо Линейка игристых вин ABRAU- удивительный баланс фруктовости и кислотности в купе с доступной ценой Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Полусладкое белое Полусухое белое
Вино игристое полусухое ABRAU Сортовой состав: Совиньон Блан, Алиготе, Пино-Блан Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Это игристое вино красивого золотистого цвета порадует вас праздничным блеском и устойчивой игрой пузырьков. Легкий и приятный аромат запомнится своим цветочнофруктовым характером и медовыми оттенками. Характерный для полусухого вина фруктовый вкус завершается сладковатым, но очень свежим ароматическим послевкусием. Вино для аперитива и дружеской вечеринки, а также для сопровождения легких фруктовых десертов.
Вино игристое полусладкое ABRAU Сортовой состав: Совиньон Блан, Алиготе, Пино-Блан Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Игристое вино красивого золотого цвета, с выразительным блеском и устойчивой игрой пузырьков. Яркий, насыщенный аромат с преобладанием тона экзотических сладких фруктов и тонкой игрой медовых оттенков. Приятный, сбалансированный вкус запоминается гармоничным сочетанием сладости и свежести. Незаменимое вино для сопровождения сыров и десертов, а также прекрасный подарок для любого поклонника полусладких шампанских.
Линейка игристых вин “Русское Шампанское”- Игристые вина Сочетание яркой фруктовости, насыщенности и исключительной свежести - обусловлена полным соблюдением всех деталей и нюансов метода “Charmat” Второй по объему продаж после Советского Шампанского «Абрау. Дюрсо» Брют Полусухое Полусладкое Розовое полусухое Красное полусладкое
Вино игристое “Русское Шампанское” Брют Сортовой состав: Шардоне, Алиготе, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Это игристое вино нежного, бледно-золотистого цвета, с праздничным блеском, удивит вас красивой, устойчивой игрой мелких пузырьков. В характерном для метода Шармат легком, приятном аромате преобладают цветочные и фруктовые оттенки. Свежий, бодрящий, сухой вкус брюта отзывается приятным ароматическим послевкусием. Вино послужит универсальным украшением праздничного стола с широким выбором закусок, а также замечательным аперитивом для дружеской компании
Вино игристое “Русское Шампанское” Полусухое Сортовой состав: Шардоне, Алиготе, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Это игристое вино красивого золотистого цвета запоминается своим праздничным блеском и устойчивой игрой тонких струек газа. Аромат отличается характерными для метода Шармат цветочно-плодовыми тонами, оттенками сладких тропических фруктов. Вкус хорошо сбалансированный, свежий и приятно округленный дозажем, со свойственным для полусухого вина сладковато-медовым послевкусием. Это вино для праздничного вечера – замечательный вариант для подачи в качестве аперитива, а также для сопровождения сыров и фруктовых десертов.
Вино игристое “Русское Шампанское” Полусладкое Сортовой состав: Шардоне, Алиготе, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском и живой игрой пузырьков углекислого газа. Аромат яркий, свежий и чистый, с приятными тонами цитрусовых плодов, желтых яблок и груш. Отлично сбалансированный полусладкий вкус продолжает свежую плодовую линию аромата и завершается долгим ароматическим послевкусием. Вино для праздников и вечеринок, оно послужит удачным аперитивом, а также подойдет к широкой гамме закусок и к легким десертам.
Вино игристое “Русское Шампанское” Красное Полусладкое Сортовой состав: Каберне Совиньон Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Новинка в линейке известного и популярного в России «Русского Шампанского Абрау-Дюрсо» . Красное полусладкое игристое – оригинальная подача, нетривиальный взгляд на шампанское. Особо придется по вкусу ценителям красных вин и любителям восточной кухни – идеально сочетается с острой кулинарией!
Вино игристое “Русское Шампанское” Розовое Полусухое Сортовой состав: Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Новинка в линейке известного и популярного в России «Русского Шампанского Абрау-Дюрсо» . Розовое полусухое шампанское – прекрасный легкий, летний, освежающий напиток для дам. Прекрасно сочетается с фруктами и легкими закусками, будет незаменимо на пикниках и летних мероприятиях.
Линейка игристых вин “Удельное Ведомство” Данная серия является уникальной не только по своим Игристые вина органолептическим особенностям, но и по удивительному историческому подтексту. Вино было произведено к празднованию 400 -летия Дома Романовых. Именно таким ассамбляжем удельного ведомства “Абрау-Дюрсо” подавалось сто лет назад на торжествах посвященных юбилею императорской династии. «Абрау. Дюрсо» Классическое брют Классическое полусухое Классическое полусладкое
Вино игристое “Удельное Ведомство” Классическое Брют Сортовой состав: Шардоне, Совиньон, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» В аромате угадывается палитра плодовых нюансов и доминируют благородные тона выдержки: подсолнечника, корочки черного хлеба, яблочного варенья, цветочного меда и сливочного масла. Вкус, структурированный и комплексный, запоминается еще и своей свежестью, а также характерным для лучших шампанских долгим минеральным послевкусием. Гастрономический брют, который предрасположен к сопровождению блюд из жирной рыбы и белого мяса, а также может быть подан к сырам и в качестве дижестива, завершающего обед.
Вино игристое “Удельное Ведомство” Классическое Плусухое Сортовой состав: Шардоне, Совиньон, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино красивого золотистого цвета с блеском и устойчивой игрой очень тонких струек газа. Яркий, насыщенный аромат сочетает тона, характерные для выдержанного игристого вина, с подкупающими оттенками цитрусовых цукатов, яблочного конфитюра и яблочного пирога. Во вкусе это полусухое вино отличается точно выверенным балансом между живой природной кислотностью и приятной ликерной сладостью, а также долгим, запоминающимся послевкусием. Вино послужит замечательным гастрономическим сопровождением к закускам с фуагра, блюдам с использованием кисло-сладкого соуса, к десертам и выдержанным сырам.
Вино игристое “Удельное Ведомство” Классическое Полусладкое Сортовой состав: Шардоне, Совиньон, Пино-Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Плотный и устойчивый мусс, элегантный перляж. Тонкий и нежный аромат удивляет искусным переплетением свежих плодовых нюансов и тонов выдержки, гармоничным соединением оттенков алычи, айвы, желтых яблок, подсолнечника и сладких сливок. Вкус – фруктовый, очень приятный и полный, бодрящая кислотность в купе с минеральностью делают это вино гастрономичным. Замечательно подойдет как на апперитив так и в течении трапезы.
Линейка игристых вин “Victor Dravigny” история воссозданная по дневникам великого Игристые вина шампаниста. Необыкновенно деликатные и в то же время полнотелые вина выполненные по классической технологии из лучшего винограда с отдельных “cru” участков долины “Абрау-Дюрсо”. «Абрау. Дюрсо» Victor Dravigny белое экстра брют золотой брют Victor Dravigny белое брют Victor Dravigny розовое брют Victor Dravigny белое полусухое Victor Dravigny белое полсладкое Victor Dravigny красное полусладкое
Вино игристое “Victor Dravigny” Золотой Брют Сортовой состав: Шардоне, Пино-Блан, Совиньон Блан, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Этот элегантный брют отличается ярким золотым цветом с красивыми отблесками и долгой игрой очень тонких пузырьков – верными признаками длительной выдержки. В аромате менее ярко представлена палитра плодовых нюансов и доминируют благородные тона выдержки: подсолнечника, корочки черного хлеба, яблочного варенья, цветочного меда и сливочного масла. Вкус, структурный и комплексный, запоминается еще и своей свежестью, а также характерным для лучших шампанских долгим минеральным послевкусием. Гастрономический брют, который предрасположен к сопровождению блюд из жирной рыбы и белого мяса, а также может быть подан к сырам и в качестве дижестива, завершающего обед.
Вино игристое “Victor Dravigny” Белое Брют Сортовой состав: Шардоне, Пино-Блан, Совиньон Блан, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино притягивает взгляд бодрой и устойчивой игрой тонких струек газа, запоминается своим красивым блеском и утонченным цветовым оттенком светлого золота. Тонкий и нежный аромат удивляет искусным переплетением свежих плодовых нюансов и тонов выдержки, гармоничным соединением оттенков алычи, айвы, желтых яблок, подсолнечника и сладких сливок. Вкус – преимущественно фруктовый, очень приятный и полный, освеженный газом и облагороженный тонкой минеральной горчинкой в послевкусии. Классический брют – универсальное гастрономическое вино, которое можно подавать и на аперитив, в преддверии званого ужина, и в течение трапезы.
Вино игристое “Victor Dravigny” Розовое Брют Сортовой состав: Шардоне, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино притягивает взгляд бодрой и устойчивой игрой тонких струек газа, запоминается своим красивым блеском и утонченным цветовым оттенком светлого золота. Тонкий и нежный аромат удивляет искусным переплетением свежих плодовых нюансов и тонов выдержки, гармоничным соединением оттенков алычи, айвы, желтых яблок, подсолнечника и сладких сливок. Вкус – преимущественно фруктовый, очень приятный и полный, освеженный газом и облагороженный тонкой минеральной горчинкой в послевкусии. Классический брют – универсальное гастрономическое вино, которое можно подавать и на аперитив, в преддверии званого ужина, и в течение трапезы.
Вино игристое “Victor Dravigny” Белое Полусухое Сортовой состав: Шардоне, Пино-Блан, Совиньон Блан, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино красивого золотистого цвета с блеском и устойчивой игрой очень тонких струек газа. Яркий, насыщенный аромат сочетает тона, характерные для выдержанного игристого вина, с подкупающими оттенками цитрусовых цукатов, яблочного конфитюра и яблочного пирога. Во вкусе это полусухое вино отличается точно выверенным балансом между живой природной кислотностью и приятной ликерной сладостью, а также долгим, запоминающимся послевкусием. Вино послужит замечательным гастрономическим сопровождением к закускам с фуагра, блюдам с использованием кисло-сладкого соуса, к десертам и выдержанным сырам.
Вино игристое “Victor Dravigny” Красное Полусладкое Сортовой состав: Каберне Совиньон Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино удивительно красивого и насыщенного рубинового цвета с блеском и устойчивым муссом. Глубокий и в то же время яркий вишневосмородиновый аромат, характерный для сорта Каберне Совиньон. В бокале, со временем, букет интересно раскрывается тонами клубничного конфитюра и сафьяновой кожи. Вкус подкупает сочетанием сладости и удивительной ягодной свежести, отлично «отполированными» выдержкой, бархатными танинами и тонкой минеральной горчинкой. Деликатесное и редкое по своему жанру игристое вино, которое станет лучшим сопровождением к голубым сырам, а также десертам из красных ягод и шоколада. Но и любители сладких аперитивов – например, такого классического коктейля, как Kir Royal – не смогут не оценить достоинств этого игристого вина.
Вино игристое “Victor Dravigny” Extra Brut Сортовой состав: Шардоне, Пино блан, Совиньон Блан, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино красивого светло-золотистого цвета с живым блеском, легкой ажурной пеной и завораживающей длительной игрой пузырьков в бокале. Насыщенный и аромат со сложным букетом, в котором различаются нюансы абрикосов, лимона, горького апельсина и характерные тона какао и свежей хлебной корочки. Вкус фруктовый, богатый, в котором присутствуют оттенки спелых яблок и груш, сопровождающиеся нежным послевкусием меда и цитрусовых. Этот экстра-брют – великолепный аперитив. Прекрасно подходит к блюдам из рыбы и белого мяса, может быть подан к морепродуктам и сырам.
Линейка игристых вин “Империал”новый этап в истории нашего дома. Великий энолог Эрве Жестен создал превосходные вина, стиль и элегантность которых уже ни с чем не спутаешь. Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Империал Кюве Ар-Нуво брют Империал Винтаж брют Империал Кюве Розе брют
Вино игристое “Империал Кюве Ар Нуво” Брют Сортовой состав: Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Знатоки сразу оценят в этом классическом брюте элегантный светло-золотистый цвет с красивым блеском и устойчивую, бодрую игру его мелких пузырьков. Гастрономическое вино, представляющее стиль нового поколения виноделов дома Абрау-Дюрсо. Его аромат – сложный и не сразу раскрывающийся в бокале: вначале он радует дегустатора тонким сочетанием плодовых тонов (зеленого яблока, лайма), затем удивляет мятным нюансом и наконец обнаруживает богатство оттенков выдержки (яблочного конфитюра, меда и сладкой сдобы). Вкус свежий, гармоничный, прекрасного сложения, преимущественно фруктовый, с приятным и долгим минеральным послевкусием. Рекомендуется в качестве аперитива и сопровождения широкому ряду закусок. Брют для балов и светских раутов, торжественных церемоний и памятных дат. При этом – еще и универсальное гастрономическое вино в классическом шампанском стиле.
Вино игристое “Империал Винтаж” Брют Сортовой состав: Шардоне, Пино Блан, Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Очень красивое игристое вино светло-золотистого цвета, без малейших признаков окисления, с блеском и долгой, бодрой игрой мелких струек газа. Глубокий букет выдержанного вина с выразительные тонами корочки ржаного хлеба и яблочного варенья, топленых сливок, подсолнечных семечек, обжаренного кофе, а также освежающими оттенками цитрусовой цедры и зеленого яблока. Тонкий вкус породистого вина – свежий, бодрый, яблочноцитрусовый в первой волне и минеральный в послевкусии. Медитативное вино для неторопливой встречи понимающих настоящее вино старых друзей или для гурманского ужина с фуа-гра, трюфелями и черной икрой. Рекомендуется подавать к блюдам с трюфелями и черной икрой.
Вино игристое “Империал Кюве Розовое” Брют Сортовой состав: Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Вино нежно-розового цвета с притягивающим взгляд малиновым отблеском и очень энергичной игрой мелких пузырьков газа. Очень тонкий, но пока, в силу молодости, очень сдержанный аромат обдает волнами ягодных оттенков, среди которых наиболее отчетливо угадывается земляничный. Предположение о значительном потенциале этого вина подтверждается и его плотным, структурным вкусом с точно соразмеренным, но, что свойственно молодому вину, еще не гармонизированным сочетанием кислотности, минеральности и плодовых тонов. Послевкусие тонкое, минеральное. Гедонистическое вино, которое, по словам одного из экспертов, будет отлично смотреться в ведерке со льдом на сандеке моторной яхты, стоящей на якоре в окрестностях одной из бухт французской Ривьеры. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к сырам и фруктовым десертам.
Линейка игристых вин “Империал”Подарочная упаковка и большие литражи Империал Кюве Ар. Нуво брют Империал Кюве Розе брют Империал Винтаж брют Империал Кюве Ар-Нуво брют 3 л. , 6 л. , 9 л.
Коллекция миллезимных вин “Абрау-Дюрсо”- Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Миллезимы (фр. millesime) — вина особого качества, которые изготавливаются из кюве, виноградного сока первого отжима, в особо благоприятные года, причем полностью из урожая только этого года. Миллезимные года случаются не чаще одного раза в пять лет. Самые удачливые ценители уже успели познакомиться с нашей гордостью — миллезимным шампанским 2001 года. Миллезимы — это гордость компании «Абрау-Дюрсо» . В даной коллекции собраны самые успешные урожаи винограда из Абрау-Дюрсо. Эти вина — истинное украшение в коллекциях настоящих ценителей игристого вина.
Французское органическое шампанское “Foliage”- Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Шато д’Авиз небольшой Шампанский Дом является одним из очень немногих успешных хозяйств типа Рекольтан-Манипюлян (Recoltant. Manipulant). Это первый случай, когда производитель этой категории является собственностью российской компании. Кроме того Дом Шато д’Авиз является одним из первых, кто начал использовать биодинамические методы культивирования виноградников. С точки зрения качества, хозяйство производит вина высочайшего уровня, ни в чем не уступающих продукции самых элитных домов этого замечательного региона.
Champagne “Foliage” Chateau d’Avize Сортовой состав: Пино Нуар Игристые вина «Абрау. Дюрсо» Это истинное шампанское, произведенное во Франции, в провинции Шампань, в поместье Шато д’Авиз. Это органический продукт (виноград для этого шампанского был выращен без применения химических удобрений). Сорт Extra Brut, который оценят ценители шампанских вин Ассамбляж: 40% шардоне, 30% пино нуар, 30% пино менье
Конкуренты “Абрау-Дюрсо” Вина игристые“ABRAU”, “Русское Шампанское”сегмент low-premium 280 -300 руб.
Конкуренты “Абрау-Дюрсо” Вина игристые“Victor Dravigny”, “Удельное Ведомство” суб-премиальный сегмент 700 -800 руб.
Конкуренты “Абрау-Дюрсо” Вина игристые “Империал”, “Миллезимы” премиальный сегмент 1650 -1900 руб
Конкуренты “Абрау-Дюрсо” Шампанское “Фольяж” Супер-премиальный сегмент 2700 руб
Конкуренты “Абрау-Дюрсо” Миллезимы Cuvee Prestige
Квинтэссенция “Абрау-Дюрсо” УНИКАЛЬ НОСТЬ ВИН «Абрау. Дюрсо» Помимо всех выше перечисленных отличий и преимуществ вин дома “Абрау-Дюрсо”, стоит добавить пожалуй самый основной критерий качества и уникальности всех без исключения наших вин, это нетипичный подход к искусству ассамбляжа. Рислинг, Пино Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон десятилетиями наша команда оттачивала мастерство, именно поэтому вина которые мы создаем тронут за душу любого своей неординарностью и уникальностью.
Скачать презентацию Идеалы и эстетика знаменитого русского винного дома Абрау
Презентация вин игристых.pptx