I МУРМАНСКАЯ ГОРОДСКАЯ ВЫСТАВКАКОНКУРС ИСКУССТВА ЯПОНСКОЙ КУХНИ СЕВЕРНЫЙ

I МУРМАНСКАЯ ГОРОДСКАЯ ВЫСТАВКАКОНКУРС ИСКУССТВА ЯПОНСКОЙ КУХНИ «СЕВЕРНЫЙ ДРАКОН» Экзаменационный проект Студентов 4 курса МГПУ специальности СКД : Коган Г. Михайлова Н. Баранова В. Гудкова А.

СОДЕРЖАНИЕ 1. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ВЫСТАВКИ 2. ГРАФИКИ И ПЛАНЫ 3. ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ СТИЛЬ ВЫСТАВКИ 4. РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ 5. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ 6. ТРАНСПОРТНЫЕ УСЛУГИ 7. СПОНСОРСТВО 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ВЫСТАВКИ КОНЦЕПЦИЯ ВЫСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ АКТУАЛЬНОСТЬ УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЦЕЛИ ИСПОЛНИТЕЛИ БАЗА УЧАСТНИКОВ СОДЕРЖАНИЕ ВЫСТАВОЧНОГО ПРОЕКТА ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЭКСПОЗИЦИИ СОСТАВ ЖЮРИ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

КОНЦЕПЦИЯ Популяризация японской культуры посредством развития интереса к японской кухне 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

АКТУАЛЬНОСТЬ Актуальностью данной выставки является проведение мероприятия подобного рода впервые в г. Мурманск. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ Сроки проведения • С 4 по 6 февраля 2011 года. Место проведения • г. Мурманск , ул. Воровского, 15 а (Ледовый дворец спорта) 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ЦЕЛИ Поддержка развития сферы специализированного ресторанного бизнеса. Демонстрация образцов продукции фирм‑участниц. Развитие взаимовыгодных деловых контактов, привлечение внимания потенциальных инвесторов и заказчиков к конкурентоспособным компаниям. Активизация предпринимательской деятельности, коммерциализация технологий. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ИСПОЛНИТЕЛИ Организатор Выставки: ОАО «Кай» , Адрес: ул. Сомова, 6 (Октябрьский район) Тел. : 44 -11 -19 E-mail: kai-441119@mail. ru Также в подготовке и проведении Выставки принимают участие студенты 4 курса МГПУ. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

БАЗА УЧАСТНИКОВ Мурман-суши М-Клуб Маракеш Кружка Дрова Fresh Кай 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СОДЕРЖАНИЕ ВЫСТАВОЧНОГО ПРОЕКТА Выставочная экспозиция формируется из городских экспозиций. Выставка проводится для обеспечения возможности обсуждения и заключения контрактных соглашений между экспонентами и посетителями с последующей реализацией части экспонатов непосредственно на Выставке. В рамках Выставки проводятся конкурсы «Мастер суши» , «Лучшая экспозиция» , «Лучшие инновации Выставки» . Положение о Конкурсе утверждается Оргкомитетом Выставки. Основными критериями оценки служат: оценка посетителей, креативность и новизна, соответствие стандартам. Для награждения победителей Оргкомитетом учреждаются дипломы. Определение победителей Конкурса осуществляется на основании решения авторитетного жюри. Состав и регламент работы авторитетного жюри утверждается Оргкомитетом. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЭКСПОЗИЦИИ ХУДОЖЕСТВЕННАЯ КОМПОЗИЦИЯ: Стенды участников выставки будут оцениваться по 4 основным направлениям. … … Представляющая художественную ценность композиция из продуктов питания на основе японской традиции. Тематика композиции свободная. КАЧЕСТВО И МАСТЕРСТВО: … … … Технологии приготовления блюд японской кухни Соблюдение традиций или применение инновационных технологий Вкусовые качества блюд. СЕРВИРОВКА: … … Соблюдение традиций японской сервировки Оригинальность сервировки и подачи блюд. ЗРЕЛИЩНОСТЬ: … … Приготовление как шоу. Шоу-программы на основе японских традиций 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СОСТАВ ЖЮРИ Французский шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлен Пьер Ганьер. В этот период основоположник стиля фьюжн во Франции сможет дать интервью, принять участие в выставочных мероприятиях и познакомить мурманскую публику с современной кухней. Дизайнер Ирина Борисовна Федоровская. В салоне Федоровской представлен большой выбор тканей, аксессуаров и других необходимых украшений для интерьера. Ирина Борисовна предлагает услуги по дизайну, пошиву и комплектации изделий (шторы, покрывала, драпировки и др. ). Андрей Милохин, заместитель генерального директора, директор по маркетингу отеля «Парк ИНН Полярные Зори» , гурман. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ГРАФИКИ И ПЛАНЫ СОДЕРЖАНИЕ ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА. ПРОГРАММА ПРЕССКОНФЕРЕНЦИИ ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ. ДЕНЬ 1. ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ. ДЕНЬ 2. ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ. ДЕНЬ 3. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА ПЕРИОД ВИДЫ РАБОТ 1 декабря 2010 – 15 января Прием заявок на участие в выставке 2011 1 – 3 февраля 2011 Монтажные работы 2 февраля 2011 Пресс - конференция 4 февраля 2011 Открытие выставки 6 февраля 2011 Закрытие выставки 7 – 10 февраля 2011 Демонтажные работы 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПРЕССКОНФЕРЕНЦИЯ Су ши — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. Суши в Мурманске стало очень популярным лакомством. Суши можно отведать как в мурманских суши барах, так и трактире, кафе, купить в гипермаркете и даже заказать на дом. Но выставка на данную тему ещё никогда не проходила в городе Мурманск. Поэтому пресс- конференция направлена на предоставления подробной информации об организации выставки, их участниках, об особенностях суш именно в нашем регионе. Дата: 02. 04. 11 Место проведения: г. Мурманск, конгресс-отель Меридиан, Воровского ул. , 5/23 Участники пресс-конференции: Организаторы мероприятия, специальные приглашённые гости, прессслужбы, СМИ. Пакет дополнительных информационных материалов для прессы Информация на тему пресс- конференции. Программа пресс-конференции. Программа пресс конференции: 13: 00 - 14: 00 – регистрация участников 14: 00 - 15: 00 – пресс- конференция 15: 00 - 16: 00 – чайная церемония. План выступления на пресс-конференции. 1)Речь ведущего пресс-конференции 2) Приветственные слова организаторов выставки 3) Вопросы к обсуждению 4) Заключительная часть. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ I Мурманская Городская выставкаконкурс искусства японской кухни «Северный Дракон» . 4 февраля, пятница. 10: 00 - 12: 00 – Регистрация участников, размещение на стендах, оформление экспозиционных мест. 12: 00 - 12: 30 – Официальная церемония открытия выставки. 12: 30 - 18: 00 – Работа участников на экспозиционных стендах. 13: 00 - 14: 00 - Мастер-тренинг для поваров "Презентация основных блюд японской кухни" (суши, роллы, гунканы, темаки) Проводит Школа суши "Ака-тэ" г. Москва 14: 00 – 15: 00 - Конкурс сушистов «Мастер суши» . Отборочный этап. Конкурсная площадка 1 -го этажа Ледового дворца 15: 00 – 17: 00 - Мастер-тренинг "Оригинальные японские варианты известных блюд" Проводит: Павел Мосин, бренд-шеф компании "Салмон Хаус" Пресс- зал 2 этаж 17: 30 – 18: 00 - Сдача стендов под охрану. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ I Мурманская Городская выставкаконкурс искусства японской кухни «Северный Дракон» . 5 февраля, суббота. 10: 00 – 18: 00 - Работа участников выставки на экспозиционных стендах. Деловые встречи, переговоры, консультации 10: 00 – 17: 00 - Соревнования суши-поваров по японской кухне «Мастер суши» . -приготовление трех видов суши, трех видов сашими, трех видов ролл; -арт-композиция – праздничная подача суши, сашими, роллов в различных стилях. Конкурсная площадка 1 -го этажа Ледового дворца 12: 00 – 14: 00 - Школа гостеприимства. Практический тренинг по организации обслуживания. Презентация программы "Персонал - основа успеха". Пресс-зал 2 этаж 14: 00 – 15: 30 - Мастер - тренинг для поваров "Рыба и морепродукты в меню ресторана" Проводит: Павел Мосин, бренд-шеф компании "Салмон Хаус" Пресс-зал 2 этаж Ледового дворца 15: 30 – 17: 30 - Традиции японского Нового года. Практический класс с дегустацией суши. Проводит: Школа суши "Ака-тэ" г. Москва 17: 30 – 18: 00 - Сдача стендов под охрану. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПРОГРАММА ВЫСТАВКИ 10: 00 – 14: 00 - Работа участников выставки на экспозиционных стендах. Деловые встречи, переговоры, консультации. I Мурманская Городская выставкаконкурс искусства японской кухни «Северный Дракон» . 6 февраля, воскресенье. 14: 00 – 16: 00 - Мастер - тренинг для поваров "Японская кухня для приготовления эксклюзивных профессиональных блюд". Проводит: Школа суши "Ака-тэ" г. Москва Пресс-зал 2 этаж Ледового дворца. 16: 00 – 17: 30 – Официальная церемония закрытия выставки. Награждение участников выставки медалями и дипломами " " Центр 1 -го этажа 18: 00 - Окончание работы выставки. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ СТИЛЬ ВЫСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ КОНЦЕПЦИЯ ЛОГОТИПА ПРОЕКТА КОНЦЕПЦИЯ ОБЩЕГО СТИЛЯ ВЫСТАВКИ ЭКСПОЗИЦИОННЫЙ ПЛАН 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

КОНЦЕПЦИЯ ЛОГОТИПА ВЫСТАВКИ Логотип представляет собой белого дракона рядом с цветком сакуры, размещенные на фоне красного круга. Также, на логотипе присутствует иероглиф, значение которого в переводе с японского «Дракон» . ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЛОГОТИПА: • Дракон • Сакура • Цвета : белый, красный, черный. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

КОНЦЕПЦИЯ ЛОГОТИПА ВЫСТАВКИ На Востоке дракон, как правило, есть Сила Небесная, несущая благо. У японцев дракон представляет императорскую и духовную власть. Дракон -один из знаков восточного гороскопа. В отличие от такого западного восприятия, в Восточной Азии дракон воспринимается чаще всего как символ счастья. Он представляет собой первичную сущность всего Инь и Янь, то есть, плодотворность и активность, и часто становится таким образом украшательным мотивом. Цветы Сакуры для японцев означают быстротечность и хрупкость жизни: человек проживает свою жизнь так же, как падает лепесток сакуры – красиво и очень быстро – именно поэтому сакура тесно связывалась с их образом жизни. В поэзии сакура ассоциируется с ушедшей юностью и любовью Сакура — традиционный символ женской молодости и красоты. Любование их цветением призвано умиротворить и обеспечить процветание живущим. Для достижения этих целей следует пить и есть максимально много. Существует также поверье, что цветочная пыльца, упавшая в чарку сакэ, придает силу и здоровье. Символическое значение цвета- эмоциональное осознание «сильных» цветовых символов — белого, красного и черного. Белое ассоциируется с Водой, Воздухом, Чистотой, Миром и Счастьем. Чёрное — с Землей; Красное - жизнь, кровь, любовь, страсть, свобода, достоинство, огонь, праздничность, спелые фрукты. Это относится также к Огню и Солнцу — согревающим и сжигающим явлениям природы. На первом этапе диалектического развития люди использовали только два цвета: белый и черный, символизирующие соответственно Небо и Землю, Мужчину и Женщину, Добро и Зло. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

КОНЦЕПЦИЯ ОБЩЕГО СТИЛЯ ВЫСТАВКИ На выставке формируется особая театральная эстетика. Мы предлагаем посетителям новую драматургию, новое пространство, новый диалог и совершенно неожиданный способ взаимодействия. Мы делаем ставку на зрелищность выставки, соединив в себе традиции национальной кухни, музыкальные номера, живопись, особенности интерьера Японии. На площадке находятся 7 живописных павильонов (по кол-ву заявленных участников). В глубине каждого павильона размещаются food-корт, кухня и выставочные витрины. Возможна стилизация. Центральная часть - пейзаж японского сада, который поражает своей изысканной красотой, необыкновенной формой. и тонкой, до мельчайших подробностей продуманной композицией. Примечательно, что на выставке сохраняется колорит востока, оформление напоминает японские торговые переулки. Предпочтение отдается ярким и насыщенным цветам: красный, белый и черный. Важную роль играет освещение. Используется свет фонарей. Лучи прожекторов направлены в центр переулка и создают световую дорогу. Лучи прожекторов незафильтрованны, и декорации павильонов кажутся матовыми, приглушенными по цвету, что придает пространству – глубину. Пластическая и световая партитуры определялись также ритмом музыкального действия. Основной музыкальной темой выбраны современные национальные ритмы. Художник гримирует статистов по принципам японского грима Кумадори- забелены лица и поверх матового тона наносит яркие цветовые линии. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ЭКСПОЗИЦИОННЫЙ ПЛАН 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ СОДЕРЖАНИЕ СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ ВИДЫ И КОЛИЧЕСТВО РЕКЛАМЫ ПОДРЯДЧИКИ НЕОБХОДИМАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ 10 января – 6 февраля. Период Виды работ 10 января Размещение информации о выставке на информационном портале «Murmanout. ru» 10 – 15 января Изготовление рекламного аудиоролика 10 – 15 января Изготовление рекламного видеоролика 10 – 15 января Изготовление макета рекламной полиграфии (баннер/плакат/афиша/программы) 15 – 17 января Печать рекламной полиграфии 20 января – 6 февраля Размещение полиграфии в троллейбусах, автобусах, общепите. 24 января – 6 февраля Телереклама 24 января – 6 февраля Реклама на радио 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ВИДЫ И КОЛИЧЕСТВО РЕКЛАМЫ Аудиореклама: Аудиоролик; хронометраж 45 сек. На трех радиостанциях 2 недели по 10 прокатов ежедневно. Телереклама: Видеоролик; хронометраж 60 сек. На двух телеканалах 2 недели по 4 проката ежедневно в «новостное время» . Полиграфия: Баннер; размер плотна 5 х3 м. 1 шт. Афиши; размер А 3, 500 шт. Плакаты; размер 1, 5 х 1 м. 8 шт. Листовки-программы; размер А 5, 5000 шт. Интернет: Пресс-релиз выставки на портале Murmanout. ru Пресс-релиз конференции на портале Murmanout. ru Группа/встреча в социальной сети vkontakte. ru 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПОДРЯДЧИКИ Изготовление аудиоролика: Europa Plus Изготовление видеоролика: ТНТ – Блиц Радио: Power Hit radio, Europe Plus, Ретро FM Телевидение: ТВ – 21, ТНТ – Блиц Полиграфия: Типография «Акварель» Дизайн: Рекламное агентство «ИДЕЯ» Банерная печать: Рекламное агентство «ИДЕЯ» 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

НЕОБХОДИМАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ План – схема рекламных акций Пресс-релиз о выставке Пресс-релиз о пресс-конференции Договора на оказание услуг (предоставляются исполняющей стороной) Рекламная смета 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОДРЯДЧИКИ ВИДЫ РАБОТ ДОКУМЕНТАЦИЯ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПОДРЯДЧИКИ МУРМАНЭКСПОЦЕНТР, Компания «Торговый Мир Мурманск» . Компания «ЭКВИП» . ООО «ФЕАМ» . Robot Coupe. 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ВИДЫ РАБОТ Монтаж быстровозводимых павильонов Установка оборудования для обогрева и вентиляции Обеспечение электропитания, светового решения Обеспечение локальной сети Доступ к Интернет Установка звукового аудио оборудования Установка видеоэкранов 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ДОКУМЕНТАЦИЯ Детализированный экспозиционный план Акты застройщика Отчет службы безопасности и технической службы Акт приемки - сдачи выполненных работ Договор подряда Договор об оказании услуг по техническому обслуживанию 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ТРАНСПОРТНЫЕ УСЛУГИ СОДЕРЖАНИЕ ПОДРЯДЧИКИ ДОКУМЕНТАЦИЯ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ПОДРЯДЧИКИ Garantpost Ponyexpress EMS Почта России Gruzovozoff СПСР 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ДОКУМЕНТАЦИЯ Договор на оказание услуг 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СПОНСОРСТВО СОДЕРЖАНИЕ СПОНСОРЫ И ПАРТНЕРЫ ДОКУМЕНТАЦИЯ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СПОНСОРЫ И ПАРТНЕРЫ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

ДОКУМЕНТАЦИЯ Оферта о размещении рекламы в обмен на спонсорскую поддержку выставки. Положение о спонсорской поддержке Мурманской Городской выставки - конкурса искусства японской кухни «Северный Дракон» . Договор о спонсорской поддержке (как вариант договор спонсорства, договор об оказании спонсорской поддержки) 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ 4 СКД. Проект выставки "Северный Дракон". Коган Г. , Баранова В. , Михайлова Н. , Гудкова А.