Гущина Ксюша 2 а
ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА. ТЕМА: ”МОЛОКО И ЕГО СВОЙСТВА”.
Гипотеза: Зачем нам необходимо молоко? Цель работы: Выявить полезные свойства молока. План работы: 1. Поиск информации. -откуда берется молоко; -каких животных используют молоко; -какие из молока получаются молочные продукты; -полезные и вредные свойства молока. 2. Опыты в домашних условиях. З. Опрос учащихся в классе. 4. Презентация результатами исследований -фотографии; -сборник рецептов молочных блюд.
Что такое молоко ? Молоко – питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока- вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. Молоко входит в состав многих продуктов используемых человеком. Натуральное молоко относится к незаменимым продуктам питания человека, так как в нём содержатся необходимые для организма пищевые и биологические активные вещества.
Редкие виды молока Кобылье Овечье Лосиное Козье
Молочные продукты 1. Кефир 2. Творог 3. Масло 4. Ряженка 5. Сыр 6. Йогурт 7. Простокваша 8. Сгущёнка 9. Сметана 10. Детские Смеси 11. Сливки
Лечебные свойства молока известны с давних времен. Его использовали для выхаживания ослабленных и истощенных больных, а также в комплексе лечебных мероприятий при легочных заболеваниях, туберкулезе и бронхитах. Молоко – это уникальный продукт, в котором содержится большое разнообразие витаминов, микроэлементов, белков, ферментов, молочных кислот. жира на здоровье волос, зубов, ногтей и кожи. В особенности молоко имеет успокаивающее действие и его рекомендуют пить перед сном в качестве профилактики бессонницы и проявлений депрессии. Молоко за счет большого содержание е вещества и легче усваиваются. Молоко зачастую используют как диетический продукт в составе диет, в частности молочной. В не зависимости от вида молока его используют при лечении простудных заболеваний. Стакан теплого молока с медом и сливочным маслом прекрасно согревает больное горло, смягчает кашель. и белка прекрасно восстанавливает силы после физических и умственных нагрузок. Заваренные на основе молока лекарственные травы лучше отдают свои полезны Микроэлементы отвечают за нормальное развитие всех клеток в организме, особенно это отражается Молоко часто используют в приготовлении различного масок для лица. Оно питает кожу, снимает воспаление и раздражения. В кулинарии молоко используется для приготовления соусов, каш, выпечки, напитков с кофе и прочих блюд.
Молоко не рекомендуют употреблять людям, страдающим на аллергию. Так как оно относиться к продуктам-аллергенам и может вызвать бронхиальную астму. Если у Вас появились такие симптомы: кожный зуд, сыпь, рвота, метеоризм, тошнота, вздутие, то прием молока категорически запрещено. Если у человека аллергия на молоко, то это вовсе не означает, что остальные кисломолочные продукты запрещены. В результате исследования пришла к выводу: Молоко – жизненно необходимый продукт питания практически для всех живых организмов.
Опыт № 1 Скисание молока Я налила в стакан молоко и поставила в тёплое. Через сутки белок в нём свернулся и из молока получилась простокваша
Опыт № 2 Делаем творог Скисшее молоко надо поставить на огонь. При нагревание белок, находящийся в молоке сворачивается и образует белые сгустки. Чтобы отделить их от остальной жидкости, содержимое стакана нужно процедить сквозь марлю. В результате на марле останется густая масса-творог.
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ В опросе участвовало 16 учеников. 1. Любишь ли ты молоко? Да-9 Нет-2 Не знаю-5 2. Употребляют ли в твоей семье молоко? Да-15 Нет-1 3. Полезно ли молоко? да-16 Вывод: Многие ученики любят молоко. Все знают о пользе молока, даже те кто не любит его. В каждой семье используют молоко.
Молочная овсяная каша 200 мл. молока; 2 большие столовые ложки геркулеса; кусочек сливочного масла.
Молочный суп с вермишелью Молоко - 1 л Вермишель (из твердых сортов пшеницы) - 150 г Сахар - 50 г Масло - 20 г Соль - 1 щепотка
http: //www. russianfood. com/recipes/recip e. php? rid=7432 http: //edaplus. info/drinks/milk. htm Яндекс. Картинки.
Скачать презентацию Гущина Ксюша 2 а ПРОЕКТНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА ТЕМА
Молоко.pptx