Группа ВО-08 -441 Блюда на День восточной Кухни Якутск, 2012
Тори Терияки:
Тори Терияки Ингредиенты: • • • 350 г куриного филе ½ стакана соуса терияки 2 сладких перца 250 гг. стручковой фасоли 3– 4 ст. л. растительного масла
Рецепт Тори Терияки: 1. Филе курицы вымыть, нарезать тонкой соломкой, сложить в глубокую миску. Добавить половину соуса терияки и мариновать в течение 1, 5– 2 часов 2. Овощи вымыть, перец освободить от семян и перегородок. Всё мелко нарезать, залить оставшимся соусом терияки. 3. Курицу достать из маринада, обсушить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки и выложить на тарелку. 4. Добавить в сковороду овощи, жарить до готовности (15– 20 минут). В порционные тарелки выложить овощи, сверху – кусочки курицы. Также можно нанизать кусочки курицы на шампуры.
Тори Терияки
Тори Терияки: Также существует альтернативный вариант оформления блюда - шалычки
Якисоба с морепродуктами
якисоба с морепродуктами Ингредиенты: • 2 порции отваренной лапши Соба • морепродукты • 1/2 зеленого болгарского перца • 2 ст. л. растительного масла • соль и перец • Для соуса: • 1 ст. л. Ойстер соуса • 1 ст. л. тонкатсу соуса • 1 ст. л. Воршустерского соуса (густого) • 2 ч. л. соевого соуса
Якисоба с морепродуктами Рецепт: Нарезать все овощи соломкой. Половинку луковицы не резать, а отделить "лепестки" и обрезать хвостик и корешок. Поставить воду кипятиться. На сковородку налить немного подсолнечного масла, как только оно погреется можно кинуть туда чайную ложку кунжутных семечек. Затем добавить туда чеснок, затем добавить перец и лук и морепродукты и смесь соленого и сладкого(2 ст ложки соленого и 1 чайная сладкого соевого соуса или 2 ст л ложки соленого+ пол чайной ложки сахара). Обжаривать помешивая на большом огне. В закипевшую воду бросить 2 пучка гречневой лапши, варить на медленном огне и без крышки 7 минут. Через 7 минут откинуть лапшу на дуршлаг, промыть холодной водой и, отряхнув от воды, выложить в сковороду к овощам и хорошо перемешать. Добавить немного кунжутного масла, посыпать кунжутными семечками. Выложить в миску.
Якисоба с морепродуктами
Маки Суси
Онигири — рисовые колобки
Десерт: банан с клубникой в шоколаде
Скачать презентацию Группа ВО-08 -441 Блюда на День восточной Кухни
ВО-08-441 День Восточной Кухни.ppt