Грибы Работу выполняли Ученицы 6 класса «А» ГОУ ЦО № 825 Курочкина Анастасия и Краснова Татьяна Москва 2011
n Грибы — царство — живой природы. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
n Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке к 1970 -м годам, хотя выделить это царство предлагал ещё Элиас Магнус Фрис в 1831 году.
Шляпочные грибы
n n n Шля почный гриб — гриб, состоящий из шляпки и ножки. Различают формы шляпочных плодовых тел по расположению ножки относительно шляпки: Центральные — ножка соединена с центром шляпки; Эксцентричные — ножка находится не в центре шляпки; Боковые — ножка соединена с краем шляпки.
Пластинчатые грибы
n n Пластинчатые грибы — группа высших грибов. Наряду с трубчатыми грибами, это наиболее известная группа грибов, собираемых человеком. Шляпки пластинчатых грибов мясистые, редко упругие, перепончатые, кожистые. К пластинчатым грибам относятся сыроежки, грузди, рыжики, волнушки, опята, шампиньоны и другие.
Трубчатые грибы
n К трубчатым грибам относятся около 250 видов. Наиболее разнообразны они в лесах умеренных широт Евразии и Северной Америки.
n n Шляпка у трубчатых грибов мясистая, округлая, подушковидная. Трубчатый слой легко отслаивающийся. Большинство трубчатых грибов сожительствует с деревьями определённого рода и вида. Так, жизнь подосиновиков связана с осинами, подберёзовиков- с берёзами. Почти все трубчатые грибы, в том числе разные виды белых грибов, подосиновиков, подберёзовиков, моховиков, маслят - съедобны. Некоторые из них, например еловая форма белого гриба содержат антибиотики – вещества, убивающие болезнетворных бактерий, или подавляющие их действие.
Ядовитые грибы
n n n Ядовитые грибы — грибы, употребление которых в пищу может вызвать отравление. Причины отравления грибами Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др. )
Ложный опёнок Съедобный опёнок
n Среди грибов встречаются смертельно ядовитые виды, то есть могущие вызвать отравление с летальным исходом даже при небольшом количестве съеденных грибов
Сыроежка
n Сырое жка— род пластинчатых грибов семейства. Известно около 275 видов. В России определено около 60 видов.
Моховик
n Мохови к— род трубчатых грибов Своё название получил из-за частого произрастания плодовых тел во мху. Род Моховик объединяет 18 видов, широко встречающихся в умеренных поясах Северного и Южного полушарий.
Мухомор
Плесневые грибы и дрожжи
Плесневые грибы
n n Пле сневые грибы , или пле сень — различные грибы образующие грибницы без крупных, легко заметных невооруженным глазом, плодовых тел. Плесневые грибы распространены повсеместно. В основном, обширные колонии вырастают в тёплых влажных местах, в питательных средах.
применяются для производства лимонной кислоты из сахаристых веществ.
некоторые виды плесеней используются для выделки специальных сортов сыра (рокфор, камамбер).
Дрожжи
n n Дрожжи —группа одноклеточных грибов. Объединяет около 1500 видов. Некоторые виды дрожжей с давних пор используются человеком приготовлении хлеба, вина, кваса и др.
