Скачать презентацию ГРИБЫ Отделы настоящих грибов Хитридиомицеты Скачать презентацию ГРИБЫ Отделы настоящих грибов Хитридиомицеты

Лекция 7 Грибы Базид.ppt

  • Количество слайдов: 76

ГРИБЫ ГРИБЫ

Отделы настоящих грибов: • • Хитридиомицеты Зигомицеты Аскомицеты Базидиомицеты Отделы настоящих грибов: • • Хитридиомицеты Зигомицеты Аскомицеты Базидиомицеты

Отдел Хитридиомицеты – 1000 видов Мицелий отсутствует или в виде ризомицелия. В стенке – Отдел Хитридиомицеты – 1000 видов Мицелий отсутствует или в виде ризомицелия. В стенке – хитин. Зооспоры одножгутиковые. Изо-, гетеро-, оогамия, соматогамия. Водные паразиты водорослей, низших животных, реже – на суше как сапрофиты. Слияние ♀ и ♂ клеток Черная ножка капустной рассады (Olpidium) Рак картофеля (Synchytrium) Зигота Зооспорангий Полифагус эвглены – паразитирует на клетках эвглены. Ризомицелий.

Отдел Зигомицеты • • Неклеточный мицелий. Хитин, хитозан. Спорангии, спорангиоли, конидии. Зигогамия и образование Отдел Зигомицеты • • Неклеточный мицелий. Хитин, хитозан. Спорангии, спорангиоли, конидии. Зигогамия и образование покоящейся зигоспоры. • Мейоз при прорастании зигоспоры и образование зародышевого спорангия с генетически разными спорами.

Мукор Мукор

Экология, образ жизни • Большинство –почвенные сапрофиты – на почве, богатой азотом. • копрофилы. Экология, образ жизни • Большинство –почвенные сапрофиты – на почве, богатой азотом. • копрофилы. • паразиты насекомых, грибов, водорослей, высших растений, человека • микоризообразователи – с травянистыми растениями везикулярноарбускулярные эндомикоризы.

ОТДЕЛ СУМЧАТЫЕ ГРИБЫ, АСКОМИЦЕТЫ • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales (Saccharomyces ОТДЕЛ СУМЧАТЫЕ ГРИБЫ, АСКОМИЦЕТЫ • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales (Saccharomyces cerevisiaе). • Класс Плодосумчатые (Эуаскомицеты) — Euascomycetes Порядок Эуроциевые — Eurotiales (Aspergillus, Penicillium) Порядок Эризифовые — Erysiphales (Sphaerotheca mors-uvae, Microsphaera alphitoides, Erisyphe graminis Порядок Спорыньевые — Clavicipitales (Claviceps purpurea) Порядок Пецицевые — Pezizales Порядок Трюфелевые — Tuberales

Отдел Аскомицеты - Ascomycota (30 000 в. ) • Вегетативное тело обычно представлено гаплоидным Отдел Аскомицеты - Ascomycota (30 000 в. ) • Вегетативное тело обычно представлено гаплоидным многоклеточным мицелием. • У дрожжей тело — почкующиеся клетки. К дрожжам относятся 39 родов и около 350 видов. Клетки могут быть многоядерными. • Преобладает бесполое размножение с помощью конидий (от греческого слова, означающего «мелкую пыль» ). • Есть гетеро- и гомоталличные грибы. • Половое размножение с образование специальных органов — аскогон с трихогиной и ножкой и антеридий — и формированием из зиготы аска, или сумки с 4— 8 аскоспорами. Обычно после слияния содержимого аскогона и антеридия происходит образование пар ядер, формируются аскогенные гифы с дикарионтичными клетками. • В цикле развития образуются плодовые тела: клейстотеций, перитеций, апотеций. Слой, состоящий из сумок и парафиз — гимений

 • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales (Saccharomyces cerevisiaе). • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales (Saccharomyces cerevisiaе).

 • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales – около 300 видов • Класс Голосумчатые — Hemiascomycetes Порядок Сахаромицетовые — Saccharomycetales – около 300 видов (Saccharomyces cerevisiaе). -Плодовые тела отсутствуют. - Сумка образуется из зиготы на мицелии.

 • Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae в виноделии, хлебопечении, пивоварении. Известно несколько сотен “культурных” • Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae в виноделии, хлебопечении, пивоварении. Известно несколько сотен “культурных” рас пекарских дрожжей. • • • Из истории использования дрожжей: в древнем Египте, Вавилоне, Двуречье дрожжи использовали для приготовления вина из сладких плодов и зерновых злаков еще во 2 -6 тысячелетии до н. э. В 1680 г. Антонио ван Левенгук направил рисунки с описаниями дрожжевых клеток в Королевское научное общество. Он впервые показал, что дрожжи - живые существа. В 1876 г. Луи Пастер в книге “Очерк о пиве” описал связь между брожением и дрожжами. После работ Э. Х. Хансена на рубеже XIX и XX столетий с чистыми культурами дрожжей пивоварение стало особенно бурно развиваться. Дрожжи - в производстве витаминов группы В.

Перитеций Клейстотеций Вторично замкнутый перитеций сумки Апотеций Гимений (фрагмент) Класс Плодосумчатые (Эуаскомицеты) — Euascomycetes Перитеций Клейстотеций Вторично замкнутый перитеций сумки Апотеций Гимений (фрагмент) Класс Плодосумчатые (Эуаскомицеты) — Euascomycetes Типы плодовых тел

Порядок Эуроциевые — Eurotiales Aspergillus Penicillium Порядок Эуроциевые — Eurotiales Aspergillus Penicillium

Аспергилл конидиальное спороношение Аспергилл конидиальное спороношение

Пеницилл конидиальное спороношение сумка Плодовое телоклейстотеций Пеницилл конидиальное спороношение сумка Плодовое телоклейстотеций

 • Открытие антибиотиков позволило эффективно лечить огромное число заболеваний. • Пенициллин действует на • Открытие антибиотиков позволило эффективно лечить огромное число заболеваний. • Пенициллин действует на грам+ бактерии (гонококки, анаэробные бактерии, вызывающие газовую гангрену в случае абсцессов, карбункулов, раневых инфекций, бактерии, вызывающие менингит, перитонит, пневмонию, скарлатину и др. ).

Из истории открытия пенициллина: лечебные свойства сизой плесени впервые во врачебной практике стал использовать Из истории открытия пенициллина: лечебные свойства сизой плесени впервые во врачебной практике стал использовать русский профессор военно-медицинской академии, Алексей Герасимович Полотебнов. Работал А. Г. Полотебнов в 60 -90 -е годы прошлого столетия. Однако это открытие не было оценено по достоинству. Английский профессор А. Флеминг в 1928 г. обратил внимание на одну из чашек Петри, в которой была посеяна культура стафилококка. Вместо колонии стафилококка выросла колония сизой плесени - пеницилла из попавшей из воздуха споры. Флеминг выделил чистую культуру гриба и показал его способность подавлять рост болезнетворных бактерий. Активное вещество он назвал пенициллином.

в 1941 г. Г. Флори и Чейн из Оксфордского университета описали методы получения пенициллина, в 1941 г. Г. Флори и Чейн из Оксфордского университета описали методы получения пенициллина, его очистки и итоги первых клинических испытаний препарата. В 1942 г. активные штаммы пенициллина получили в СССР в лаборатории профессора З. В. Ермольевой. Пенициллин вырабатывают в значительных количествах два вида Penicillum notatum и P. chrysogenum.

 • Aspergillus niger - разные штаммы этого вида вырабатывают различные ферменты, которые используются • Aspergillus niger - разные штаммы этого вида вырабатывают различные ферменты, которые используются для изготовления соков, расщепления волокна стеблей растений, для получения в промышленных масштабах лимонной, щавелевой и других органических кислот; синтезируют витамины биотин, тиамин, рибофлавин. • Производство сыров “Рокфор” с помощью Penicillum roqueforti, “Камамбер” - P. camamberti

Порядок Эризифовые или Мучнисторосяные Эризифе злаковый — разные его формы поражают виды злаков, особенно Порядок Эризифовые или Мучнисторосяные Эризифе злаковый — разные его формы поражают виды злаков, особенно велик ущерб культурным злакам: пшеничная форма зимует в виде мицелия на озимой пшенице, а весной переходит и на яровую. Может зимовать и на соломе в виде клейстотециев. Ржаная, ячменная формы. Эризифе цикориевый поражает разные семейства, особенно существенный вред табаководству. Подосфера — мучнистая роса яблони, м. р. розоцветных, м. р. сливы, м. р. яерники и т. д. Микросфера — м. р. дуба. Американский по происхождению гриб. Появился в Европе в 1907 г. Унцинула — Uncinula necator — заболевание виноградной лозы. Североамериканский гриб, завезен в Европу в середине 19 века. Сферотека поражает крыжовник, черную смородину, персики, тыквенные и др.

Конидиальное спороношение мучнисторяных грибов Конидиальное спороношение мучнисторяных грибов

Сферотека крыжовника Филлактиния – поражает березу, ольху и др. древесные Микросфера дубовая Унцинула – Сферотека крыжовника Филлактиния – поражает березу, ольху и др. древесные Микросфера дубовая Унцинула – поражает виноград, ивовые

Семейство Спорыньевые Цикл развития спорыньи пурпурной Склероции Семейство Спорыньевые Цикл развития спорыньи пурпурной Склероции

Класс Пезизомицеты Сморчковая шапочка • Трюфель Класс Пезизомицеты Сморчковая шапочка • Трюфель

Саркосцифа ярко-красная Пецица в широколиственном весеннем лесу Лопастники Саркосцифа ярко-красная Пецица в широколиственном весеннем лесу Лопастники

Сморчок обыкновенный Строчок обыкновенный Сморчок конический Сморчок обыкновенный Строчок обыкновенный Сморчок конический

Сморчковая шапочка Сморчковая шапочка

Трюфель черный Трюфель черный

ТРЮФЕЛЬ БЕЛЫЙ ТРЮФЕЛЬ БЕЛЫЙ

конидиальное размножениебесполое Аскогон антеридий сумка образование гаплоидного мицелия Цикл развития сумчатых грибов Плодовое тело конидиальное размножениебесполое Аскогон антеридий сумка образование гаплоидного мицелия Цикл развития сумчатых грибов Плодовое тело - апотеций образование сумки зигота

ОТДЕЛ БАЗИДИОМИЦЕТЫ — Basidiomycota (25 000 видов) Класс Гименомицеты — Hymenomycetes Подкласс Холобазидиомицеты — ОТДЕЛ БАЗИДИОМИЦЕТЫ — Basidiomycota (25 000 видов) Класс Гименомицеты — Hymenomycetes Подкласс Холобазидиомицеты — Holobasidiomycetidae Класс Телиомицетовые — Teliomycetes Порядок Ржавчинные — Uredinales (Puccinia graminis). Класс Головневые — Ustomycetes Порядок Головневые — Ustilaginales (Tilletia tritici, Ustilago tritici).

Отдел Базидиомицеты • Мицелий всегда септированный, то есть клеточный. • Характерная черта — образование Отдел Базидиомицеты • Мицелий всегда септированный, то есть клеточный. • Характерная черта — образование базидии — булавовидная спороносная структура, отчленяющая базидиоспоры. • Из базидиоспор развивается первичный гаплоидный мицелий, который вскоре в результате слияния гиф с разными геномами образует вторичный дикарионтичный мицелий. • Вторичный мицелий образует плодовые тела. • Есть сильно специализированные облигатные паразиты — склеробазидиомицеты (телиобазидиомицеты) – они не имеют плодовых тел, так как функции защиты формирующихся спор и обеспечения их распространения выполняют органы растений-хозяев.

Трубчатый гименофор • Гименофор – часть плодового тела, образующая гимений. • Гимений – поверхностный Трубчатый гименофор • Гименофор – часть плодового тела, образующая гимений. • Гимений – поверхностный слой гименофора, состоящий из базидий, парафиз, иногда – цистид

Пластинчатый гименофор Пластинчатый гименофор

РАЗНООБРАЗИЕ ПЛОДОВЫХ ТЕЛ РАЗНООБРАЗИЕ ПЛОДОВЫХ ТЕЛ

Шампиньон двуспоровый Плодовое тело Остаток частного покрывала Шампиньон двуспоровый Плодовое тело Остаток частного покрывала

Гриб-зонтик пестрый Гриб-зонтик пестрый

Навозник белый Автолиз Навозник белый Автолиз

Навозник мерцающий Навозник мерцающий

 • По данным чешских специалистов, навозник серый (Coprinus atramentarius) можно успешно использовать как • По данным чешских специалистов, навозник серый (Coprinus atramentarius) можно успешно использовать как противоалкогольное средство. • Активное вещество, выделенное из навозника, было позже синтезировано. На его основе был создан препарат “Антабус”. • Лечебный эффект проявляется в том, что после принятия этого препарата употребление спиртных напитков вызывает симптомы сильного отравления.

 • Использование грибов в пищу: известно более 200 видов съедобных грибов в лесах • Использование грибов в пищу: известно более 200 видов съедобных грибов в лесах Европы. Наиболее ценны по вкусовым и питательным качествам белый гриб, шампиньон двуспоровый, цезарский гриб. В целом же питательная ценность многих съедобных грибов невелика из-за трудности их усвоения организмом. Ценность грибов повышается за счет того, что в них содержатся важные микроэлементы (цинк, медь), витамины (В 1, РР), антибиотики.

 • В культуре наиболее распространен шампиньон двуспоровый. Сейчас его выращивают более чем в • В культуре наиболее распространен шампиньон двуспоровый. Сейчас его выращивают более чем в 70 странах. • Lentinus edodes — шиитаке - в Странах Юго. Восточной Азии, Японии более 2000 лет выращивают на древесине лиственных пород. • Вольвариелла съедобная - выращивают на грядках из рисовой соломы в Китае и Индокитае. • Вешенка (Pleurotus mutabilis) и опенок летний – выращивают в Восточной и Центральной Европе.

Почему лисички не повреждаются насекомыми, т. е. «не червивеют» ? • Они не содержат Почему лисички не повреждаются насекомыми, т. е. «не червивеют» ? • Они не содержат стеринов, необходимых и доступных насекомым. • Большинство насекомых не способны осуществлять первичные этапы биосинтеза стеринов - соединений, необходимых для построения клеточных мембран и являющихся предшественниками гормонов линьки - экдизонов. • Естественным предшественником экдизона у растительноядных насекомых являются фитостерины растения-хозяина.

Мухомор красный В Ташкентском НИИ откологии были обнаружены лечебные свойства мухомора. Известно, что при Мухомор красный В Ташкентском НИИ откологии были обнаружены лечебные свойства мухомора. Известно, что при лечении некоторых форм рака применяют облучение. Высокие дозы радиации вызывают сильные долго незаживающие ожоги, переходящие в дерматиты. Сок мухомора залечивает ожоги за 6 -10 процедур.

Коллибия Великий труд по минерализации органических веществ Коллибия Великий труд по минерализации органических веществ

 • Трутовики - санитары леса, разрушают стволы мертвых деревьев, подготавливают субстрат для поселения • Трутовики - санитары леса, разрушают стволы мертвых деревьев, подготавливают субстрат для поселения бактерий. • Осуществляют процесс минерализации древесины.

Трутовики Трутовики

Трутовик серно-желтый Трутовик серно-желтый

Сухлянка Сухлянка

Опенок осенний настоящий Опенок осенний настоящий

ГАСТЕРОМИЦЕТЫ – плодовые тела замкнуты, базидиоспоры созревают внутри них. Дождевик настоящий Порховка ГАСТЕРОМИЦЕТЫ – плодовые тела замкнуты, базидиоспоры созревают внутри них. Дождевик настоящий Порховка

2 3 1 4 1. Веселка об. Обыкновенная 2. Мутинус собачий 3. Цветохвостник яванский 2 3 1 4 1. Веселка об. Обыкновенная 2. Мутинус собачий 3. Цветохвостник яванский 4. Решеточник красивый

Класс Головневые — Ustomycetes Порядок Головневые — Ustilaginales Tilletia tritici, Головневые споры Ustilago tritici Класс Головневые — Ustomycetes Порядок Головневые — Ustilaginales Tilletia tritici, Головневые споры Ustilago tritici

 • • • Облигатные паразиты растений. Отсутствуют плодовые тела. Мицелий дикарионтичный. Головневые споры • • • Облигатные паразиты растений. Отсутствуют плодовые тела. Мицелий дикарионтичный. Головневые споры прорастают в базидии. Заражение растений происходит только дикарионтичными клетками. Копуляция базидиоспор Прорастание головневых спор в базидию

базидиоспоры Цикл развития твердой головни пшеницы Время созревания зерновок базидиоспоры Цикл развития твердой головни пшеницы Время созревания зерновок

Цикл развития пыльной головни пшеницы Базидиоспоры не образуются, а копулируют Гаплоидные клетки базидии Цикл развития пыльной головни пшеницы Базидиоспоры не образуются, а копулируют Гаплоидные клетки базидии

Пузырчатая головня кукурузы – Ustilago maydis Поражение метелки Поражение початка Поражение стебля Пузырчатая головня кукурузы – Ustilago maydis Поражение метелки Поражение початка Поражение стебля

Кукурузная головня Кукурузная головня

Класс Телиомицетовые — Teliomycetes более 5000 видов Порядок Ржавчинные — Uredinales (Puccinia graminis). Класс Телиомицетовые — Teliomycetes более 5000 видов Порядок Ржавчинные — Uredinales (Puccinia graminis).

Линейная ржавчина злаков Линейная ржавчина злаков

Пикнии со спермациями Базидиоспоры Базидии с базидиоспорами Эции Телейтоспороношение Урединии Цикл развития линейной ржавчины Пикнии со спермациями Базидиоспоры Базидии с базидиоспорами Эции Телейтоспороношение Урединии Цикл развития линейной ржавчины злаков

ГРИБЫ В КРАСНОЙ КНИГЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ СПАРАССИС КУРЧАВЫЙ, или ГРИБНАЯ КАПУСТА Sparassis crispa (Fr. ГРИБЫ В КРАСНОЙ КНИГЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ СПАРАССИС КУРЧАВЫЙ, или ГРИБНАЯ КАПУСТА Sparassis crispa (Fr. ) Fr. Статус. Категория 3. Статус вида в сопредельных регионах. Взят под охрану в Московской (кат. 3) и Нижегородской (кат. 3) областях; предложен к охране в Липецкой и Пензенской (кат. 1) областях (Сарычева, Ртищева, 2000; Список. . . , 1999). Распространение. Обитает в лесах таёжной зоны Северного полушария. В Рязанской области отмечен в Спасском районе (Б. Ф. Самарина, личное сообщение).

Особенности биологии и экологии. Сапротроф или паразит на корнях и у основания стволов сосны Особенности биологии и экологии. Сапротроф или паразит на корнях и у основания стволов сосны и ели, вызывая жёлто-бурую или красную гниль. Иногда образует на корнях живого или мёртвого дерева крупный псевдосклероций длиной 20— 70 и толщиной 7— 10 см, состоящий из частиц почвы, переплетённых белым мицелием. Плодовые тела образуются с августа (реже — с конца июня) по сентябрь. Съедобен. Лимитирующие факторы. Уничтожение мицелия в результате рубки хвойных лесов, вытаптывания и уплотнения почвы в лесах близ населённых пунктов; сбор плодовых тел. Численность и тенденции её изменения. Очень редок, встречается единичными экземплярами. В Рязанской области отмечен всего один раз в 1970 г. Б. Ф. Самариной на территории ОБПГЗ в районе кордона Тышлово. Принятые меры охраны. Вид занесён в Красную книгу РСФСР (1988). Место нахождения вида в Рязанской области расположено на территории ОБГПЗ. Рекомендации по сохранению вида в естественных условиях. Оценка состояния вида на территории ОБПГЗ, выявление других популяций вида, организация их охраны в составе природного комплекса хвойных или смешанных лесов. Сведения о возможности сохранения вида в условиях культуры. Сохраняется в чистой культуре во Всероссийской коллекции микроорганизмов (ВКМ) и в коллекции Ботанического института РАН (LE).

ЕЖЁВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ, или ГЕРИЦИЙ КОРАЛЛОВИДНЫЙ Hericium coralloides ( Fr. ) Pers. Статус. Категория 3. ЕЖЁВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ, или ГЕРИЦИЙ КОРАЛЛОВИДНЫЙ Hericium coralloides ( Fr. ) Pers. Статус. Категория 3. Распространение. Вид не образует сплошного ареала, встречается в лесной полосе Евразии и Северной Америки. В Рязанской области найден в ОБГПЗ. Особенности биологии и экологии. Живёт на пнях и валежнике, преимущественно берёзы и осины, реже на других лиственных породах; иногда поселяется в дуплах живых деревьев как факультативный паразит. Встречается в лиственных и смешанных лесах. Плодовые тела однолетние, образуются с августа по октябрь, не ежегодно. Съедобен. Декоративен. Лимитирующие факторы. Вырубка леса, уборка валежника, вытаптывание почвы, сбор плодовых тел. Численность и тенденции её изменения. Встречается редко и спорадически. Известно четыре случая обнаружения вида в разных частях территории ОБГПЗ в 1971 г. (Б. Ф. Самарина, личное сообщение) и в 1994— 2000 гг. (данные составителя очерка). Тенденции изменения численности неясны. Принятые меры охраны. Вид занесён в Красную книгу РСФСР (1988). Охраняется на территории ОБГПЗ. Рекомендации по сохранению вида в естественных условиях. Контроль состояния популяций на территории ОБПГЗ, выявление других популяций и, при необходимости, организация их охраны в составе природного комплекса лиственных или смешанных лесов. Сведения о возможности сохранения вида в условиях культуры. Сохраняется в чистой культуре в коллекции Ботанического института РАН (LE).

Ежовик коралловый Ежовик коралловый

ОТДЕЛ ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ (Несовершенные грибы) — Deuteromycota, Fungi imperfecti ОТДЕЛ ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ (Несовершенные грибы) — Deuteromycota, Fungi imperfecti