Гречиха 1 Народнохозяйственное значение распространение урожайность 2

Гречиха 1. Народнохозяйственное значение, распространение , урожайность. 2. Ботаничесая характеристика, морфологические и биологические особенности культуры. 3. Особенности технологии возделывания в условиях зоны.

ЛИТЕРАТУРА n Основная n Аринов К. К. , Мусынов К. М. , n n Апушев А. К. , Серекпаев Н. А. , Шестакова Н. А. , Арыстангулов С. С. Растениеводство. Алматы, 2011 г Растениеводство// Под ред. академика ВАСХНИЛ П. П. Вавилова – М. , Агропромиздат, 1986. . Дополнительная Якименко А. Ф. Гречиха. М. , Колос, 1982. Елагин Агротехника гречихи. М. , Колос, 1984

Народнохозяйственное значение гречихи n Гречиха - ценная крупяная культура. Она n n n занимает первое место по продовольственной ценности среди других круп. Для продовольственных целей она в основном используется в виде крупы -ядрицы и продела и меньше - в виде муки. Гречневая крупа богата легкоусвояемыми белками, жирами, минеральными веществами ( железо, кальций, калий, фосфор, иод, цинк, фтор, кобальт и т. д. ) и витаминами. Она отличается высокой калорийностью, хорошими вкусовыми качествами и обладает диетическими свойствами. Белки гречихи по питательным свойствам близки к белкам зернобобовых культур. Они отличаются большим содержанием незаменимых аминокислот. Так, например, лизина в гречихе почти в десять раз больше, чем в просе.

Химический состав зерна хлебных культур (П. П. Вавилов и др. , 1986), % Культура Белки Углеводы Жиры Зола Клетчатка Пшеница мягкая 13, 9 79, 9 2, 0 1, 9 2, 3 Пшеница твердая 16 77, 4 2, 1 2, 0 2, 4 Рожь 12, 8 80, 9 2, 0 2, 1 2, 4 Ячмень 12, 2 77, 2 2, 4 2, 9 5, 2 Овес 11, 7 68, 5 6, 0 3, 4 11, 5 Кукуруза 11, 6 78, 9 5, 3 1, 5 2, 6 72, 5 2, 2 5, 9 11, 8 Просо 12, 1 69, 8 4, 5 4, 3 9, 2 Гречиха 13, 1 67, 8 3, 1 2, 8 13, 1 Рис

n В плодах гречихи много лецитина, который обладает n n n лечебными свойствами (при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем). Способен поднимать уровень допамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию) Для белков гречневой крупы характерна хорошая растворимость. Из общего их количества водорастворимые (альбумины) составляют 58 %, а солерастворимые (глобулины) – 28 %. Содержащиеся в плодах гречихи жиры отличаются высокой устойчивостью к окислению и поэтому не прогоркают даже при относительно длительных сроках хранения зерна и крупы. Наличие в гречневой крупе органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной) и большого набора витаминов (В 1, В 2 , В 6, Е, РР и др. ) способствует улучшению пищеварения и препятствует излишнему отложению солей в организме человека. способствуют повышению выносливости и устойчивости человеческого организма к физическому напряжению, а также к радиоактивному и рентгеновскуму облучению.

Народнохозяйственное значение гречихи. n Гречневая мука используется для приготовления блинов, клецек, вареников, детских питательных смесей , в том числе шоколада. n Определённое значение имеет гречиха для животноводства. Они с большим успехом скармливаются домашней птице и свиньям. При этом у птиц повышается яйценоскость, а мясо становится более жирным и белым. n Из гречишной соломы получают поташ высшего качества. n Гречиха имеет большое агротехническое значение. n В связи с поздними сроками сева и скороспелостью гречиху часто используют в качестве страховой культуры при пересеве погибших озимых и ранних яровых.

Важную роль гречиха имеет как медоносная культура. n Гречиха — главнейший медонос для многих районов с лёгкой супесчаной почвой. n Кормовая база пчеловодства и производство мёда там во многом зависит от состояния гречихосеяния. n Один гектар гречихи обеспечивает в среднем сбор 40 -60, а в благоприятные годы до 100 кг мёда, обладающего целебными свойствами. n Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2— 2, 5 пчёлосемей, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян. n Цветки гречихи дают много нектара и зеленовато- жёлтой пыльцы. n Обильное нектаровыделение наблюдается при тёплой и влажной погоде в первой половине дня (в жаркую и засушливую погоду взяток нектара пчёлы прекращают). n Гречишный мёд тёмный, коричневый с красноватым оттенком, ароматный, пряный

Рспостранение, урожайность n В мире ежегодно гречиха возделывается на площади n n n более 3. 5 млн. га, большие посевные площади ее в России, США, Китае, Индии и др. странах. В Казахстане в среднем за последнее 10 лет ( 2000 -2010 гг. ) ежегодно она засевалась на площади чуть более 70 тыс. га при средней урожайности зерна около 5. 0 ц/га; основные посевные площади ее размешаны в Павлодарской и Восточною– Казахстанской областях (до 80% от всей площади ) при средней урожайности зерно соответственно – 3. 5 и 6. 7 ц/га. Потенциальные возможности культуры по урожайности довольно большие: так, в одном из полевых опытов кафедры растениеводства ныне Казахского Государственного агротехнического университета им. С. Сейфуллина на темно-каштановых почвах Карагандинской области в отдельных вариантах урожайность доходила до 19 -22 ц/га.

Производство гречихи (тыс. тонн) Страна 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1700 1900 2700 2150 2100 1900 2200 1950 750 500 650 600 570 590 Россия н/д н/д н/д 597 998 606 865 1004 924 564 339 Украина н/д н/д н/д 340 481 275 229 217 241 189 134 Франция 34 18 13 7 6 22 16 37 124 87 117 98 114 126 США 9 20 20 45 78 123 82 65 70 66 68 83 86 83 Польша 47 52 20 99 39 42 45 73 72 54 84 69 81 74 Бразилия 6 10 46 27 30 52 50 46 50 51 52 60 53 57 Япония 30 17 21 16 17 21 21 28 31 33 26 23 15 30 Казахстан н/д н/д н/д 53 29 44 59 81 68 62 27 Белоруссия н/д н/д н/д 14 18 7 5 13 18 19 18 Литва н/д н/д н/д 0. 6 15 16 9 21 21 15 14 Танзания н/д н/д 4 4 5 6 8 8 Латвия н/д н/д н/д 0. 04 6 10 7 11 7 5 6 Бутан 3 4 4 6 7 8 6 3 7 8 8 5 4 4 Канада 19 62 22 26 22 31 21 14 5 7 2 3 Южная Корея 10 5 4 8 7 5 7 3 2 2 2 2 СССР 817 930 420 871 1000 1417 н/д н/д Весь мир 2695 3028 3292 3260 3310 3622 3471 3778 2078 1993 2369 2181 1794 1518 КНР

Ботаническое описание n Семейство –Гречишные- Polygonaceae, род Fagopyrum, который представлен несколькими видами, из которых важнейшим является гречиха культурная. n Из других видов известна гречиха татарская - однолетнее сорное растение. n Стебель-50 -100 см, ветвящийся n Корневая система- стержневая, выделяющая органические кислоты, что способствует усвоению труднодоступных веществ n Листья семядольные, черешковые, сидячие n Цветки диморфные (разнопестичные) n Плод- трехгранный орешек

Морфология n Культурная гречиха - однолетнее травянистое растение с n n n ветвящимся полым ребристым стеблем высотой от 30 до 150 см. , при благоприятных условиях стебли образуют 10 - 12 ветвей. Листья сердцевидно- стреловидные; в нижней части крупные, в верхней более мелкие. Корневая система состоит из стержневого первичного (зародышевого) корня с довольно длинными боковыми ответвлениями и вторичных придаточных корней, образующихся в условиях достаточного увлажнения в нижней части стебля. Корни способны проникать на глубину 70 -90 см, но главная масса их располагается в верхнем слое(25 -30 см). Однако корни у гречихи в два раза короче, чем у овса, а на долю корней в фазу цветения приходится около 15 % массы растения. Урожай зерна гречихи находится в прямой зависимости от развития корневой системы. При разработке технологии возделывания, необходимо обязательно включать элементы технологии, направленные на развитие корневой системы.

Растение гречихи

n Цветки обоеполые, белые, розовые или красные, с приятным и довольно сильным запахом, привлекающим насекомых. n Они собраны в соцветие - кисть, в верхней части приобретают форму щитка или полузонтика. n На одних растениях цветки формируются с короткими тычинками и длинными пестиками, на других с длинными тычинками и короткими пестиками. n Созревание тычинок и пестиков происходит не одновременно. На растении формируется до 500 и более цветков.

Опыление

n Плод - трёхгранный орешек. n Масса 1000 плодов 18 - 32 г. Установлено, что плоды n n образуют лишь 10 -15% цветков растений. Это явление объясняется разными причинами: - слаборазвитая корневая система в сравнении с надземной массой; - низкая обеспеченность листовой поверхностью одного цветка (в 1, 5 -30 раз ниже, чем у яровой пшеницы); - повышенная чувствительность цветков в период оплодотворения к факторам среды – температуре и влажности почвы и воздуха. Лучшие результаты плодообразования наблюдаются при попадании пыльцы с длиннотычиночных цветков на длиннопестичные или короткотычиночных на короткопестичные.

Прорастание начинается с появления зародышевого корешка, который, удлиняясь, внедряется вглубь почвы, вытягивается подсемядольное колено, имеющее дугообразную форму, и своей вершиной (петелькой)появляется на поверхности почвы, а затем выходит семя

Ветвление , бутонизация, цветение. n n n На 4 -5 -й день после всходов образуется 1 -й настоящий лист, а спустя 3 -5 дней – второй. При появлении второго настоящего листа растения начинают ветвление, при котором пазушные почки первого и второго листа трогаются в рост. Одновременно с началом ветвления у гречихи через 1015 дней после появления всходов начинается фаза бутонизации. Наступает через 25 -30 дней после появления всходов (продолжается 20 -40 дней). Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит не одновременно и продолжается длительный период. Длительный период цветения гречихи и большая зависимость от метеоусловий рассматривается как отрицательное свойство. Длительное цветение гречихи – одно из приспособительных ее свойств. Она как бы ожидает благоприятных условий для формирования наибольшего количества плодов.

Плодооборазование и созревание n длится 35 -40 дней (в пределах растения и даже в пределах соцветия), поэтому на растении имеются зрелые, полузрелые плоды, в молочном состоянии, а также цветки. n Количество завязавшихся плодов от общего количества цветков составляет 20 -30%, а нормально развиваются лишь половина из них. Поэтому озерненность растений гречихи составляет лишь 1015%. n Слабая озерненность объясняется отмиранием большой части генеративных органов на всех фазах развития, как до оплодотворения, так и после. n У гречихи рост вегетативных органов продолжается одновременно с развитием репродуктивных и не завершается даже к уборке

Отношение к температуре Тем. прорастания 7 -8 0 С При повышении тем. ускоряется прорастание Опт. тем. 20 -250 С Высокая тем. (30 0 С) ухудшает опыление и отмирают завязи Сумма акт. тем. 1200 -1400 0 С Для среднеспелых сортов 13000 С -10 С гибель цветков -20 С повреждаются листья, стебли -3 0 С гибель всходов

Отношение к влаге На образование сухого в-ва расход. в 3 раза больше влаги чем просо и в 2 раза больше чем пшеница и ячмень Мах. потребление влаги в цветение – плодообразование (50 -60%) т. к. 500 -600 Решающим для Формирования урожая является период цветения – созревания

Большая требовательность гречихи к влаге объясняется рядом ее анатомических и морфологических особенностей: n большая испаряющая поверхность, n листья имеют большое количество устьиц с верхней и нижней стороны листа, n стебель без воскового налета, n слаборазвитая корневая система, n а также потребность в сравнительно высокой температуре усугубляют требования к влаге и свету.

Отношение к свету, почвам. n Гречиха относится к группе растений короткого дня. n Ее развитие протекает как при коротком дне, так и при круглосуточном освещении, однако сокращение длины дня способствует ускорению развития и сокращению вегетационного периода. n По усвоению труднорастворимых соединений фосфорной кислоты гречиха превосходит другие культуры, по поглотительной способности она в 2, 7 раза превосходит пшеницу и в 5, 5 раза – ячмень. n Благодаря этим способностям гречиха может расти на малоплодородных почвах. n

n Гречиха лучше развивается на хорошо аэрируемых почвах, что обусловлено высокой интенсивностью метаболических процессов в ее корневой системе. . n Гречиха переносит повышенную кислотность, однако лучшие урожаи дает на слабокислых и близких к нейтральным почвах. n Наименее пригодны для гречихи тяжелые заплывающие почвы. n При образовании корки всходы ее бывают не способны пробиться на поверхность или появляются ослабленными. Это ведет к изреживанию посева, зарастанию его сорняками и снижению урожая.

Технология возделывания гречихи n должна основываться на учете морфологических и биологических особенностей. n Это - непропорциональное развитие надземной и подземной частей растения, n особенности цветения и созревания, n чувствительность к весенним и осенним заморозкам, n требовательность к влаге, действие иссушающих ветров n потребность в насекомых-опылителях.

n Борьба за высокий урожай гречихи начинается с выбора участка. n Предпочтительнее хорошо освещенные участки, на которых в период вегетации создается микроклимат с повышенной относительной влажностью воздуха и высокой численностью насекомыхопылителей. n Поэтому целесообразно сеять культуру на полях, окаймленных лесополосами или расположенных среди мелколесья, колков.

Предшественники . n Гречиху в севооборотах размещают в основном после n n n зерновых культур, идущих по пару, зернобобовых, сахарной свёклы, озимых зерновых, картофеля, кукурузы на силос, под которые вносят удобрения. Гречиху в севообороте следует размещать с учётом количества вносимых удобрений под предшественник и пригодности её как предшественника для последующей культуры, а также повышения интенсивности растениеводческой отрасли. Не следует сеять гречиху после подсолнечника, овса, однолетних трав. Рекомендуемые севообороты следующие: Пар, пшеница, гречиха, пшеница; Пар, пшеница, кукуруза, гречиха, пшеница; Пар, пшеница, зернобобовые, гречиха, пшеница n пар-гречиха- пшеница-фуражные культуры

Обработка почвы. n Обработку почвы под гречиху проводят осенью и n n весной. - В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются водной и ветровой эрозии, применяется плоскорезная обработка почвы с оставлением стерни на поверхности поля. Она способствует большему накоплению снега, уменьшает испарение влаги, сток воды и смыв почвы. Используют КПШ-9, КПШ-5, ПГ-3 -5. - Наукой и практикой доказано, что ранняя (августовская) зябь с последующей полупаровой обработкой почвы с целью уничтожения всходов сорняков обеспечивает наиболее высокий урожай гречихи. - С целью накопления влаги в почве следует проводить снегозадержание и задержание талых вод. СВУ-2, 6, СВМ-10.

n Весенняя обработка почвы должна быть направлена на n n n очистку поля от сорняков. Первый приём весенней обработки почвы – раннее боронование зяби (БЗСС-1, 0). В период сева ранних яровых хлебов поле культивируют на глубину 10 -12 см, через 8 -12 дней вторая - культивация на глубину 6 -8 см, в день посева - предпосевную на глубину заделки семян. Используют КТС-10 -01, КПШ-9. Последнюю предпосевную культивацию – ОП-8, ОП-12. Все обработки с одновременным боронованием БЗСС-1, 0. - Для ускоренного прорастания семян сорняков и выравнивания поверхности поля прикатывают ЗККШ-6 или ЗККН-2, 8 катками. - На полях, обработанных с осени плоскорезами- глубокорыхлителями, весной влагу закрывают игольчатой бороной БИГ-3 А, БМШ-15, БМШ-20. Предпосевную обработку почвы - КПШ-9 или КТС-10 -01 и КПЭ 3, 8 А со штанговым приспособлением.

Применение удобрений n Применение удобрений под гречиху считается одним из важных n n n n приемов повышения урожайности. При правильном использовании проявляется высокая отзывчивость ее на органические удобрения, вносимые под предшествующую культуру, а на минеральные – при непосредственном внесении. Для культуры важна сбалансированность азота и фосфора в почве. При избытке азота растения «жируют» , хорошо растут, но плохо плодоносят, на бедных азотом почвах и плохо растут, и не дают ожидаемого урожая. Применение удобрений под гречиху экономически выгодно даже при получении реальной прибавки в перерасчёте на крупу 0, 1 ц/га. Наибольший эффект применяемые удобрения дают на естественном не обеспеченном элементами питания фоне. Улучшение фосфорного режима почв снижает эффективность фосфорных и усиливает действие азотных удобрений.

Сорта n Среднеранний: Сумчанка – разновидность - алята. n n n Устойчив к осыпанию и полеганию. Плёнчатость 19 -20 %. Масса 1000 зёрен 27, 5 - 31, 4 г, 1985. Среднеспелые: Богатырь – разновидность - алята. Теплолюбивый, влаголюбивый, среднеустойчив к осыпанию и полеганию. Масса 1000 зёрен 22 -23 г, плёнчатость 20%. Шортандинская крупнозёрная – допущен к использованию в 1994 году в Акмолинской, Шортандинская 2 - допущен к использованию в 2004 году в Акмолинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской областях. Крупинка - сорт среднеспелый допущен к использованию в 1992 году в Восточно-Казахстанской, Джамбульской областях. .

Подготовка семян к посеву n Сеять гречиху надо крупными, хорошо выполненными семенами. n Доведение семян до посевных кондиций и выделение крупных и полновесных фракций достигается подработкой их на передвижных машинах вторичной очистки типа СМ-4, зерноочистительно - сушильных комплексах и агрегатах КЗС-20 Ш, ЗАВ-20; 40. , работающих совместно с семяочистительной приставкой СП-10, на пневматических сортировальных столах ПСС 2, 5 и СПС-5. n Партии семян, имеющих пониженную энергию прорастания, следует подвергнуть воздушнотепловому обогреву.

n Тонким слоем (около 10 см) на площадках или под навесом; в течение дня несколько раз перелопачивают, а на ночь сгребают в кучи и закрывают брезентом. n Обогрев в течение 2 -3 дней на солнце и 5 -6 дней в складе. n Обязательно протравливание семян. n Против фузариоза, пероноспороза, церкоспороза, серой гнили, плесневения – ТМТД, фентиурам или тигам, 2 кг/ т семян - ПС-10, ПСШ-5, «Мобитокс» .

Технология посева n Гречиху следует сеять в достаточно прогревшуюся почву – до 10 -12 ° С, когда минует опасность возврата весенних заморозков. n В связи с этим во всех областях Казахстана гречиха высевается относительно поздно: n - в северных областях (кроме Павлодарской) во всех агроклиматических зонах – с 25 мая по 5 июня; n в Павлодарской области в первых трех агроклиматических зонах – с 30 мая по 5 июня, а в четвертой зоне – с 28 мая по 2 июня;

n - в Центральном Казахстане (Карагандинская область) в степной зоне на черноземных и темнокаштановых почвах (в сельхозформированиях Нуринского, Бухар-Жырауского, Карагандинского, Осакаровского и др. административных районов) – с 30 мая по 5 июня; n - в западных областях (Западно-Казахстанская, Актюбинская) в зонах гречихосеяния – с 11 мая по 20 мая; n - в южном Казахстане (в основном Алматинская область) – с 26 апреля по 10 мая;

n - на востоке республики (Восточно- Казахстанская область) а предгорной зоне – с 21 мая по 25 мая, а в сухостепной зоне – с 26 мая по 31 мая. n При посеве в указанные сроки по регионам и агроклиматическим зонам наименее вероятно повреждение растений гречихи весенними и осенними заморозками, а критический период ее роста и развития по отношению к влаге – цветение и плодообразование – проходят при более благоприятных условиях увлажнения, совмещаясь с осадками второй половины лета

Способ посева n Лучшим способом посева является рядовой с междурядьем 15 -18 см. n При достаточном увлажнении посевного слоя и при посеве по пару возможно использовать сеялки с дисковыми сошниками СЗТ-3, 6, СДС 18, СЗП-3, 6. n В засушливых условиях рекомендуется высевать широкорядным способом, однако наибольший урожай гречихи формируется при сплошном рядовом посеве. n Преимущество простого рядового способа посева перед широкорядным объясняется тем, что на широкорядных посевах растения гречихи развивают мощную вегетативную массу и сильно ветвятся.

n На растениях появляются цветки второго и даже третьего порядка, а зерно у них образуется недоразвитым, щуплым, что приводит к недобору урожая, n широкорядные посевы неустойчивы к полеганию, при скашивании в валки растения проваливаются, что не наблюдается при рядовом способе, n их лучше применять в семеноводстве, так как зерно формируется более высокого качества.

Нормы высева гречихи, рекомендуемые для хозяйств Казахстана: n - в северных областях (кроме Павлодарской) при рядовом способе посева 2, 5 -3, 0, а широкорядном – 2, 0 -2, 5 млн. всхожих семян на 1 га; в Павлодарской области при рядовом способе посева: для первой зоны – 1, 8 -2, 0, для второй и третьей зон – 1, 3 -1, 5 и для четвертой зоны - - 1, 2 -1, 3 млн. всхожих семян на 1 га; n - для Центрального Казахстана: при рядовом способе посева 3, 0 -3, 5, а при широкорядном – 1, 5 -2, 5 млн. всхожих семян на 1 га; n - на юге страны при рядовом посеве 2, 0 -3, 0, а широкорядном (45 см) способе – 1, 5 -2, 0 млн. всхожих семян на 1 га; n - для хозяйств Западного Казахстана и Восточно. Казахстанской области при рядовом способе посева от 2, 2 -2, 4 до 2, 8 -3, 0, а при широкорядном – от 1, 2 -1, 5 до 1, 5 -2, 0 млн. всхожих семян на 1 га.

Глубина посева n Глубина заделки семян – 5 -7 см, но не более 8 см: n на тяжелых по мехсоставу почвах – 5 -6 см, на легких – 7 -8 см с обязательной заделкой семян во влажный слой почвы. n Для получения дружных и полноценных всходов следует проводить послепосевное прикатывание (ЗККШ-6 или ЗККН-2, 8), n при выпадении осадков – довсходовое боронование (ЗБП-0, 8) для уничтожения почвенной корки и борьбы с сорняками.

Уход за посевами n Для получения равномерных и дружных всходов в сухую погоду одновременно с посевом или вслед за ним проводят прикатывание почвы кольчато-шпоровыми или кольчато-зубчатыми катками. n Для уничтожения всходов сорняков и при уплотнении почвы целесообразно проводить боронование легкими или сетчатыми боронами, а в случае образования почвенной корки — ротационными боронами. n При послевсходовом бороновании наряду с уничтожением проростков и всходов сорняков повреждается и часть растений. n Боронование до всходов изреживает посевы гречихи на 9 %, а после всходов — на 13. . . 19 %. Поэтому во избежание повреждения растений боронование изреженных посевов не проводят.

n Для поддержания почвы в рыхлом состоянии, сохранения n n n влаги и борьбы с сорняками на широкорядных посевах проводят междурядные обработки. Первую обработку проводят в фазе первого-второго настоящего листа на глубину 5. . . 6 см; вторую —в фазе бутонизации на глубину 8. . . 10 см, сочетая ее с подкормкой растений; третью междурядную обработку при необходимости проводят до смыкания рядков на глубину 6. . . 7 см. Число обработок и их глубина зависят от засоренности поля, уплотнения почвы и количества выпавших осадков. При недостатке осадков и небольшой засоренности достаточно двух междурядных обработок.

n Хороший эффект дает легкое окучивание растений гречихи во время проведения второй или третьей обработки, которое способствует образованию дополнительных корней и положительно влияет на величину урожая. n Для получения высоких урожаев гречихи большое значение имеет опыление с помощью пчел. n На 1 га посева необходимо иметь 2. . . 4 полноценные пчелосемьи, их вывозят на посевы до начала цветения гречихи. n Размещать ульи нужно группами на расстоянии не более 300. . . 500 м между ними, чтобы обеспечить встречное опыление. n

Уборка. n Гречиха имеет растянутый период созревания. Это сильно n n n n затрудняет определение правильного срока уборки. Преждевременная уборка снижает урожай из-за увеличения количества невыполненных зёрен с высокой плёнчатостью и низким содержанием ядра. Запаздывание с уборкой ведёт к потерям урожая в результате значительного осыпания зерна. При определении сроков уборки гречихи необходимо учитывать, что у неё возможно вторичное плодообразование. Это происходит, если засуха в начале плодообразования сменяется выпадением осадков. Раздельную уборку - 65 -75% созревших плодов, а прямое комбайнирование - при созревании 75 -80 % плодов. Уборку проводить в сжатые сроки (4 -5 дней). Оптимальная высота среза 15 - 20 см. При такой стерне растения не проваливаются на землю, быстро и хорошо просушиваются. Основной способ уборки - раздельный. Он значительно снижает потери зерна и затраты, связанные с его подработкой на току.

Прямым комбайнированием n убирают массивы изреженные, низкорослые, достигшие n n n полной спелости или повреждённые осенними заморозками, а также пожнивные посевы. При прямом комбайнировании зерно имеет повышенную влажность, плохо сепарируется и трудно очищается от сорняков. При установившейся жаркой погоде скашивание следует проводить в утренние и вечерние часы. В это время плодоножки эластичны и не ломаются под воздействием мотовила. Косят гречиху навесными на зерноуборочные комбайны жатками ЖВН- 6 А и ЖНС- 6 -12 и прицепными ЖРС- 4, 9 А и ЖВС-6. Полеглую и сильно засорённую гречиху лучше всего скашивать жатками ЖРБ- 4, 2, ЖСК-4 А. Если вегетативная масса гречихи большая, а во время уборки стоит неустойчивая дождливая погода, то косить гречиху нужно не на полную ширину захвата жатки. При раздельной уборке валки обмолачивают через 3 -6 дней после скашивания, когда масса подсохнет, и влажность зерна достигнет 15 - 17 %.